作者:墨金三
每份500g,卖50块钱。
一份煲的成本,大概是17块钱。
每天三顿,一共做上100份煲就行了,数量不用多,要不然影响包子了。
买好东西回家。
江枫拍了砂锅的照片,给容霜发了过去:“晚上给你们做新的东西吃。”
很快。
于青和赵志刚到了店里。
他们还拎着一大袋腊肠。
“师父,自己家做的川味腊肠,您别嫌弃。”
“徒弟孝敬您的,您一定得收着。”
他们两个是真的把江枫当成了师父,自然不能空手来。
东西也不值钱。
但这是个心意。
江枫心头微暖,收了下来,然后教他们两个做了包子,还有两种煲的做法。
“肉一定要好,火候要够,盐味把握起来比较难,炖的时间越长,用盐量要逐渐减少。”
“一定不能中途添水,勺子也不要涮完再下锅,你们应该都知道这些。”
于青和赵志刚,听的无比认真。
临近中午。
江枫做的差不多了,说道:“行了,新店大概就这么些菜。”
“你们去店里熟悉一下,还是那句话,一定要新鲜,要干净,要对客人负责。”
“我们明白,师父。”
“那我们先走了。”
他们两个盯着锅上熬着的煲,有点挪不动脚步。
江枫哭笑不得,给他们把萝卜牛腩,还有鱼头豆腐,都给他们打包了。
“师父,这不行,您吃什么啊?”
江枫说道:“我中午随便吃点,下午再做,晚上跟我女儿和女朋友一起吃。”
他更喜欢跟她们两个一起吃好吃的,自己先吃,总感觉差点意思。
“那好吧。”
他们两个高兴的拿着东西走了。
江枫也松了口气。
新店需要筹备的事情,这就办的差不多了,不用再麻烦了。
等执照到手,就可以开店营业了!
71:葱炒黄瓜,园里的厨师在地球会想家吗?惊艳的煲仔饭,江枫的手艺绝了!
11点20分。
姜大爷和许立人,到了店里。
“小许说要来你这里吃饭,我就把他一起叫过来了,不耽误你等会做生意。”姜大爷热络的说道。
江枫手上包着包子,笑着说道:“这有什么耽误的,在这里吃吧?”
“也行,正好他跟你说说执照的事情。”
江枫拿出了两份糯米鸡,盛了两碗绿豆沙:“先吃着,包子还要3分钟。”
许立人眼睛亮了几分,赶紧过来,把糯米鸡端到了姜大爷面前。
姜大爷坐到了靠窗的位置,对着外面几个关系好的街坊挥了挥手。
呦,排着呢?
我先吃了啊。
门外的几个大爷大妈,脸都气黑了。
“等会打牌的时候,咱们玩弹脑瓜崩的吧?”
“我同意,我不把他弹的满头包,我都不姓张!”
“我也没意见!”
许立人打开了荷叶,看着热气散开,口水已经止不住了。
他吃了一口糯米鸡,满足的长出了一口气:“还是得你啊江老板。这味道真的绝!太完美了!”
“对了,你的执照,今天下班前应该就能办下来。”
“主要是之前的手续齐全,办起来也确实比较方便。”
江枫有些惊喜:“那明天能开店?”
许立人嘴里塞着糯米鸡,点了点头:“手续上没问题。”
“不过你不打个广告什么的吗?那家店之前生意其实一般,老客很少。”
“估计匆忙开业,生意不会太好。”
江枫笑着说道:“没事,就尝试一下,能多挣点钱最好,不能挣就算了。”
“这家店才是主业。”
姜大爷对许立人说道:“你真得学学小江老板。”
“拿得起,放得下,心性上,你真的不如他。”
许立人吃着,说道:“那不是很正常的吗?江老板是大师,我就是个律师,没法比。”
“您不吃吗?不吃我把两份都吃了。”
“你敢!”
姜大爷脸色一变,护住了他的那份糯米鸡,赶紧吃了起来。
不到5分钟。
他们两个就吃的差不多了。
“包子好了,您吃什么的?”江枫看着姜大爷问道。
姜大爷说道:“10个牛肉的,10个西葫芦鸡蛋的,我们带走吃。”
“行。”
“许哥,给你多装了5个牛肉的,5个猪肉大葱的,5个韭菜鸡蛋的,带给嫂子吃吧。”
江枫也没再挽留。
马上要到饭店了。
给姜大爷和许立人做的饭,是额外准备的。
他们吃的东西,不影响卖给其他客人的饭,他们也不在饭点占位置。
这是街坊之间的默契。
相互照顾着别人,不让别人心里不舒坦。
许立人拿上包子,心里暖暖的。
不用他说。
江枫就多给他准备了一份。
跟江枫相处起来是真的愉快。
许立人笑着说道:“太谢谢了,我老婆也是吵着要来吃你做的包子,就是住的太远了。”
“那就祝你新店生意兴隆。我明天还能来吃吗?”
“当然,随时欢迎。”
姜大爷在店门口说道:“把钱付了。”
“好嘞。”许立人拿出手机,准备付钱。
“别,这次多亏了你,店才能这么快开,就一顿,我请你们。”
江枫坚持,许立人最终也没付钱,跟着姜大爷离开了。
11点半。
店里开门。
客人们冲了进来。
“快给我来一份糯米鸡,一份绿豆沙,看着老姜吃,给我馋死了。”
“小江老板,下次能给老姜的饭里下点泻药吗?我看这老小子不顺眼好多天了。”
“我们来两份糯米鸡,一条鱼,再来两碗海鲜粥。”
“可算给我们排上了!10个牛肉包子,10个猪肉包子,10个西葫芦鸡蛋的,3碗绿豆沙!”
江枫笑着说道:“泻药还是算了,我下次给他做的好吃点,把他吃撑。”
“啧,你对老姜太好了。”
“小江老板人是真的好。”
“行了,别逗小江老板了,让他好好干活。”
江枫跟街坊们聊着天,手上的动作麻利,拿着皮,舀上馅,转一圈,一个包子就好了。
柜台前的客人们,满脸佩服。
“真的,我每次看小江老板这包包子的手法,都觉得惊艳,太牛了。”
“确实,我第一次来的时候也看呆了。”
“我都看不清是怎么回事,一个包子就好了。”
中午的生意做的也很顺利。
不到1点。
所有的东西卖完。
江枫清点了一下中午销售额。
加上糯米鸡,一共1万8550块5毛。
今天的销售额,也能稳破5万。
不错。
收拾完厨具。
江枫坐下吃饭,看了看手机。
容霜发来了好几条消息。
“哇!砂锅?!好耶!男朋友你最好了!”
“园里的大厨越来越过分了,今天吃大葱炒黄瓜!你知道这玩意有多难吃吗?!”
容霜:“他脑子里是怎么想的?怎么做出这道菜的?他在地球不会想家吗?”
容霜:“我想死你了,呜呜,没有你在我身边,你的女朋友要去世了。”
容霜:“悠悠吃的已经生无可恋了,咱们家女儿好可爱哦!”
容霜:“【图片】”
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