作者：久天
“哈哈，这下华国人露出狐狸尾巴来了！”
这样的声明之下，华国的电影界，美食界，历史界全都承受了庞大的压力，尤其是电影界这边，本来纪录片就是华国电影的弱项，此刻更是饱受攻击。历年参加国际影展结果颗粒无收的状况全部被揭露出来。
由此，国家形象也受到了很大的抨击。
上级相关领导顿时震怒，命令汪老联合美食界，历史文物界，联合起来，不惜一切代价，也要拍出一部拿得出，叫得响，质量过硬的历史美食记录片，堵住外国人的嘴。
之所以选择制作这样的电影，而不是去国际上辩解，那是因为国外的很多人根本就是双标狗，你跟他们打嘴仗是没有意义的，只有把东西甩在他们面前，堵住他们的嘴，他们才有可能乖乖的认输。
汪老讲完整个事件，然后看着王阳道，“王阳，放眼整个电影圈，有能力制作这份电影的，只有你一个，我希望你不要推辞，把这份工作接下来！”
第185章 王阳的首个纪录片
“可以！”
王阳点头答应。
且不说这件事的缘起跟自己有关，单单这批洋鬼子拿不到利益就污蔑别人的事，就让王阳气愤不已。
“哈哈哈，我就说王兄弟快人快语，古道热肠，一定会答应的，你们看怎么样？”
汪道谦拍着大腿，哈哈大笑。
“那就好，那就好！”夏老不懂电影，非常的谦逊。
范无边则盯着王阳道，“这个纪录片事关倭国的形象，还起到为我国饮食行业正名的作用，所以，我把婷竹借给你，怎么用，就看你的了！”
王阳笑道，“别的我不敢说，但若是说拍电影，那么这是我吃饭的手艺之一，咱们说干就干，现在就开始拍吧！”
众人大惊，“现在？”
“那当然，我泱泱华国，美食万千，想要一部纪录片拍完所有的美食，那是不可能的，肯定是一部一部的拍，把我华国美食的底蕴都展示出来啊！”
“再说了，现在我们是在哪里？四合院啊！这可是连接历史与现代的最佳的场所之一，反正今天我卖饭的生意被人搅黄了，我何不利用这段时间给自己多挣点钱？我说汪老，这件事国家这么重视，不会让我白干活吧！”
这话一出，众人险些晕倒，还以为这家伙接这活是为了国家荣誉呢，原来归根结底是要把经营饭店的损失给找回来。
汪老急忙道，“当然，当然，哪能让你白干活呢，工资肯定是有的！”
王阳的电影他可是看过了，无论是运镜，还是节奏，全都非常的完美，很轻易的就让观众浸入到电影设置的情景当中，这份功力，即便是那些拍摄电影几十年的老摄影师都难以达到。
这样的人才，汪老怎么可能会放过。
“那好，我马上联系人，把摄影器材送过来！”王阳说着，直接给黄天打电话，让他送一套拍摄器材过来。
“那你今天拍什么内容？”汪老问道！
“就拍婷竹做饭好了！”王阳也不认生，直接就婷竹婷竹的叫开了。
“四合院，私家餐馆，我怎么感觉像是在给你的餐馆做广告呢？”范无边眨么着眼睛说道。
王阳憨厚的一笑，“可以给我的餐厅做广告么？那我多拍点，先来两集再说！”
范老顿时无语，有些不满的看向了汪道谦，那意思，这就是你找的导演？这人真的靠谱么？怎么满脑子里面都是生意？
汪道谦也很无语，王阳的专业能力他很看好，可是他也没想到王阳这么市侩啊。
一旁兰兰感觉脸皮有些烫，内心里有一种冲动，想要赶快离开这里，而杨雪则瞪大了眼睛，仔细的观察起王阳来。
这还是那个为了兰兰受一点委屈就冲冠一怒的王阳么？怎么感觉有点不像？
王阳却是仿佛浑然不觉，自顾自的开始讲解起自己的影片拍摄思路来。
这一讲，顿时让在场的几个惊为天人，不由自主的对王阳佩服起来。
大导演术在身，又获得了食神的传承，王阳对于如何拍摄好这部影片，心中很快就有了成熟的思路。
黄天送拍摄器材的时间，王阳通过汪老又安排了直升飞机在附近待命。
等器材一到，王阳带着汪老，夏老，范老三人直接上了飞机，然后指挥着摄影师开始拍摄逍遥胡同的全景。
然后飞机不断拉高，从四合院到逍遥胡同，再到逍遥胡同所在的区域，再到整个青城，然后继续拉升，天地浑然一体，然后王阳通知黄天继续做拉升的镜头，只不过那需要后期制作了，正好交给那几个大学生制作。
“现在我们所站的地方，位于青城的逍遥胡同，这是华国目前遗留下来的最大的四合院建筑群，也是距离当今时代最近的历史遗迹之一。”
“在这里，我们感受历史的风韵，呼吸现代化的空气，时代与历史相互交织，我们在这个地方，发现了一处独特的餐馆，在这里，我们将体会当今世界最先进的厨艺。”
王阳站在院子当中，一手拿着话筒，一边介绍自己的餐馆。
汪老范老夏老等人尴尬无比，他们是真的没想到，王阳竟然真的上来就介绍自己的餐馆。
不过，除去这一点，王阳的这个镜头感真的是没的说，开场词也说的很漂亮，简单直接就入戏了。
“王阳，你说这里是当今世界最先进的厨艺，这话是不是有些过了？”
范老眯着眼，语气有些低沉。
他可是华国元首的首席厨师长，换句话说称为华国最厉害的厨师都不为过，王阳这么夸自己的地方，范老可不太高兴。
王阳笑道，“是不是，你们看看就知道了！”
他带人来到厨房，此时厨房里，范婷竹已经准备出了将近十个菜肴，虽然都是寻常的材料，但是那股味道，闻起来就那么的令人食指大动，那个色彩，看上去就令人口舌生津。
王阳道：“你做完了么？做完了赶紧腾地方！”
范婷竹一撇嘴，“干嘛？”
“给你看看什么叫现代化的厨艺！”说罢，王阳选了一个位置，让摄影师架好了摄像机，然后开始拍摄。
范婷竹正在做最后一道收官的菜肴，也是一道家常菜，叫做麻婆豆腐。王阳录制的正是这道菜。范婷竹在前面做，王阳在一旁开始讲解。
这道菜的起源，味道，各地做法的不同，王阳朗朗上口，分毫不差的讲解了出来，并且范婷竹的每一步操作要干什么，王阳全都解释的一清二楚。
最后，范婷竹关火，装盘，王阳的解说也恰好说完，简直分毫不差。
范老原本还对王阳的狂妄有些不满，但是听到王阳的解说，眉头也是渐渐的舒展开来，再后来更是时不时的点头，脸上也逐渐多了笑容。
“好了，刚刚讲的是传统的麻婆豆腐的制作过程，那么现在，我们看看，在现代化的高科技的辅助下，麻婆豆腐应该怎么制作！”
王阳说罢，举起右手，在空中打了一个响指，霎时间，众人的眼前立刻发生了变化。
第186章 异议
在众人面前，一座极具现代科技风格的厨房很快的出现在了众人的面前。
那一块块闪烁着冷光芒的显示屏幕，一个个极具科幻风格的控制按钮，还有那一口口不同样式，不同材质的锅具，全都给人以梦幻的感觉。
就算是范婷竹，原本已经见过了一次，此时再看这个厨房，依旧有一种穿越到未来的感觉。
“诸位，这座厨房就是我给大家介绍的，当今世上最先进的厨房，而我所说的最先进的菜肴也将是在这座厨房里面产生。下面我将给大家掩饰一下，在这个极具现代化风格的厨房里，麻婆豆腐是怎么做成的！”
王阳说着，开始从身边取过来一口炒锅，那口锅看起来跟普通的超过样式差不多，但是材质色调看起来仿佛科技感更强一些，就在锅的上空还有一个透明的显示屏，这是利用光影技术呈现的显示效果，并不是真正的显示屏。
当王阳将这口锅放到火上的时候，显示屏上立刻显现出 有关这口锅的各种数据，内圈多少度，外圈多少度，锅的外延温度有多高，导热性能指数是多少，等等等等，各种数据看的众人眼花缭乱。
“最初，人们吃东西目的是为了果腹，当温饱已经不成问题的时候，人类对于食物的追求开始有了更高层次的要求，人类开始追求口感，追求味道。色香味俱全，这是华国人对于食物的传统要求，但是当科技发展到现代，我们对于食物，对于人体自身有了更多的了解。”
“在满足口感的同时，我们希望吃的更健康，更美味，也更现代！”
“现代，我们知道了人体有多少块骨骼，多少块肌肉，体内有多少种氨基酸，水分又占据了身体多大的比重。这些都有助于我们揭开更多的人体的秘密，但是对于食物，很多人还了解的不够！”
“就以我手中的豆腐为例，这其中有多少营养物，有多少是对人体有害的，如何加工才能让豆腐更营养，如何加工才能让豆腐更健康，这一点很多人都还不知道。”
“现在， 那就让我为你揭开，在现代科技下， 豆腐是如何成为我们口中的营养物质的！”
又是一段即时的说辞，这一次，没有任何人有异议，在这个环境下，众人反而感觉到了一种贴切。
王阳举起手中的豆腐，开始讲述豆腐的来历，从黄豆的历史，到现代豆腐的制作，流派，口感，优缺点，介绍的非常的详细。
这是正统的华夏厨房知识，王阳信手拈来，丝毫不见生涩，
“接下来我要做的是麻婆豆腐，麻婆豆腐起源于满朝，相传……”
“流传至今，麻婆豆腐至少有六种不同的制作方式，我们现在制作的是流传于青城的常用做法，其中需要的用料有……”
“以上是传统麻婆豆腐的制作方式，但是在这间厨房，我将带您见识一下，不一样的麻婆豆腐。”
王阳说着，高高举起了手中的豆腐，“我手中的这块豆腐来源于凤翔路菜市场，并不是我亲自制作的，所以对于这块豆腐的食用特点，我还一无所知，不过没关系，我们可以在厨房里面现场分析。”
一块屏幕出现在了王阳的手边，上面清晰的列出来这块豆腐的组成成分，包括其中水的含量，热量多少，蛋白质的组成，微量元素的组成，相关口感等等等等。其中哪些元素对人体有害，哪些元素对人体有益，全部都列的清清楚楚。
更重要的是，这块屏幕上还列着每种每种元素最适宜的加工温度，以及在什么样的温度下，哪些有害元素，如何变成对人体有益的物质。哪些不能转化的元素又该如何清除。
可是，看着屏幕上那一个个要求的不同温度，众人全都感觉到了一阵头皮发麻。按这种要求，这盘麻婆豆腐该怎么做？
“制作麻婆豆腐，有八字箴言，分别是麻，辣，烫，香，酥，嫩，鲜，活。根据这个特点，我要制作麻婆豆腐，需要这么制作！”
王阳将手里的豆腐放到案板上，抬手选了一把菜刀，麻利的将豆腐切块。
看着王阳的刀功，范无边不由的赞叹了一声，“这小王，刀功比婷竹要强不少！”
以范婷竹的个性，平日里听到这句话，定然是要出声反驳的，甚至之前因为跟王阳斗气，心中早就窝着火，但是此刻，听到爷爷的夸奖，范婷竹竟然罕见的点了点头。
“这豆腐要过水，我们知道，沸水的温度正常应该是一百度，但是为了这份麻婆豆腐口感更好，也更有营养，所以，我要把水温提高到一百零五度，如此，我需要锅里的气压增加，但这样活破坏豆腐的鲜嫩，所以，我还要往水里加上一定的盐分。”
“比如我这锅水，其中水质的矿物质含量为……，那么我为了豆腐的鲜美，所加的盐分为……”
王阳边说边做，很快一锅水烧开，这种时候，锅是不能掀开的，否则气压改变，锅里的温度会发生变化，达不到王阳的要求。
但是这难不倒王阳，只见他从锅的一侧拉开了一个小门，然后将豆腐推了进去。
那个小门里面并没有水，只是一个隔离空间，类似于太空船的入口一般，只起到一个缓冲的作用。
这样，开门后，锅里的温度不变，关门以后，密闭空间里面会有个门，这样可以保持锅里的气压不变，而让食材下锅。
豆腐过水都有这么多讲究，这样的一幕，立刻看的众人目瞪口呆。
接下来，王阳一项一项的演示，看似制作过程非常复杂，但其实到了王阳的手中，一切又变得非常的简单。
五分钟后，麻婆豆腐出锅，王阳将豆腐摆盘，端到了众人面前，“来吧，各位，尝一尝现代科技下的麻婆豆腐到底是什么味道。”
范婷竹听罢，迫不及待的取了一双筷子，对着麻婆豆腐上面洒落的蒜苗夹了过去。
麻婆豆腐八字箴言，最后一个活字是不是达标，秘密就在这个蒜苗上。
第187章 再收房客
所谓活，那边是麻婆豆腐做好以后，寸许长的蒜苗撒在豆腐上，蒜苗要根根直立，看上去生机盎然。
当然，这只是其一，其二就是，蒜苗用筷子夹起来之后，没有生涩感。豆腐出锅时候的热度刚好将蒜苗烫熟。
这两点失去任何一个，都失去了这个活字。
以王阳的手艺，让蒜苗根根直立自然不在话下，范婷竹所考虑的是，王阳的麻婆豆腐里面，这蒜苗到底熟没熟。
娴熟的利用筷子，将蒜苗夹起，放入檀口之中，下一瞬，范婷竹的表情立刻生动起来，仿佛整个五官都在动，一股特殊的表情开始在范婷竹的脸上蔓延，有欣喜，有满足，有留恋，有回味。
个中滋味，外人看不真切，唯有范婷竹沉浸其中，忘乎所以。
“快快快，大家齐动手，把菜肴端上桌！”范老见状，急忙吩咐道。
兰兰杨雪辈分最小，当即最先动手，王阳和其余两名老者也跟着端了部分菜肴摆放在了餐厅里。
王阳招呼兰兰和杨雪一起坐下，众人的筷子不约而同的全都夹向了王阳的麻婆豆腐。大家都想知道，到底是什么样的滋味，竟然让范婷竹流露出这样的表情。
整个麻婆豆腐上面散落的蒜苗不过二三十根，在场九个人一起动手，一盘生机勃勃的麻婆豆腐瞬间变成了荒山秃岭，这样的一幕虽然难说绝后，但是至少是空前的。
估计那位麻婆豆腐的创始人都会忍不住哀叹，“我这主菜是豆腐啊，你们全都吃蒜苗这是怎么一回事？”
杨雪兰兰吃不出其中的奥妙，但是范无边可是顶级大厨，蒜苗一入口他就理解了范婷竹为什么会有那样的表情，他看向王阳，忍不住叹了一口气。
一旁汪道谦其实是最紧张的，今天王阳的表现很狂妄，他很担心如此行为会惹怒了范无边导致这次合作流产。
所以，他一看范无边的表情，就急忙问道，“老范，具体怎么样，我们都是外行，你可得给个准话！”
范无边迟疑了一下，最终说出来一个字，“好！”
“王老弟的麻婆豆腐是我吃过的最好吃麻婆豆腐之一！”
王阳笑道，“之一这两个字，你恐怕要去掉，因为这盘豆腐的营养价值比范老之前吃过的豆腐要高出许多。不信我们可以立刻检验一下！”
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