作者：糖醋虾仁
魏君明还好，店里员工多，他就算不在也出不了乱子。
但是四方面馆离开徐拙，可真的就趴窝了。
老爷子观摩了整个卤制羊蹄的过程，这会儿正热火朝天的跟他的几个徒弟要重新卤一锅试试。
对徐拙的告别只是随意的挥挥手，嘱咐他路上小心就去忙自己的了。
完全没有刚刚的热情。
用的时候小拙小拙叫的亲热，用完就不想搭理。
徐老板早已经习以为常。
老爷子做啥都风风火火，想到就得马上去做。
而徐老板，哪怕火烧眉毛了，他依然还想再咸鱼几分钟。
也不知道赵记烩面推出了什么新菜，老爷子居然这么着急反击。
徐家酒楼跟赵记烩面在省城明争暗斗了一二十年。
徐家酒楼因为老爷子当过国宴主厨加分不少，在省城的私房菜排名第一。
赵记烩面屈居第二。
这让赵记烩面的灵魂人物赵金马很是不服，总想把徐家酒楼踩在脚下。
提到赵金马，徐拙就想起他孙子赵光明出柜的事儿。
这事儿不知道有没有下文。
徐老板的八卦之心熊熊燃烧着。
很想知道赵光明有没有跟他男朋友双宿双飞如愿成为一对儿。
说起来，徐老板还得好好感谢一下赵光明呢。
要不是他带着男朋友回家，让徐家人见到了出柜的可怕。
估计徐老板早就被老太太提溜到省城相亲了。
现在他能逍遥自在的过单身生活，全都拜赵光明所赐。
光明兄真仗义！
徐老板心里感慨两句，就上车走人。
魏君明开着车，直奔林平市。
“徐拙，你也老大不小了，回头买个车吧，钱不够的话，我这有。”
路上，这对新晋的“父子”有些尴尬。
徐老板不知道聊什么好。
而魏君明还沉浸在激动的心情中，也没啥话题。
徐拙拿到驾照时候，确实动过买车的念头。
但是真没多大用。
他住的地方距离面馆骑车也就十分钟。
开车的话，油门还没踩到底就差不多到店门口了。
而且平时就在店里哪也不去。
车子完全成了摆设。
“算了吧，我平时也多少时间出门，那电瓶车够用了。”
老爷子今天这么积极的让徐拙认魏君明当干爹，不全是觉得自己的徒弟可怜。
主要还是因为魏君明那个饭店没人继承。
倒不如便宜了徐老板。
另外，老爷子还想让魏君明教授徐拙的时候，更用心点，别藏私。
徒弟再好，始终隔着一层呢。
这点，徐拙心里很清楚，魏君明心里更清楚。
不过魏君明不介意。
相反，他倒是真的希望徐拙能继承他的衣钵。
手艺有传人，这是每个手艺人最期盼的事情。
至于钱财店面，那些都是次要的。
回到家里，徐老板洗了个澡，定好闹钟就匆匆入睡。
既然要做新菜，就得早点起来去菜市场抢食材。
不然去晚了，全是人家挑剩下的。
早上六点，徐老板已经在菜市场转悠一圈了。
昨晚已经和魏君明约好，今天在店里试着做水煮牛肉和猪蹄。
买好牛肉和猪蹄以及今天要用的食材，徐拙骑车回到了店里。
先把猪蹄泡进水里。
然后开始卤羊蹄，把要用到的面和上。
忙完之后，开始收拾猪蹄。
今天因为去得早，买的猪蹄品相很不错。
卖肉的摊贩来自郊区农村，猪肉都是农家养的土猪。
每天现杀现卖，生意很是红火。
猪蹄之类的紧俏货，往往刚出摊就会卖脱销。
先把猪蹄清洗一遍，刮掉蹄缝里面的死皮。
再用喷灯把猪蹄烧一遍。
烧猪蹄有两个好处。
第一是把一些没刮净的猪毛烧掉，破坏汗腺，减少腥味儿。
另外就是烧一下会让猪蹄的肉皮更加紧实。
等卤出来之后，口感会更好。
把烧好的猪蹄泡进水中，徐拙刚准备用钢丝球再洗一遍，结果店里突然来人了。
“请问，店里有人吗？”
徐拙洗洗手，从厨房走出来，看到一个高高瘦瘦的老人站在店里，这会儿正在端详着墙上的菜谱。
这老头七十来岁，头发几乎全白了，脸上带着平易近人的微笑，让人很温暖。
徐老板也没在意，以为是个顾客。
“现在店里没饭，吃饭得到十一点以后了。”
老头扭脸，上下打量一下徐拙。
“长得跟你爷爷年轻时候挺像的……”
这话一说出口，徐老板就差不多猜到这老头的身份了。
“您是……”
“我是于培庸，这些年你爷爷没少编排我吧？”
这问题问得，徐老板根本不知道咋回答。
昨天忘了问于可可她爷爷啥时候离开。
没想到出去躲了一圈，居然还是撞见了。
大意了大意了……
见徐拙愣在当场，于培庸笑了笑接着说道：“你不说我也知道，就你爷爷那性子，估计一天得骂我八回。”
“不过也没什么，我俩做搭档的时候，天天都在吵架。”
“可惜，京城一别，虽然时常听到他的消息，却从没再见过。”
“你爷爷他……现在还好吗？”
他脸上带着追忆的神色，让徐老板很是诧异。
老爷子和于培庸不会是一对儿相爱相杀的……好兄弟吧？
第081章 这关系，有点不敢猜啊！
昨天去见老爷子的时候，徐拙原本打算旁敲侧击的问问老爷子。
现在对于培庸是什么态度，也让徐老板有个心理准备。
结果老爷子先是回忆往事，然后又扯出认干爹的事儿。
最后又去厨房做羊蹄。
完全没有给徐老板开口的机会。
而魏君明明知道于培庸要来林平市，吃饭时候也只字不提。
或许是不想提老爷子不痛快的经历。
也或许是不想让老爷子知道于培庸要来。
反正一晚上都在装傻。
现在于培庸毫无预兆的上门，让徐拙完全不知道该怎么应对。
“这面馆就是他从京城回来之后开的？”
“以前的面馆是个小平房，平房拆迁之后搬到了这里。”
于培庸轻轻叹了口气。
“好男人志在四方，岂能苟活于人下。四方面馆这个名字，应该就是你爷爷当时心情的写照吧。”
徐老板一时无语，这话怎么有点肉麻啊。
你这么猜老爷子的心情，直接去省城问他不就行了嘛。
他曾经是省城那边的餐饮协会和烹饪协会的双料会长，你作为淮扬菜第一人，不会找不到他的。
跑我面前在这悲春伤秋的，我有点不敢猜这是啥意思啊。
徐老板脑子里不自觉的想起了赵光明。
不过他随即甩甩脑子，把这个奇怪的想法赶了出去。
稳住，别作死。
这俩老头都不好惹。
于培庸惆怅好一会儿，才恢复过来。
上下打量着徐拙，微微一笑。
“孩子，你怎么选择厨师这一行了？你这条件，不是很好啊。”
他当了一辈子厨师，什么样的人适合干这一行，几乎一眼就能断定。
比如徐拙这样，高高瘦瘦，真做这一行的话，身体有些弱了。
当厨师的，没个强壮的身体真不行。
“毕业后本想去当个程序员的，但是我爷爷非逼我在这开面馆，我就在这呆着了。”
于培庸有些意外：“没再想过去当程序员？”