作者：糖醋虾仁
不过今天，他真不是来讨论卤肉的，而是想问问曹坤，肥肠怎么清洗才更干净。
所以……
“洗肥肠？这个没啥子难度，你用手机查一下就能晓得，没必要来问我噻……”
第745章 给于可可的“礼物”
刚刚还热情得不行，但是一听说不做新菜，曹坤就立马冷淡了好多。
现实得让徐老板想扣工资。
怪不得都是同门师兄弟，人家关俊杰都是行政总厨了，而曹坤却差点找不到工作呢。
这情商真是……
不过曹坤做卤肉是真有天赋，不仅让店里的厨师服气，在林平市的时候，连那些卤肉店里的师傅都专门去店里跟他交流。
徐拙这会儿其实也是来交流的，只不过他不是为了卤肉的秘方和经验，而是洗肥肠的方法。
洗肥肠是个很繁琐的步骤，在如何把肥肠洗干净这件事上，全国各地的人真是各显神通。
这些神通中，大致分为液体洗法、粉末洗法以及混合洗法。
液体洗法有酸菜水、淘米水、白醋、白酒、啤酒等，至于哪种效果最好，这个公说公有理，婆说婆有理，所有人都觉得自己用的方法洗得更干净。
而粉末洗法，一般指的是淀粉、面粉、食盐、碱面、玉米面等，一样能把非常安排得明明白白的。
至于混合洗法，则是两种洗法的混着使用。
除了这三类之外，还有数目繁多的各种小众偏方，比如用可乐或者雪碧洗肥肠，据说也能洗很干净，而且做出来的肥肠还有一股饮料味儿。
不过徐老板没试过，因为他怕洗着洗着会下意识的喝一口……
这次随着干煸肥肠这道菜附带的洗肥肠方法，是混合洗法的一种。
先用淀粉抓两次，再用白醋抓两次，最后用清水进行漂洗。
这种方法洗的出来的肥肠倒是不错，只不过跟曹坤洗肥肠的方法有点不一样。
现在曹坤每天要卤一二十斤大肠，按徐拙那种方法洗的话需要很长时间，因为要把肥肠反复揉搓。
但是曹坤洗肥肠的速度好像很快，悠哉悠哉的就把一天的活儿干完了，甚至还有闲情逸致去炒菜区看热闹……
而且他洗的肥肠一点也不毛糙，非常干净，老爷子和冯卫国已经夸过好几次了。
这让徐拙很好奇，不知道曹坤到底是用了什么秘法。
联想到以后干煸肥肠应该是店里比较受欢迎的一道菜，所以他决定来问问曹坤。
要是真有什么窍门的话就学一下，教会那几个清洗食材的帮厨，省得到时候他们忙不过来。
要是没有窍门，也得学一下他洗肥肠的步骤，提升一下效率。
“你用豆粉抓一次，再用白醋抓一次，最后再用花生油抓一次就好喽，啥子秘方不秘方的，都是熟能生巧。”
豆粉就是淀粉，四川人把所有淀粉都称为豆粉。
徐拙对这个回答有些怀疑，特别是曹坤说花生油的时候，感觉是在开玩笑。
“坤哥，花生油能洗肥肠？真的假的？你不是跟我开玩笑吧？”
网上各种偏方有不少，但是关于用花生油洗的，还真是不多。
“你要不信就去试试嘛，毕竟实践才出真知……先这样啊，我们卤品部要进行培训喽，晚上咱们再摆龙门阵……”
徐拙有些无语的离开了卤品部，现在总算是明白，当时荣城味道为什么会把曹坤开除了。
就他这性格，也就自己能用得了，其他老板怕是能气疯。
不过徐拙一直信奉人才有用不好用这句话。
只要曹坤能保持现在的水平，哪怕脾气再耿直点也没事。
离开卤品部，徐拙开车直奔附近的菜市场。
店里采购的肥肠全被曹坤那个勤快人给一锅卤了。
他想测试一下花生油的去污能力，只能再买一些过来。
省城的菜市场果然不一样。
不仅面积更大商家更多，而且可选的食材也很广泛。
比如肉品店，就比较多，而且所有的肉类食材都能买到。
不像林平市，整个市场只有两三家肉店，食材也只有常见的肉品，想要买一些比较小众点的，还得提前预约，就这也不一定能买到。
徐拙买了十斤猪大肠，打算今晚试试干煸肥肠，看看到底效果如何，顺便也给店里的员工尝尝。
买了之后，徐拙刚准备离开肉店回去，就看到了于可可发来的消息。
“给你三次机会，你猜我现在在哪？”
一看这条消息，徐拙就知道这丫头来省城了，这会儿大概率在四方酒楼。
他故意回了一句：“那你猜猜我在哪？在做什么？答对有奖励哟。”
徐拙记得于可可喜欢比较辣一点的食物，今晚这个干煸肥肠，应该能让她满意。
另外于可可也挺喜欢吃油爆双脆，为了给这丫头解馋，徐拙又买了一些猪肚，今晚让她吃过瘾。
回到车上，徐拙看到了于可可回的消息：“我在四方酒楼视察呢，你还不赶紧回来陪着我，当心给你打差评啊！”
“马上到！”
女朋友来了，徐老板多少都有些激动。
算起来，这是两人确定关系以来，分开最长的一次了。
小别胜新婚嘛，徐老板心里多少有点燥热。
他开车来到店门口，从后备箱拿猪大肠的时候，突然想到这会儿里面还有顾客，觉得这样直接提着猪大肠进去有些不太合适。
虽然直接让顾客看到也没什么，但是为了防止一些有洁癖的人看到后反胃，还是遮一下比较好。
毕竟不是所有人都喜欢吃内脏的。
想了想，徐拙把肥肠装进了耐克的袋子里，又找了个纪梵希的手提袋，把猪肚装了进去。
两个手提袋一遮掩，看上去顺眼多了。
提着两个袋子，徐拙进入了四方酒楼的大门。
刚进去，就看到李浩孙盼盼周雯李慧慧等一大群医学院的学生，很显然，他们应该是听说今天试营业，所以组团过来凑热闹的。
“呀！徐老板来了，还真给可可带礼物了呢……”
“就是就是，纪梵希和耐克，看来是买了AJ和纪梵希得衣服，啧啧，真是羡慕可可。”
一群人在徐拙还没来得及开口的时候，就把礼物脑补出来了。
让徐老板有些无可奈何。
“徐老板，趁着这会儿你家可可去找晓颖姐了，给我们展示展示买的礼物呗……”
孙盼盼凑过来，不由分说就把徐拙手中的手提袋抢了过去。
伸手把里面的“礼物”给掏了出来。
然后……
“呕～”
第746章 爱情中的套路和反套路
其实，孙盼盼作为医学院的学生，对猪大肠并没有什么抵触。
只不过刚刚一直想着是徐拙给于可可准备的礼物，而且还是耐克和纪梵希的袋子。
一看都是比较高端一些的衣服之类的东西。
在从袋子里往外拿的时候，她甚至还猜了一下徐拙会给于可可买什么款式。
要是好看的话，她就让李浩也给自己买一套，跟于可可凑对儿闺蜜装。
结果……
她摸到了一个湿湿的塑料袋，里面放着一些软乎乎的东西。
等她把袋子拿出来，看到一袋子湿乎乎还有些血水的猪大肠，顿时就把不住，干呕了起来。
这种强烈的反差，哪怕她是医学院的学生也遭不住。
孙盼盼这一带头，其他几个凑热闹的女孩儿，看到这一幕也跟有些不适应。
不过她们倒是没反胃，只是有些意外而已。
而孙盼盼，干呕的时候下意识的用手捂住了嘴巴。
结果手上因为抓塑料袋而沾染上的臭味儿，让她干呕得更来劲了。
徐拙无奈的看着这场景，不知道该说什么好。
或许经过这件事之后，孙盼盼连着几年都不会主动去翻看别人的包了。
也……
算是好事儿吧！
不过现在，得想办法好好安抚一下她，别因为这事儿，让这丫头对美食有什么心理阴影。
徐拙冲不远处正拿着手机拍那两条大鲤鱼的李浩摆摆手让他过来。
这种事他一个外人不合适，还是让孙盼盼的男朋友来比较合适。
几个女孩儿虽然也在安慰，但是孙盼盼蹲在地上，越想就越难受，而且在心理作用炸下，她甚至觉得周围到处那股子臭味儿。
李浩看到徐拙，赶紧一路小跑过来打招呼，脸上带着兴奋的表情。
“徐老板，听说你这几天又是糖醋排骨又是糖醋鲤鱼的，咋滴？背着我们可劲儿吃好吃的啊？”
他擂了徐拙一拳，扭脸看到了被孙盼盼扔在地上的那包猪大肠，顿时双眼放光，完全没注意到旁边蹲在一边的孙盼盼。
真是亲男朋友啊！
徐拙哭笑不得的捂着脸，指了指孙盼盼。
李浩这才注意到自己女朋友。
他走过去拍了拍孙盼盼的后背：“你没事吧？都是医学院的学生，你应该知道该怎么应对干呕，快起来吧。”
说要他顺手把地上的拿包猪大肠提了起来，还吞了下口水。
“这可是好东西啊，怎么给扔地上了？真是不讲究。徐老板，这又准备弄什么新菜？今天我帮你评测一下……”
他一边说着，一边把猪大肠塞进了旁边的耐克手提袋中。
这还没完，他乐颠颠的问道：“我直接帮你送后厨吧，省得你说我对你做新菜一点都不……”
还没说完，他就被气愤交加的孙盼盼连踢带打的一顿暴揍。
“有你这样的男朋友吗？有你这样哄人的吗？你既然这么喜欢猪大肠，直接跟猪大肠过日子算了，咱俩分手！”
李浩干笑两声：“哎呀，我这不是最近饿太狠嘴馋嘛，不生气了哈，我去把这猪大肠送到厨房，等会儿咱们好好过过瘾……”
他不提猪大肠还好，这么一说，孙盼盼又觉得闻到那股味道了。
然后她的心情变得更加糟糕。
跟李浩这个王八蛋分手的想法也更加强烈。
“李浩，我真受够你了，整天满脑子吃的一点都不关心女朋友，跟你谈恋爱有什么意思？分！坚决分！”
徐拙一看孙盼盼居然真的翻脸了，赶紧冲李浩使了个眼色。
示意他赶紧哄一下孙盼盼。