美食从和面开始 第376章

作者:糖醋虾仁

  至于乾隆白菜和赛螃蟹,俩装逼菜根本没必要升级。

  因为点这两道菜的人都是冲着菜名来的,就算升级了,不爱吃的人依然不会点。

  徐拙想了想,选了炒凉皮。

  嗯,马上要去羊城跟干炒牛河硬碰硬了,D级招牌菜有点不保险,还是再升级一下比较稳妥。

  而且这道菜假如纯靠制作时候给的那点经验,想升级为C级需要很多年。

  徐拙用手机上的计算器除了一下,按照一天做五十份计算,得十年时间。

  还是……走捷径吧。

  挂逼不用外挂,与暴殄天物何异?

  徐拙点开了第二个,出现的指定菜品是乾隆白菜、麻酱豆角、盐煎羊肉和水盆羊肉。

  依然有乾隆白菜和麻酱豆角。

  徐拙有些奇怪,狗系统跟这两道菜杠上了?

  他没选这两道菜,而是选择了盐煎羊肉。

  点开第三个的时候,指定菜品的选项中,依然有乾隆白菜和麻酱豆角。

  徐老板眉头一皱,

  感觉事情并不简单……

第558章 你想学徽菜?

  出现一次那是意外,出现两次那是巧合。

  但是连着三次都出现,要是里面没别的事情,徐拙是坚决不信的。

  难道说,刚刚应该直接把乾隆白菜升级了不成?

  但是这道菜受众不算高啊。

  就算有人吃也是偶尔在菜单上看到,觉得名字比较新颖才点的。

  和店里的盐煎羊肉黄焖鸡之类的菜品没法比。

  可惜这次出现的可选菜品中没有盐煎羊肉,不然徐拙还会选择这道菜,毕竟是店里价钱最高的硬菜,级别得弄得高高的。

  他看了看四样菜品,乾隆白菜、麻酱豆角、潮汕肠粉、蓑衣黄瓜。

  肠粉没啥用,到了羊城也用不上,所以徐拙首先把这个排除掉了。

  至于乾隆白菜和麻酱豆角,徐拙想了想,决定将错就错。

  人嘛,就得有一条道走到黑的决心。

  所以,他选择了蓑衣黄瓜。

  上次蒜泥白肉升级为李庄白肉的时候,徐拙就放弃了蓑衣黄瓜一次。

  这次,他决定把上次的遗憾弥补回来。

  四方面馆装逼的菜品很多,但是要说最装逼的,依然是这道蓑衣黄瓜。

  这道菜不仅会迷糊到顾客,有时候服务员也会上当,把刚洗好的黄瓜错认为是做好的端给顾客。

  害得两个顾客用筷子拽都没拽开。

  要不是徐拙发现不对劲,给两人把菜换了过来,他俩还觉得是徐拙的刀工更加出神入化了呢。

  这道菜升级后,做出来的黄瓜应该更好吃。

  虽然没多大用,但是蓑衣黄瓜是鲁菜的菜品,不管去哪,只要把蓑衣黄瓜做出来了,就代表着这是鲁菜的传人。

  联想到即将到来的羊城之行,徐拙觉得把这道菜升级了比较好。

  到时候炒个C级招牌菜的炒凉皮,再做个D级招牌菜的油爆双脆,最后再弄个D级招牌菜的蓑衣黄瓜。

  里子面子全都有了。

  老爷子也可以尽情的装逼。

  完美!

  选完之后,服务员推门走了进来,有顾客预订了这个包间,这会儿快十一点了,她们进来再进行整理一下。

  徐拙闲着没事,选择了离开。

  完全忘了之前关于乾隆白菜和麻酱豆角的事儿。

  来到厨房,于培庸老远就闻到了徐拙身上的味道:“咋回事儿?身上怎么这么臭啊?庞世杰拉着你喝酒了?”

  徐拙自己没觉得那股子臭味儿,但是别人却闻了出来,而且味道还很明显。

  于培庸以为是庞世杰硬拉着徐拙喝酒,刚准备去说他两句,被徐拙拦下了。

  “于爷爷,是我自己想尝尝的,嗜臭不是徽菜的特点嘛,所以我打算尝尝,以后万一有机会学徽菜,现在也算是有了适应的基础。”

  一说到这个,于培庸就来劲了:“以前在京城时候,后厨有个技艺高超的徽菜师傅,但是我跟你爷爷对臭味儿都没多大兴趣,所以跟他交情不是很深,也不知道他还在不在世。有机会的话,我帮你打听打听,能跟他学就跟他学。”

  徐拙一愣,有这个必要吗?

  他只要找个合格的徽菜师傅,用潜心好学的技能把臭鳜鱼学到手就行,什么老师傅不老师傅的,完全没啥用啊。

  于培庸指了指后厨门口挂着的一副木刻的对联冲徐拙说道:“念念这上面的字。”

  徐拙在后厨进进出出好几次,也没注意到这副对联。

  这会儿顺着于培庸的目光,他认清了这副对联。

  “习其上者能得其中,习其中者仅得其下。”

  严格来说,这不是对联。

  因为既没有平仄,也没有对仗。

  这两句话出自唐太宗《帝范》卷四:“取法于上,仅得为中,取法于中,故为其下。”

  南宋诗论家严羽在《沧浪诗话》也有过类似的言论:“学其上,仅得其中;学其中,斯为下矣。”

  意思很好理解。

  跟着优秀的人学习,再不济也能学到中等水平。

  但是跟着中等水平的人学习,只能学到下等水平。

  “明白什么意思了吗?”

  徐拙点点头:“明白了,多谢于爷爷进行点拨。”

  于培庸笑笑:“我岁数大了,别的忙帮不上你,但是只要你想学,八大菜系我都能给你找到最顶级的老师。”

  这话听着真让人感动。

  徐拙刚准备说两句感谢的话,于培庸拍拍他的肩膀:“回去换换衣服,等会儿后厨要忙了,你也跟着做点什么。”

  “好的,我这就回去换衣服。”

  徐拙来到前台,打算让于长江陪他回去换一下衣服。

  他喝了酒,没法开车,不然就自己回去了。

  结果于长江正在前台忙,这会儿订餐的人太多,很多老顾客都找他订餐,根本走不开。

  想了想,于长江把小区通行卡和别墅的钥匙给了徐拙:“你打车回去吧,我在实在是忙不开,我大舅子也是的,没事拉你喝什么酒啊,真是有毛病。”

  来到别墅,徐拙开门的时候,听到厨房有动静。

  什么情况?家里有人?

  这个时间段,老太太应该在扬州大学,小丫头母女俩差不多刚到上海。

  家里不应该有人的。

  难道家里有贼?

  徐拙酒劲儿上来,抄起门口防着的衣架,慢慢向着厨房走去。

  越往厨房走,声音就越清晰。

  这让徐拙很好奇,好不容易来人家家里偷东西,这小偷钻厨房做什么?不应该上楼翻找家里的金银首饰吗?

  难道饿坏了想先吃点东西?

  来到厨房门口,徐拙抡起手中的衣架,一脚把门踹开,厨房的人吓了一跳,手中的盘子掉在地上摔了个粉碎。

  徐拙一看厨房中忙活的人,顿时放下了手中的衣架:“奶奶,您怎么……您不是去学校了吗?”

  昨晚老太太就说今天课业比较多,中午就在大学食堂吃了。

  没想到这会儿在厨房忙活。

  害得自己闹出了个大乌龙。

  老太太倒是很淡定,拿着扫帚开始打扫地上的碎渣:“上午的课取消了,所以我回家来歇会儿,躺床上那会儿想起你做的芝麻酱不错,想做点乾隆白菜尝尝,没想到你回来了……”

  她还没说完,系统的提示音就在徐拙脑海中响起。

  “有新的支线任务产生,详情请点击任务面板查询。”

第559章 意外的奖励

  支线任务:老家的味道(十四)

  任务详情:给白蔓卿做一份她喜欢吃的乾隆白菜。

  任务奖惩:白蔓卿满意,宿主将会得到白蔓卿提供的设计图一份:非常满意,白蔓卿会让她的弟子参与四方面馆新店的设计;特别满意,白蔓卿会带领她的研究生团队亲临中原省城,根据新店的位置进行设计。白蔓卿不满意,将不会对宿主提供帮助。

  任务时限:30分钟。

  看完之后,徐拙终于明白过来,为什么升级菜品的时候,乾隆白菜这道菜会一直出现了。

  原来是给老太太准备的。

  可惜自己没把握住。

  不过徐拙倒是没多大后悔,老太太这身板,还是别乱折腾了。

  等以后京城的店面开业时候再过去进行布局。

  也让老太太给自己的职业生涯来个谢幕演出。

  不过她这个名字倒是不错。

  白蔓卿,一听就是有文化人取的。

  “奶奶,你想吃乾隆白菜给我说嘛,我来给你做。”

  老太太看着徐拙:“你听说过这道菜?”

  徐拙笑着点点头:“这是我那个店里的招牌,可可她们学校的学生特别爱吃。”

  老太太一听就来了兴趣:“那感情好,你来做吧,我觉得做菜挺简单的,但是自己一动手,就不是这么回事了。”

  于家的女人都是十指不沾阳春水的人,做饭对她们来说难度有点大。

  不管老太太还是庞丽华,都没咋动过手。

  不然刚认识小丫头的时候,她也不会说徐拙做的,那味道和卖相都不怎么样的胡萝卜煎饼像庞丽华的手艺了。

  而于家的老太太,相对于庞丽华来说,更是完全不进厨房。

  于家老太太跟徐家的老太太不一样,她比较小资,追求各种美,懂得各种享受,但是动手能力却不怎么样。

  而徐家老太太动手能力还不错,是个比较传统的人。

  但是跟传统的老人还不太一样,因为徐家老太太做事比较大气,投资啥的也都算精通,不然也不会说出“也就上亿”这种土豪专属的话语了。

  徐拙一边忙着做乾隆白菜,一边胡思乱想。