美食从和面开始 第130章

作者:糖醋虾仁

  “既是散心品味一下川蜀文化,增加对川菜的理解,也想趁机跟干娘打打关系,想办法让他们两口子复合。”

  “我干爹一个人在中原心里老惦记她,而且两人明明相爱,假如能让他们两个重新坐在一起,真是再好不过了。”

  他一边说一边观察张富贵的反应,可惜等他说完,张富贵的表情都没啥变化,还是那副苦瓜脸。

  “娃儿,你是不是想得太简单喽?”

  “他们两口子,基本上是死结,不好调解的。”

  “假如是因为别的矛盾,还可以说开,但是因为孩子的事儿,两个人相互埋怨,又对自己深深自责和懊悔。”

  “这种情况下,不好办哟……”

第173章 八宝酿梨

  徐拙有点不死心:“张伯伯,能不能给我说一下我干爹和我干娘过去的事情?比如他们是怎么认识的,怎么在一起的,有没有什么让他们关系升温的事件。”

  张富贵想了想,开始一边忙活一边给徐拙讲解魏君明和姚美香过去的事情。

  徐拙也没闲着,给张富贵做了一些打下手的工作。

  比如切葱末剥蒜之类的小活儿。

  魏君明和姚美香能够认识,还跟张富贵有关系。

  早些年,张富贵家跟姚美香家挨着,魏君明经常去张富贵家找他玩儿,久而久之也认识了姚美香。

  不过当时魏君明一心追求厨艺,对于男女之事倒是没多想过。

  而姚美香当时正在抗拒父母把泡菜手艺传给她的打算,去大酒店当了个服务员。

  之后魏君明外出在周围的县市游历,拜访一些名厨,深入农村去学习和感受川菜的做法和文化。

  这样一直跑了好几年。

  他再次回到蓉城,张富贵的地摊已经升级为了小饭店,而他个人也娶妻生子,成家立业。

  再次相见,肯定要关心自己朋友的终身大事的。

  张富贵就张罗着要给魏君明说媒,介绍个对象。

  老大不小了,不能再这么单着。

  不过找了好几个,都不太合适。

  主要是魏君明个头不高,也没啥拿得出手的成绩,他甚至连个像样的工作都没有,自然遇不到合适的意中人了。

  张富贵在家闲着没事跟邻居聊天的时候,听姚美香说大酒店的主厨辞职不干,现在职位空缺,就动了让魏君明去试试的心思。

  大酒店中都是年轻的服务员,说不定魏君明就能找个合适的对象。

  而且就算在酒店内部找不到也没事,那个年代最吃香的职业就是厨师,假如能应聘上酒店主厨,估计会有姑娘排着队来找魏君明处对象。

  当时姚美香已经是大酒店的前台经理了,她带着魏君明去面试,魏君明虽然比较老实,为人也有点木讷,但是一手漂亮的川菜惊艳众人。

  酒店的管理层当即任命魏君明为主厨,专门负责川味菜肴。

  自从他上班之后,跟泼辣的姚美香接触逐渐增多,再加后厨和前台沟通比较频繁,久而久之,两人居然好上了。

  “当时我听到这个消息的时候,下巴都惊掉喽。老姚从小就非常泼辣,而老魏则是个闷头葫芦,我从没想过这俩人能凑一起。”

  “不过人家相互喜欢,作为朋友我自然很高兴,经常邀请他俩一块儿吃饭。”

  “那时候的娱乐项目少,最大的乐趣好像就是去人民公园划船,或者去郊区爬山,反正没啥子好耍的地方。”

  “这俩人几乎把整个蓉城和周围的山全都跑了个遍,天天黏在一起。”

  “但是结婚却遥遥无期,因为老姚的父母嫌老魏是个外地人,在蓉城没得根基,不好发展。”

  “另外就是,老姚的父母还盼着老姚继承家传的泡菜,老魏做泡菜的手艺太差,怎么都教不会,他们不同意这门亲事,担心家传的手艺会失传。”

  听到这里的时候,徐拙好奇的问道:“那他们怎么做出了结婚的决定?是不是有个什么事儿,导致两个人的感情再次升温了?”

  张富贵点点头:“对头,确实出了一件事,不仅让两人坚定的在一起了,两人还双双从大酒店辞职,自己开了个饭馆,成了个体户。”

  徐拙顿时来了兴趣:“什么事情?”

  张富贵回忆了一下,这才说道:“记得那是个夏天,应该跟现在差不多,天气好热。”

  “当时老姚在家人的干预下,和老魏的关系有点冷淡,基本上除了上下班,哪都不去,谁也不见。”

  “老魏心急如焚,却无可奈何。”

  “正好老姚的生日快到了,老魏托我老婆偷偷给老姚传话,他打算趁着老姚生日的时候,做一些老姚喜欢吃的饭菜,缓和一下关系。”

  “结果那天酒店的生意太好,顾客太多,等老魏忙完之后,已经快午夜喽。”

  “他打算准备的好吃的,也啥子都没得,老姚借口来我家串门,等到半夜也没等到老魏出现,彻底伤了心。”

  “那会儿也没得电话,我让我老婆稳住她,我个人则是骑着自行车去找老魏。”

  “假如老姚走掉的话,那两人真就完喽。”

  “找到老魏时候,他刚准备要下班。听了我的话之后才想起老姚过生日的事儿,不过这都半夜了,人家老姚等到现在,他啥子都没得准备,有些焦灼。”

  “他嘴上一边说着要跟老姚不离不弃,一边在考虑做什么来弥补老姚。”

  “最后他看到后厨有几个梨子的时候,想到了一道失传的川菜——八宝酿梨。”

  “这道甜品做法不难,但是因为失传了,具体该咋个做,没人能说得清。”

  “老魏从厨房找到第二天早起要做八宝粥用的原料,就个人尝试着去做。他把梨削皮,然后挖去里面的果肉和梨核,雪白的梨很好看。”

  “然后塞进做八宝粥的配料,那些配料都是提前蒸好的,第二天早起用水一熬就是八宝粥,这是比较讨巧的做法。”

  “没想到正好被老魏给用上了。”

  “他把八宝粥的料塞进梨中,然后开大火蒸。”

  “蒸的时候,他又用冰糖熬了一些糖汁,等八宝酿梨出锅后,把糖汁浇上去,然后他装进保温盒中,骑车急匆匆的去了我家。”

  “他比较闷,不会说啥子花言巧语,但是做的这个梨子已经说明了一切,也提醒了老姚,别忘了之前不离不弃的誓言。”

  “老姚一个人吃完了八宝酿梨,也明白了老魏的心思,随即就答应了老魏,第二天一早就去登记。”

  徐拙吞了一下口水,他没吃过八宝酿梨,但是听张富贵这么介绍,好像跟鲁菜中的八宝梨罐相差不大。

  想起小时候吃老爷子做的八宝梨罐,他就有点馋了。

  徐拙看着张富贵问道:“事情就这么简单?也没啥惊心动魄的,不过哪个八宝酿梨倒是不错……”

  张富贵摇摇头:“没你想的那么简单,因为第二天,老魏就被开除喽……”

第174章 姚美香生日

  “啊?他怎么被开除了?刚做出一道八宝酿梨,按说应该嘉奖才对啊。”

  不管八宝酿梨还是八宝梨罐,都能单独当成酒店的招牌菜来经营。

  而且这种甜品,做法不算复杂,味道却超级好,这无形中就给酒店增加了一道招牌菜。

  这么就开除了呢?

  张富贵叹了口气:“当时那个年代,集体财产比啥子都重要,老魏用厨房里的设备和食材给自己女朋友做吃的,肯定有人不满。”

  “再加上老姚在酒店比较强势,跟员工们的关系也不是很融洽,老魏是第一主厨,两口子都有人嫉妒。”

  “被人举报也理所当然。”

  “不过也幸好把他辞退了,不然就老魏那性子,怕是一辈子都不会主动去开饭店当个体户。”

  原本魏君明的第一主厨的身份,加上姚美香的努力,让姚家的人已经勉强认同了魏君明。

  结果没想到第二天魏君明就被辞退,姚美香的父母又开始后悔了。

  不过姚美香吃了八宝酿梨,已经做好了一辈子跟魏君明不离不弃的打算,所以干脆自己也从酒店辞职。

  她托关系贷款,加上家里的积蓄以及魏君明攒下娶老婆的钱,开了家餐馆。

  当时两口子为了开店,亲戚朋友一个都没放过,全借了个遍。

  结果店虽然开了起来,但是两人结婚的钱却一分都没了。

  最后还是张富贵在自己店里,请了几个关系不错的厨师,帮魏君明和姚美香张罗了十来桌菜,宴请了所有的亲朋好友,算是把这事儿给揭过了。

  结婚后,两口子债务压身,再加上姚美香的父母始终对魏君明没有房子耿耿于怀,所以两人就开始拼命挣钱。

  每天凌晨,魏君明就早早去菜市场买菜,回到店里就开始忙活。

  请不起洗碗工,就自己动手,用不起帮厨,就自己多做点。

  餐馆的生意就这么跌跌撞撞的做了起来。

  虽然刚开始很多人都不看好,但是魏君明好歹也是大酒店的第一主厨,当时已经小有名气,一些喜欢吃他做菜的顾客,专门跑过来品尝。

  然后就被魏君明的手艺给折服了。

  之前在大酒店的时候,菜品都是上头严格制定的,不能随意更改。

  现在自己当家作主,魏君明就放开了。

  他有鲁菜的底子,再加上游历几年学到的川菜精髓,这么一结合,居然让不少原本并不太出彩的家常菜变得色香味俱全。

  店里的生意开始红火起来。

  没出几年,两人就还清了所有债务,买了套房子,店里也请了服务员洗碗工,姚美香终于可以安心当老板了。

  而魏君明的手艺传开之后,找他学徒的人越来越多,他也没那么多心眼,只要有人来学就教,然后店里就多了一群帮厨。

  “那几年,老魏的名气在蓉城,那是坐了火箭一样往上窜,把他开除的酒店后悔得不行,不仅人气下降,还被好多人取笑。”

  “把这么好的厨师赶走,那些管理人员的脑袋真是被门夹了。”

  “不过也感谢他们把老魏赶走,不然蓉城就会少一个好饭店。”

  “开店的第三年,老姚怀孕了,接下来的事儿,你应该都知道了,我就不跟你说了。”

  “哦,对了,他们开店第五年的时候,也就是孩子刚刚两岁,老魏和老姚盘下了那个大酒店。”

  “孩子出事那天,就是大酒店发生了紧急状况,所以他们两个都跑了过去。最后,孩子出了意外。”

  “两口子先是抱头痛哭,又相互埋怨,然后就这么分居了。”

  “老姚不再管饭店的事,一心一意在家学泡菜,把祖传的泡菜手艺继承了下来。”

  “老魏以前最喜欢做八宝酿梨,但是出事之后,他一次都没得做过,想想真是好遗憾,不少老顾客,到现在都惦记着老魏做的八宝酿梨。”

  “那味道,真叫一个绝!”

  “可惜,已经二十年没尝过了,加上老魏回到了中原,我这辈子怕是再也吃不到老魏做的八宝酿梨了……”

  徐拙无奈的白了他一眼,你吃不到就吃不到吧,这么一股子的幽怨是啥意思?

  没想到自己的这位干爹还处处留情,在中原和李四福成了好哥们儿,来到蓉城又认识了张富贵。

  感慨完毕,徐拙突然想到干娘生日这回事。

  “张伯伯,我干娘的生日具体是哪天你还记得吗?”

  徐拙本来想回去问一下姚美香的,但是问了的话,就失去了惊喜的味道。

  所以假如张富贵知道的话,他就开始准备给干娘过生日的事儿。

  正好李浩和俩丫头都在,大家给她过个难忘的生日。

  能不能完成任务是其次,徐老板主要是想让姚美香高兴点。

  张富贵还真有些迟疑,毕竟这么多年了,谁会惦记别人的生日惦记那么久?

  最后他拿着电话打给了他老婆,两口子回忆了半天才想起来具体是哪一天。

  徐拙翻看着日历,距离姚美香过生日还有差不多十天时间。

  这十天,一定要好好策划一下该怎么做。

  粉蒸肉蒸好的时候,张富贵给他端了出来,让徐拙坐在外面吃,他则是继续在后厨忙活。