作者：糖醋虾仁
这位营养师的职业全称应该是家庭膳食营养师。
这是一个新兴职业，很多有钱人为了保持身体健康，都会雇佣一个家庭膳食营养师安排自己的饮食。
徐拙对家庭膳食营养师不陌生。
老爷子有位徒弟就是做这一行的，当时他在魔都给一位大老板当家庭膳食营养师，特意回来向老爷子请教过这方面的问题。
徐拙记得很清楚，当时那个徒弟问老爷子，老板特别喜欢吃螃蟹，但是他的身体却不允许吃，遇到这种情况该怎么办。
按照医生的标准，不能吃的肯定要严厉禁止的。
但是家庭膳食营养师却不能这样做。
因为你的职责就是在条件允许的情况下，尽可能满足雇主的口腹之欲。
要不然人家花大价钱雇你做什么？
当时老爷子教了他赛螃蟹。
赛螃蟹做好的话，味道跟螃蟹一样，甚至还更加出众。
那位徒弟回去之后，给老板做了一尝，对方很满意。
这种案例，其实现在有很多。
随着健康饮食的兴起，各种替代口味的饭菜越来越多。
比如肉味儿十足的仿荤菜，以及用仿荤菜做成的全素宴就格外受欢迎。
仿荤菜用的配料全都是素食，但是偏偏做的跟肉食一样的口感，甚至样子也尽可能的还原肉类菜肴的样子。
老爷子就曾经用水面筋和藕段，做成了真假难辨的素排骨。
那味道和口感，真是别有一番风味，到现在徐拙还有些回味呢。
除此之外，还有糖醋素里脊、素烤肉、素牛肉饼等用料健康的素食走上大众餐桌。
家庭膳食营养师，就是做这些的。
雇主不能吃但是想吃的东西，你用别的食材做出来。
雇主讨厌吃的但是必须吃的东西，你做成别的口味。
总之，就是用自己所有的想象力，在保证健康的前提下，满足雇主的对食物要求。
但是孙盼盼她奶奶这位营养师，显然是不合格的。
甚至有些教条主义。
不过想要扭转一个人的观点不是那么容易的，而且这位三十来岁，正是自信心十足的时候。
徐拙可不想管闲事。
想到这里，他刚准备盛一碗砂锅粥尝尝味道，脑海中突然传来了系统的提示音。
“发现新的随机任务，详情请点击面板查询。”
徐拙一愣，什么情况？
该不会是让老子扭转这位营养师的观点吧？
他进入系统，打开任务面板，点开随机任务一看，顿时无语了。
随机任务：扭转宋亚飞关于家庭膳食营养师的错误观点。
任务时限：一年。
任务奖惩：任务成功，奖励一道C级招牌菜，失败无惩罚。
看完之后，徐拙有些无语。
这任务的难度大不大，光从奖励上就能看出来。
系统居然非常大方的给了一道C级招牌菜，这说明任务难度决对不小。
跟魏君明夫妇破镜重圆的任务奖励一模一样，难度肯定也是对等的。
那个任务到现在还没眉目呢，没想到又冒出了一个同等难度的任务。
完全不给人喘口气的时间。
这狗系统……
不过吐槽归吐槽，任务还是要做的。
D级招牌菜就已经让面馆起死回生了，假如得到C级招牌菜的话，怕是会吸引更多的顾客过来。
一想到这些，徐拙的心情才算是稍稍好了点。
他盛了一碗海鲜粥递给宋亚飞：“来尝尝味道。”
因为要做他的任务，徐拙语气倒是客气了不少。
不过他现在不知道该叫宋亚飞为大夫，还是宋师傅。
现在这个职业比较混乱，有厨师改行的，也有营养学专业的毕业生转型的，比较复杂。
宋亚飞原本还想劝老太太回去的，但是这会儿老太太已经开吃了，再加上徐拙突然客气了起来，他只得坐下，端着碗一块儿吃。
这海鲜粥做得很地道，至少老太太很满意，尝了一口就爱的不行。
“好吃好吃，真是好久没喝过这么地道的海鲜粥了，味道真好。正宗的潮汕海鲜粥就是这样，靠冬菜提味儿。”
“假如有鱼露就更好了，正宗的砂锅粥连盐都不放，咸味儿全部来自冬菜和鱼露以及瑶柱。”
老太太这么一说，徐拙才发现网上那些写着放蚝油生抽酱油鸡精味精的“正宗”潮汕海鲜粥做法有多扯了。
潮汕的粥跟广府的粥最大的区别就是，广府的粥会熬得稀烂。
连续好几小时的熬煮，把大米熬得开花分裂，甚至全都熬成了糊糊，达到吃米不见米的地步。
而潮汕粥却是微微开花就关火，吃起来依然有大米的口感，虽然粘稠但是总体上粒粒分明。
这种米粥配上鲜味十足的海鲜，那味道真叫一个绝。
而魏君明准备的几样佐粥小碟，虽然不是潮汕口味，但是这种北方的酱菜更符合北方人的饮食口味。
至少徐拙吃着觉得很不错，连着吃了好几碗，最后实在撑的吃不下去才罢手。
而宋亚飞喝了一碗就不再吃了，那些佐粥小碟他一口没尝，甚至老太太吃的时候他还特意提醒了一句，让老太太少吃点。
吃完之后，徐拙才想起做砂锅粥的任务好像还没提示音呢，结果他进入系统才发现，任务不知道什么时候完成了。
做砂锅粥的任务可是让厨师心服口服的，就宋亚飞那脾气，会心服口服吗？
他和魏君明收拾桌子的时候，魏君明指着剩下的砂锅粥问徐拙：“这些粥怎么办？”
徐拙刚准备说扔掉的，但是他突然发现，宋亚飞居然盯着砂锅里的粥在吞口水。
这一幕看得徐老板差点忍不住笑出声。
看来宋亚飞没吃饱啊。
想了想，徐拙冲孙盼盼说道：“盼盼你带走吧，放进冰箱中，想吃的时候热一下，反正你熬夜要吃夜宵的，这粥正好省事儿了。”
孙盼盼一听就来劲了，这丫头最近忙着补动漫，确实会熬夜。
她去厨房拿了个小盆子，把砂锅中的粥全都倒进去，刚准备跟老太太一块儿回去，宋亚飞突然接过了她手中的小盆。
“我来帮你拿，你扶着你奶奶就行。”
说完，他低头看了一眼盆里的海鲜粥，又吞了一下口水……
第152章 蒸肉卷
他们走后，魏君明说道：“这人不像是个厨师，应该是营养学专业的大学生，厨师可没这么死板的人。”
确实没有，厨师对健康饮食有着自己的认识，根本不会像宋亚飞这样，严格按照书本上写的来。
喝完了粥，魏君明开车离开，周雯也回去打算收拾一下，搬到于可可租住的房子中。
徐拙闲着没事，卤了一锅羊蹄，做了几十斤烩面片，最后泡上绿豆，骑车回家了。
随后两星期，店里的生意都出奇的好。
徐拙建国和周雯每天都忙得不亦乐乎。
随着名气的发酵，越来越多的人来店里尝鲜。
特别是大碗面，几乎每天都有不少人举着自拍杆DV之类的拍摄设备，来拍探店视频和做直播。
于可可时不时跟徐拙视频一下，不过大多时候她都混在周雯的直播间。
这样既能看到徐拙，也能监视店里动向。
招生工作告一段落，马志强也变得清闲了起来。
老婆孩子全都出去旅游了，他懒得动弹，就窝在家里，每天定点来店里吃饭。
上次徐拙帮忙招生的事儿，他送来五万块钱，算是徐拙的劳务费。
其实徐拙也没做什么，他的微博帐号是于可可管着呢，发过几次招生广告，还录过一个招生视频。
这些都是帮忙性质的，完全没想到还有钱拿。
马志强做事公私分明，招生办今天的成绩貌似不错，所以从宣传费中抽出五万感谢一下徐拙的帮助很有必要。
除了徐拙，周雯、于可可以及李浩孙盼盼，这几个参与过招生活动的大学生，都获得了一定的现金补助。
特别是周雯，粉丝多，号召力强，马志强甚至打算让她下学期开始长期跟她合作，让周雯多多的宣传医学院。
反正每年的宣传费用不少，与其便宜了那些收费昂贵的广告公司，还不如作为基金鼓励学生多多进行宣传。
这样也能激发学生们的认同感和归属感。
马志强是个坚定的面食爱好者，他从没有吃过店里的卤肉饭，只钟情面食。
他跟魏君明比较聊得来，特别是吃的方面，两人都是北方长大的人，而且马志强的岁数也比魏君明小不了多少。
真是应了那句话，吃货之间的话题，永远都是美食。
有时候徐拙听得馋了，就会动手去做。
比如今天徐拙要做的肉卷，就是被两人聊得馋了，打算动手做。
肉卷是北方很常见的一种面食，也叫肉龙。
步骤跟做花卷油卷很相似，只不过抹油的那一步替换成了肉馅儿。
这样做出来的肉卷味道鲜香可口，面里面能充分吸收肉的香味儿，吃起来让人非常难忘。
看了看关于【名声大噪】那个主线任务，就差二百多个顾客了，估计这两天就能完成。
今天做这个肉卷，也算是庆祝一下任务完成。
估计等下次做，估计就是新店装修好之后了。
四点半，徐拙买完菜回到店里，先把面发上，然后开始熬绿豆沙。
忙完这些之后，他剁了一些五花肉馅。
肉卷中裹着的肉馅，最好五分肥五分瘦，这样做出来的肉卷才好吃。
假如全部用瘦肉的话，会比较柴，而且没有香味儿。
但是全用肥肉也不行，那样就太腻了，蒸出来的肉卷全是猪油，让人难以下口。
肉馅剁好，开始调味儿。
肉卷中的味道全部来自肉馅，所以味道一定要浓一点。
往肉馅中依次放入姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香和胡椒粉，抓拌均匀后进行腌制。
肉卷最好能吃出酱香味儿，所以酱油要适当多一点。
特别是老抽，蒸一下味道会非常出众。
忙完这些，面也发得差不多了。
他先把面揉两遍，等肉馅腌制差不多的时候就开始动手做。
先把面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。