美食从和面开始 第102章

作者:糖醋虾仁

  徐老板会的都是一些家常菜,基本上都在B站做过。

  展示刀工的话,他也切过蓑衣黄瓜,B站的粉丝们都见识过了。

  再炫技或者重复做家常饭菜,有些黔驴技穷。

  因为店里忙,加上于可可不是很喜欢别人在弹幕中喊徐拙老公。

  差不多已经一个月没拍过视频了。

  所以这次要选好题材,最好能一鸣惊人。

  上演一出王者归来。

  不然拍的视频半死不活,医学院也没法拿来做文章了。

  想要一鸣惊人,那就得好好琢磨琢磨,到底做什么好。

  通过B站的一些视频能看出来,太高端的菜品并不是很受欢迎。

  至少做不到爆点。

  因为高端菜品距离大众太遥远,而且做法繁复,会让观众产生不了代入感。

  比如弄个佛跳墙,光那些繁琐的步骤就能劝退一大批观众。

  但是,太家常的也不行,太家常的饭菜大家天天做着吃,没有新鲜感。

  而且家常饭菜每家每户的做法都不尽相同,口味也有差别。

  一旦上传发布,就会有考据党说做法错误啥的,容易引起吵架或者对骂。

  徐老板现在最拿得出手的就是羊蹄卤肉和绿豆沙。

  这三样都是D级招牌菜,味道很棒,几乎没有什么瑕疵。

  除了这三样之外,就是各种面食了。

  这些面食干巴巴的做出来,不怎么吸引人。

  而且徐拙不像一些大胃王的吃播,自己做饭自己吃。

  他胃口实在一般,除非遇到老爷子做的饭菜才会放开了吃。

  “其实,可以让徐老板做好了,我来吃……”

  李浩有些期待的咽了下口水,然后接着说道:“这样徐老板做,我呢大口吃,通过我的吃,来展现徐老板的厨艺好。你们觉得呢?”

  孙盼盼白了他一眼:“我觉得你的嘴巴是真的馋……”

  不过这样也好,至少能增加一个看点。

  再说李浩那胃口,真敞开了吃确实能在B站赢得一席之地。

  “那就这样说定了,明天开始,徐老板做饭菜,李浩来吃,咱先拍一星期试试效果,每个群里都多多宣传。”

  “我也会一直在直播中让大家转发关注视频,最好能把视频的刷到首页,这样会吸引更多的路人进来观看。”

  “招生办那边也会协调各个专业的辅导员,发动学生们进行转发收藏,增加视频的播放量。”

  “要是不行咱们也没啥损失,医学院那边做了很多宣传方案,咱们这个又不是唯一的。”

  “反正招生嘛,这就是一个过场。”

  “该报名的人不用宣传人家就报了,不报名的人,你天天扯着嗓子在他身边喊都没用。”

  周雯安排得很详细。

  徐拙同意了这个方案。

  他看着李浩问道:“说吧,明天想吃什么,假如需要准备的话,我现在就准备一下。”

  李浩这会儿正在专心致志的啃着羊蹄:“吃油泼面吧,你多做点,让我吃个过瘾再说。”

  油泼面好做,也不需要准备什么,明天直接和面做就行了。

  第二天上午十点,已经重新打扫一遍的后厨灯火通明,穿着干净厨师服的徐拙站在摄像机前,开始了拍摄工作。

  “大家好我是开面馆的小徐,因为工作原因,差不多一个月没跟大家见面了,今天接到电话,有位老顾客点名了要吃油泼面,现在咱们就开始动手制作。”

  今天店里架了三个机位,这让徐拙有点不适应。

  特别是负责其中一个机位的李浩,一边拍一边吞口水,看得徐拙几次想笑场。

  油泼面做好的时候你吞口水就吞口水,这还没和面呢你馋个什么劲儿?

  不过进入状态之后,徐拙就自然了不少。

  和面的步骤他以前在视频中讲过,所以今天就不用再过多解释,按照他自己的节奏去做就行。

  反正后期剪辑的时候会加字幕,关键步骤也会贴上。

  面和好之后开始醒面,做完这一步的时候,DV关闭,徐拙这才松了口气。

  “这么来行不行?感觉跟那些美食UP主有些重复啊。”

  周雯说道:“你现在扮演的是厨师,等会儿你做好了换成李浩去吃,这视频的亮点就出来了,他吃得越香,证明你的手艺就越好。”

  “而且这种美食节目很容易引起人的共鸣,好多人天天就等着那些美食UP主更新视频才吃饭呢。”

  这么一解释,徐拙就放心了。

  别的地方火不火不要紧,只要能在林平市火起来就行。

  为了能让李浩吃得爽,徐拙专门找了个碗型瓷盆。

  这玩意儿比店里普通的碗大了差不多三倍,装几斤面条妥妥的。

  等会儿做一碗,绝对能满足李浩能吃爽的愿望。

  醒面结束,徐拙开始揉面,这一步做得也非常快。

  油泼面用的面叫扯面,做法跟烩面的做法很相似,都是需要三揉三醒才筋道好吃。

  今天是给李浩吃,徐拙更是下了一番功夫。

  他可不像有些美食节目,全部靠摆拍来吸引眼球。

  厨师嘛,什么时候都得尽心尽力的去做,绝对不能弄虚作假。

  面条做好,徐拙没有任何停留就开始下锅煮。

  他做的节奏越好,等会儿剪辑的时候就越方便。

  而且没必要就不开口说话。

  别的观众徐拙不了解,但是他身为一个厨师,最讨厌的就是见到别的厨师,一边做菜一边喋喋不休的说着话。

  也不怕口水喷到锅里。

  面条煮一分钟后,往里面加一碗冷水点一下。

  再次煮开后,丢入洗好的小油菜。

  再翻滚一分钟,关火出锅。

  徐拙刚刚已经准备好了一盆冷水,直接把锅里的面条捞进去过水。

  这样做的目的是降温,毕竟夏天嘛,面条过了冷水才好吃。

  而且这样过水之后,面条更顺滑筋道,不会粘连在一起。

  过水之后把面条捞进碗中,徐拙开始往上面洒要用到的配料。

  盐、香醋、生抽、蒜末、葱末,然后再按照李浩的要求,撒入三大勺正宗的秦椒辣面。

  然后淋上热油,香辣筋道的油泼面就做好了。

  因为摆盘技能的加持,这面看上去搭配得格外有食欲。

  白生生的面条上,红润的辣油还在滋滋冒着热气,让人一看就忍不住就流口水。

  拍好特写,就该上桌了。

  徐拙端着这一盆面,向厨房外面走去……

第130章 失踪人口回归

  餐桌前,李浩已经做好,正对他的前方,一台DV已经高高架起。

  徐拙端着这一盆子面出来后,李浩差点笑场。

  刚刚在后厨看这盆儿也不是很大,但是装了面之后,感觉就不一样了。

  特别是店里的餐桌都是那种长条形的简易餐桌,放上去简直像是把和面盆拿来了一样。

  相对于徐拙的一本正经,李浩的骚话就多了起来。

  “这么点儿啊?不一定够我吃……”

  说完,他拿着筷子,熟练的碗里的面先搅开,然后夹着一筷子面就塞进了嘴里。

  “哇,这味道……绝了绝了,太好吃了。”

  然后,这货就忘词了……

  他低头大吃起来,不仅忘了接下来该说的词儿,连跟徐拙的互动环节都忘了。

  整个店里全是他稀里哗啦吃面的声音。

  这吃相,像是饿了三天的难民一样。

  双手捧着碗,脑袋恨不得扎进去,筷子不停的往嘴里扒拉。

  盆里的面一肉眼可见的速度在下降,看得徐拙真是羡慕。

  今天做的面差不多有三斤了,虽然这是湿面,换成干面条也得一斤靠上。

  结果看李浩这架势,不仅能轻松吃完,甚至还有可能不够吃。

  这胃口,简直了!

  真不愧是关中汉子!

  看着他吃面,徐拙也有点饿了。

  或许那些喜欢看大胃王直播的人,也是出于这种心理。

  虽然不明白是怎么回事,但是看别人大口吃东西,真的会觉得饿。

  不仅李浩饿,连拍摄的于可可和周雯也有点饿了。

  刚刚还在担心李浩能不能吃完,这会儿却盼着他快点吃完。

  这样她俩也好赶紧吃点东西垫巴垫巴肚子。

  今天没经验,下次一定要先吃点东西再拍摄。

  一大盆油泼面,被李浩吃了个干净。

  吃完后他打了个饱嗝,拍拍肚子,意犹未尽的又看了一眼柜台那边的羊蹄,视频结束。

  关闭DV后,于可可立马冲到柜台那,拿了根羊蹄就开吃。

  周雯也不例外,一边吃一边催徐拙开饭。

  看着人家大吃大喝,自己不仅不能动弹,还不能发出声音,这感觉实在是太难受了。

  一人吃了一大份卤肉饭,周雯就把DV中的内存卡拿走,回学校进行剪辑。

  于可可的剪辑水平太次,周雯决定还是电影协会的人来做这活儿。

  这么好的素材,做得不专业的话,她自己都不原谅自己。

  电影协会有好几个人对后期都格外熟悉。

  加上家里有钱,配的电脑都是高配。

  这会儿为了学校出力,他们也没留手,几乎一帧一帧的过。

  下午四点多的时候,视频就剪出来了。

  于可可看了一遍之后,选择上传。