作者：白魔星
安无恙笑着回答，“这是因为我们的客单价足够高，毛利润率也足够高，等后面名气打响之后，单日利润还会更高的。”
听着安无恙的说辞，无论是林欣，还是夏雨晴，均对未来充满了憧憬。
“加上熟客的营业额呢？”安无恙询问。
夏雨晴回应，“如果加上那些熟客的营业额，那一共是2980元，毛利润大概有2500元左右。”
“这也太多了吧？”夏雨晴自己都被这个毛利润吓了一跳。
“总共卖出去多少碗面？”安无恙又询问细节。
“68元档位的40碗，58元档位的4碗，28元档位的1碗，一共是45碗。”夏雨晴回应。
单日总共才45碗的销量，可谓是相当低了！
盛庆一些火热的面馆中，单日销量破千碗的也不是什么问题，常规的小店铺，单日销量300碗同样不是大问题。
这意味着林家面馆的销售潜力非常巨大。
不过安无恙还有一个问题。
“阿姨，我想问一下，今天剩下的食材你准备怎么处理？”安无恙开口询问。
这一个问题有点敏感！
第128章 WPG0127：食材弃用？真正坑人的计划？454K求订阅
安无恙询问的问题，放在餐饮行业确确实实有点敏感。
因为林家面馆目前还剩下了数量不少的红烧牛肉、香菇炖鸡汤、猪肚鸡汤、红烧牛蹄筋，还有卤牛肉和卤郡肝，以及一些番茄丸子肉馅。
这些食材应该怎么处理？
如果是一般的面馆，那肯定是放冰箱里面第二天接着再用。
总不能丢了吧？
这些都是不低的原材料成本！
林欣犹豫了一下，才回应的说着，“我们准备留一部分作为明天的早饭，其他部分我准备送给街坊邻居。”
夏雨晴提议的说着，“我们可以送给杨婆婆，还有孙婆婆，她们两家比较困难。”
林欣为安无恙解释的说着，“杨婆婆和孙婆婆是我们那一栋楼的邻居，两个老人家都比较可怜，她们的后辈也不孝顺，这些东西确实可以送给两个老人家。”
安无恙则皱起眉头。
林欣和夏雨晴的想法没问题，并且也出于好心，但安无恙接受的教育，让他对这样的事情有一点顾虑。
“阿姨，你们有没有考虑过这样的事情存在一定的风险？”安无恙提醒。
“风险？”林欣疑惑。
夏雨晴也好奇的询问，“这样的事情有什么风险？”
“我们假设一种情况，如果两位老人家吃了你们送过去的东西，然后产生了健康问题，又该如何处理？”安无恙询问。
林欣沉思。
夏雨晴则有点迟疑，“应该不会吧？”
“我们的东西都很干净的，顾客们吃了都没事。”夏雨晴补充。
安无恙叹息的说着，“所以才是可能存在风险，谁也无法保证是否会发生意外。”
类似的情况，其实可以参考摔倒的老人。
这样的事情不用多说了吧？
太多太多的新闻已经说明了广大民众的选择，甚至进化到了连报警电话都不愿意拨打的程度。
毕竟诬陷的代价太低了，自证的成本又太高，何苦自己给自己找麻烦？
林欣出于好意赠送食物，但万一真的发生了健康问题，林欣又该怎么自证？
这种行为的自证难度甚至超过了扶人的情况。
“你建议如何处理？”林欣询问。
安无恙回答，“鉴于我们准备走高端网红店路线，我的建议是将剩下的食材全部丢弃处理，这也是最妥善的作法。”
“那是不是太可惜了？”夏雨晴迟疑。
林欣也附议，“这样做有点浪费。”
“如果觉得浪费，那也可以换一种方式处理。”安无恙回应。
“我们额外购买一些打包盒，将剩余的食材打包起来，贴上【已丢弃】标签，并且贴上时间标签，当闭门歇业的时候放置在店门口，让有需要的人自取。”安无恙详细说明。
其实安无恙本来想说，将打包盒封装之后，再放到垃圾堆附近，从而证明确实是已丢弃的东西。
但这样做似乎会引起某些人泛滥的同理心，所以安无恙才选择了贴上【已丢弃】标签，直接放在店门口，这样做在主观感受方面好一点，至少不是从垃圾堆附近捡东西。
夏雨晴和林欣都考虑起来。
安无恙继续说明，“如果杨婆婆和孙婆婆的情况确实非常困难，你们在条件宽裕的情况下，我的建议是直接资助对方，那样做的风险小一点。”
“你们现在和以前不一样了，你们开设了面馆，万一有人动了坏心思，你们就会非常被动。”安无恙补充的说明。
林欣和夏雨晴只是还没有适应身份的转变，哪怕她们开业第一天就遇见了人类迷惑行为，但依旧没有让她们产生足够的警惕心。
事实上丢弃食材的例子很多。
例如那些连锁便利店，他们到期的食物，如果员工有需要，便可以自己带回家，但若员工没有需要，便会直接丢弃，也不会物尽其用的将那些食材用到其他地方。
毕竟那些所谓的到期的食材，从严格意义上来说，它们依旧可以食用，只是增加了卫生健康风险而已。
但连锁便利店肯定不会物尽其用，只会选择丢弃处理。
毕竟丢弃了就丢弃了，没有后续的风险，最多就是被指责浪费而已。
然而若是物尽其用的情况下，万一造成了卫生健康风险，那不是面临赔偿的风险？
当今时代，害人之心不可有，防人之心不可无。
谁也不知道和善笑容的背后究竟有什么险恶的心思！
林欣理解的点头，“我明白了！”
“今天这些食材，除了预留我和晴晴明天的早饭之外，其他的我都会丢弃处理。”林欣补充。
安无恙回应，“明天我帮你们采购一次性食盒，还有相关的标签，明天的剩余食材就能妥善处理。”
“好的，谢谢你，安同学，若非你给我们说这些，我们恐怕会遇见很麻烦的事情。”林欣心有余悸的说着，她总算是想明白了安无恙的担忧和顾虑。
安无恙补充的说着，“其实这样的浪费，对面馆来说也算是一种宣传策略，我建议你们可以在短视频中开设一个账号，然后拍摄一些面馆日常，包括食材弃用等等。”
“食材弃用也算是一种另类的宣传手法。”安无恙追加的说着。
食材弃用类似曾经火锅馆弃用锅底一样，从而证明自己不用回锅油，这确实是一种宣传手段。
夏雨晴自告奋勇的说着，“我来注册账号，今天就拍摄食材弃用的事情。”
随后夏雨晴和林欣开始拍摄食材弃用的视频，她的拍摄手法有些稚嫩，甚至最后没有剪辑，便直接原视频发到了抖乐短视频平台中。
夏雨晴注册的账号就叫‘林家面馆’，第一个视频就是食材弃用的说明食品，配备的文案是：‘一家价格稍贵的面馆如何处理剩余的食材。’
这一个视频她还附上了定位信息，从而为林家面馆引流。
安无恙看了一遍视频，只能说没有亮点，全是真诚！
毕竟平铺直叙的记录了林家面馆如何将剩下的食材全部丢弃的整个过程，除了真诚之外也只剩下真诚。
“怎么样？我拍的视频可以吧？”夏雨晴有几分自得的询问。
安无恙忍不住露出笑意，“确实很棒呢！”
“真的吗？”夏雨晴下意识的询问。
“真的！”安无恙溺爱的回答。
晚上接近十点钟。
安无恙回到家里，这一次是安壶春和李文雅在客厅等待他。
当他回来，李文雅先一步开口，“你女朋友家里的面馆开业情况如何？”
安无恙回应，“居然还挺不错的！”
“第一天的总营业额接近三千元，排除掉熟人捧场，只计算生客的情况下，也有超过一千二的营业额。”安无恙补充。
“听说利润率很高？”李文雅询问。
安无恙肯定的回答，“排除人力资源的情况下，那利润率确实很高。”
“毕竟主打的就是手艺附加值。”安无恙补充。
比如番茄丸子面定价为68元，8颗猪肉丸的价格能有多贵？番茄的成本能有多高？二两面的采购价格能多少？
最值钱的当然是林欣的烹饪手法！
所以在忽略人力资源成本的情况下，毛利润确实非常高。
“我们集团的供应商怎么都在送花篮？”安无恙询问。
“你爸随口在供应商群里说了一句。”李文雅回应。
“.”安无恙无语。
只能说他爹不愧是富二代，这些花活儿整得挺牛！
“今天研发中心又有多少人离职？”安无恙赶紧岔开话题。
安壶春叹气的回应，“今天的情况很糟糕，研发中心的离职人数达到了18人。”
“啊？”安无恙惊讶。
“我记得研发中心总共就只有44人，前天离职3人，昨天离职7人，今天离职18人，我们的研发中心只剩下了16人？”安无恙快速计算。
这哪里是被挖墙脚？
这是在拆房子啊！
五更天医药集团的研发中心已经被拆得七零八落，从44名研发人员挖到只剩下了16名研发人员，离职率高达63.63%。
这算不算天塌了？
更关键的是，这样的情况并非终点！
谁敢保证明天不会有更多人离开？
毕竟在面对薪资上涨五倍的诱惑下，又有多少人顶得住诱惑？
不对
五更天医药集团的研发中心只剩下了16人，明天的离职人数肯定不会超过今天！
“今天怎么这么多人离职？”安无恙疑惑。
“埃莫瑞太平洋集团给出的条件太好了！”安壶春感叹。
“之前SK2给出的溢价是五倍月薪，埃莫瑞太平洋集团也给出了五倍月薪溢价，并且还给出了科瑞亚绿卡邀请，现在又补充上了一条签字费。”安壶春说明。
“埃莫瑞太平洋集团给出的签字费高达N+1级别！”安壶春感叹。
“以T6技术工程师的3万月薪为例子，如果在我们集团工作了10年时间，便可以一次性获得33万的签字费，还是税后33万！”安壶春举例说明。
安无恙吐槽，“这些家伙也太狠了吧？”
五倍月薪溢价就算了，还给签字费？
如此丧心病狂吗？
安壶春跟着吐槽，“确实有点狠！”
“讲真的，如果我是研发中心的员工，我也会心动。”安壶春设身处地的为他人考虑。
“爸！”安无恙无奈的看着安壶春。
这就是荒唐的富二代吗？
不要太离谱好吧！
“那些想走的人走了就走了，我真的不在意。”安壶春回应。
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