作者：无敌起飞
“不好意思，我先发现的！”
周凡咧嘴朝周微澜笑了笑，走到了大豆的摊位前，开始挑选一颗颗新鲜的豆子。
“不一起？”
周凡朝走到自己身后的周微澜说了声；周微澜哼了声，并没有任何动作。
“我说，要是好的被我挑完了，或是我故意把剩下的都捏碎，你就没食材了！”
周凡小小的恶趣味了一下，他就喜欢看对方吃瘪的样子，感觉特别的可爱。
果然周微澜的脸色有些变了。
她倒是忘了，这家伙可是黑暗料理界的啊，什么缺德事做不出来？
“这就对了嘛！”
周凡看挤在自己身旁过来挑选大豆的周微澜，只感觉一股清新好闻的味道，扑鼻而来。
· ··求鲜花· ···
“这做菜跟做人一样，赏心悦目，果然心情开心！”
“大豆会挑吗？”
周凡撇头看了眼身旁的妹纸，只感觉她耳朵都有些红了。
听了周凡的话后，她轻哼了声，却是在那快速的挑选着。
周凡则是随手拿出了一颗豆子，用手猛地碾压，大豆顿时挤出了一丝白色的汁液，泛出了浓浓的清香。
“……”
正在挑豆的周微澜，白皙修长都能看出一些青筋的纤手，不由得在空中一顿。
这家伙，好强的指力。
要知道眼前的大豆，可不是新鲜采摘和刚刚泡发的，而是晒过的黄豆，一颗颗硬的跟石子差不多；仅靠两根手指将它碾压成碎末，简直是很恐怖的一件事情。
“这么硬，里面还有汁水，可以的！”
周凡自言自语，周微澜却有些忍不了了，指着摊位前的四个大字：“洪湖黄豆！”
“那又咋了？”
“洪湖黄豆就没残次品了？”
湖北洪湖的黄豆，这是乾隆时期御用的贡豆，几乎没有一颗残次品，也是全国最好的黄豆品种。
“……”
周微澜被周凡的话有些气笑了，她本就忍了这家伙一路，这时候他在这跟自己说专业知识，行啊，那就比比看：“残次品，你知道什么是黄豆的残次品吗？”
“我不需要知道，我看了眼就知！”
开玩笑，神之瞳发散出去，什么是优品，什么是次品，几乎一眼就能分辨。
“比如这一颗，不大不小，但是里面的大豆组织，被晒过后依旧还有残留；这是大豆泡发最佳的介质，也叫蛋白质胶体！”
... .... .......
“它被泡好，就成为一种蛋白胶质，吸水后会发生膨胀，有利于更多的把蛋白质提取出来！”
“使得泡发大豆的品质，或者研磨出来的豆浆更浓更香，质地更好，营养更丰富！”
“此外——”
周凡说到这，突然顿了下，他能看到旁边周微澜眼眸中的震撼神情。
她显然没想到，周凡对大豆的了解，专业到了这种程度；这些知识，她当然也知道，但是仅靠眼睛能看出胶质残留，这……怎么可能？！！
“此外什么？”
周微澜深呼出一口气，压下了内心中的惊骇和忌惮，身旁的这个家伙，绝对是个高手。
不仅仅精通厨艺，更精通食材的科学。
现代厨艺，吊打古代的地方，就在于对食材的精通和理解，这是古代的厨师所没法媲美的；当然，这也不是绝对的，有的厨师天赋贼高，仅凭借经验、特长等等，同样可以分辨食材的好坏。
可古代这样的厨师，实在是太少太少了；而现代，拥有高科技和仪器，却能让很多厨师，获得最佳的食材。
“此外啊……不告诉你！”
周凡咧嘴一笑，却是一颗又一颗，将挑选的洪湖黄豆，往自己的食材篓里面扔。
“并没有此外吧！”
周微澜银牙暗咬，身边的这家伙简直太可恶了。
话说说一半，诅咒他下面短三分。
周凡当然不知道身旁这妹纸这般恶毒，听她的话后，就是不说，一个劲在那挑着。
“喂，你要挑多少啊！”
周微澜有些火了，这家伙都挑了一箩筐了，都够做十份菜品了吧？
“你管我？”
“我花自己钱买的！”
周凡又露出了一排白牙，周微澜气的恨不得拿粉拳敲他两下，不过还是硬生生忍下来了。
淑女！
老妈说的，要做个淑女！
周微澜深呼吸，看着自己挑选的差不多黄豆，不由得转身准备结账走人。
“喂！”
周凡突然喊了她一声，周微澜疑惑的转身，脸上的厌恶是个人都看得出来。
“算了，本来还想告诉我此外的，现在么——”
“你爱说不说！”
周微澜真想咬这个家伙一口，见过讨厌的，没见过这么讨厌的。
她气鼓鼓的朝着自己的灶台走去，一路上很多人都能感受到来自这位大小姐内在的怒气值；几个老字号正在烹饪的厨师不由得你看看我，我看看你，谁都不知道周微澜怎么了。
怎么去取个食材，出来就这样了？
再联想到之前她跟周凡一起离开的，不远处的解喆不由道：“微澜，是不是那家伙欺负你了？”
“我就知道黑暗料理界的家伙，会使坏！”
“不会吧，微澜姐？”
好几个人出声问着，正在处理豆腐的刘小厨却是抬起头，有些若有所思：“攻心之计，也是一种手段！”
“嗯？”
刚刚在自己灶台站定的周微澜，猛地反应过来。
靠，自己怎么把这个忘了？
这家伙，简直太坏了！
破坏老娘的心情，好让我一会儿厨艺发挥失常？厂.
【71】最古老的工艺！周凡所展示的食材极限！
“微澜怎么了？”
看周微澜怒气冲冲的走到了考核的灶台，几个老字号的厨师不由得问着。
“黑暗料理界的老手段了，搞人心态呗！”
“这小子，故意跟小微澜一起进去的？”
“应该是挑选食材时，发生了一些冲突！”
“微澜这孩子，也太沉不住气了！”
“不，不是微澜沉不住气，而是黑暗料理界的人，手段太高明了！”
“但那小子怎么还不出来？”
“谁知道！”
……
等了约莫10分钟，周凡才拖着一大筐的洪湖黄豆，来到了自己的灶台之前；不过在走到周微澜身旁时，他忍不住笑了笑：“不想知道此外了？”
“根本就没什么此外！”
周微澜很显然心情已经平复了下来，朝着周凡瞪了眼：“你就不要想那些没用的盘外招了，这一招攻心计，对我没用！”
“……”
周凡朝周微澜举了举大拇指：“这都被你看出来了？牛！”
攻心计？
这娘们是不是想的太多了？
周凡压根不屑于用这样的手段，当然，他也压根没想过，这算是攻心计？
他就是觉得调戏周微澜这美女挺好玩的。
好不容易逮到一个女厨师，还这么漂亮，性格也比薙切绘里奈那个傲娇妹纸好得多，还是华夏的，周凡不由得就多发挥了一下。
没想到，还被对方给误解了。
“哎！”
周凡叹了口气，只好在那自顾自道：“此外啊，好的大豆呢，通过浸泡后，组织能更容易软化，也便于磨碎！”
说完，他便将一大篓子的黄豆，猛地砸到了自己的灶台之前。
砰的一声，把周围好多正在做菜的厨师，都直接吓了一跳。
这家伙，要这么多黄豆“三五零”干什么？
这量，都够做几十斤豆腐的了吧？
啪！
下一秒，周凡竟然当着所有人的面，按了下灶台上的服务铃，这是考核时呼叫场边裁判的应急铃。
一般时候，是压根用不到的。
所有人都不知道，周凡这是又要搞哪一出？
一个身穿着制服的考场裁判，顿时来到了周凡的面前：“这位考生，怎么了？”
“我要申请购买几件烹饪装备！”
这是特厨考核所允许的，毕竟考场内，不可能面面俱到，什么都能提供；特别是考题出来后，每个人的想法都不一样，肯定有所疏漏。
所以在规则允许的范围内，考生是可以提出任何符合考核规定要求的。
“好的，你需要购买什么？”
“我写给你吧！”
周凡立马接过裁判的纸和笔，在那快速的写了起来。
“没事，不急的，木桶你尽快，其他的5小时……算了，8小时也行，帮我买过来就行！”
周凡朝裁判笑了笑，裁判看着纸上的东西，跟魔厨联确认着是否违规，下一秒就朝着周凡点了点头：“可以，我们会尽快帮你买回来！”
“谢谢！”
周凡说完后，就坐在灶台前休息了起来。
身后的周微澜还在想着刚刚周凡跟她说的那番话，想了想，确实是那个道理。
这家伙，就不能好好说话？
看周凡在那躺着了，周微澜还是相当服气的；这全场所有参加考核的厨师里，估计就这小子是个异类，每个人都在认真的做着考核的菜品，唯有他，跟个没事人似的。
不过周微澜也属于比较轻松的一个，毕竟她要做豆腐，必须要泡发。
装了满满一盆子的水，周微澜将她刚刚挑选的大豆，浸泡在了里面；不过在等待大豆泡发的这段时间，她倒可以准备下待会儿要做菜品的其他配料。
“您好，您要的木桶！”