金钱玩家 第268章

　　筷子在猪油钵里一戳，浸到碗里一盪，油花瞬间漂浮于汤面，捻一撮青葱往碗里一洒，油香和葱香发生化学反应，散发出复合香味，勾着肚里的馋虫往上爬。

　　将汤圆舀起，吹两口凉气，咬破汤圆皮带起一点馅在嘴里慢嚼，匙羹浸回汤里，汤汁顺着破口渗入汤圆中，舀起，再吹两口凉气，一口把汤圆吃进嘴里，连馅带汤，一个香字了得。

　　“大哥，我今天去地里了，碰到了刚放学的耀华。”

　　此时香港和宝安之间没有明显的边界线，也还没竖起铁丝网，文昌围有差不多200亩土地在香港境内，每天都有人跨过边界线到香港这边耕作。

　　“耀华在香港念书？”

　　“嗯。”

　　冼耀文颔了颔首，“有什么消息吗？”

　　“耀华读完这个学期就要转学，乡里通知明年初边境要封锁。”

　　“哦。”冼耀文顿了顿，说道：“下个周末你再去一次，我给你准备一车白糖，你带句话过去，少吃多囤别卖，关键时候能救命。还有，以后送东西没这么容易了，我会寄1000美元回去，然后托人送1亿现金到村里。”

　　“大哥，钱为什么分开送？”

　　“现在不太好解释，过两年你自己会明白。”冼耀文搪塞一句，问道：“你阿爸是不是成地主了？”

　　“耀华说我阿爸是富农。”冼玉珍偷偷瞄了冼耀文一眼，“大伯才是地主。”

　　冼耀文乐道：“阿爸手气这么差。”

第379章 三个女人的暧昧

　　吃过汤圆，来到丽池花园，时间已是九点半。

　　冼耀文和张力下军棋，孙树澄充当裁判，一边下棋，一边谈话。

　　冼耀文拿起工兵绕了一圈，撞在张力的一颗棋子上，孙树澄不看张力的棋子，直接把冼耀文手里的工兵拿走。

　　张力拿起被撞的棋子，走入行营。

　　冼耀文拿起行营里的一颗师长，放在炸弹的前面，“这两天我会制定几个营业额的指标，你只要完成相应的指标，就能拿到2‰至1.5%的营业额提成。指标完成起来有一定的难度，但不会不切实际。”

　　张力拿着棋子的手抖了抖，嘴里激动地说道：“谢谢冼先生。”

　　冼耀文看着与自己师长正对的棋子，心中猜测到底是个什么长，片刻犹豫，没有选择主动出击，只是把司令从最中间的行营移到可以辐射师长的行营。

　　“干得好，有奖励是应该的，干得不好，处罚也少不了，你的工资也要调整，数额提高一倍，但与指标挂钩，你拿不到5‰以上的提成，工资拿不全。我是非常希望你月月拿1.5%的提成，你开心，股东也开心。”

　　“我相信我能拿到。”

　　“有信心就好，该你走了。”

　　下棋只是消磨时间，谁也没在意胜负，下了两盘，张力被人叫走去处理事情，紧接着，孙树澄也离开去对账。

　　田汉华走后，并没有招新的管账人，有会计、出纳在，账就让孙树澄管着。

　　每天各个营业点结束营业会把当天的流水账和营收交到财务室，账和钱能对上就完事，若是对不上，就得一条条对，只是细致活，没多高深的学问，够细心就行，关键还得人可靠。

　　孙树澄忙完回来，带着流水账和小票，冼耀文一边对照查看，一边向孙树澄传授查账的技巧。

　　“游泳池和溜冰场的账没法对，管得太严只会激起员工的逆反心理，跟一段时间，你就会清楚哪天大致能做多少生意，只要实际金额和你预计的相差不大，你就不用追究，坐视下面的员工占点小便宜。

　　员工十有八九是小农、小市民思想，贪点小便宜能让他们心惊胆战一天，也能偷偷乐上好几天，心里有鬼，就不敢太硬气，这样的员工好管理。

　　如果相差太大，那就得彻查，把相关的人都揪出来，金额不大，开除就行，金额很大，交给警察处理。

　　餐厅的账容易对，食材都有数，能出几个菜、卖多少钱也有数，一般不会出大问题，贵重食材、荤菜，容易对账，素菜多用少用不好控制，账不好对，差不多就行，不用太严。

　　容易出问题的地方是账虚开，一是有些菜没记在小票上，二是伙计从食客那里多收钱，却没有交到账上，自己偷偷藏下了。

　　第一条只要不过份，可以睁只眼闭只眼，第二条不看金额大小，一旦发现问题，必须严格处理。食客是衣食父母，把他们得罪了，生意就不用做了。

　　还有一个日常中容易出现的问题就是偷吃，厨房的伙计会偷吃，端菜的伙计也会偷吃。

　　装盘之前偷吃一点不是问题，装盘以后再偷吃，问题就大了，要是伙计碰到好吃的停不住嘴，多偷吃了一两块，老客一眼就能看出菜量有问题，不好说话的当场发飙，好说话的以后可能就不来光顾。

　　要解决这个问题，分三点：一是平时多敲打；二是贵重食材做的菜进行特殊摆盘，随便动哪一块就能看出被偷吃过，这样伙计就不敢下手；三是提高员工餐的质量，除了特贵重食材，餐厅菜谱上的菜让伙计们平时能光明正大吃到，不用偷偷摸摸。”

　　冼耀文将查账附带管理技巧，一条条传授给孙树澄。

　　目前来说张力的管理不存在太大的问题，不然他也不会下指标，摆出大用的姿态。但是，相处的时间太短，还不足以将张力完全看清，或者自负地说，他看清了现在的张力，却无法看清半年、一年后的张力。

　　大经理的位子好坐也不好坐，指标一压下去，张力会往哪个方向变化就变得不可预测，他没有时间和精力留在丽池花园慢慢观察，只能让孙树澄替代他做观察，观察不是有眼睛就行，需要技巧，也需要丈量的尺子，他在做的就是将孙树澄塑造成合格的观察员。

　　丽池花园事业太小，经不起折腾，加上又处于新创业期，需要只发出一个声音，不然，他完全可以扶持一个副经理制衡张力，守住地板，却也降低触摸到天花板的概率。

　　翌日。

　　游泳池临近的一片空地被规划成笼斗馆的馆址，冼耀文暂时不准备大举投资，笼斗馆空有其名，实际上八角笼会露天而建，且只会设计几个VIP座位，其他客人只能站着看。

　　为了减少投入，八角笼会设计得比较高，然后把观众席设计成阶梯式，不用太多阶梯，只需三级即可，这样一来，个子矮的客人可以选择站在高阶梯上看，互相不阻挡视线。

　　上午规划，下午工程队入场开干，一分钟都不耽搁。

　　冼耀文在现场盯到下午三点，见雏形是按照他的设想，他便放心离开。

　　三点半，他来到加山球场，找训练班的班主任周仲彝商量实习一事，他打算安排有歌手天赋的女学员到丽池花园歌舞厅登台。

　　商量了一刻钟，拿到一份名单。

　　随后，他来到格莱美模特队的训练室，跟杜鹃聊了一会，了解过情况，又来到妮可的身前。

　　“习惯香港了吗？”

　　妮可抛给他一个幽怨的眼神，“我现在只是你的员工吗？”

　　“不，你还是我的朋友。”冼耀文淡笑道：“你的心情不太好，发生了什么事？”

　　“我被孤立了，她们不跟我玩。”

　　“你好像没有被限制外出，没有认识其他英语流利的朋友？”

　　“莱米太无趣，聊不到一起。”

　　冼耀文呵呵笑道：“莱米这个词不太礼貌，当心英国佬揍你。”

　　[莱米，Limey，美国和加拿大对英国人的蔑称，可以理解为英国佬。]

　　“被揍一顿也好，免得这么无聊。”妮可无尽幽怨道：“亚当，我很后悔来香港，我想解约。”

　　冼耀文耸了耸肩，“直接说你想干什么。”

　　妮可脸上的幽怨消散，换以笑容，“下班后带我去玩。”

　　“OK，六点我去你楼下等你。”冼耀文在妮可翘臀上拍了一记，“记得穿牛仔裤，我爱死穿牛仔裤的你。”

　　“需要带换洗的衣服吗？”妮可抛了个媚眼。

　　“不需要，长颈鹿女士。”

　　“真遗憾。”妮可本想做出遗憾的表情，却一秒破功，哈哈大笑起来，“亚当，其实我不介意第一个男朋友是坏男孩。”

　　“不要把我当成排解寂寞的解药，加利佛尼亚女孩。”冼耀文手举高，抚了抚妮可的头。

　　“见鬼，不要把我当成小女孩。”妮可拍开冼耀文的手，暴跳如雷。

　　“哈，晚上见。”

　　离开加山球场，冼耀文来到维多利亚港，再次阅读一篇新闻报道，拿出纸笔写了起来。

　　香港第一影后、南国影后、红颜薄命的“香江阮玲玉”李绮年死了，死在越南海防，死因服食了一瓶安眠药，说不清楚是轻生还是药物事件。毕竟此时的安眠药不太靠谱，容易吃出事来。

　　李绮年是阮玲玉的铁杆粉丝，三十年代初为了拿到阮玲玉的签名照，从香港偷偷跑到上海，签名照没拿到，却是机缘巧合入行，而她的成名作就是以阮玲玉生平为原型的《人言可畏》，而今，她赴了阮玲玉的后尘，同样服食安眠药离开，真是时也命也。

　　李绮年成年后的人生轨迹和阮玲玉极度相似，要说还差什么，当然是差一部以她的人生为原型的影片。

　　斟酌片刻，算了算李绮年的年纪，冼耀文在纸上写下“本命年”三个字，这就是片名，接着，另起一行，唰唰写道：“以李绮年为原型拍摄一部影片，片头公司全体演职人员入镜拍摄对李绮年的哀思，先集体入镜，后单独拍摄……”

　　笔记本上很快写满一页《本命年》项目的策划，他对李绮年确有哀思之情，却也不耽误为公司谋点福利。

　　《本命年》想大赚不现实，肯为情怀买单的观众群体不够大，能稍有盈利就算及格，用来给公司蒙上一层人情味和人文情怀的外衣，顺便给新人在荧幕上亮相的机会，让观众先睹为快，这才是他要谋的福利。

　　又写了一页，想到的都写了，他停笔返回去推敲一遍，略作修改，合上笔记本，决定了一个新项目的立项。

　　正欲离开，一回头，看见对他笑盈盈的丁嘉嘉，对方见他注意到自己，扭腰摆胯靠了上来。

　　“新老板，在等我吗？”

　　“你倒是一点都不见外。”冼耀文拍开搂在他腰上的手，一脸无奈地看着丁嘉嘉的脸，“说吧，是不是跟谁打赌几天能把我拿下？”

　　说着，他往码头的方向瞟了一眼，他所在的位置想巧遇不大可能，丁嘉嘉应该是下了渡轮往这边看的时候看到他，然后特意过来的。

　　“哇。”丁嘉嘉双手包着口鼻惊呼，“新老板，真结棍，这都能猜到？”

　　“行了，没工夫陪你玩，你要不嫌丢人，今天提早下班来我办公室，待上半小时，然后衣衫凌乱出去，我想你的打赌应该能赢了。”冼耀文指了指丁嘉嘉，“只此一次啊，下回再拿我打赌，你和乐队准备另谋高就吧。”

　　“新老板你才不会这么小气。”丁嘉嘉嘻嘻一笑，摸了摸自己的小肚子，娇声道：“新老板，我今天一餐饭都没吃，现在好饿。”

　　“你呀，蹬鼻子上脸，真拿你没办法。”冼耀文苦笑一声，“说吧，吃什么？”

　　丁嘉嘉箍住冼耀文的手臂，娇滴滴说道：“人家想去太白吃海鲜。”

　　“我舍得请，你够时间吗？”

　　那天的后来，冼耀文才知道歌舞厅的歌伶和乐队一般五点半就会上班，排练四十分钟，休息一会正式营业。

　　“高升。”

　　说到真格的，丁嘉嘉也不瞎闹了，她心里非常清楚自己能跟冼耀文闹的资本是什么。

　　见丁嘉嘉知进退，冼耀文笑着说道：“这回茶楼将就一下，下回再请你上太白。”

　　“新老板，我当真啦。”

　　“我说话算话。”

　　因为有拼桌文化的存在，在茶楼吃饭谈不上情调，更不要说调情，冼耀文两人在茶楼虽说没有谈工作，但聊的还是关于丽池花园的话题，丁嘉嘉没有忘记冼耀文的身份，只是泛泛之谈，并没有打某人的小报告或传八卦。

　　饭后，冼耀文来到铜锣湾礼顿道南边的礼顿山。

　　香港保卫战期间，礼顿山上有一个英军守卫维多利亚城的重要据点，当年小鬼子和英军在这里发生激战，死伤无数，日占时期，小鬼子在山上建了一座佛舍利塔，以祭祀战死的小鬼子。

　　战后，英国佬把佛舍利塔铲平，去年又在原址兴建了三座六层高的住宅楼，名为礼顿山园，分配给英籍高级公务员当宿舍。

　　礼顿山园的单位分甲乙两个级别，甲级3864呎，乙级3348呎，放在几十年后可以算是顶级豪宅，放在当下也能算是豪宅，但地位却比较尴尬，不够级别的住不进来，够级别的又不屑住在这里，都高级公务员了，除了半山，上哪不能搞套别墅住。

　　所以，这里明面上是高级公务员住宅区，住在这里的人却大多不是公务员，而是洋行的中高级职员。

　　杜鹃在给妮可找房子的时候，正好遇到一套乙级的单位空出来，于是就住了进来，还别说，房租不贵，一年只需要2500元，按面积算，比他家的房子更实惠。

　　在楼下等到六点零五分，妮可下来了，不用冼耀文招呼，直接奔着他的车子过来，打开车门，缩成一团钻进来，弓腰低头坐在他边上。

　　冼耀文看见，心里冒出“娘希匹”三个字，他的车子车顶够高，座椅又调整过，他在车里能够坐直，现在来一个坐不直的，很有打脸的嫌疑。

　　吧唧一声，妮可在他脸上亲了一口，“等了好久？”

　　“没有多久。”冼耀文抹掉脸上的湿润，问道：“想去哪里玩？”

　　“深井陈记大排档。”

　　冼耀文脸一黑，“你不要告诉我吃烧鹅。”

　　“痴线，唔食烧鹅，食乜？”

　　“哈，腔调怪异，但神韵被你抓住了。”冼耀文笑道：“谁教你说的？”

　　“吉吉。”妮可拍了拍驾驶位的后背，“Man，叼你老母，请开车，目标深井村。”

　　一听妮可的奇怪语言组合，冼耀文便知妮可被吉吉耍了，教给她的粤语真中掺假。拉了拉妮可，让她保持安静，但并没有告诉她被耍一事，他想看看吉吉会不会主动告诉她，如果没有，那就不是开玩笑这么简单，或许暗藏祸心。

　　“直接去丽池花园，吃一顿烧鹅，一个星期白练了。”

　　“亚当，你说什么？”

　　“不吃烧鹅，带你去吃沙拉。”

　　妮可瞬间跳了起来，“见鬼，我不想吃沙拉。”

　　“你自己要当模特，自然要付出代价。”冼耀文在妮可的大腿上拍了拍，“不要闹，我们去的地方是夜总会，你可以喝两杯尽情跳舞。”

　　“我好久没有吃有油的食物。”妮可委屈地说道。

　　“其他人也一样，按照你的体重，你每天最多只能摄入850卡路里，这已经是非常照顾你的标准。”

　　妮可嘟囔道：“该死的彼得斯，为什么提出卡路里计算法。”

　　任凭妮可抱怨，车子一路来到丽池花园，进入办公室，妮可好奇地四下打量。冼耀文抓起话筒，给西餐厅打了个电话，让送一份水果沙拉。

　　他甫一挂掉电话，妮可便问道：“亚当，你是这里的老板？”

　　“不，只是一个小股东。”回一句，他走向酒柜倒了两杯香槟，一手拿一杯，碰了碰杯，随即递给妮可一杯，“大概110卡路里。”