作者：锋临天下
那样的话，根本不需要厨师，服务员就完全可以操作，到那个时候，方圆就完全可以解脱了。
当然，这个解脱可不是说没有他一点事了，他还要准备食材，准备锅底，这些每天在开门之前就要弄好。
不过就目前来说，方圆还没有打算开分店，现在能把这一家店给开好就不错了。
“叮铃铃……”
就在这个时候，厨房里的铃响了，方圆连忙把传菜口打开。
“什么事？”
一名服务员站在外面，听到方圆问，连忙说道：“老板，翻台了，这是菜单。”
方圆接过来看了一眼，就把传菜口给关上了，方圆拿出一个火锅，把配置好的锅底倒进去。
然后把传菜口打开，把火锅递出去说道：“送过去吧！”
“是。”
方圆有空间，锅底全部都提前配好了，都放在静止空间里，这样的话会比较方便。
等服务员端着火锅离开以后，方圆就开始按照单子上进行配菜。
有羊肉片、牛肉片，另外还有一份蘑菇，木耳和几种青菜。
当然，羊肉片和牛肉片要的比较多，全部是双份的。
要知道方圆这里的羊肉片和牛肉片可不是论盘，而是论斤，一份就是一斤，实实在在的一斤。
所有价格高也正常，像别的火锅店，一盘羊肉三块钱，最多也就半斤左右。
而方圆这里一份是四块钱，整整一斤，还有就是，方圆这里锅底免费，哪怕你只要几份青菜，也不收一分钱的锅底。
就这一项，就给客人省下不少钱，当然，省钱是省钱，但这一顿吃下来也不便宜。
特别是对于工薪阶层来说，就更是如此，不过这并不是说工薪阶层吃不起，偶尔吃一顿还是可以的。
方圆刚把菜配好，铃又响了，方圆把传菜口打开，把配好的菜递出去，又接着几个单子进来。
看来已经有人吃完离开了，接下来方圆又忙了一会。
还好所有东西都是提前准备好的，他只需要给取出来就行，要不然就他一个人，还真可能忙不过来。
不知道是因为稀奇，还是因为方圆这里的火锅好吃，估计是因为稀奇，比较今天才第一天开业。
就算是因为好吃，也不可能一天过来吃两顿。
反正从上午十点开业，一直到晚上七点关门，就没有空过桌子，不要说方圆，就连服务员都不知道翻了多少次台。
还好服务员比较多，要不然连吃饭的时间都没有。
七点关门的时候，还有不少人在外面等着，可是方圆并没有打算继续营业。
不是说方圆不想赚这个钱，而是他不想忙活那么晚，就算是七点关门，等全部收拾完以后，估计也到八点了。
要知道现在可是冬天，八点已经很晚了，离天黑已经过去两个多小时。
除了收银员在跟方圆进行对账，剩下的服务员全部都在进行打扫。
“一共多少？”方圆问已经把钱点完的收银员。
“老板，一共是四千一百三十七。”
“这么多？”方圆惊讶的说。
他确实很惊讶，要知道飞机上就二十多张餐桌，平均一桌二十块钱的话，那么这一天就是二百零几桌。
相当于每张桌子翻了近十次台，这是什么概念，平均一下，差不多一个小时翻一次台。
而且四千多块钱也不少了，要知道餐饮业可是暴利，别的不说，就说羊肉吧！方圆这里卖的比较便宜，可就算是这样，也四块钱一斤。
而实际上一斤羊肉，连票的价值算上，一斤也就一块多点，就按一块三计算，那也是百分之六七十的利润啊！
别的那些就更不用说了，利润更高，就按百分之七十的利润计算，四千一百三十七，纯利润就有两千九左右。
一天两千九，一个月就是八万多，一年下来就是小百万，就算是因为刚开业生意比较好。
以后慢慢人就没有那么多了，哪怕只有一半，那一年也是五十来万啊！
现在是什么年代，不要说现在，就算是后世，一年赚五十来万也不少了。
至于说服务员的工资，基本上可以忽略不计，就按一个人一个月五十块钱的工资，五十三个人，一个月也就两千六百五。
平均到每一天，还不到一百块钱，这开饭店还真是暴利啊！
“老板，要不然你在点一遍。”
“不用了。”方圆摇了摇头。
“那给你。”收银员把钱递给方圆。
另外一名收银员把账本也递给了方圆，是的！这里有两名收银员，一名这名负责收钱，另外一名负责记账。
没办法，现在可没有什么电脑收银，所有都要靠人工，收钱的和负责账目的，绝对不能是一个人。
不要说他这里，就算是商场里也是一样，甚至说那些开了很多年的大饭店都是如此。
既然这样，方圆这里也不能例外。
方圆点了点头，就把账本和钱接了过来，说道：“行了，你们收拾一下吧！一会回去休息。”
“好的老板。”
方圆别的不多，就房子多，离这里最近的地方就是德胜门。
德胜门这边方圆同样有房子，只是不多而已，可就算是再不多，也够这些服务员住的。
为了方便，方圆还每个人给她们配了一辆自行车，全部是女士的那种，比较轻便。
服务员回去休息了，方圆可没有离开，第一是这里不能离开人，还有就是他要为明天做准备。
其实也不需要做什么，就是给水箱注水，方圆在飞机的上方又加了一层，说白了就是做了一个大水箱。
这样的话，水箱也不是特别大，不过装个十几吨水还是没问题的，可以说足够一天使用。
当然，这说的是正常使用，如果方圆在的话，基本上用不到什么水。
不需要洗涮，又不需要用水，也就洗手间需要用一些水，这对于能装十几吨水的大水箱来说，根本就不算什么。
刚注了没有多少，水箱就已经满了，然后方圆在餐厅这边转了一圈，看没有什么问题，就把灯给关了。
接着方圆就进入了空间里。
“少爷，您来了？”
“嗯！”
“我去给您做点吃的。”冈本智子站起来说道。
“不用了，我吃过了，时间不早了，你们去休息吧！”
“是。”
在冈本智子俩姐妹去休息以后，方圆这边就动手了，把一些以前放进静止空间里的羊取出来进行宰杀。
两个小时后，方圆一共宰杀了五十只羊和十头牛，加上之前宰杀的那些，估计用一年都用不完。
反正方圆有静止空间，根本不需要担心肉不新鲜。
弄完这些以后，方圆就去休息了。
一夜无话，第二天一大早，方圆就从空间里出来了，当然，他是吃完冈本智子给他做的早饭才出来。
在外面把拳打了一遍，然后进空间洗了个澡，换上一身干净的衣服，方圆开着吉普车去了城里。
他进城可不是玩来了，而是来买东西，没办法，空间里除了肉食，别的都不生产。
包括那些青菜和木耳蘑菇，这些都需要方圆在外面买，而且现在这个季节，连青菜都没有卖的。
方圆现在火锅城用的青菜，还是方圆在去年就准备好的。
在去年，方圆就已经打算好了要开火锅城，所以只要有机会，有时间，方圆就会买大量的青菜放进空间里。
不但如此，方圆还去了一趟山村，找到了老村长，老村长现在已经是真正的老村长了。
现在的村长是他儿子。
方圆之所以找到老村长，是让他带领村民进山采蘑菇和木耳。
也就是说，方圆火锅城现在用的木耳和蘑菇，全部都是从山村弄出来的。
同样的，因为方圆这个大客户，山村现在可是很富裕的，甚至把周围几个村子都给带了起来。
这也是方圆希望看到的，而且方圆给的价格并不低，最起码要比官方收贵了很多。
第503章 送清单
因为方圆完全是按照城里供销社出售的价格进行收购。
要知道这在以前，村民都是用这玩意换粮食。
当然，这说的是方圆来山村之前，自从方圆来过这里以后，村民再也没有用这些东西给官方换过粮食。
要么跟方圆换，要么直接卖给方圆，可以说方圆现在空间里已经有可以用几年的蘑菇和木耳了。
说实话，方圆之所以开饭店并不是为了赚钱，要不然以他先知先觉的能力，想赚钱简直不要太容易。
他之所以开饭店，其实全部是因为老人家。
要知道刚开始的改革开放并不是那么容易，很多人甚至质疑。
当然，还有和老人家唱反调的，方圆为了让老人家更顺利，方圆不得不做出一些事情。
方圆做生意，就等于变相帮助老人家，这一点方圆清楚，老人家更清楚，这也是老人家为什么打招呼的原因。
这么说吧！方圆如果把饭店经营的好，然后让别人看到有好处，然后更多的人加入进来，就已经算是成功了。
所以对于饭店赚多赚少，方圆根本就不在乎，甚至都没有概念，只要赚钱就行，当然，赚的越多越好，这样就会有人眼红。
眼红了怎么办？当然是比着开啊！我看你干什么赚钱，那么我也干。
等越来越多的人都做生意，都赚了钱，那么方圆的目的也就达到了。
当然，方圆还有另外一个目的，而且这个目的已经达成，那就是把手里的飞机交给国家。
这也是他为什么飞要用飞机开火锅城的原因，以方圆的财力，在帝都这个地方，他在什么地方不能开火锅城啊！
来到城里以后，方圆直接去了供销社。
看到是他过来，售货员微笑着说道：“来了？今天要点什么？”
这里方圆来过太多次了，这里上到供销社主任，下到售货员，可以说没有不认识方圆的。
“我要一些花椒大料，另外再要一些红辣椒。”
“要多少？我给你取。”
花椒大料还有辣椒这些东西属于调味品，不需要票，不过价格可是不便宜。
一般的家庭基本上不会买这些东西，因为有买这些东西的钱，完全可以买上不少油。
“花椒给我来十斤，大料十斤，另外再给我来五十斤辣椒。”
“好的！稍等一下。”
“嗯！”
方圆不着急，反正他早上也没有什么事，现在离火锅城开门的时间还早。
十几分钟后，两名售货员提着几个布袋出来，把布袋往柜台上一放说道：“你要的花椒大料还有辣椒。”
“嗯！给你钱。”方圆抽出几张大团结放在柜台上。
说实话，这玩意还真是贵，就这点东西，价格竟然比一名正式职工一个月的工资还高。
可是又不能不买，因为他现在这玩意，没有这些东西，火锅根本就没办法吃。
当然，方圆配的锅底可不止这些调料，这只是其中的几种而已，要知道方圆配的锅底，一共有十几种调料。
只是别的现在不缺，只有这三种不多了而已。
东西并不重，但这玩意比较占地方，一共七十斤，竟然装在四个布袋里。
如果只是重量，方圆一只手就提走了，可是现在拿却有点问题，一下子并不能拿完。
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