作者:我送外卖养你啊
與此同時,其他的遠月學生們也在不停地嘗試各種各樣的調味。
只是他們不像項籍那樣嘗試追逐自己的極限,而是被“自己的料理真的能夠通過課題麼?”“會不會差一點?”這些問題困擾,在不安地自我折磨着。
早餐試煉考驗學生們的不單單是廚藝,還有他們的精神意志。
如果不是對自己的料理、對自己廚藝有着足夠信心的人,即便早早確定自己的料理,同樣也會因成績而陷入精神的折磨。
……
“呼呼呼~”
“完成了~這就是我的料理。”茜久保桃滿意看着自己完成的料理。
“嗯嗯,看起來很不錯呢!”
“桃醬,介意讓我品嚐一下你的料理麼?”突然出現在茜久保桃料理臺前面的項籍,看着她完成的料理開口說道。
“誰允許你這個傢伙這樣喊我了。”而在聽到項籍的話後,茜久保桃目光兇狠地盯着冒出來項籍。
“你想喫就喫吧。”
“反正我現在已經確定好我的料理,我要準備回去休息了。”茜久保桃冷哼一聲後,然後就抱着懷中的布偶熊頭也不回地離開了廚房。
“真不愧是茜久保呢?”
“居然能夠拿出這樣的料理,卡仕達醬、果醬、奶油完美地結合在一起。”
“明明使用了這麼大分量的奶油、果醬,卻沒有任何膩感,反而是在保留了濃郁奶香的同時,還讓口感變得如此清爽。”
“白朗姆酒麼?”
“用酒精來弱化乳脂的厚重膩感,微弱的酒精又不會破壞原本的風味。”
“而選白朗姆酒,是因爲白朗姆酒的風味純淨,自帶的柑橘果香同樣能夠消融油膩的口感。”項籍的香料不等式瞬間就拆解好茜久保桃料理的結構。
香料不等式經驗+1。
……
不僅僅是茜久保桃,司瑛士、小林龍膽她們對於料理的構思同樣也在給項籍提供相應的經驗。
“司,你現在還不回去休息麼?”小林龍膽看着司瑛士問道。
“嗯嗯,我總感覺我的料理還差了點什麼,不是我想象中的味道。”
“這樣的味道,根本就不可能賣出去兩百份,達到明天的早餐考覈要求。”司瑛士臉上的表情看上去顯得格外的不同。
“是麼?那司你就繼續加油吧,我要先回去了。”小林龍膽見到司瑛士臉上的表情,怎麼可能還不知道司瑛士身上那個不自信的怯弱人格又出現。
從明天的課題開始審查起,司瑛士他是絕對不會回宿舍休息的。
“項籍君,你呢?”
“你的料理到現在還沒有完成麼?”在對着司瑛士問完後,小林龍膽轉而對着項籍好奇的問道。
“差不多了。”
“現在就只差監考官們最後確定好我明天需要使用的食材。”項籍看着小林龍膽笑着回答道。
在經過了漫長的試做後,項籍也總算是三蛋燒麥最後的食譜。
第115章 考覈開始,腥说牧侠�
第四天清晨,在時間來到早上六點的時候,早餐考覈的審查正式開始。
D-會場,36號臺。
遠月的學生們在被打亂後,按照人數被平均地分配到了不同的料理會場。
……
“噢噢噢,不單單隻有薙切和龍膽,還有茜久保她們,女木島冬輔和齋藤綜明也在這個會場麼?”
“遠月未來十傑的正面碰撞麼?”
“後面要是也能夠品嚐一下他們的料理就好了。”項籍來到自己的料理臺後,目光緩緩掃過會場的大廳。
而就在觀察着女木島冬輔他們的時候,女木島冬輔他們可同樣在看着項籍。
“真巧呢?”
“真是沒有想到我們竟然會抽中同一個會場,這算是命叩陌才劈N?”齋藤宗明睜開他的眼睛,銳利的目光盯着項籍的位置。
“項籍君麼?”
“在這次的早餐考覈裏面你會拿出什麼樣的料理出來呢?”女木島冬輔同樣期待地看着項籍。
在住宿研習第一天晚上的晚餐試煉中,項籍和司瑛士的食戟表演可是給女木島冬輔他們兩人留下無比深刻的記憶。
特別是再加上乾日向子開口向項籍他們發出邀請這件事。
即便女木島冬輔他們兩人基本上不太關心除了自己料理以外的事,但還是不可避免生出了想要和項籍比一比的爭鬥心。
而在這個時候,堂島銀的聲音在廣播中再度響了起來。
“諸位早上好,在經歷一個晚上的辛苦準備後,現在早餐考覈正式開始。”
“現在歡迎我們本次課題的評審員們,除了和我們遠月度假村有合作的食材供應商,以及遠月度假村烹飪部門和服務部門的工作人員。”
“本次住宿研習的客座講師們,也特別要求加入這次的審查。”
“什麼情況?”
“不會吧?乾前輩她們居然也是評審員麼?”
“太離譜吧?水原前輩她們爲什麼會突然間也變成審查員的成員?”聽到堂島銀的話後,立刻就有着學生抓狂的喊道。
乾日向子、水原冬美這些客座講師們,帶給他們的心理壓力可不是什麼食材供應商及其家人能比的。
然而,隨着早餐課題的評審員們緩步進入到大廳裏面後,遠月的學生們才發現他們剛剛的想法是有多傲慢。
相比起水原冬美、乾日向子這些客座講師們,遠月度假村烹飪部門、服務部門工作人員走路間散發出來的氣勢壓迫感可絲毫的不輸給客座講師們。
同樣的,食材供應商們登場時的壓迫感也是無比驚人,他們作爲和遠月度假村有着常年合作的供應商。
他們無一不是日本料理界中有名的老饕,普通的料理可是無法滿足他們不知道喫過多少美食的舌頭。
供應商以及工作人員帶來的同爲審查員的家屬,同樣也是個大問題。
不同的年紀、不同的性別,如此多元化的客人們對於食物的評價,要求是完全不同的。
最簡單的就是忌口這類問題。
如果想要在這樣複雜的情況下完成兩百份料理的取餐,對於料理味道的普適性可是有着極爲嚴苛的要求。
“好了,諸位,本次課題的評審員現在已經全部入場,接下來就諸位請盡情享受歡樂的早餐時光吧。”
……
堂島銀的聲音就像是發令槍,話音剛落,度假村各個會場的學生們立刻像打仗一樣進入了烹飪狀態。
“好香的味道,這是什麼?”
“Maritozzo,羅馬奶油甜麪包。”茜久保桃開口介紹起她的料理。
“羅馬奶油甜麪包?我記得是意大利的經典早餐料理吧?使用麪粉、雞蛋、蜂蜜、黃油爲原料製作軟麪包胚,然後在麪包胚裏面填入奶油。”
茜久保桃製作羅馬奶油甜麪包的工序十分簡單,她是整個會場學生裏面最快完成菜品的學生。
而這也爲着茜久保桃吸引來不少的客人,特別是評審員裏面的小孩子們。
“只是麪包胚裏面這個奶油的質地看上去不像是單純的奶油呢?”
“麻煩請來一份。”站在茜久保桃料理臺前面的評審員們,緊接着就對着茜久保開口說道。
“好的。”茜久保桃將她的麪包送到評審員的面前。
“嗯嗯嗯,這是?”
“這不是簡單的軟麪包胚,而是烤制好的起酥麪包麼?”評審員在羅馬奶油甜麪包入手的時候,就已經發現麪包的手感不對。
一口用力的咬下。
嗚哇~~
評審員的臉上瞬間就露出無比幸福的表情,茜久保的麪包好喫到爆炸。
面板入口的瞬間,黃油和橙皮的香氣漫滿口腔,在酥脆的起酥外皮下面是無比暄軟的麪包。
在麪包胚間隙裏面填滿的奶油也不是單純奶油,而是冷凍過後的三層奶油。
只有麪包最外面的一層是奶油,而在奶油裏面則是填充的檸檬果醬和卡仕達醬。
檸檬果醬特有的檸檬香氣浸潤在奶油裏面,爲奶油裏漫出來的微醺香氣增添了一層新的別緻風味。
一口咬開,就像是羅馬夏日的風落在舌尖。
再搭配上一口冒着熱氣的黑咖啡,瞬間就感覺整個世界都慢了下來。
簡單又恰到好處。
……
“嗯嗯嗯?你準備早餐料理是拉麪?”乾日向子出現在了女木島冬輔料理臺的前面。
拉麪在日式料理裏並不屬於傳統早餐,而是一種特色的早間飲食選擇。
“是的,乾前輩。”
“正好給我來上一份你的拉麪。”乾日向子託着下巴看着女木島冬輔開口道。
“好的,乾前輩。”
乾日向子的面前很快就出現一份女木島冬輔的特製拉麪。
但不同於平時日常拉麪的份量,女木島冬輔在早餐課題準備的特製拉麪的份量要來得更少。
呼呼呼~
乾日向子伸手挽起長髮後,開始品嚐女木島冬輔的料理。
用豬骨、雞骨和小雜魚乾慢熬出來的湯底,把雜質過濾到極致後,湯底呈現出清澈黃金色。
簡單的醬油調味。
湯底的香氣柔和乾淨清爽,沒有任何刺激的厚重感。
而女木島冬輔這道料理最靈魂的創意,還是使用冷制後的湯汁。
是的,沒錯。
女木島冬輔的早餐拉麪並不是熱拉麪,而是加冰的冷拉麪,清爽怡人,令本就清爽風味變得更加的出小�
第116章 腥说牧侠恚g鶉蛋算雞蛋麼?
“呼呼呼~”
“真的是讓人無比着迷的清爽味道,特製的冷制調味汁,讓人愉悅到根本停不下來。”
“再搭配上充滿着雞蛋香氣的捲曲粗麪。”
“真是太棒了。”
“真不愧是北海道拉麪世家的女木島家。”乾日向子滿臉讚賞看着面前的忙碌着女木島冬輔。
但在下一秒,乾日向子立刻就丟下女木島冬輔,然後就朝着司瑛士的料理臺流了過去。
……
“這是?法式料理中的佛羅倫薩蛋?”
“嘖嘖嘖,真是沒有想到司瑛士竟然會選擇會這道料理,這可不是什麼明智的選擇呢?”乾日向子在見到了司瑛士準備好料理後,喃喃的低語道。
“這是對自己廚藝有着絕對自信?認爲自己能夠在最佳的賞味期裏面吸引到足夠客人麼?”
佛羅倫薩蛋,法式料理中經典早餐,屬於是班尼迪克蛋變種版本。
以着水波蛋爲核心,搭配自制荷蘭醬、炒菠菜,鋪在烤至酥脆的英式瑪芬的早餐料理。
但是佛羅倫薩蛋這道料理的特製,不適合自助早餐這個課題。
水波蛋在常溫的狀態下最多維持十五分鐘的時間就會開始塌形流心,而荷蘭醬也會出現分層流淌。
無論是中華料理,還是西式料理其實講究的都是色香味。
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