作者:月非夢
將其洗淨,切成均勻的兩半,然後放入加了少許三彩鹽的冰水中浸泡。
冰水的刺激會讓水蘿蔔的口感更加脆嫩,同時也能去除一部分辛辣味,讓味道更加清甜。
接著是手指胡蘿蔔。
這種胡蘿蔔只有手指粗細,色澤橙紅,味道甘甜。
複製體將其切成整齊的段狀,放入沸水中焯燙1分鐘。
時間一到,立即撈出,放入冰水中過涼。
這樣處理過的胡蘿蔔,不僅能保持鮮豔的顏色,口感也會更加爽脆多汁。
接著是芝麻菜,在熱油中稍微炸制三秒鐘,這可以讓芝麻菜的口感變得稍微酥脆一些,隨後撈出控油。
最後是邪惡豆子樹產出的青豆。
青豆顆粒飽滿,顏色翠綠,豆香濃郁。
複製體將青豆放入沸水中煮熟,撈出過冰水,然後加入少許來自鐘乳石洞的鐘乳石奶油和少許三彩鹽,打成細膩順滑的青豆泥。
鐘乳石奶油帶著淡淡的岩石礦物質香氣,與青豆的清甜完美結合,讓青豆泥的口感更加綿密,味道也更加豐富。
…………
另一邊,趁著肉排靜置的間隙,江炎開始準備醬汁。
在煎肉排時產生的焦香底油中放入少許水晶蒜末,小火慢慢煸炒,直到蒜末變成金黃色,散發出柔和的蒜香。
接著,拿起一瓶來自酒泉的紅酒,倒入鍋中。
“轟——”
紅酒遇到高溫的鍋底,燃起了淡藍色的火焰。
酒精在火焰中迅速揮發,只留下最純粹的果香和醇厚的酒味。
大火煮沸,直到鍋中的液體減少到原來的三分之一,變成了濃稠的深紫色。
隨後,江炎加入複製體用紅色尼特羅骨頭熬煮了的高湯。
高湯呈奶白色,濃郁而粘稠,蘊含著尼特羅骨頭裡的精華。
轉小火,讓醬汁慢慢熬煮,並不停地用勺子攪拌,防止糊底。
隨著水分的蒸發,醬汁逐漸變得濃稠,顏色也越來越深。
直到用勺子舀起,醬汁能均勻地掛在勺子背面,形成一層薄薄的膜,不會輕易滴落,這個程度就剛剛好。
關火。
江炎放入一顆黃油草,利用鍋的餘溫,快速攪拌。
黃油草在鍋中迅速融化,原本略顯粗糙的醬汁,變得順滑細膩,光澤度也大大提升。
再加入少許三彩鹽和芝麻黑胡椒,調整醬汁的味道。
不過這還沒有完成。
將醬汁放在一旁,江炎取過幾頭水晶大蒜,用廚刀‘萬界’將水晶大蒜切成薄如蟬翼的均勻薄片,每一片都晶瑩剔透。
鍋中倒入少許白橄欖油,小火燒熱。
將切好的蒜片放入油中,慢慢炸制。
隨著油溫升高,蒜片的顏色從透明逐漸變成滭S,再變成透亮的金黃色。
在蒜片變成深褐色之前,江炎迅速將其撈出,放在吸油紙上瀝乾多餘的油脂。
炸得恰到好處的蒜片,散發著濃郁的蒜香。
最後將炸蒜片撒入醬汁中,攪拌均勻。
一股融合了肉香、酒香、蒜香的複合香氣,爆發出來,讓人食指大動。
此時所有的料理工序都已經完成,接下來只需要將料理擺盤便可以了。
第339章 神樂、神無的變化
江炎先是解開包裹著肉排的荷葉,混合著荷葉清香的濃郁肉香撲面而來。
經過靜置的肉排,表面已經微微冷卻,但內部依然滾燙,肉汁被完美地鎖在了其中。
拿過乾淨的瓷盤,江炎開始擺盤。
用勺子舀一勺複製體制作的青豆泥,放在盤子的中央。
然後用勺子背輕輕一抹,將青豆泥抹出一道自然流暢的弧度。
接著,將靜置好的紅色尼特羅肉排,放在青豆泥的前方。
肉排的焦褐色與翠綠的青豆泥形成了鮮明的色彩對比,視覺效果極為誘人。
緊接著江炎用勺子舀起熬好的紅酒醬汁,緩緩淋在肉排上。
濃稠亮澤的醬汁順著肉排的邊緣緩緩流淌。
最後,在肉排的後方,依次擺上浸泡好的水蘿蔔、爽脆的胡蘿蔔條和炸制的芝麻菜。
紅色、橙色、綠色,三種鮮豔的顏色搭配在一起,讓整道菜品看起來如同一件精美的藝術品。
紅酒尼特羅肉排完成。
一道耀眼的金色光芒從菜品上一閃而過。
空氣中的香氣也在這一刻達到了頂峰。
濃郁的肉香、醇厚的酒香、清新的蔬菜香,還有各種調料的複合香氣,交織在一起,形成了一種無法用語言形容的誘人味道,彷彿能穿透人的靈魂。
…………
“開動吧。”
江炎將兩盤紅酒尼特羅肉排分別推到神樂和神無面前,看著兩人眼中的期待,嘴角露出了一絲微笑。
隨後,江炎有些迫不及待地拿起刀叉,切下一塊肉排。
刀刃劃過焦脆的外皮,發出了輕微的‘咔嚓’聲。
切面呈現出均勻漂亮的粉紅色。
豐腴的肉汁從切口處湧出,晶瑩剔透,閃爍著誘人的光澤。
江炎將這塊肉排送入口中。
首先在舌尖綻放的,是紅酒醬汁的醇厚風味。
醬汁順滑細膩,包裹著味蕾。
尼特羅肉的鮮香與紅酒的果香完美融合,還帶著一絲黃油草的香氣和炸蒜片的濃郁蒜香,層次豐富而分明。
牙齒輕輕咬下。
外皮的焦香酥脆與內裡的軟嫩多汁形成了絕妙的反差。
肉汁如同噴泉般在舌尖迸發,洶湧而鮮甜,充滿了整個口腔。
紅色尼特羅的肉質鮮嫩到了極致,幾乎不用過多咀嚼,就會融化在口中,只留下滿口的鮮香。
炸得恰到好處的水晶蒜片,在牙齒的咬合下發出清脆的‘咔嚓’聲。
蒜香濃郁卻不辛辣,反而帶著一絲淡淡的甘甜,與尼特羅肉的鮮美相互成就,讓味道的層次又提升了一個臺階。
舀了一勺青豆泥送入口中。
青豆泥細膩綿密,入口即化。
清甜的豆香和淡淡的奶香,完美地中和了肉排的油膩感,讓口腔變得清爽起來,為下一口做好了準備。
接著,咬了一口水蘿蔔。
水蘿蔔脆嫩多汁,帶著微微的辛辣和清甜,口感爽脆,進一步豐富了味覺的體驗。
手指胡蘿蔔條則帶著濃郁的胡蘿蔔甜味,爽脆可口。
最後,嚼上一片芝麻菜。
芝麻菜帶著一絲獨特的微苦香氣,喚醒了味蕾,讓下一口肉排的味道更加突出,更加令人驚豔。
一口接一口,不同的味道和口感在口中交替上演,相互碰撞,相互融合,最終匯成了一曲完美的味覺交響樂。
…………
餐刀劃過盤中最後一塊紅酒尼特羅肉排,發出清脆悅耳的輕響。
江炎有些依依不捨地將最後一塊肉排送入口中,輕輕咀嚼。
等到嚥下這最後一口肉排,江炎放下刀叉,目光轉向坐在對面的神樂和神無。
此刻的神樂和神無正處於一種奇異的狀態之中。
臉頰泛著健康的紅暈,渾身都散發著肉眼可見的白色熱氣,如同剛從溫泉中走出一般。
顯然她們體內的細胞正在發生劇烈的變化。
江炎能夠清晰地感知到,從兩人體內傳來的、如同海嘯般洶湧澎湃的強烈食慾。
這種純粹的慾望,正是美食細胞的顯著標志。
顯然,這道紅酒尼特羅肉排,已經成功在神樂和神無的體內種下了美食細胞的種子。
江炎沒有繼續給兩人送上更多的尼特羅肉。
通過食用尼特羅肉來獲得美食細胞,這種方式雖然見效極快,但也潛藏著巨大的危險。
畢竟尼特羅可是百分百由美食細胞組成的生物,比美食水母還要純粹。
少量食用產生的變化,還在能夠承受的可控範圍之內。
但如果一次性吃下太多,體內的美食細胞會在短時間內瘋狂增殖,導致身體發生不可預測的劇烈變異。
為了避免發生意外,這時候最好還是通過食用其它食材來維持美食細胞對身體的改造。
將餐盤推到一邊,接著江炎源源不斷地取出各種在美食界收集到的珍稀食材。
足有臉盆大小的甘甜草莓、散發著金色光芒的蜂蜜麵包、烤得滋滋作響的麵包樹果實、還有各種猛獸烤肉……
這些食物如同小山一般堆積在神樂和神無面前,散發出誘人的香氣。
…………
面對江炎拿出來的美食,神樂和神無幾乎是出於本能地行動起來。
她們的眼神變得有些迷離,雙手不由自主地伸向面前的食物,開始狼吞虎嚥地吃了起來。
這是美食細胞的本能反應。
美食細胞的替換需要大量的能量來完成。
隨著大量的食物被神樂和神無吞入腹中,她們的身體開始發生肉眼可見的明顯變化。
神樂原本就十分勻稱的身材變得更加凹凸有致,曲線玲瓏。
略顯寬鬆的和服此刻緊緊地貼在身上,勾勒出驚心動魄的曼妙身姿。
同時皮膚變得更加白皙細膩,泛著珍珠般的光澤,原本的長髮也變得更加柔順有光澤。
而神無的變化則比神樂還要大上許多。
原本及肩的銀白色長髮此刻已經長到了腰際。
身高也明顯長高了不少,從原本只到神樂胸口的高度,現在已經接近了神樂的肩膀。
原本略顯稚嫩的臉龐褪去了幾分稚氣,多了一絲少女的清麗。
但身上那股清冷疏離的氣質卻越發強烈,讓人不敢輕易靠近。
不過即便如此,與神樂相比,神無依舊帶著幾分妹妹般的嬌憨。
兩人的進食速度快得驚人,僅僅半個多小時,堆積如山的食物就被她們吃得一乾二淨。
當最後一塊麵包樹果實被神無嚥下後,兩人眼中的迷離之色漸漸褪去,重新恢復了清明。
先是有些茫然地看了看彼此,然後低頭打量著自己的身體。
神樂輕輕活動了一下手腳,感受著體內澎湃的力量,忍不住露出了笑容。
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