作者：月非夢
“對！對！感覺很可行，我這就安排，爭取儘快開始試行！”
敲定方案後，大河店長開始著手調整，江炎和北條美代子也幫忙最佳化流程、設計預約提示、整理選單。
短短三天的調整，原本冷清的中餐館，悄然發生了變化。
老顧客們因為可以預約，節省了不少時間，自然也更願意來這裡就餐。
新客人在看到選單上的等待提示，也能自主選擇菜品。
中餐館的客流漸漸多了起來，雖算不上門庭若市，卻也徹底擺脫了此前冷清的局面。
憑藉著切實可行的解決方案，江炎和北條美代子順利完成了第一場實地研習。
………………
在離開中餐館後，江炎開始了第二場實地研習。
與第一場不同，第二場實地研習為單人獨立進行。
江炎拿著學院給的地址，很快來到了第二層實地研習的地點。
西餐館「春果亭」。
看到這個名字，江炎露出一抹淡淡的笑意。
春果亭的主廚是木久知園果，可是一位胸懷寬廣、性格軟糯的女性主廚。
而且本身的廚藝也是很不錯的，被安排到春果園進行實地研習，江炎覺得他應該可以學到一些東西。
此時正值中午，餐館內熱鬧非凡，顯然正處於營業高峰期。
江炎抬手推開了春果亭的玻璃門。
隨著門軸轉動發出輕響，濃郁的香氣撲面而來，黃油的醇厚、香草的清新、烤肉的鮮香交織在一起。
店內幾乎座無虛席，食客們低聲交談，侍者穿梭其間，秩序井然。
看到推門而入的江炎，一位身著制服、面帶微笑的女侍者立刻迎了上來，步伐輕盈，態度得體。
“抱歉，打擾了，請問您有提前預約嗎？”
小川惠美微微躬身，看向江炎詢問道。
此刻店內席位已滿，僅剩下提前預約保留的位置，因此她需要要先確認客人的預約資訊。
江炎看了眼小川惠美，開口解釋道。
“我不是來用餐的，我是遠月學院派來春果亭進行實地研習的學員，江炎。”
聽到‘遠月學院’‘實地研習’這兩個關鍵詞，小川惠美眼中閃過一絲瞭然，臉上的笑容都更自然了一些。
“原來是江炎同學，我是小川惠美。”
“木久知主廚已經跟我們說過了，只是現在正值營業高峰期，主廚正在後廚忙碌，暫時無法抽身，還請先跟我到休息區稍作等候。”
江炎對此並沒有什麼意見，於是跟隨著小川惠美走向店內的休息區。
同時目光不動聲色地打量著春果亭的環境與郀I狀態，只是不管怎麼看，都好像沒有他插手的餘地。
第172章 木久知園果
在春果亭的休息區，江炎仔細觀察了一下餐館內的佈局、出餐節奏以及食客們的用餐狀態。
大致摸清了咿D規律後，江炎轉身走向一旁的小川惠美，提出想要進入後廚參觀的想法。
聽到這個要求，小川惠美乾脆地點了點頭。
“當然可以，你要在這裡進行為期一週的實地研習。”
“後廚是你接下來工作的地方，提前熟悉環境是應該的。”
事實上，即使江炎不提出，她之後也會帶江炎進入後廚的。
隨後，江炎跟在小川惠美身後，穿過前廳與後廚之間的隔離門，進入了春果亭的後廚區域。
與前廳溫馨雅緻的氛圍不同，後廚內一派緊張有序的忙碌景象。
而在後廚中，木久知園果正有條不紊地指揮著所有工作。
此刻的木久知園果，完全沒有日常中的軟糯溫柔模樣，一身乾淨整潔的主廚制服襯得身姿傲人，眉宇間帶著嚴肅。
“一號桌的招牌甜點務必在五分鐘內完成，客人要求少糖，切記！”
“三號桌的蔬菜沙拉，醬汁要按照標準比例調配……”
“六號桌的主餐已經等候多時，煎烤組加快速度，注意把控食材火候！”
“……”
木久知園果的每一道指令都清晰明確、乾脆利落，將整個後廚的節奏牢牢掌控在手中，所有後廚工作人員都在她的安排下各司其職，忙而不亂。
當然在安排工作的同時，木久知園果也有條不紊地完成著她自身的工作。
………………
看著眼前氣場全開的木久知園果，江炎眼中閃過一絲錯愕。
在他的印象裡，木久知園果的性格軟糯、溫柔靦腆，說話都輕聲細語的。
但是眼前這位雷厲風行、掌控全場的主廚，跟他印象中的形象完全判若兩人。
反差之大讓江炎一時有些難以適應。
似乎是注意到了江炎神色間的微妙變化，小川惠美忍不住掩唇輕笑，壓低聲音說道。
“是不是很驚訝？感覺木久知主廚和私下裡的樣子判若兩人對不對？”
江炎很是認真的點了點頭。
“確實沒想到，反差感比我想像中還要大。”
當然雖然反差很大，但江炎卻很快便明白了原因。
如果木久知園果在工作中依舊保持著私下裡的軟糯性格，恐怕很難撐起這家店的郀I，更無法駕馭節奏緊湊、壓力頗大的後廚工作。
在工作狀態下的強勢與幹練，才是作為一名主廚的專業與擔當。
“其實感覺工作的時候，木久知主廚更讓人嚮往呢。”
“當然，私下裡，也很可愛。”
小川惠美笑了笑。
兩人正聊著，正在排程工作的木久知園果餘光瞥見了門口的江炎，原本嚴肅的眼睛亮了起來，嘴角微微上揚。
在完成了手中的工作後，木久知園果立刻走到了江炎身前。
“沒想到遠月學院這次竟然把你派來了，江炎。”
“作為秋季選拔的冠軍，有你過來幫忙，這下能輕鬆不少了！”
說著，木久知園果毫不客氣地朝江炎招了招手。
“別站著了，趕緊過來搭把手，後廚現在正是忙的時候。”
………………
對於江炎的能力，木久知園果還是十分看好的。
畢竟以江炎的天賦與實力，等到升入高等部二年級，必然會穩穩佔據遠月十傑的一席之地。
這樣的學員來到春果亭研習，對她而言還是很有用的。
“好。”
江炎乾脆地答應了下來，目光快速掃過後廚，找到一處空置的灶臺，洗淨雙手後立刻投入到工作當中。
得益於方才的觀察，江炎已經摸清了後廚的工作流程、食材擺放位置以及基礎的出餐要求，因此上手時沒有絲毫生疏感。
切配、擺盤、輔助烹飪等基礎工作做得行雲流水，動作嫻熟利落。
這讓後廚中的其他廚師都忍不住投來驚訝的目光，原本以為只是個前來學習的遠月學員，沒想到一齣手便展現出了紮實的功底。
只是礙於手頭忙碌的工作，這些廚師也只能壓下心中的詫異，專心完成自己的任務。
時間在緊張的忙碌中悄然流逝，夕陽西下，夜幕漸漸徽殖鞘小�
隨著春果亭最後一桌客人也心滿意足地離開，前廳的燈光調暗，後廚的忙碌節奏也終於放緩。
木久知園果緊繃了一整天的神情徹底放鬆下來，褪去了主廚的強勢，又恢復了平日裡溫和軟糯的模樣。
抬手揉了揉略顯疲憊的眉心，隨即轉過身，指著身旁的江炎，對著後廚所有廚師介紹道。
“各位，跟大家正式介紹一下，這位是江炎，遠月學院特意派來我們春果亭進行實地研習的學生。”
“今後還請各位多多指教。”
江炎對著眾人點了點頭。
後廚的眾人也報以熱情的回應，臉上都帶著友善的笑容。
在後廚，向來是以廚藝論高低，實力便是最好的通行證。
江炎在這之前展現出的能力，已經讓所有人認可了他的實力，自然毫無芥蒂地接納了他。
………………
同眾人打過招呼，江炎看向木久知園果，認真地詢問道。
“木久知主廚，我要做些什麼？”
“畢竟實地研習，我需要完成一些事情才能通過吧。”
遠月的實地研習可不是簡單的幫忙打雜就可以通過的，必須拿出實打實的成果，才能順利通過考核。
木久知園果聞言，伸出食指輕輕點著柔軟的臉頰，歪著頭認真思考起來，片刻後眼前一亮。
“對了，平日裡你就在後廚幫忙，熟悉我們春果亭的料理風格與郀I模式就好。”
“而在第七天研習結束之前，你需要製作一道屬於自己的料理，並且這道料理必須達到能納入春果亭正式選單的標準。”
頓了頓，木久知園果帶著幾分鄭重繼續說道。
“春果亭已經申請參與WGO的升星評審，每一道新菜品都至關重要，你的料理，若是能為春果亭的升星添一份力，那就再好不過了。”
江炎點了點頭，感覺木久知園果還是很不錯的，至少直接給了一個明確的合格方向。
而且創作一道契合春果亭風格、能入選正式選單的料理，對江炎而言並非難事。
只是想要助力春果亭升星，顯然就不是那麼容易了，這讓江炎多了幾分挑戰的興致。
接下來的幾天時間裡，江炎白天全身心投入到幫忙工作中，從基礎的食材處理，到料理輔助，都做得一絲不苟。
同時江炎默默觀察學習春果亭的料理理念、口味搭配以及菜品風格。
江炎很快便確定了春果亭是主打清新活力、青春氛圍的西餐廳。
這樣一來的話，他要創作的料理，必須貼合這個定位。
如果拿出不符合的料理，即使美味，也很難入選春果亭的選單。
於是江炎一邊忙碌，一邊在腦海中反覆構思菜品的雛形，從食材選擇到口味搭配……
到了實地研習的第六天，送走最後一批客人後，江炎找到木久知園果，很是認真地說道。
“木久知主廚，我已經有了想法，準備嘗一下我的料理吧。”
“既然這樣的話，接下來廚房就交給你使用了。”
木久知園果露出一抹笑容。
對於江炎這個遠月學院秋季選拔冠軍能夠拿出什麼料理，她還是很期待的。
第173章 WGO實地考察
與木久知園果溝通後，江炎開始忙碌起來。
先是挑選了新鮮脆嫩的黃瓜，洗淨後放入榨汁機中，榨取出清甜的黃瓜汁。
隨後將現榨的黃瓜汁、新鮮雞蛋、牛奶依次加入適量的低筋麵粉中，接著開始攪拌。
等到將麵粉攪拌成細膩順滑的麵糊，放在一旁靜置發酵。等待麵糊變得蓬鬆暄軟。
待發酵完成，輕輕攪拌排氣，隨後將麵糊倒入定製的模具中，放入預熱後的烤箱中進行烤制。
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