作者:吃鲸鱼的猫
“啊?!你刚刚都记住了?”
风花皱了皱眉头。
这么多菜品和要求,不用笔记下来的话,店长先生能全部记清?
该不会是随便做一下,待会糊弄过去吧。
“请稍待……”
青叶没有过多解释什么。
回到后厨开始火力全开!
……
半小时后。
“风花小姐,所有的餐品都已经打包了。”
“每一份上面都标注了名字和要求。”
“还有,这一份是感谢你和鸦羽小姐光临,特意赠送的拼盘小吃。”
当特制食盒递出时,风花盯着标签上工整的‘少糖’、‘七分熟’等字样。
一时间竟愣住在木质桌台前。
这……
店长先生的脑子也这么好使吗?
感觉和松都快差不多了啊!!
“店长,一共多少钱?”
鸦羽也在短暂的沉默之后,出声道。
“承蒙惠顾,一共48000日元!”
青叶将餐品价格挨个说了一遍之后,便带着笑意看向鸦羽。
“不用找了。”
鸦羽对于青叶的视线还是有些敏感,直接掏出了一摞日元,面值都是一万。
这一摞保守估计也得十万日元了吧。
不过。
既然对方这么慷慨大方,他也不会不收。
毕竟仅仅一次点餐付出的报酬,便足够小店一周的日常消耗了。
第8章薙切仙左卫门:万分感谢!绘里奈的改变!
等到风花和鸦羽两人离开后,小店里面又再次剩下了三人。
作为店长的青叶,不一会就清理好了桌子和店内卫生。
只不过对于已经醉眼朦胧,趴在桌子上睡觉的霞之丘一脸无奈。
就连他也没料到霞之丘对于啤酒,竟然会是一杯倒。
明明传统烧酒都能喝一盅的。
青叶无奈叹口气。
取了一件衣服,轻轻地为她盖住了身子。
“真是的,女孩子就不能有点防备心么?”
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时间朝着深夜走去。山?是?陵(七〣)II(二)四:拔泗
霞之丘依旧是在睡觉。
青叶靠着后厨和前台之间的门框坐着。
左手边,是还在通过神之舌苦思冥想的薙切绘里奈。
只能说不愧是薙切家的大小姐么?
即便拥有神之舌,这种让外界厨师无比羡慕的天赋。
但她想要成为顶尖厨师而为此所做的努力,也是不能忽视的。
追求梦想的人,无论在哪个世界都值得敬佩。
看着薙切绘里奈面对关东煮仍冥思苦想的模样。
青叶不得不笑了笑,轻声道:
“关东煮的汤底是我用鸡骨、老鸭、火腿、干贝、进行炖煮出来的。”
听到店长的解释,绘里奈连忙抬头,疑惑道:
“可这几种食材炖煮出来,会有很大的油脂析出的的。”
“那是因为我加了鸡肉茸。”
青叶上前从后厨重新盛了一碗关东煮汤底出来。
“你再尝尝?”
绘里奈接过汤底,轻抿一口。
瞬间。
浓郁的鲜味直冲颅顶!
“这……”
绘里奈鎏金双眸震动。
“通过熬煮让食材的鲜味彻底融入高汤之中,鸡肉蓉……是通过鸡肉蓉吸附油脂的?!”
青叶随意的一句提醒。
拥有神之舌和多年厨师经验的她,也是立马反应过来!
俏脸带着红晕,惊讶的看向青叶。
就像是自己找到答案后急于向老师求证的小孩子。
“对,通过鸡肉蓉多次吸附后捞出,才能做出这样的汤底。”
青叶不急不躁的点点头。
这种技巧可是他上辈子从国宴大厨那里学过来的。
如今能够在异世界发扬光大,也算是不让明珠蒙尘了。
“原来如此……”
薙切绘里奈恍然点头。
要不是青叶提醒,她恐怕几年都想不通。
虽然拥有神之舌,但分辨料理和复刻料理之间,可还差着十万八千里呢。
特别是这种纯粹靠技巧实现的极致料理。
以绘里奈目前神之舌的能力,最多能够品尝出极致的鲜味和几样食材。
其他诸如加入鸡肉蓉这样的操作,完全尝不出来。
“店长先生,这样的技巧交给我……”
想明白一切的绘里奈,起身看向青叶一时间不知该说些什么。
像是这种技巧,放在当今的料理界,绝对算得上是传家宝一样的食谱了。
可青叶就这么简单的教给她了?
甚至两人认识的时间还没有一天!
青叶也明白绘里奈的意思。
天底下没有新鲜事。
教会徒弟,饿死师傅,即便是在这个世界,也是常有发生。
但对于青叶来说,他并不在意。
毕竟料理本身的做法无关乎就在那锅碗瓢盆之间。
技法也无非在煎炸烹蒸炒煮炖之间转圜。
“决定料理口味的从来不是所谓的技巧或是食谱……“
青叶如浪花般的双眸看向绘里奈。
“而是人。”
“一种菜养百种人。”
“每个人对于料理的理解各有不同,这才有了如今种种技法、流派。”
“所以,从来都是人决定了料理技法,而不是技法限制了人。”
或许是从薙切绘里奈身上见到了从前自己学厨时的影子。
那种对于厨艺进展近乎偏执的努力。
让很少表达自己看法的青叶说了很多。
“……人决定了技法,技法……不会限制人……”
绘里奈那双金色眸子忽的明亮。
整个人似乎在亮黄色的灯光下越发耀眼。
“嗯,或者换种说法越漪 引七 拔事?旗肆物柳。”
青叶看着绘里奈越发明亮的双眸,笑道:
“如果同样有一个人也掌握了这种高汤的制作方法,你觉得他做的和我做的味道会是一样的么?”
“食谱技法只是料理的下限,按照食谱来做是不会出错,但想要追求更高的味觉表现,食谱只会限制厨师的发挥。”
话落。
绘里奈仿佛从青叶身上看到了一种无与伦比的自信!
那种即便一人立于万万人前也面不改色依旧从容的强烈自信!!
“我……明白了。”
绘里奈深吐一口气,脚步微退,朝着青叶九十度鞠躬。
远月十杰的骄傲、神之舌的自负、薙切家的自豪,在这一刻似乎全部消失。
“店长先生,谢谢您的指点。”
青叶嘴角勾起,欣赏的看向绘里奈摇头:
“仅仅只是作为厨师之间交流而已,指点……谈不上。”
虽然并不是什么大不了的事情。
但是看着有能够继承自己理念的后辈出现。
青叶心中也多了一丝慰然。
一丝宗门老祖看着没落宗门,终于出现了一名少年天骄的慰然。
而眼前的薙切绘里奈起身,脸色微红。
有一种仿佛被宗门老祖传下功法的兴奋。
“店长先生,我能做道菜么?”
“随意。”
青叶让出身位,靠在门帘处,平静且淡然。