作者:吃鲸鱼的猫
青葉沒想到少女反應這麼快,接着話茬。
“所以,霞之丘同學介意嗎?畢竟火鍋人越多才越熱鬧嘛。”
“切爾茜和瑪茵也可以一起哦。”
“我沒意見哦,就是看看上杉學長他們咯。”霞之丘稍微思索了下就點頭答應。
切爾西和瑪茵初來乍到也同意了青葉的邀請。
這裏畢竟不是她們的世界,遇到的人都挺友善的,所以很容易就能相處好。
“那就好。”
得到幾人的同意,青葉心裏也有譜,和風太郎說了聲,對方想也沒想就同意了。
雖說是給自己慶祝,但終究還是青葉請客。
回到後廚。
青葉從冰箱裏拿出了採購的牛肉和艾斯德斯送來的危險種肉。
刀口向下,手臂快速抬起落下,一片片雪花紋理非常漂亮的肉片便是自刀口誕生。
此刻,鍋裏的牛油也已經熬化。
濃烈的炙熱氣息早已逸散到後廚各個地方,這時候鍋內油溫比較高,青葉將火稍稍調小後,手中散發出的寒氣將油溫迅速降低。
這也是冰凍技能的妙用。
對於廚師來說,是個控制火候油溫的好方法。
僅僅十多秒,油溫便降低到可控程度,下入大蔥、洋蔥、小蔥炒制。
這是讓火鍋激發香氣的第一步!
祛除牛油裏面的過分腥羶氣,之後便是餈粑辣椒、幹辣椒、花椒、香料。。。
如果說烤和煎這兩種方式是爆發食材香味最猛烈的方式。
那炒辣椒便是獨具一格的霸道皇者!
辣椒一下鍋不過幾秒,那股熗人猛烈的味道便是洶湧的席捲了整個小店。
瞬間!
龍捲和吹雪便是咳嗽起來,像她們這種精神力強的,感官刺激也是非常敏感的。
兩人不約而同的打起了噴嚏。
青葉臉色稍有些無奈。
沒辦法。
小店條件有限,他已經將後廚的抽風機開到最大了。
但那股嗆人的味道依舊還是非常濃烈。
剛好。
嘩啦——
店門一拉,活蹦亂跳的松拉着一臉不情願的鴉羽便是走了進來。
“店長先生,我帶着鴉羽給你道歉來了~~~嗚哇!!!”
“這什麼味道?!!!”
洋溢着歡快笑容的眼鏡少女臉色忽的變得極爲痛苦起來。
松直接捂住了鼻口,臉上也是漸漸泛起了紅色。
“好辣的味道!”
被她拉着的鴉羽也是稍微蹙眉,但很快就適應了過來,比松的表現好太多了。
“松小姐,還有鴉羽小姐,你們先找個地方坐下,等會我就出來。”
在後廚的青葉聲音稍大的應了一聲。
松神色難過而痛苦。
眼睛裏擠出了幾滴眼淚看向一旁若無其事的鴉羽。
“鴉羽,你一點都不難受?要不我們待會再來?”
“一點點辣就這個樣子,剛纔不是你非拉着我過來的嗎,逃跑可是鶺鴒的恥辱!”
鴉羽說出的話讓松的臉色萬分無奈。
鬆開捂住自己口鼻的手後,湊近鴉羽身邊在她身後挺翹處點了點,悄聲說着:
“那鴉羽你白天練劍都心神不寧,美哉姐說你心不在焉的,而且我還看到你在廁所用那把刀。。。”
鴉羽神情瞬間一變,有點慌亂的掙扎了一下。
“你什麼時候在廁所安的監控?!”
“誒?這是重點嗎?”
“不管如何。。。”
鴉羽忽然也貼近松,將刀柄頂在松身後的綿軟上,貼着她耳朵輕聲低語警告着。
“這件事你要是隨便亂說,特別是讓青葉知道的話。。。”
話未說盡。
松已經是渾身僵硬着鄭重點頭保證,心裏卻是在大罵文職人員就沒有人權嗎!
得到松的保證後,鴉羽纔是稍微拉開了距離。
拿開刀柄時,可能由於太過綿軟讓刀柄還卡了下,見狀鴉羽低眉瞅了眼,不由得嘁了聲。
無用的贅肉!
咻——
感受到刀柄離開,松也才放下心來吸了口氣。
呃啊!!!(看暴爽小說,就上飛盧小說網!)
好嗆~!!!
在後廚的青葉也沒辦法。
自家小店平時做些料理,這個抽風機就已經夠用了。
沒想到面對味道濃烈的火鍋,竟然還會有功率不夠的一天。。。
要怪還是隻能怪辣味擴散力太強了。
這,真不是抽風機的問題。
青葉手臂不斷揮舞着,握着鐵勺就像是戰士握着劍一樣。
黑色鐵鍋裏面是看起來極爲誘人的火鍋底料。
香料的味道徹底榨乾後,加入一碗自己釀的米酒中和辣味,這最爲關鍵的底料也就熬好了。
在前世所在的國家,火鍋可以說是無處不在的。
甚至成爲了地標性的美食。
同樣,也是廚師瞭解川菜起源的一道料理。
曾經爲了學習幾個地區火鍋的不同,他可是跑了十多個城市,嚐了不下上百家火鍋,纔給自己師父交上了滿意的答卷。
現在看來,那些經歷讓他對於底料炒制更加得心應手。
可以根據需求調整用料。
叮叮咣咣的。
勺子和鐵鍋碰撞着。
被翻炒的底料閃着油光,在無限發辣味中又是夾帶着難言的香味。
這對於任何一個喜歡喫辣的人而言,都是最爲致命的誘惑!
時間到了!
青葉關火,將底料盛出倒在一個九宮格火鍋當中。
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雙手墊着毛巾將其端了出去。
“火鍋來咯!”
隨着青葉的笑聲,前廳風太郎和琦玉已經將兩張桌子拼到了一起,下面還墊了個酒精爐。
當青葉將火鍋放上去後,便是引得腥艘魂圀@歎。
紅彤彤的底料泛着誘人油光。
緊接着青葉從後廚提着關東煮的高湯加里面。
霎時間!
那嗆人的辣味被瞬間沖淡了許多,取而代之的是厚重的牛油高湯香氣!
“好香啊!”
“青葉君的手藝就算是放到那些星級餐廳也沒問題~!”
“這火鍋和我平時見得不太一樣誒~”
幾人輪番誇獎。
但青葉可還沒有沉迷在讚譽裏面,又從後廚端來了早已備好的肉片、蔬菜,以及最至關重要的小料。
“來吧,都別客氣。”
他笑着招呼着腥恕�
雪白紋理相間的牛肉,粉嘟嘟的肉片,還有綠色蔬菜的點綴,瞬間點燃了他們的熱情。
小料按照腥丝谖哆M行調製,只是簡簡單單的夾起肉片在鍋裏一涮。。。
泛着鮮紅油光的肉片不斷在鍋裏浮沉,十幾秒後〃栮 「<陾 洱1?衫VIII貳月漪*撈出蘸上小料入口。
0 0 。。。
嘶~!
率先動筷子的琦玉渾身一顫,恐怖的氣息暴露一瞬消失後,突然他猛的起身驚訝地摸了摸自己腦袋。
“青葉,我。。。好像長頭髮了?”
呃。。。
青葉無奈一笑,看來琦玉對頭髮的怨念還真深吶。
“有這麼神奇嗎?”風太郎訝異的也喫下一塊,短短片刻,眼睛瞪大,“嘶~哈~!青葉。。。”
“真神了!”
“你們要不要這麼誇張啊!”
青葉無奈攤手。
旁邊的傑諾斯同樣哈着熱氣,身上的散熱氣孔中已經噴出了滾滾白氣。
“青葉店長。。。”
“停!好喫就多喫點,後廚還有不少肉呢,你們點的炸貨也還有,不夠隨時和我說。”
青葉打斷了三人那誇張的說法。
瞧瞧人家女子組。。。
吹雪臉色漲紅得說不出話,就連風衣下露出的半截白皙脖頸都浸滿了汗珠。
眼底的火熱也都快要溢出來了一般,水汪汪的。
我這。。。
真沒加料啊~!
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