作者：酸甜的果冻
……
气氛，愈发压抑。
空气中弥漫着一股无形的张力，让人连呼吸都变得小心翼翼。
一旁观望的幸平创真和仓濑真由美，几乎能感觉到这股压抑的气息扑面而来，让他们差点踹不过气。
最后。
林旭，最先收回目光。
随后停留在砧板上的那条鲑鱼，细细观察一番。
只见得这鲑鱼，体积有点大，而且鱼肉是色泽光明，鱼皮是光滑如亮，不浑浊。
肉的颜色，呈现着橙红色。
用手指的指尖去轻轻触摸，还能感受到一股弹性。
并且，只需自己放开手，那被按压下去的肉会迅速反弹回来。
鱼肉的脂肪分布。
犹如大理石一般，具有清晰的白色条纹。
低着头，凑到鱼身用鼻子闻一闻，所散发出来的气味没有腥臭，而是有着淡淡的新鲜海水的气味。
“真是意外，想不到你这家定食屋竟会有这等品质的大西洋鲑鱼。”
收回目光，林旭感叹道。
……
“这鱼很好吗？”
还没等城一郎回话，那边观望着的创真，却是感到不解。
他天天跟随老爹在这家幸平定食屋，处理过鲑鱼都不知道有多少条了，没发现有什么惊奇的地方啊！
“不愧是WGO执行官，对世界各地的食材都很了解。”
城一郎，此刻是很震惊的。
毕竟能认出香浓拉面，那些来自印度尼西亚的丹贝也就算了，竟然还能认出大西洋鲑鱼？
而且，那鲑鱼还是通过观察、抚摸的简单鉴别，便能分辨出来！
显而易见，林旭在他身上有两个特点是不能忽视的：
第一个特点，他跟自己一样，曾经见识过世界各地的许多食材。否则像丹贝、大西洋鲑鱼这些东西，他就不可能一看便知！
第二个特点嘛。
自然是对各种料理的认知和理解，远超常人。
这是非常恐怖的，因为如果说作家的文章是他灵感的呈现，那么……
掌握食材的知识。
还有，对任何一道料理的理解能力。
都是厨师灵感的呈现，更是直接影响到食客的用餐体验！
……
“老爹。”
“你还没回答我，咱们定食屋所用的大西洋鲑鱼很贵吗？”
那边，依旧想不通的创真，不由纳闷道。
而他刚说完，立刻就让城一郎翻了白眼，差点吐了口老血出来。
“哎，都怨我，让你一直待在定食屋，从而对外界的许多东西都缺乏了认知。”
最后，城一郎唯有叹气，转头对着他耐心说道：“霓虹是环太平洋的国家，而大西洋鲑鱼原始栖息地在大西洋北部，即北美东北部、不列颠群岛、欧洲的斯堪地那维亚半岛沿岸。”
“虽说现在的霓虹，也有陆封和洄游型两种人工养殖的大西洋鲑鱼。”
“但是。”
“正如林旭所说的那样。”
“咱们定食屋的鲑鱼，品质可不是人工养殖的。”
“也就是说……它们的确都是来自于遥远的大西洋北部，即挪威三文鱼，价格好像在15000円左右一条！”
“什么？”
“我们一直用的是这种鱼？”
创真一听，彻底傻眼了，敢情就只有他始终认为，这是一些霓虹本土产的便宜鲑鱼！
当然，他现在更崩溃的地方，是：
老爹啊！
你藏得比谁都深啊！
我竟然被你骗了整整15年，一直以为你只是个经营定食屋的小蝼蚁。
结果，原来你是隐藏了某种身份，带着自己儿子过上贫困生活，让他体验了15年的艰苦人生。
……
没有理会创真那副难堪的表情。
这边，林旭是紧绷着神情，死死盯住砧板上的鲑鱼。
“呼~”
“那么……开始吧！”
松口气，让自己放松心情。
旋即，林旭便紧握着锋利的厨刀，直接挥刀而下，开始处理鲑鱼了。
咚！
仅仅一刀。
鲑鱼的鱼头和鱼身，便瞬间分离。
其刀工，看着就是干净利落，没有任何一丝拖沓和犹豫。
虽然处理鲑鱼，并没有像甲鱼、鮟鱇鱼、鳄鱼啥的恐怖，但像林旭这般直接一刀的，仍是需要考验厨师的技巧和胆量。
处理好鱼头之后，就是去骨。
而在这个步骤上。
林旭是迅速斜着厨刀，用刀尖轻碰着鱼的肚子，在这个部位上继续横剖成两半。
紧接着，再沿着中间的鱼骨将鱼切开，拆出鱼骨头。
整个动作，依旧是行云流水，非常流畅，甚至还多了一份细腻！
之后就是除去鱼翼两侧上的鱼皮，用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉，使鱼肉和鱼皮分开，慢慢地将鱼皮顺次剥离。
最后，用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。
刷刷刷！
刷刷刷！
整个厨房，只有林旭的厨刀在碰到砧板之后而发出来的声响。
“好可怕的刀工。”
“我虽然是个门外汉，但依旧能感觉到整个程序，包括挥刀剁开鱼头、切开鱼肚、刮掉鱼皮等等，都非常流畅啊！”
“而且，刀工速度好快，快到有时候我睁着眼睛都看不清楚。”
这时候，真由美是越看越惊讶。
直至最后，她都被林旭的刀工吓得捂着嘴，差点惊叫起来了。
……
石狩锅。
要怎么煮、该如何煮，就有学问了。
开大火，煮汤。
熬出一锅海带汤汁，随后就是下一些黄酱，进行调味后炖煮。
所用的蔬菜，都是胡萝卜和圆白菜。
只见得，锅里的汤开始“咕咚咕咚”沸腾着，然而汤的颜色清澈透明，却能不停散发着浓郁香味。
“这是……怎么回事？”
幸平城一郎见状，不由懵了！
第39章 林旭的石狩锅料理
秋风吹落。
最后一片挣扎在枝头的树叶。
慢慢的，地面枯叶被积雪覆盖，叶类蔬菜经过寒气的洗礼，开始甜度增加，迎来了旬期。
白萝卜。
大葱。
小松菜。
都是这类蔬菜的代表。
而水果类中的蜜柑、伊予柑、柠檬、草莓等，则在冬季进入收获期。
因此，围坐在暖炉旁分拨橘子，是很多老派霓虹人脑海中对于冬天的印象画。
……
时间稍纵即逝。
在众人的观望之下，林旭的石狩锅终于完成！
汤底，使用高丽菜、洋葱加进昆布高汤中熬煮后，使用白味噌调制而成。
除了新鲜鲑鱼的切块外，还加入茼蒿菜、长葱、蒟蒻丝、豆腐、胡萝卜、圆白菜等新鲜食材，再将鲑鱼卵分散撒在汤中，并且在豆腐上洒上山椒粉调味！
可见，除了鲑鱼是使用大西洋产的，鲜蔬当然也是使用一些时令食材。
当这道精心烹制的石狩锅，被缓缓端上桌。
整个空间。
迅速被一层热腾腾的白气，所笼罩。
那蒸腾而上的热气，不仅带来了视觉上的享受，更让人的嗅觉受到了前所未有的冲击。
鱼香四溢，如同晨间清新的海风，又似山间潺潺的溪流，阵阵袭来，仿佛能瞬间穿越到那片遥远的北海道渔村，感受那份来自大自然的馈赠。
“好……好香啊！”
“石狩锅的香味，好浓郁耶！”
真由美动动鼻尖，差点失去了神智。
恨不得赶紧扑过来，将这锅滚烫的石狩锅全部吞掉。
……
林旭，擦了擦汗珠子。
随后拿起勺子，从锅中连续舀起，盛装到另一个小碗。
接着将这碗石狩锅料理，递到真由美面前，道：“吃吃看吧，吃完给个评价。”
“我？
“真……真的可以吗？”
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