作者：白涯本涯
“就那樣。”
李泰低頭看了看自己碗裡，臉一垮。
李世民盯著鍋裡那片肉。
七上八下。
從粉紅到微白，邊緣剛捲起來的那一瞬間，蘇牧把筷子一提。
“這時候，剛好。”
肉片在蘸料碟裡滾了一圈，放進李世民的碗裡。
李世民夾起來塞嘴裡。
嫩，滑，肉汁還在。
咬開之後滿嘴都是羊肉的鮮甜，被芝麻醬裹著，不羶不膩。
他連著吃了三片，才放慢了速度。
王德全站在後頭咽口水。
第491章 ：蘇世到長安
一桌人吃了小半個時辰。
李世民的吃相比兩個兒子斯文不到哪去，碗裡的肉就沒斷過。
酒過三巡，沒有酒，湯過三碗。
李世民放下筷子，拿帕子擦了擦嘴角。
“蘇先生。”
蘇牧正往鍋裡下粉絲。
“嗯。”
“最近北邊傳了些訊息。”
李世民端著碗湯，語氣鬆弛。
“突厥那邊，聽說今年開春以來，犯邊的次數少了許多。”
蘇牧把粉絲撈出來放房青君碗裡。
“那挺好。”
“不只是少了。”
李世民喝了口湯。
“秦叔寶在幽州打了一仗，一百多人的斥候隊，跟紙糊的一樣。”
“嗯。”
李世民等了兩息。
對面那人還在給媳婦涮菜，頭都沒抬。
“蘇先生怎麼看？”
“什麼怎麼看？”
“突厥如今虛弱至此。”
李世民放下湯碗。
“朕是一鼓作氣打過去，還是繼續這麼熬著？”
蘇牧的筷子在鍋裡停了一下。
他抬起頭，看了李世民一眼。
這位千古一帝正端著碗，眼睛裡帶著一種亮堂的神色，明擺著在等他說話。
蘇牧低頭，從盤子裡夾了一片羊肉。
不是給別人涮的。
給自己。
肉片入鍋。
他提了一下，放下去，再提起來。
“陛下，涮肉這東西，我剛才說了，七上八下。”
李世民身子微微前傾。
“燙久了，肉就老了，柴了。”
蘇牧把那片肉提起來看了看。
“嚼不動，也沒味了。再怎麼蘸醬也救不回來。”
他把肉放回鍋裡。
“燙的時間不夠呢？”
蘇牧搖頭。
“生的。吃下去鬧肚子，得不償失。”
他把那片肉在湯裡又走了兩圈，掐著那個點，肉片剛變色，邊緣剛卷的那一瞬，筷子一提，利落地擱進自己的蘸料碟裡。
“什麼時候猛火快攻，什麼時候文火慢燉。”
蘇牧把肉片送進嘴裡，嚼了兩下。
“全看掌勺的人，想吃口什麼樣的肉。”
桌上安靜了。
銅鍋還在咕嘟嘟冒泡。
炭火燒得噼啪響。
李世民的筷子懸在碗上方，沒落下去。
他盯著鍋裡翻滾的湯麵看了好幾息。
七上八下。
不是打不打的問題。
是什麼時候打，打多狠，打完怎麼收。
一味猛攻，突厥人散到草原深處，大唐的補給線拉得越長越危險。
打殘了，打不死，過幾年又是一個新可汗帶兵南下。
一味熬著，突厥各部雖然現在虛，但餓急了的狼會咬人。
真把人逼到絕路上，幾十萬人拼了命往南衝，邊境照樣遭殃。
度！
這個字在腦子裡轉了兩圈。
李世民把筷子放下了。
“朕明白了。”
蘇牧已經在給小兕子涮蘑菇了。
頭也沒回地“嗯”了一聲。
李世民靠在凳背上，長出了一口氣。
盯著蘇牧的後背看了好一會兒。
這人。
只說了一句涮肉的道理，把他在御書房裡想了三天的事給捋清了。
“蘇先生。”
“還吃嗎？”
“吃。”
李世民重新拿起筷子。
“再來十片。”
蘇牧給他又下了一盤羊肉。
李世民這回不用人教了，自己涮，自己數，七上八下，時機拿捏得剛好。
撈起來一片，嫩的。
他點了點頭，衝蘇牧舉了舉筷子。
蘇牧懶得搭理他。
李承乾坐在旁邊，手擱在膝蓋上。
七上八下。
他的腦子已經轉了八百個彎了。
對突厥是這樣，對東宮那幫屬臣何嘗不是？
有些人該敲打了就得敲打，不能一味懷柔。
但也不能把人逼太狠，逼急了人心散了，比突厥人還難收拾。
李泰在對面悶頭吃肉，嘴沒停過。
但眼珠子在轉。
他想的是魏王府那幫幕僚。
前兩天跟大哥說的該清的清，是不是也得講個火候？
一下子全趕走，外頭人怎麼看？
一個個慢慢換，又太磨嚒�
得七上八下。
李泰覺得自己悟了。
夾了一片肉涮了涮，數著數。
一，二，三，四，五，六，七。
提起來。
還帶粉。
生的。
他又放回去了。
小兕子吃飽了，窩在房青君懷裡打哈欠。
滾滾趴在桌子底下啃骨頭，尾巴掃著李世民的腳踝。
李世民低頭看了一眼那隻黑白的大傢伙，沒說什麼。
夜深了。
銅鍋裡的湯見了底，盤子空了大半。
李世民吃得額頭冒汗，拿帕子擦了兩遍。
他站起來，拍了拍肚子。
“好。這頓涮肉，比御膳房一年的席面都強。”
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