作者：白涯本涯
李承乾上前一步，一把拉起趙武。
“趙統領，你來得太是時候了！”
趙武愣了一下。
殿下差點被藥翻，怎麼還這麼高興。
“殿下受驚了，屬下這就把這老偬幚淼簟！�
李承乾連連擺手。
“一個開黑店的，交給當地縣衙處理就行。”
他搓了搓手，滿臉急切。
“孤問你。”
“你們帶了多少人？”
“有沒有快馬？”
趙武如實回答。
“屬下帶了十幾個兄弟。”
“就在外圍警戒。”
“馬匹都是百騎司的精銳戰馬。”
李承乾一拍大腿。
“太好了！”
他轉頭看向房青君。
“青君妹妹，咱們不用在這破地方受罪了！”
“趙統領有快馬！”
房青君揉了揉痠痛的肩膀。
“殿下的意思是？”
李承乾抓起桌上的佩劍。
“還住什麼店！”
“孤一刻也等不了了！”
“備馬！”
“孤要連夜趕去嘉州！”
“去吃蘇先生的飯！”
趙武瞪大了眼睛。
他以為太子殿下受了驚嚇，會立刻要求回長安。
或者至少在這客棧裡休息一晚。
誰知道殿下腦子裡想的竟然是去蹭飯。
“殿下，夜路難行。”
“這蜀道到了晚上極易迷路。”
“不如在此歇息一晚，明日一早再啟程。”
李承乾瞪了他一眼。
“少廢話。”
“孤的腳底板都磨出水泡了。”
“再吃不到蘇先生做的肉，孤就要死在這蜀道上了！”
趙武無奈。
百騎司的職責只是保護太子安全。
只要太子沒有性命之憂，他們無權干涉太子的決定。
“屬下遵命。”
趙武轉身吩咐手下。
“把這老俳壛耍拥讲穹俊！�
“去外面牽兩匹最好的戰馬過來。”
半炷香後。
客棧外。
十幾名百騎司暗衛騎在馬上，舉著火把。
火光照亮了前方的官道。
李承乾翻身上馬。
他雖然疲憊，但精神極其亢奮。
房青君也換上了一匹高大的戰馬。
她心裡牽掛著蘇牧的安危。
恨不得立刻飛到嘉州。
“出發！”
李承乾一抖砝K。
戰馬嘶鳴一聲，向前狂奔。
百騎司暗衛緊隨其後。
馬蹄聲在寂靜的夜空裡迴盪。
......
......
蘇牧往另一口大鐵鍋裡倒入滿滿一桶菜籽油。
灶膛裡的乾柴燃燒出極其旺盛的橘紅色火苗。
火舌舔舐著鍋底。
鐵鍋內的油溫快速攀升。
油麵泛起細密的波紋。
青煙逐漸升騰。
蘇牧伸手在油鍋上方試探溫度。
八成熱。
正是復炸的最佳時機。
他拿起特製的長柄鐵鉤。
極其精準地勾住一隻晾乾水分的滷鴨脖頸。
紅亮濃稠的滷汁順著鴨腳趾滴落。
蘇牧手腕下壓。
整隻麻鴨被極其平穩地滑入滾燙的油鍋中。
呲啦！
劇烈的爆響在客棧後院炸開。
熱油翻滾。
鴨皮表面的殘餘水分被瞬間蒸發。
原本緊繃的鴨皮在高溫下迅速起泡。
肉眼可見地變得酥脆。
三十六味香料的複合滷香被熱油徹底激發出來。
香味濃度瞬間翻倍。
李泰站在灶臺三步遠的地方。
喉結瘋狂上下滾動。
他眼睛一眨不眨地看著油鍋裡翻滾的鴨子。
連眼睛都不敢眨一下。
蘇牧極其專注地控制著火候。
復炸的時間極為苛刻。
多一分肉質變柴。
少一分表皮發軟。
他在心裡默默倒數。
手腕猛地發力。
鐵鉤將炸至完美的麻鴨提出油鍋。
鴨皮呈現出極度誘人的暗紅色。
表面泛著極其亮眼的油光。
油脂的香氣混雜著滷香直衝雲霄。
蘇牧沒有絲毫停頓。
他轉身端起旁邊那鍋一直溫著的極品麥芽糖稀。
拿起一把特製的細羊毛刷。
刷毛蘸滿金黃濃稠的糖稀。
趁著鴨皮還在滋滋作響。
羊毛刷極其均勻地掃過鴨身。
滾燙的鴨皮遇到純正的麥芽糖。
瞬間發生奇妙的美拉德反應。
高溫將糖稀迅速固化。
在鴨皮表面結成了一層晶瑩剔透的脆甜糖衣。
原本暗紅色的鴨皮被鍍上了一層琥珀色的光澤。
甜香與滷香在這一刻完美融合。
空氣中瀰漫著令人發狂的極致香氣。
第一隻嘉州甜皮鴨正式完成！
第370章 ：甜皮鴨，成！
蘇牧將甜皮鴨平放在乾淨的鐵木砧板上。
拔出腰間的玄鐵菜刀。
手起刀落。
咔嚓！
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