作者：白涯本涯
狗剩覺得自己這十幾年在市井裡算是白混了。
他連做夢都不敢夢到這種排場！
蘇牧走到木箱前。
伸手在冰磚上方探了探。
寒氣刺骨。
冰磚內部純淨得連裂紋都看不見。
確實是極品雪水。
蘇牧收回手。
“封鎖客棧後院。”
“一隻蒼蠅都不準放進來。”
李君羨抱拳。
“遵命。”
他一揮手。
四名百騎司精銳瞬間隱入暗處。
李君羨也縱身躍上屋頂。
整個後院被百騎司圍得鐵桶一般。
蘇牧轉身走進客房。
片刻後。
他換上了一身特製的白色廚師服。
袖口用細布帶紮緊。
腰間繫著一條幹淨的圍裙。
整個人透著極其幹練的氣質。
小兕子坐在院子裡的石凳上。
小手裡抓著半塊松子糖。
“鍋鍋換衣服惹。”
“系子要看鍋鍋變戲法鴨。”
小丫頭興奮地晃盪著小短腿。
蘇牧走到土灶前。
他指了指牆角那堆木柴。
“李泰。”
“生火。”
“火要旺。”
李泰扔下斧頭。
苦哈哈地跑過去抱柴火。
蘇牧又踢了踢趴在旁邊裝死的滾滾。
“去。”
“拉風箱。”
滾滾龐大的身軀猛地一哆嗦。
它極其委屈地抬起頭。
嘴裡發出抗議的哼唧聲。
堂堂食鐵獸。
在黑市裡能嚇破一眾亡命徒的膽。
現在居然要幹這種燒火丫頭乾的活。
蘇牧指了指灶臺上的那一筐嫩竹筍。
“幹不好，今晚餓肚子。”
滾滾立刻閉嘴。
它邁著內八字步挪到土灶側面。
龐大的身軀直接一屁股坐在地上。
兩隻厚實的熊掌抱住風箱的木把手。
呼啦！
呼啦！
滾滾極其熟練地推拉起來。
風箱發出有節奏的轟鳴。
灶膛裡的火苗瞬間竄起半尺高。
李泰在一旁看得目瞪口呆。
這頭絕世兇獸拉風箱的動作，竟然比他劈柴還要順手。
狗剩站在案板旁。
連大氣都不敢喘。
他眼睛眨也不眨地盯著蘇牧。
蘇牧從刀架上抽出那把玄鐵菜刀。
手腕輕輕一翻。
沉重的菜刀在指尖轉出極其漂亮的刀花。
刀刃劃破空氣。
發出輕微的嗡鳴。
狗剩倒吸一口涼氣。
這種玩刀的手法。
就算是在街頭賣藝幾十年的老把式也做不到。
蘇牧將裝在竹筐裡的極品烏骨雞拎出來。
這隻在黑市裡狂躁無比的野雞。
此刻在蘇牧手裡竟然連撲騰都不敢撲騰。
蘇牧按住雞頭。
刀光一閃。
雞血準確地落入旁邊的粗陶碗裡。
拔毛。
開膛。
破肚！
整套動作行雲流水。
沒有任何多餘的停頓。
蘇牧將清理乾淨的烏骨雞放在神級砧板上。
他沒有順著關節切。
而是直接舉起菜刀。
咚咚咚！
沉悶的斬擊聲在院子裡迴盪。
堅硬的雞骨在玄鐵菜刀下脆如枯枝。
蘇牧將烏骨雞斬成大小均勻的肉塊。
切口極其平滑。
骨髓清晰可見。
第327章 ：高階的食材，往往只需要最普通的烹飪方式
緊接著是那隻三年老母雞。
同樣是乾脆利落的斬塊。
蘇牧放下菜刀。
將雞肉塊全部掃入一個巨大的木盆中。
加入清水浸泡。
狗剩忍不住往前湊了半步。
他死死盯著木盆裡的血水。
蘇牧洗淨手。
拿起那塊極品金華火腿。
刀鋒貼著火腿表面輕輕刮過。
將外層發黃氧化的油脂全部剔除。
只留下裡面紅白相間、散發著濃郁發酵香氣的精肉。
火腿切成厚片。
跑山土豬排骨斬成寸段。
乾貝用溫水泡發。
極品瘦肉剁成細膩的肉茸。
所有的食材在不到半柱香的時間內處理完畢。
整齊地碼放在案板上。
每一種食材都散發著最原始的生猛氣息。
灶膛裡的火燒得正旺。
大鐵鍋裡的水開始翻滾。
蘇牧將浸泡過血水的雞肉塊撈出。
直接倒入沸水中。
刺啦！
水汽蒸騰。
蘇牧拿起大湯勺。
在鍋裡緩慢攪動。
灰白色的浮沫開始在水面上聚集。
這些都是肉類內部殘留的血水和雜質。
上一篇：赤炎燎原：川渝黔1938
下一篇：返回列表