作者：暗黑大師
第95章 你小子，總能整出點新花樣
朱雄英坐在朱元璋腿上，蕩著小腿，看看皇祖父又看看劉策。
他年紀小，政治上的彎彎繞繞還看不明白，但他對這兩個人實在太瞭解了。
他看得出來，皇祖父嘴上在敲打劉先生，心裡根本沒生氣，實際上是提醒居多，本意其實是關心。
劉先生嘴上在懟皇祖父，心裡也是敬著的。
這倆人看似在鬥嘴，實際上說的話都是給對方聽的，而且對方都聽懂了。
這就行了。
只要他們不打起來，朱雄英就覺得這出戏非常好看。
朱元璋和劉策對視了片刻。
朱元璋忽然仰頭哈哈大笑起來，那笑聲震得房樑上的灰都簌簌往下掉。
他站起身從主位上走下來，大步走到劉策面前，伸出那隻佈滿老繭的大手，在劉策肩膀上重重拍了兩下。
“你小子，總能給咱整出點新花樣！”
他搖了搖頭，語氣裡滿是又好氣又好笑的無奈：“行了行了，不跟你小子打嘴仗了，咱可說不過你。”
他把手從劉策肩上收回來，背到身後，又恢復了那副閒散中年人的模樣：“咱大孫說你做飯挺好吃的，今天咱就在你這混一頓。
咱給你小子一個表現的機會，把看家本事都拿出來，要是做得不好吃，小心咱打你板子！”
這話一出，前廳裡的氣壓瞬間從暴風雨降到了晴空萬里。
張福伏在地上長長地吐出一口氣，後背的汗水已經把衣服浸透了，黏在皮膚上冷冰冰的。
春蘭扶著牆站直了身子，才發現自己的腿都在發軟。
晚秋把手從椅子靠背上鬆開，掌心裡全是汗，指尖還在微微發顫。
逡滦l那幾個護衛雖然站得筆直，但肩膀也都鬆了幾分。
只有毛驤臉上不見緊張，甚至帶了一絲若有若無的笑意。
劉策看著朱元璋，嘴角一咧，樂了：“臣的手藝那自然是不必多說，陛下想吃當然沒問題，不過，您剛才可說了，做得不好要打板子。”
朱元璋眉頭一挑，隱約覺得這小子又要出么蛾子。
果然，劉策接著說道：“那要是做得好，是不是得給點賞錢？”
朱元璋被他氣樂了。
“你小子可真是個財迷！”
朱元璋拿手指點了點劉策的鼻子：“行行行，如果你能比宮廷御廚做得還好吃，咱就重重賞你。”
劉策這才滿意地抱拳一禮，聲音比剛才要賞賜時更加洪亮：“謝陛下！”
他不是貪財。
老朱對他的恩情他心裡記得清清楚楚，別說來他家吃頓飯，就是把他的廚房吃空了也不值一提。
但問題在於，老朱剛才自己說的，做得不好要打板子。
既然做得不好要挨罰，那做得好了自然得要獎勵。
公平合理，童叟無欺，這是老朱自己定的規矩，他只是幫著把規矩的另一半補齊了而已。
這分明是仗義執言！
劉策那叫一個問心無愧。
朱元璋顯然也意識到了這一點。
他看著劉策那張理直氣壯的臉，又忍不住笑了一聲，伸手又拍了他一巴掌：“行了，別站著了，去弄飯去，咱跟大孫下兩盤棋，你小子動作麻利點。”
劉策也不含糊，轉身就往後廚的方向走。
路過晚秋身邊的時候，他腳步頓了頓，側頭看了她一眼。
晚秋正扶著椅子靠背站穩，臉上還殘留著方才的蒼白，但已經比剛才好多了。
劉策對她笑了笑，那笑容裡帶著幾分安撫的意思，然後大步流星地朝後廚去了。
晚秋看著他的背影消失在迴廊盡頭，心頭忽然湧上一股說不清道不明的踏實感。
她從沒見過有人敢跟皇帝這麼說話還沒事的，但在劉策身上，這種事好像跟吃飯喝水一樣稀鬆平常。
她深吸一口氣，慢慢把手從椅子靠背上收回來，站直了身子，覺得自己好像也在劉策的影響下變得膽子大了一點點。
朱元璋重新坐回主位上，把朱雄英從腿上放下來，示意張福去拿五子棋。
張福連滾帶爬地站起來，兩條腿還在打擺子，但臉上的表情已經發生了巨大的變化。
剛開始：吾命休矣！
現在是：真牛逼！又活了一天！
甚至他還有點想笑。
畢竟跟了這麼一個猛人主子，這日子簡直是兒子刨墳掘崛子。
他一溜小跑去取棋盤，路過春蘭身邊時，春蘭正低著頭拼命擦桌上灑出來的水漬，兩個人交換了一個劫後餘生的眼神，誰都沒說話，但意思已經完全到位了。
咱家老爺，太他孃的猛了。
毛驤站在朱元璋身後，目送劉策的背影消失在迴廊裡，又低頭看了看被五子棋盤吸引住的祖孫倆，心裡暗暗感嘆。
他在朱元璋身邊這麼多年，從沒覺得有誰能在這位鐵血帝王面前如此遊刃有餘。
那些大臣們要麼戰戰兢兢大氣不敢出，要麼小心翼翼如履薄冰，稍有差池就是抄家滅族的代價。
可劉策倒好，當面懟了陛下兩輪，最後居然還能笑嘻嘻地去廚房做飯，臨走還不忘跟陛下談條件，做得好要賞錢。
這要是換成別人，早就被拖出去打得連親媽都不認識了。
而更讓毛驤感慨的是，朱元璋此刻靠在太師椅上跟孫子下棋的樣子，鬆弛得像一個普通的富家翁在逗孫子玩。
朱雄英一邊落子一邊嘀嘀咕咕地跟皇祖父說著醫館裡的趣事，朱元璋聽得津津有味，時不時伸手揉一下大孫的腦袋。
這一幕，確實是挺溫馨的，陛下也只有面對家人的時候才會如此啊。
比起那陰暗血腥，充斥著慘叫的逡滦l昭獄，這一幕顯然如至天堂。
而劉策則是直接扎向了廚房。
老朱點名要吃他的菜，怎麼著也得給好好做啊
劉策把圍裙往腰上一系，袖子捲到胳膊肘，一副專業的模樣，把廚子都整不會了。
但廚子也見識過劉策下廚，這段時間朱雄英一饞了就求劉策下廚，劉策也很喜歡這孩子，所以沒少做飯，廚子已經見怪不怪了。
而劉策也沒讓廚子打下手，他嫌麻煩，真做菜的都是自己一個人來。
他先讓張福出去買了些小菜回來。
豆腐、菠菜、蓮藕、雞蛋、一尾鮮鯉魚，還有一塊剛宰的豬肉，肥瘦相間，五花三層。
張福辦事利索，來回不過兩刻鐘，東西就置辦齊全了。
劉策接過菜籃子，和對廚子的待遇一樣，把張福和春蘭都趕出了廚房，只留自己一個人在裡面忙活。
他不喜歡別人在邊上看著。
一來他做菜的手法跟這個時代多少有些不一樣，二來他得從系統裡拿味精出來，有人在邊上不方便。
第96章 六道菜
劉策把鍋燒熱，舀了一勺豬油進去，油花剛起，他手腕一翻，薑絲蒜末先下了鍋。
刺啦一聲響，香氣從鍋底竄起來，順著廚房的門縫往外鑽。
他動作很快，切菜的刀工雖然比不上正經廚子，但勝在利落，每一刀下去都不猶豫。
藕片切得薄厚均勻，豆腐塊方方正正，菠菜摘得乾乾淨淨只留嫩葉，鯉魚打花刀的時候手很穩，魚身上斜斜地劃了幾道口子，方便入味。
第一道是紅燒肉。
他先把五花肉焯了水，撈出來切成麻將塊大小，鍋裡放少許油把冰糖炒出糖色，肉塊下鍋翻炒到每一面都裹上醬色的光澤，然後倒入黃酒、醬油，加清水沒過肉面，丟了幾片姜和兩截蔥段進去，蓋上鍋蓋小火慢燉。
他沒用太多調料，雖然基本都是現代調料，但和現在的口味不能差距太大，不能讓人覺得不對勁。
第二道是蓮藕排骨湯。
排骨是讓張福一塊買回來的，焯過水之後和藕塊一起下鍋，加了幾顆紅棗和一小把枸杞，小火慢慢煲著。
這道菜不費事，就是費時間，好在老朱和朱雄英在前廳下棋，他有的是功夫。
第三道是清蒸鯉魚。
魚身抹了薄薄一層鹽和薑汁，肚子裡塞了蔥結和薑片，上粚洗蠡鹫簟�
這道菜講究火候，時間短了不熟，時間長了肉柴。
劉策掐著時間，一分不多一分不少。
第四道是菠菜炒雞蛋。
菠菜焯水去草酸，雞蛋打散，油鍋燒得滾熱，蛋液倒進去刺啦一聲膨起來，快速翻炒兩下盛出，再起鍋炒菠菜，最後把雞蛋倒回去拌勻。
這道菜簡單，但顏色好看，綠的翠綠，黃的金黃，很有食慾。
第五道是蔥燒豆腐。
豆腐切厚片，兩面煎到金黃，大蔥斜切段，一起下鍋加醬油和少許糖燜煮片刻，豆腐吸飽了湯汁，表面油亮，筷子夾起來顫顫巍巍的。
第六道是涼拌藕片。藕片焯水過涼，拌上鹽、醋和一點點香油。
這道菜清口解膩，專門用來配紅燒肉吃。
六道菜分量都不小，他和朱元璋加上朱雄英三個人吃綽綽有餘。
紅燒肉在鍋裡咕嘟咕嘟地冒著泡，肉香已經飄得滿院子都是。
蓮藕排骨湯煲得湯色乳白，蓮藕粉糯，排骨的肉都快從骨頭上掉下來了。
清蒸鯉魚出鍋的時候，劉策把蒸魚豉油淋上去，又撒了一把細細的蔥絲，熱油一澆，滋啦一聲，魚肉的鮮味被激到了極致。
他把味精藏在袖子裡，趁沒人注意的時候往每道菜裡撒了一點點，然後用筷子攪勻。
他不放太多，這玩意提鮮是好使，但放多了會蓋住食材本身的味道，那就本末倒置了。
張福被叫進來端菜，他一進廚房就愣住了。
灶臺上六道菜一字排開，顏色搭配得賞心悅目，熱氣裹著香氣直往鼻子裡鑽。
他在劉策府上當管家也不是一天兩天了，知道自家老爺做飯好吃，但今天這陣仗明顯比平時更上了一個檔次。
“愣著幹嘛，端上去。”
劉策解下圍裙擦了擦手。
菜端到前廳的時候，朱元璋正跟朱雄英下五子棋。
老朱自從學會五子棋之後，在宮裡閒著沒事的時候，也和馬皇后玩兩局，棋藝這段時間被磨得進步了不少，但依然不是他大孫的對手，連輸了兩盤，正憋著一股勁要翻盤。
聞到菜香的時候，他把棋子往棋盤上一擱，轉過頭去看了一眼。
六道菜擺在桌上，熱氣騰騰。
紅燒肉油亮紅潤，肥肉晶瑩剔透，瘦肉紋理分明。
蓮藕排骨湯盛在大瓷碗裡，藕塊粉白，湯麵上漂著幾點紅棗的紅和枸杞的橙。
清蒸鯉魚臥在白瓷盤裡，蔥絲碧綠，魚肉雪白。
菠菜炒雞蛋黃綠相間，蔥燒豆腐醬色濃郁，涼拌藕片清清爽爽。
朱元璋從主位上站起來，走到桌前，揹著手彎下腰，湊近了深深吸了一口氣。
那股子香味順著鼻子鑽進五臟六腑，他喉結上下滾了一下，忍不住哈哈笑起來：“好個劉策，你小子還真有兩下子！咱聞著味都要淌口水了，做的是真不錯啊！”
朱雄英也從棋盤邊跑過來，踮著腳尖往桌上看。
他在醫館住了這些天，劉策做的飯他沒少吃，自然知道這些菜有多好吃。
但今天皇祖父在，菜色明顯比平時更豐盛，他看得眼睛都亮了。
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