作者：长夜天高
目前研究院的人，上午都在做研究，老人做研究，新來的人學研究方面的東西。
下午，新人老人一起學習標準化的通用技術以及學習簡體字。
所以，上午他們歸楊連成管，下午歸陳安管。
兩人都知道，當有一天，兩撥人分開來時，研究院恐怕就已經不用再看任何人臉色了，哪怕是儒家。
兩人行禮，霍海：“你們想用融化錫讓燒化的玻璃浮在錫表面的方式，來獲得非常平整的玻璃拋光面？”
兩人眼中都是震撼。
兩人研究過程可沒有給任何人報告過，現在公子居然知道，那隻能說明……公子其實早就有辦法了，只是沒說而已。
“公子，你知道辦法？”
霍海：“知道也沒什麼，研究院和技術學院最重要的是學習和研究，是方法，掌握方法，才能掌握一切，授人以魚不如授人以漁。”
“我直接把方法告訴你們，那還培養研究員幹嘛呢？”
“記住，這個浮法玻璃的研究會有很多困難，有很多難點需要攻克，不是提取出了錫就能完成那麼簡單，還需要高度提純石英砂等很多步驟，這個過程可能要研究好幾年，你們最好專門帶兩個徒弟來研究這個。”純平的玻璃，可能不如各種玻璃器皿對於研究有幫助。
但問題是，這純平的玻璃會有巨大的商業市場。
一旦它出現，那房屋用純品玻璃是必然的。
雖然現在也可以用其他方法比如磨具法獲得平面。
但問題是，拋光就會讓玻璃價格超高，並且難以製造超大面積的玻璃，最近幾年可能都只有鉅富才用得起。
但如果攻克這個技術，未來幾年也許普通人也能用的上玻璃窗戶，用得上鏡面。
兩人認真的點頭，楊連成：“公子，明天的報告大會，我能不去嗎？最近我時間不多，我想和唐四兒研究一下馬車新減震結構的事兒。”
“他約了我好幾次時間了。”
上位後，楊連成才發現，三百門客裏面，隱藏着好幾個墨者，其中貪生怕死的鋼鐵俠唐四兒就是家傳的秦墨加俠客精神繼承者。
自己人嘛，當然是要在大局面前喫點虧，所以楊連成最近都在幫其他小組進步。
現在還在找時間和唐四兒合作新的研究，順便評估唐四兒最近的研究成果。
霍海擺頭：“股東大會你必須去，陛下都要去你不去？你害怕？”
楊連成真有點怕。
劉徹在楊連成眼中，和嬴政太像了。
不過更重要的是真的沒時間。
霍海：“你們研究的錢，現在是煤礦廠出的，如果你不去要錢，你們哪兒來的錢搞研究？”
“你看着我，意思是我幫你去要？萬一有一天我不在了，你要不到錢，研究院就解散掉嗎？”
“作爲一個研究者不用擔心研究經費，那就是研究院管理者的巨大成功。而作爲研究院的管理者不會搞經費，那就是他的巨大失敗。”
楊連成還是重重的點頭：“明白了公子。”
霍海：“記住了，報告一定要做的漂亮，主要要在對煤炭的增產，咻斕嵘燃夹g上多講，任何對煤礦利潤有巨大提升的技術，一定可以引起股東們的重視，他們重視，才願意更多的投資。”
陳安小聲：“要不我也去要點？”
對於E人陳安來說，丫就想去幹這些事兒，不像楊連成那麼社恐。
霍海：“你就不用了，學校經費暫時不急，等教育提上去再分配。”
“你們喫飯吧。”
霍海帶着衛長公主和劉據走向了廚房操作間。
衛長公主：“說起教育，我收到消息，最近萬年縣有大動作，他們斥巨資辦了很多學堂，準備在這方面徹底壓死長安縣。”
霍海：“怎麼壓？”
衛長公主：“你別忘了，萬年縣很多人其實在長安縣還有你的各種廠打工，還有當咻敼と耍陂L安大道做修路工人，建築工人。”
“他們收入，萬年縣只要收稅，就能把整個縣的收入提起來。”
“目前這麼多地方，都缺乏會認字的高級工人，開的工資都特別高，如果萬年縣很多人學會了認字，然後來長安縣找工作，那長安縣就真成了給萬年縣打工的了。”
邏輯也很好明白，萬年縣的人去長安縣賺錢，萬年縣收稅。
萬年縣培養會認字的人才，就能提高整體居民收入，就能收到重稅。
這樣一來，無論長安縣治理的多好，最終好處都會流到萬年縣。
霍海想笑：“他們只是在癡心妄想。”
“我們還是做蛋糕吧。”
霍海把打發奶油和打發蛋清的注意事項講了一遍。
劉據拿着筷子：“呀呀呀呀！”
這攪打速度，打到蛋臭了，都不可能打發蛋清。
劉據看向了衛長公主。
衛長公主接過去試了一下，結果打了一會兒手痠了。
霍海接過蛋清：“你休息會兒，打久了手臂打出肌肉了不好看。”
雖然霍海知道這點邉恿刻焯齑蛞膊豢赡艽虺黾∪猓艉＿�是擔心啊，畢竟誰又想精美的水晶被破壞呢。
衛長公主還以爲霍海要親自打，結果霍海看了看侍衛：“你來打。”
只能上前接過了蛋清。
霍海乾脆把淡奶油拿了起來：“你，來打奶油。”
衛長公主：“你不是說做手工和露營一樣，要參與感纔有意思嗎？”
霍海：“人家是太子護衛，太子生日，做蛋糕他們爭着要出力呢，我怎麼能獨享這種榮耀？我要是這麼做了，我還是人嗎？”
衛長公主：“那你一開始讓太子打？”
霍海：“這怎麼能一樣，太子平易近人，自己參與勞動，是一種學習，也是一種體驗，要知道人間疾苦知道屬下的幸苦，才能知道誰是有功之人啊！”
攪打蛋清的面目猙獰的護衛：“霍大人真是懂小的們啊！”
打淡奶油的：“太子舍人威武！”
衛長公主看着霍海：太子一會兒喫了你描述那個香噴噴的蛋糕，怕是隻會記得你的好吧。
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第105章 我還沒上車啊！
蛋糕的製作過程其實挺簡單的，就是費力氣。
蛋黃蛋清分離，四個蛋就夠用了。
把蛋清加一點糖打泡發。
用牛奶麪粉和少量油，攪到沒有乾粉沒有粉團，然後加入蛋黃，攪成細膩可流動的麪粉液。
第三步，將三分之一蛋清和之前的麪粉液輕輕攪在一起，順着一個方向攪拌。
衛長公主做到這一步疑惑了：“既然蛋清和蛋黃最後還是混在一起，一開始爲什麼不直接打發呢。”
霍海擦汗：“你想把那倆侍衛累死是吧。所謂打發蛋清，就是把空中看不見摸不着的氣，打進蛋液裏，形成很多綿密的蛋清氣泡。如果加了油，蛋清就打不起來了，而蛋黃裏面含有油。”
三分之一的打發蛋清和麪粉液攪在一起後，才把麪粉液倒入剩下三分之二蛋清裏面繼續攪拌。
雖然明顯能看得出來前後融合出來的效果不一樣，衛長公主還是很疑惑：“爲什麼要分兩次。”
霍海：“一次攪不均勻。”
最終成型的膏狀泡發物餚進了霍海專門讓鋼鐵俠做的模具裏面。
接下來的部分就是真正考手藝的部分了。
霍海也不記得準確的烤制溫度是多少度了，而且現在也沒法測木炭烤爐的溫度。
不過這裏烤爐多，都是提前熱好的，蛋糕放進去，直接把炭火拿走就差不多。
蛋糕胚子放進去烤制，劉據和衛長公主就去參觀食堂的菜色去了。
幾人隔十來分鐘纔去看烤的如何。
霍海雖然不記得具體溫度了，但記得簡便方法。
一開始高溫烤，給表面定性，然後低溫烤久一點，把裏面烤熟，這樣表面就不會裂開，唯一的問題是容易糊表面，不過爐子裏本身炭火拿走了的，所以就不存在表面糊掉的問題了。
整個烤制過程，沒有出什麼差錯，就是時間太漫長了。
一直到所有人上午飯都喫完了，繼續去搞研究了，這邊蛋糕胚才做出來。
接下來就是抹奶油了。
“想怎麼抹，就怎麼抹，怎麼好看怎麼抹。”
衛長公主：“還能怎麼好看，怎麼抹平怎麼抹不就行了？”
霍海：“還可以做出形狀啊，還可以增加口味層次感啊，比如把蛋糕分成兩層，甚至三層四層，把奶油夾心在中間？”
“還可以給奶油裝在裱花裏面，然後擠壓出來。”
雖然沒有塑料，但不代表做不了裱花，因爲油紙已經被做出來了，只是用這個做裱花，是一次性的沒法反覆用而已。
最後，霍海拿出了一些提前做好的瓊脂粉，加果醬蜂蜜和糖，兌水，做成了透明的深紅色果醬：“我教你用這個寫字。”
霍海握着紙包在旁邊的紙張蛋糕胚上寫了個公主兩個字。
衛長公主果然對這個很好奇，接過紙包：“怎麼寫？”
衛長公主拿着紙包，霍海捏着衛長公主的小手：“這麼輕輕一擠壓，它就均勻的被擠出來了，擠的力度，出果醬的速度，和寫字的速度一定要配合好。”
霍海捏着公主的小手，寫下了真漂亮三個字，和公主兩個字，連成了公主真漂亮五個字。
果不其然，很多女人都天然對烘焙非常感興趣。
衛長公主沉浸在其中：“我學會了！寫什麼呢？”
霍海：“哦，生日蛋糕當然應該寫生日快樂，就寫太子生日快樂就行了。”
衛長公主在抹平了奶油的蛋糕上，寫下了太子生日快樂。
一個蛋糕，就做成了。
劉據看完：“我也要玩！”
霍海拖過來另外一個蛋糕胚：“生日蛋糕一個就夠了，這個做出來後……”
劉據小腦瓜子思索了一下：“給父皇。”
霍海：“平時可以給陛下，今天太子你生日，孩子的生日就是你孃親生你的紀念日，女人生孩子可是很痛苦的，所以……”
劉據搶答：“應該給母后！”
霍海點頭：“那這一個就寫母后辛苦了。”
劉據一小孩，手沒輕重的配合的不好，幾個字寫的歪歪扭扭，但也能看出是什麼字來。
後做這一個，用硬紙盒子封存了起來。
而太子生日快樂這一個上插上了蠟燭。
這時代蠟燭雖然少，但是衛長公主見過，不過這個這麼細的蠟燭她還是第一次見：“爲什麼要插上蠟燭？”
霍海：“因爲一般來說，一家人齊聚在一起，都是晚上，所以點蠟燭可以把目光聚焦在蠟燭上。”
衛長公主：“現在是白天啊。”
霍海：“咳咳，因爲插上蠟燭點燃後吹滅，然後許願，是喫蛋糕的必經流程。”
怎麼把實話給說出來了。
“太子殿下，來，一口氣吹滅蠟燭，然後許願。”
蛋糕這種東西太適合包裝成高檔商品去搜刮富人了，霍海手握奶油和砂糖、瓊脂等原材料，讓這一套東西流行起來後，可是能賺不少錢的。
主要是這一套其實成本不高，但是售價能越提越高。
劉據已經吹完蠟燭了，第一次幹這個事情，很興奮：“怎麼許願？”
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