作者：墨金三
粥桶先送来了。
还是一样的桶，价格比之前还便宜了点，完全是成本价了。
卖桶的钱世佳，现在也是店里的常客，一分钱不挣江枫的，还贴了点运费。
桶清理干净，消完毒。
江枫加水煮开，跟粥一样，水开放绿豆。
再放上20克的陈皮，提点味道。
这个陈皮要新一点，不能年份太久，否则味道会发点苦。
泡过之后的绿豆，壳很快就煮开了。
有些人喜欢把壳打出来，有些人喜欢留着壳，有些口感。
江枫把壳留了下来。
壳开之后下糯米，还有冰糖，煮到米熟，关火闷一小会。
另外两锅粥也熬的差不多了，改成了55度的中火。
江枫出门，去买了中午要用的食材。
回来之后。
绿豆沙温度已经低了很多。
再开中火，给它煮上40分钟，关火放凉。
江枫盛了一碗，先自己尝了尝。
绿豆味很浓。
口感很绵，壳咬上去有点口感。
甜味江枫把握的很好。
每一口绿豆沙里，都有清甜的味道，但甜味不腻。
最好的甜品，就应该是不太甜的。
陈皮的味道并不明显，但一碗下肚，外面的热气消掉了，整个人都很精神。
这跟空调吹出来的凉快，感觉不一样，是从里到外的舒服。
江枫很满意。
盖上盖子，慢慢放凉。
9点。
门口排队的街坊就已经多了起来。
中午有花生！
还有绿豆沙！
街坊们的心里痒痒，实在等不住了，就出来了。
终于等到11点。
江枫把花生拿了出来，尝了一口。
味道不错。
早上煮的时候，江枫稍微多放了点盐。
泡到现在，味道刚刚好。
把花生盛出来，放到旁边。
两桶粥，一桶豆沙，也都好了。
11点20分。
姜大爷先到了店里。
“小江老板，快，绿豆沙给我来一碗！再来4个猪肉大葱包子，4个韭菜鸡蛋的。”
“这天越来越热了。”
江枫笑着说道：“包子还要4分钟，您先喝完绿豆沙吧，再来点花生。”
“得嘞。”
江枫盛了碗绿豆沙，拿了一小碟花生，给了姜大爷。
姜大爷挑了个靠窗的位置，坐了下来，对着窗外几个关系好的街坊挥了挥手。
啧。
真舒坦啊。
姜大爷抿了口绿豆沙，咽到肚里。
刚刚还在看着窗外的他，回过头来，盯着手里的绿豆沙，露出了几分惊讶。
好喝！
常喝进去口感绵绵沙沙的，整个嘴里，都是绿豆味道和清甜味。
陈皮的味道虽然不明显，但喝起来有种莫名的清爽。
稍微嚼一嚼，还有绿豆壳的口感。
豆沙下肚，热气蒸的那种难受劲，逐渐消掉。
好喝！
姜大爷端着碗，三口喝完了一碗绿豆沙。
“舒坦！”
“小江老板，能再来一碗吗？”
“行啊。”
江枫又给姜大爷盛了一碗。
门口的客人们绷不住了。
“他奶奶的老姜，居然还要来一碗？！”
“看这样子，好像挺好喝啊，我也想来一碗！”
“等会打牌，接着搞他，酸死我了。”
连喝两碗绿豆沙。
姜大爷满足了。
慢慢剥着几颗花生吃。
867舒服。
吃完花生。
包子也蒸好了。
姜大爷过来扫码付钱。
“威信到账，30元。”
“这绿豆沙是真好喝，晚上还有吗？”
“有，不过花生应该是没了。”
“也行吧。”
姜大爷有点后悔说要跟其他街坊一样的话了。
这花生也好吃啊。
拿回去，喝上二两黄酒，也相当滋润！
不过算了。
有绿豆沙喝也行。
姜大爷转身离开，在街坊们想揍他的眼神中，散步回家。
11点半。
江枫开门营业。
客人们冲了进来！
“2碗绿豆沙！10个茴香猪肉包子！”
“我也来碗绿豆沙，5块钱一碗是吧？再来5个西葫芦鸡蛋的包子。”
“1碗海鲜粥，1碗绿豆沙，10个牛肉包子！”
何广义也走了过来。
“小江老板，给我也整碗绿豆沙，鱼我今天没赶上，来5个猪肉大葱的包子，2个牛肉的包子。”
江枫麻利的盛了一碗粥，在盘子上装了包子，夹了一小碟花生。
“您慢慢吃。”
说着。
江枫手上的动作不停，继续包着包子。
何广义看了看绿豆沙，笑着说道：“好，我喜欢不打壳的，我去尝尝。”
他端着盘子和碗，跟李大爷拼了桌，喝了一口绿豆沙。
嘶。
“好味啊。”
这个火候到家了！
没有煮的发苦，绿豆沙的口感和味道都刚刚好！
陈皮味道，何广义是尝的出来的。
因为他喝过好多家都不放陈皮的，味道总是差了点。
再加上糯米提供的口感，还有恰到好处的清甜。
好喝！
何广义一碗绿豆沙下肚，刚刚在外面晒着的暑气全消！
通透！
胃口也变好了。
一共他吃7个包子，吃到最后两个，会有点撑。
今天一口气吃完，还意犹未尽！
“小江老板，你这手艺真的是太靓了。”
“这绿豆沙晚上还有吗？”
何广义惬意的剥着花生，随口问道。
街坊们也都看了过来。
“对啊，这应该是经常有的吧？”
“真的好喝，小江老板，咱们弄成日常卖的行不？”
“过瘾，跟小时候跑一天，喝我妈煮的绿豆汤一样，舒服！”
江枫笑着说道：“夏天会一直有的，等入秋之后，可能会换成别的。”
街坊们劝说道：“天凉也能有啊，这暖气灶的慌。”
“对啊，你想要别的粥，再多弄个桶就行了。”
“不行大伙给你众筹出个桶行吧？”
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