作者：墨金三
于青招人，都是挑的踏实肯干的。
新人入职，签合同的时候，就感觉到了这家店不一样。
允许离职？
把涨工资写到合同里？
开始工作之后，吃的也非常好。
顿顿有肉！
他们干活相当卖力，都是想着在这家店里多做几年的。
江枫很满意。
中午，江枫做了鱼香肉丝。
客人们也是一如往常的多，生意很好。
刘书影的爷爷，中午来了趟店里。
她倒是孝顺很多，把鱼香肉丝分给了她爷爷一份。
就是吃完之后还是馋，根本没吃够，干了4个包子才弥补了嘴里的空虚。
中午卖完。
宋锦和江建业到了店里。
“爷爷！奶奶！提拉米苏吃了吗？”江悠悠兴奋的上前问了一句。
宋锦自然知道自己家的崽在想什么，她笑着说道：“吃了，你爸做的好吃。”
“嘿嘿，是吧！爸爸真的超厉害！做什么都做的特别好！”
中午一家五口，也吃了鱼香肉丝。
江枫直接用砂锅盛的饭。
江建业当时还有表示：“不用吧，这也太多了。”
然而。
一盘菜很快吃完。
他面前的一锅米饭，也吃的干干净净。
嗝。
撑了。
他也有完美体质的加成，江枫不担心他撑出问题，可以随便吃。
吃过午饭。
宋锦把带来的西瓜和哈密瓜，一块分着吃了。
冰镇过的哈密瓜和西瓜，配着夏日的阳光吃，十分惬意。
吃过水果。
宋锦和江建业先行离开。
傍晚，江枫的加餐，做了煲仔饭。
莫妮她们平时也不上班，就是四处旅游，或者是在家里养着。
现在顿顿来江枫这里，比打卡上班还勤快。
傍晚6点22分。
店里的东西卖完。
江枫这次没着急收拾厨具，而是开始和面，准备先做一点凤尾酥。
距离去见容霜的爸爸，已经不到24个小时了，该准备一下了！
106：凤尾酥也太好吃了，这真的不是魔法吗？！容立军乘机，返回帝都！
江悠悠和容霜围观了过来。
凤尾酥是一道很有名的菜，但因为制作麻烦困难，现在卖的地方很少了。
容霜也没吃过。
江枫先熬豆沙。
红豆已经提前煮好沥干了，放入破壁机里，打成糊状。
有些豆沙馅会留三分之一的豆子，不打成糊，来增添口感。
不过容霜的爸爸吃的时候，大概率凤尾酥已经放凉了，豆沙本身就会变的硬一些，全打成糊就行。
打完之后。
江枫热锅烧油。
用黄油最好，其次是玉米油，这两种油的味道，跟甜品比较搭。
菜籽油不行，花生又也不太好。
豆沙倒进去之后，开始翻炒。
炒热之后，下入白糖和桂花糖。
随着糖融化在豆沙里。
一股香甜的味道散开。
豆沙也变得软了一些。
江悠悠和容霜已经馋了，眼睛都直直的，像是两只馋呆了的猫。
翻炒一会。
豆沙放糖之后的软，逐渐消失。
江枫又放了一小勺盐。
甜品里放盐，可以让味道更有层次，但不能多，多了会抢走甜的味道。
做好之后。
江枫舀了三勺豆沙，其中两勺，吹凉之后，交给了自己家的老婆和女儿：“尝尝。”
她们两个都伸着手，赶紧接过了勺子，吃了一口。
豆沙入口，软软的。
红豆本身的香味很浓，还有一些淡淡的油香。
稍微抿一下。
一股甜味逐渐散开。
江枫的甜口把握的依然极好。
甜的恰到好处！
整个口腔都能尝到甜滋滋的味道，但咽下去之后，嘴里只留很淡的甜，不会腻口！
“老公！太好吃了！”
“悠悠还想吃！”
江枫笑着给她们盛了一小点出来：“不能吃太多，等会还要吃饭。”
“好”
容霜坐了下来，把悠悠抱在怀里。
悠悠捧着碗。
母女两个吃着，继续好奇的看着江枫操作。
江枫也尝了尝豆沙的味道。
刚好。
把豆沙盛出来，放到旁边，可以备用了。
豆沙可以稍微放一放，冷藏就行了。
准备好馅料。
江枫在面盆里放了水，在灶上烧开，然后放入了小麦淀粉。
用擀面杖先把小麦淀粉跟水，充分混合。
烫好之后，放到案板上，趁热开始把油给揉进去。
必须要在温度还比较高的时候把它揉好，做出来的面团才是细的，要不然容易有粉块。
把黄油揉进去。
江枫把三个咸蛋黄，碾成了块，过了一遍密漏之后，也依次揉进了面团里。
咸蛋黄可以带出一个很香的味道。
揉面的时候。
宋锦和江建业也到了店里。
“婆婆！尝口豆沙吧！”
“这一小块我跟悠悠都没动！”
江悠悠把碗递到了宋锦的面前。
宋锦笑着说道：“我还能嫌你和悠悠脏？”
说着。
她拿着勺子，吃了一小口已经稍有点凉的豆沙。
放凉之后，豆沙口感硬了一些，可以嚼一嚼。
“好吃！”
宋锦吃完，也给江建业舀了一勺。
“确实不错。”
江建业平时不喜欢吃甜食。
但吃完江枫做的提拉米苏，还有红豆沙馅，他发现甜食好像也不错啊！
江枫笑着说道：“再等我一小会，很快就能吃了。”
说着。
江枫已经把面揉好，分成了剂子，用手捏成了饼状，把红豆沙馅包了进去。
包好之后，上面捏出一块刀片一样的面片。
这次一共做了12个。
做好之后。
江枫起锅烧油。
这道甜点用的油量会多一些，得把高十几厘米的凤尾酥，全部放进油里才行。
油烧到190度。
江枫把凤尾酥放到笊篱里，慢慢下锅。
炸的过程，要先把下面包裹着馅的部分炸熟。
这里要慢。
底下不能起网状。
炸到熟透，笊篱一上一下，慢慢的往油锅更深处下，炸到下面定型，笊篱要快速下沉！
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