作者：小城古道
觀邢校瑤讉�女生驚歎道，沈若琳臉上不自覺地露出了一絲自得。自己父親，廚藝遠近馳名，刀工更是比自己高明瞭不知道多少倍，當然不差了。現在想想，蘇璟雖然厲害，但是如果父親發揮到極致，也不見得就比不過蘇璟。
“沈大廚，請問你要做的是什麼菜，這豆腐切得可真漂亮。”主持人自然不會放過如此吸引眼球的廚師，立即上前訪問，這種觀邢肟吹漠嬅妫褪鞘找暵时Ｕ习 �
“這是天揚市的一道名菜——豆腐魚羹。”沈易顯然不善言辭，只是隨口答了一句，繼續專心做菜。
“請問這道菜刀工上有什麼講究？”主持人繼續詢問，沈易一一回答，雖然不善言辭，但對於廚藝的專業知識，絕對過硬，說出來的技巧，讓觀袀兌悸牭媒蚪蛴形丁．斎唬@是建立在看到了他的刀工的基礎上，否則他這不太標準的普通話，沒幾個人願意聽。
主持人訪問了片刻之後，便換了一個訪問，其他廚師的刀工，也各有所長，甚至還有的有特別的才藝，有的一開始處理的食材很普通，沒有展現出來，等到展現出來的時候，一樣讓全場譁然。比如王家餐廳連鎖店的王大廚，那一手“手拉活海蔘”，簡直絕了，讓全場觀校寂氖止恼啤＿�有一個廚師的刀削麪，也是讓人看得讚歎不已。
或許，唯一沒有展現出特別的，便是蘇璟了，他所選的材料中，有生薑、蒜、醋、酒、菊花、白蘿蔔絲、紫蘇等，還有一條活着的三文魚，但是他並沒有去動那條三文魚，似乎只是在調醬料。
“那小夥子，會不會下廚啊？”
“看他調醬料，手法倒是繁雜、速度奇快、熟練無比，倒不像是不會。”
“只會調料，也叫大廚嗎？那條三文魚，他還煮不煮了？”
“聽說他還是毒舌美食家周鮮推薦的，同時網上投票超過一萬票，號稱青雲鎮小廚神。”
“真的假的，就他？”
一時之間，對於蘇璟的懷疑之聲，是不絕入耳。主持人原本是想要特別訪問蘇璟，在他身上用很多時間的，畢竟是唯一一個既有美食評委推薦，同時網上投票超過一萬票的，而且還聽說他是馴獸大師、古琴大師，這樣一個身兼無數話題的青年，怎能不多多采訪。
可是，採訪了一陣子之後，她便有些狐疑了。其他廚師都展示了令人歎服的刀工，以及其他技藝，還有的已經開始下鍋，那炒菜功力也是一流。可是，蘇璟什麼也沒展現出來，這讓主持人心裏懷疑，心想會不會哪裏搞錯了，又或者說這傢伙難道是有背景，走後門進來的不成？
“蘇璟那傢伙，真的廚藝高超？不會走後門進來的吧？”觀邢现耘雍傻馈�
“不知道他在幹什麼。”王嫣嘗過蘇璟做的菜，也見過蘇璟的刀工，所以知道蘇璟的實力，肯定不是表面這麼簡單。不過，卻不知道蘇璟現在在幹嘛。
“那傢伙就這水平，我看不用我打零分，他也會以低得可憐的分數落敗。”評委席上，矮胖中年心裏有些戲謔，想到蘇璟待會的下場，不由幸災樂禍起來。他移開目光，去看其他廚師，不管怎麼說也是被邀請來的，對蘇璟可能會公報私仇，但其他方面還是要盡點責，不然太對不起節目製作組了。
另外三個美食評委，視線也很少落在蘇璟身上，唯有周鮮，最經常看着蘇璟。他發現，蘇璟乍看只是在調醬料，然而動作之流暢、迅速、精準，卻不是一般人能做到的。而且，細看蘇璟對於每一種料的處理，都似乎精準到了苛刻的地步。周鮮知道，蘇璟這道菜，恐怕並沒有表面這麼簡單。
“阿璟這傢伙在搞什麼，快將那神奇刀工展現出來啊。”林昊、蕭銳、石磊，以及蘇振宏、趙夢香、蘇振嶽、葉琴、朱建華、施晴等人，還有幾個師妹們，所有支持蘇璟的人，聽着周圍許多奚落之聲，都有些按耐不住了。
然而，蘇璟卻渾然不覺，依然在不緊不慢地調醬料，過了半個多小時，其他廚師的菜，陸續差不多要出鍋了，他竟然還在調醬料，那條魚也還沒切還沒煮。
這讓支持他的所有人，都急不可耐了，心想蘇璟是不是過於輕敵，導致心不在焉了。雖然他廚藝確實高明，但是對手們也絕對不弱啊，這麼輕敵的話，恐怕會輸的，這比賽沒有復活賽，一場定輸贏，輸了可就後悔莫及了。
“沈先生的三鮮豆腐羹已經出爐了，請五位美食評委嚐嚐吧。”主持人說道，一個漂亮的女服務員，上前端着沈易的三鮮豆腐羹，到了評委席，給每個評委，都乘上一碗。
“鮮嫩香濃，入口即化，這是正宗的一流的天揚市豆腐魚羹，這道菜的要訣，便是在於鮮嫩，沈大廚……”左邊第一個廚師，首先發表評論，顯然對這道菜很滿意。
一個個廚師評論，有兩個很滿意，兩個覺得還行。唯有周鮮喫過之後，說道：“豆腐切得過細，部分已經煮爛，華而不實，這不是入口即化，而是未入口已化。魚足夠鮮嫩，但卻欠三份火候，未能跟豆腐味道很好融合，這是豆腐魚羹，不是生魚片。總體味道，勉強能喫。”
原本滿懷希冀的，覺得這次一定要得到周鮮認可的沈易，臉色頓時有些難看了。觀邢系纳蛉袅眨彩菤獾冒櫫税櫛亲樱难Y憤憤不平，這個周鮮也太挑剔了吧。不過，觀袀儏s是聽得津津有味，聽慣了評委一味誇讚，聽聽評委毒舌，別有一番滋味，反正被罵的不是自己。這個節目之所以邀請周鮮來，恐怕也正是這個目的。
最終，沈易得分的平均分爲65分，100分滿分。剩下的豆腐魚羹，送給了觀袉耍切┯^械故菃说媒蚪蛴形叮瑔送昙娂婞c贊，畢竟他們平時可喫不到這種級別的菜，當然觀袀兊膯讼啵脖慌牧讼聛恚綍r候會剪輯一些，插入播放的。
一個又一個廚師的菜，被端上去美食評委，有的評分高，有的評分低，最高的評分92分，最低的45分，因爲有兩個給的60分，周鮮更是毫不留情地給了0分。難怪周鮮被那麼多人詛咒了，他真的是一點都不知道照顧一下別人的感受。雖然說，蘇璟對他毫無惡感，畢竟得到的一直是好評，但有些時候，也忍不住心想，他再不收斂一點，就不擔心走在半路被人敲悶棍嗎？
很快，倒數第二個廚師的菜，都被評論完畢，主持人看向蘇璟問道：“蘇先生，您還沒做好嗎？”雖然說這比賽沒有限時，但也總不能讓人一直等着你吧。
“稍等半分鐘。”蘇璟這才抓起那條活的三文魚，放在了砧板上，拿出了一把極其薄而鋒利的刀。看到這一幕，林昊、蕭銳、石磊、師妹等人，紛紛眼睛一亮。
第三百七十九章 出神入化
見蘇璟這時候纔將魚放到砧板上，好像準備切一樣。主持人、評委、以及許多觀校际且魂嚥粷M，之前浪費那麼多時間，現在纔開始切，切要多久，煮又要多久，這不是浪費大家時間嗎？
然而，他們的不滿，很快化作了震驚。只見，蘇璟手上的刀忽然動了，那速度簡直快得看都看不清，只看到刀光閃爍。但是，砧板上那條魚，卻一點變化都沒有，完全沒有看到哪裏有被切到，這讓腥算等唬南胩K璟手上刀光劍影的，是不是看到了錯覺啊？
就這樣，過了三十秒左右，蘇璟說道：“好了。”
“好……好了？什麼好了？”主持人一愣。
“已經做好了，請服務員端給評委。”蘇璟說道。
“譁”全場一片譁然，個個張大了嘴巴，這傢伙是在逗大家玩嗎，明明看着還一整條活魚那裏，居然說做好了，這是讓評委直接抓着整條魚來啃嗎？那畫面太美，想都不敢想啊。
“我靠，看來這傢伙根本就是在忽悠大家。”
“這傢伙不會完全不會下廚吧，怎麼進入正賽的？”
“這傢伙難道當大家都傻，想要上演一出皇帝的新衣？”
“我去，虧我一開始還以爲他在吊胃口，好戲還在後頭呢，真是瞎了眼了。”
“服務員麻煩你一下。”蘇璟說道，那個美女服務員一愣一愣的，不過還是走了過去，反正她只是負責端菜，這道菜怎麼樣不關她事。主持人也不管了，反正也算是挺戲劇性的，觀袀円驳蒙笛邸Ｔu委們則是黑着臉，這傢伙真的想讓他們直接抓着整條魚來啃嗎，真的想就這樣上桌嗎？
在美女服務員走過來的時候，蘇璟將一盤擺放好菊花、白蘿蔔絲、紫蘇等造型漂亮的拼盤，放到整條魚旁邊，這時候砧板上的魚動了動，擺了擺尾，這讓所有觀卸枷虢谐鰜恚吹經]，魚明明就還是活的。
但是，緊接着，那條剛剛擺了擺尾的魚，竟然全身裂開一道道整齊的縫隙，可看到那細微的刀痕，蘇璟抓着整條魚提起來，放到拼盤上面，輕輕一甩一抹，整條魚頓時散了，化作無數薄薄的生魚片，以完美的造型，鋪在了拼盤上面，看上去鮮嫩無比。魚頭、魚骨、魚皮，連成一片，則是被蘇璟拿走了。
“我靠。”
“我去。”
“碉堡了。”
全場觀小⒃u委、主持人、美女服務員，都傻眼了。那條明明還是整條，明明還在動的魚，原來剛剛已經在刀光劍影之間，切成了生魚片，這太牛了吧，簡直難以置信。
“我沒看錯吧？剛纔那條魚已經切好了？”原本想要看蘇璟笑話的觀邢系闹耘樱纱笱劬埓罂冢砬榇裘却翥丁�
“我也以爲自己看錯了。”王嫣也是一臉震驚。
“太可怕的刀工了，是我們有眼不識金鑲玉了。”
“就在我們眼皮底下，切好了生魚片，竟然看不出來。”
“更可怕的是，切好了的魚，竟然還保持完整一整條，甚至還能動。”
臺上的沈易，以及其他廚師，也紛紛傻眼了。
其他廚師，也早就有些在意蘇璟，畢竟能得到周鮮認可的，可沒幾個，而且這傢伙網上投票還超過一萬票，剛剛都以爲蘇璟可能是名不副實，但是這一下真的被驚到了。
“美女，麻煩你幫我端過去。”蘇璟說道。
“哦哦好的。”服務員這才回過神，端着拼盤上的生魚片，還有醬料，端到了評委席上，五個評委，都被蘇璟的刀工所震驚，包括周鮮在內。
他們紛紛迫不及待，夾了一塊魚片，沾了醬料，放進嘴裏，鮮嫩的美味，從他們嘴裏擴散開來。頓時間，五個評委露出了同樣的神情，眼睛瞪大，瞳孔微微張開，一臉震驚。
生魚片的切法，是很講究的，首先刀具很重要，如果用不合適的刀具或不鋒利的刀具，那切割時就會破壞原料的形態和纖維組織，造成脂類潰破，破壞原料本身的特殊風味。食用刺身時，都要頂絲切，即刀與魚肉的紋理應當呈90°夾角。這樣切出的魚片筋紋短，利於咀嚼，口感也好。切忌順着魚肉的紋理切，因爲這樣切筋紋太長，口感也不好。
說起來容易，做起來難，有誰能夠真正做到，切割的時候完全呈90°夾角？但是，蘇璟能夠做到，對於這套來自莽荒紀時空的刀法來說，這是很基本的。而且，可不僅僅是跟魚肉紋理呈90°夾角那麼簡單，還要根據魚肉更加細緻的紋理，施展不同的切法，一般人根本就看都看不清楚更細的紋理，更別說這樣切了。蘇璟若非釋放精神力探測來切，也不可能做到。
其次是醬料，普通生魚片所用醬料差不多。但蘇璟所調的醬料，也是來自莽荒紀時空的配方，調出來的醬料絕對夠美味，可以說隨便什麼能喫的，裹一下這醬料，也會變得好喫。哪怕白飯裹這醬料，大多數人也會喫得很香很香。配上這生魚片，則是完美絕配，會將生魚片的鮮美，最大限度地呈現出來。
“簡直太鮮美了！”高大男子說道。
“從未喫過如此鮮美的刺身。”儒雅老者讚道。
然後，他們不說話了，另外三個一句話也不說，他們飛快地喫了起來，嘴裏都塞滿了，滿嘴都沾着醬料，看上去簡直好像幾天沒喫過。
“各位評委，麻煩你們詳細點評一下。”主持人見評委們喫得香，忍不住吞了吞口水，不過這可是在錄節目，你們評委不說話只顧着喫，這算鬧哪樣。
“好喫。”
“超好喫。”
評委說了這麼簡短的幾個字，繼續喫了起來，讓主持人、幕後節目組工作人員、觀袀兌技娂娔康煽诖簦@幾個評委竟然如此不矜持。
一條魚本來就不多，五個人一起喫，片刻便喫完了。這讓坐在比較前排，準備待會嚐嚐的觀校挥梢魂圁d悶，他們靠得近，所以能夠聞到誘人的香味，可是這幾個評委，簡直是惡鬼投胎，全部喫完了，就不能留一點嗎？之前所有廚師做的菜，你們不是都只嘗一口，留下大部分嗎，那道平均分四十五分的菜，你們怎麼不喫完它。
“一百分。”高大中年簡直無法用評語來形容這道菜，直接打分。
“九十八分。”
“九十八分。”
“九十九分。”
“一百分。”周鮮說道。
五個評委，評分都極高，平均分竟然高達九十九分。矮胖中年男子評完分之後，突然愣了一下，然後懊惱得跺腳。我去，我想好給他打零分的，怎麼一個不小心，就打了九十八分呢，這道生魚片實在太美味，剛剛太過激動，都忘了恨蘇璟了。
不過，話又說回來，仔細想想，哪怕再有一次機會，也很難下得了手，給這道生魚片打零分啊，這簡直就是褻瀆人間美味，罪不可赦啊。自己雖然可以不在意這個美食評委身份，但是欺騙不了自己的舌頭和味蕾啊，作爲一個喫貨，怎可對如此美味打零分，這會遭報應的。
第三百八十章 琴鳥
“平均分九十九分，真的假的？”
“就算他刀工了得，那也不過是一道生魚片吧，怎麼比得了92分的那道龍虎鬥。”
“你怎麼知道就比不上了，有那麼厲害的刀工，整體廚藝估計也是絕頂，味道差得了？你沒看到那醬料，他調了多久，估計醬料也美味得不得了。”
一時間，場內人聲鼎沸，議論紛紛。一開始不被看好的蘇璟，來了個巨大的反轉，太具戲劇性了，雖然有爭議，有的表示懷疑，但更多的是讚歎，因爲蘇璟展現出來的那一手刀工，太過震撼。
當然，不管觀幸庖娙绾危u分不會改變，這個節目的賽制，評分是由評委說了算的，觀袥]有投票權。畢竟，大部分觀兄皇强吹剑瑳]有親口嚐到，讓沒有嘗過的觀型镀保蔷蜎]有意義了。
“阿璟這傢伙，原來好戲在後頭，之前真是讓人擔心死了。”蘇如良笑道。
“這下哥哥肯定第一名了。”蘇雅嘻嘻笑道。蘇振嶽、葉琴、蘇振宏、趙夢香，還有施晴、朱建華、林昊、石磊、蕭銳等人，也是鬆了口氣，露出了燦爛的笑容。他們當然相信蘇璟的廚藝，不過畢竟沒見過蘇璟做生魚片，不知道他要等到最後才切魚，還以爲他輕敵呢。現在回想起來，蘇璟將魚留在最後切，應該是爲了儘量讓魚保持鮮美吧。
“九十九分，那道生魚片真有那麼美味？”知性女子依然不敢相信。王嫣臉色有些無奈，心想恐怕假不了，喫過蘇璟做的那道鴛鴦銜竹，她知道蘇璟廚藝的高明，可以說，他奪得第一，完全是正常現象。王家大廚得到85分，就算沒有蘇璟，也只能排名第二。
主持人上前再次採訪了蘇璟，還訪問了有些不甘心的王家大廚和得分92分的那位大廚，然後對這期比賽做了總結，接着宣佈比賽結果，毫無疑問，蘇璟以遙遙領先的分數奪得本期第一，也就是本省第一。
本期節目就此結束，開始散場，好幾個評分較高的廚師，都被一些隱藏在觀兄械牟蛷d酒店經理上前搭訕邀請，蘇璟自然是被邀請最多的一個，名片都收了一大扎。廢了好大力氣，才擺脫搭訕者，跟父母和同學們會和。
“爸媽、伯父，你們先回家吧，我跟同學們去玩。”蘇璟說道。
“隨你吧，別玩太瘋。”蘇振嶽說道。
“去玩可以，不過別喝太多酒。”葉琴說道。
“知道了爸媽。”蘇璟笑道。
蘇振嶽、葉琴、蘇雅、蘇振宏、蘇如良、趙夢香便先搭客車回了家，蘇璟則是準備跟施晴、朱建華、劉茵，以及大學同學們，一起去玩，反正時間還早。
正準備跟同學們一起離開，蘇璟耳朵忽然動了動，聽到不遠處幾個聲音：
“宋老先生，求你了，讓一隻給我吧？”
“反正你已經繁殖成功，還能繼續繁殖，就送一隻幼鳥給我吧？”
“宋老，我們也算老朋友了，不要這麼絕情嘛。”
蘇璟微微愣了愣，轉頭看去，只見一個氣質儒雅的老者，正被三個男人圍着，氣質儒雅的老者正是五位美食評委之一，蘇璟記得他叫宋雪儒。三個圍着的男人，兩個五六十歲，一個四五十歲的矮胖中年，也是評委之一，正是因爲蘇璟不肯賣壯陽散而恨上蘇璟的那傢伙。
“什麼幼崽，讓他們這麼心動？”蘇璟心想，豎起耳朵，只聽宋雪儒說道，“不是我絕情，跟你們說過了，琴鳥生在澳大利亞，我們這水土不服，想要養殖，必須建立適合它們生長的環境，這絕非一件容易的事情。就算我給你們幼崽，你們恐怕也養不活。你們以爲我繁殖它們，花了多少力氣？”
“只要宋老教教，將飼養方案告知，相信我也能養活。況且，在我們本土生下的幼崽，可能已經基本適應了，也許沒有一開始那麼難養了。”三個男人依然不放棄。
“琴鳥？”蘇璟忽然眼睛一亮，他聽說過這種鳥，還特意瞭解過。
琴鳥是琴鳥屬的兩種鳥的通稱，即華麗琴鳥和艾氏琴鳥，因求偶炫耀時尾羽展開的形狀尤如一張豎琴而得名。這也是最古老的棲木鳥類，擅長奔跑，不擅飛行。
據說，琴鳥不但美麗壯觀，且能歌善舞。它不但能模仿各種鳥類的鳴叫聲，還能學人間的各種聲音。如汽車喇叭聲、火車噴氣聲、斧頭伐木聲、修路碎石機聲及領號人的喊叫聲等。歌聲婉轉動聽，舞姿輕盈合拍，是澳洲鳥類中最受人喜愛的珍禽之一。
“阿璟，怎麼了？”林昊等人都起步準備離開會場，卻見蘇璟站着不動。
“稍微等等，我們過去那邊瞧瞧。”蘇璟說罷，走向了宋雪儒。施晴、朱建華、劉茵、林昊、蕭銳、石磊有些莫名其妙，但也跟了上去，丁斌和他女朋友也好奇地湊上去，甚至連知性女子、王嫣、沈若琳和她父親沈易，也湊了上去。
走近之後，腥瞬怕牭剿窝┤搴蛶讉�男人的談話。
“琴鳥？”王嫣忽然眼睛一亮。
“琴鳥是什麼鳥，你這麼激動。”知性女子問道。
“是一種非常漂亮的會口技的鳥。”王嫣簡單介紹了一下，這讓其他同學也聽到了，不由嘖嘖稱奇，怪不得那三個男人想要養，這麼神奇的鳥，他們也想要啊。
“宋老，你看要不這樣，你不是曾經設過圍棋擂臺，如果是業餘棋手，能夠贏你，就能得到一些獎品，若是我能圍棋上贏你，能否讓一隻琴鳥給我？”其中一個五六十歲的老者說道。
“那是什麼時候事情了，一碼事歸一碼事。”宋雪儒擺了擺手。
“宋老，別這麼絕情嗎。”
“莫非你不敢比，生怕圍棋上輸給我？”
三人依然不依不饒，甚至低級激將法都使了出來，宋雪儒實在被弄得不耐煩，況且也是熟識一場，也不好拒絕得太過絕情，最終無奈地道：“這樣吧，你們先比試，獲勝者再和我比試，誰贏了我，我就讓一隻琴鳥幼崽出去。不過說好了，只讓一隻。”
“好。”三人竟然似乎都懂圍棋，還一副胸有成竹的樣子。
“宋老，不知道我能否也參加？”王嫣忽然說道。
“王家小姐。”宋雪儒愣了愣，轉而笑道，“可以，不過別怪我沒提醒你，這幾個傢伙棋藝都不錯，我也自認不錯，你可要做好心理準備。”
“試試無妨嘛。”王嫣笑道，顯然也對琴鳥頗爲心動，其實得到琴鳥，不見得多難。可是，得到不一定能養，難得的是宋雪儒的成功飼養經驗。她對自己的棋藝，也頗爲有信心，從小就跟爺爺一起下棋，也頗爲有天賦，一般非職業棋手，都不是她對手。
蘇璟愣了愣，一開始不開口，就是打算觀察觀察，思考着該怎麼讓宋雪儒讓出琴鳥，畢竟三個明顯跟他關係還不錯的人請求，他都遲遲不肯想讓，自己一個陌生人開口，他怎麼可能答應？
見他們突然提出棋藝比賽，蘇璟不由眼睛一亮，這可真是天助我也。沒想到，正要開口的時候，王嫣竟然半路殺出，搶先開口了。王嫣會下圍棋，這他是知道的，大學跟她交往期間，還跟她下過幾局，被虐得很慘，所以就不跟她玩了。
蘇璟想了想，並不打算因爲王嫣的加入而放棄，既然當她是路人，那麼哪怕就在旁邊，一樣是路人，走上前開口道：“宋老，不知道我能否參加？”
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