作者：喜欢吃脆桃子
更加让人迷惑的是他们询问江浙卫视的人的时候。
发现他们自己也是糊里糊涂。
吃瓜的兴奋比他们还要足。
感情不是他们自己单位发生的事情一样。
紧接着事情的发展更加的超出了他们的预料。
当天晚上，b里b里视频网站通过围脖和自家app宣布。
《舌尖》第三集免费！
这条围脖直接登上了热搜。
所有人都知道b里b里是靠着观众充值会员收看节目赚钱的。
但是这一次b里b里居然毫无预兆的宣布第三集免费。
放弃赚钱？
是什么能够让一个商业公司放弃赚钱？
先是《舌尖》官方围脖一首《相鼠》怼朴金苟。
再是《江浙新闻》这样的省级媒体发新闻稿。
最后b里b里直接宣布第三集免费！
这更加给人一种风雨欲来的感觉。
到现在是个正常人都知道《舌尖》第三集里面肯定有什么内容。
让这些提前看过的人对于泡菜国的事情感到气愤。
于是一时间铺天盖地的人，在网上求《舌尖》第三集的资源。
甚至于还有人开出了好几千的金额。
但是《舌尖》的资源并不是次次都会泄露的。
于是吃瓜群众们只能一边忍受着抓耳挠腮的好奇心作祟，一边又有一种街坊邻居们看热闹希望打起来的期待感。
可是所有抱着这种想法的人，殊不知都被徐文下了套。
很快，在万众期待之中。
时间到了周六！
赵秋是一名在泡菜国留学的留学僧。
对于留学僧来说，异国他乡的新奇感，往往在头一年不到的时间就消失了。
烤肉好吃吗？好吃，但是你一年到头吃多了，就会觉得腻。
参鸡汤好喝吗？好吃，前提是不能连续喝第五次。
泡菜国的美食实在是太单薄了。
来来回回就那么几样东西，远不如华国的种类丰富。
一年到头都吃不腻。
所以留学僧留学到最后往往都会变成华国美食的坚定拥护者。
饭菜还是家里的香！
第一百一十七章：转化的灵感！（爆更求首订！）
但是留学僧也有留学僧的苦恼。
就是每当立场冲突的时候，他们这些在别国留学的留学僧总是会被指指点点。
尤其是最近的泡菜国申遗事件。
一开始的小冲突他都没怎么在意，但是随着冲突愈演愈烈，他的立场就很尴尬了。
所以今天他早早的守候在b里b里面前，就是想要知道到底为什么《舌尖》要这么刚。
不惜撕破脸皮也要阻拦泡菜国申遗。
随着时间临近，赵秋打开了b里b里。
因为b里b里开放了第三集免费，他甚至都不用充会员。
这更加让他觉得事情估计不小。
伴随着主题曲播放完毕。
《舌尖》第三集正式开始！
悠扬的曲调给画面带来风趣的味道。
特写的豆腐，泛红的辣椒，翠绿的韭菜，人流不断穿梭的菜市场。
当然不能忽略的还有小孩吃糖葫芦时留下的芝麻粒。
这样的画面给赵秋十分熟悉又怀念的感觉。
“在吃的法则里，风味重于一切，华国人从来没有把自家束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中，寻找着转化的灵感.....”
【转化的灵感】
“天一放晴，姚贵文就把竹扁搬到了天台上，这些豆腐球是他和妻子几天的劳动成果，它还要晾晒几天......”
“干瘪坚硬以及黑褐色的表皮才是豆腐成熟的标志，这种变化来自于自然的发酵.....”
镜头下一位老农拿着一盆被竹扁铺满的豆腐放到了天台上。
彼时的天台山以及布满了很多这样的黄色竹扁。
奇怪的是虽然叫做豆腐，但是大部分豆腐不过麻将块大小，而且通体是黑褐色。
跟赵秋传统记忆中洁白如雪，碰一下能弹三下的豆腐完全不同。
这让赵秋涌起了好奇心。
但是紧接着他就看到了这种奇特豆腐的制作过程。
一位妇女正坐在低矮的板凳前。
在她面前放着一个纱布打底的塑料盆，塑料盆上面放着一块长方形的板子。
最吸引人的是在长方形的木板上面放着很多五颜六色的小方块。
仔细一看才发现小方块是彩色的纱布。
“王翠花用纱布把不成形的嫩豆腐紧紧包括起来，挤压出水分后，豆腐才会成型，如果不抓紧时间，新鲜的豆腐很快就会变馊，这意味着她必须抓紧时间.....”
赵秋恍然大悟。
噢！原来在包豆腐啊！
画面一转来到一座古城街道。
先前晒豆腐的老农，正挑着两个竹篓穿梭在古城中。
“一盆烧到恰到好处的炭火，是姚贵文下午工作的关键，位于云喃的建水古城，史称临安，1200年是华国的商业重镇.....”
“如今时间已经让这种炫目的荣耀褪色.....”
看着姚贵文在大城小巷中穿梭，赵秋很好奇。
他是要去卖豆腐吗？
画面一转，姚贵文已经在街边支起了一个小摊子。
摆着一张方桌，架上了烤炉，并且把晒好的豆腐逐个放到烤炉之上。
赵秋一愣。
烤豆腐？卖豆腐？
“炭火的热力让坚硬的豆腐迅速膨胀，这很容易让人联想到发酵的面团.....”
“建水人很会享用这种由风干和发酵打造出特殊味道，蘸豆腐的调料各有不同，但是对姚贵文来说，豆腐本身的质地才是最重要的......”
“吃一颗豆腐，投一粒玉米，用这种方法计数，买卖双方十分默契....”
画面中，姚贵文一个人身兼厨师服务员和收营员的工作。
四四方方的桌子就摆在街边。
不断有食客上门，上门的食客就像是回家一般，坐在姚贵文的三个方位。
递上蘸料，食客们便开始食用姚贵文烤好的豆腐。
黑褐色的豆腐经过炭火的烤制，开始鼓胀起来，表面烤制出一条条裂纹，颜色和形状有点像，巧克力味的爆米花。
但是让人感到新鲜的是，这样的视觉体验却是出现在一颗豆腐身上。
这让赵秋不自觉地咽了一下口水。
他还没有吃过这样的豆腐。
感觉应该很美味吧。
就在赵秋想象着豆腐地美味时候，画面中又出现了其他好多种豆腐。
石屏的豆腐，坚硬有弹性。
而按徽的毛豆腐，则是辣味十足。
这么多的豆腐种类让赵秋眼界大开。
“酒，应该是人们利用微生物进行食物转化的最早案例了.....”
“用稻米酿造出的黄酒，是世界上最古老的酒类之一....”
画面来到来到一座灰墙黑瓦的江南小镇，小河上波光粼粼的水面映衬出小镇的倒影。
“立冬，绍心的天空开始下起小雨，这对酿酒师傅来说是件好事....”
“酵母菌喜欢江南这种绵长而又不剧烈的冷....”
“在酒厂的老车间里，师傅们进进出出准备着祭祀用的贡品....”
“今天是请酒神的日子，没有人怠慢....”
画面中一边是现代化的钢筋混泥土的工厂，一边是摆着香烛鱼头的祭坛。
一股现代与传统的气息交织辉映。
赵秋也是学习到了一个冷知识。
原来酿酒前还有请酒神这个习俗！
“绍心的黄酒冬酿即将开始....”
“蚕茧般的酒曲是酿酒的灵魂，可以把他理解成接上了菌的种子....”
“这些稻草和辣寮草的混合体，里面沉睡着形形色色的发酵菌.....”
“把碾碎的酒曲和糯米均匀的拌在一起....”
“这是酿酒中最神奇的一部分，他们将带来最神奇的转化.....”
赵秋看着画面中的师傅，把糯米泡水发酵一直到成型，最终在时间的转化下变成了一坛坛黄酒。
心中感叹着祖先的智慧！
同时心中也涌现出自豪感。
还是祖国好啊！
看到40多分钟的时候，赵秋意犹未尽。
但是他知道一般《舌尖》的正片也就40多分钟左右。
在想看只能等下周。
正打算等片尾曲出来时。
屏幕一转，出现了几个字。
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