离婚第一天,奖励一家餐饮店 第101章

作者:墨金三

放的晚了,甜味浸不到米里去,汤是甜的,米是淡的,味道也差点意思。

这碗绿豆沙。

就算让他们两个故意去挑毛病,都挑不出来!

于青再看向江枫的眼神,已经多了几分佩服了。

别管江枫的鱼蒸的怎么样。

这包子和绿豆沙,做的是真的好,能见水平!

没三分钟。

他们就把10个包子都给吃完了。

意犹未尽。

没吃够!

于青有些遗憾:“该多买点的。”

赵志刚也点了点头:“中午吧,咱们请了好几天的假呢。”

他们已经忘了自己是来找茬的了。

吃着吃着就成熟客了。

其实江枫这些天,店里已经悄悄来过不少厨子了。

都跟他们差不多。

现在隔三岔五的就来吃上一顿,不光没找茬,还天天给江枫送钱!

还得排队给江枫送!

来晚了送不上!

“二位,鱼好了。”

他们两个歇了片刻。

江枫招呼了一句。

于青看了一眼表:“差不多。”

江枫这蒸鱼的时间,最起码挑不出错来。

不过鱼的大小,鱼肉的状态,都会影响最终蒸出来的结果。

他们也拿不准,这鱼到底有多好吃。

赵志刚到了柜台前,把鱼端了过来。

鱼放到面前。

两个人的表情更凝重。

“这火候把握好像很不错啊。”

“确实。”

于青先动筷子,尝了一口。

鱼肉夹开,熟了,但没有白透,还留着点晶莹的感觉。

入口之后,品了一下。

于青再看向江枫时,眼神里就已经只剩下佩服了。

蒸的太好了!

挑不出毛病来!

赵志刚吃完,也是一脸震惊:“老于,这……”

于青说道:“江老板更厉害的是,这一边包着包子,一边蒸着鱼,还能蒸出这个火候。”

“比不过,我到老死,我也不可能有他两成的水平。”

赵志刚有些挫败,又吃了一口鱼。

悲伤之余,又有些快乐。

真特么好吃!

他们怎么就蒸不出这个味道呢?!

于青盯着江枫看了一会,对赵志刚说道:“咱们拜师吧。”

“啊?”

“跟江枫学,我服他。”

服江枫的手艺,也服江枫不涨价。

跟街坊们的相处,就能见人品。

赵志刚想了想,点头赞同:“行。”

俩人吃完了鱼,到了店门口,等了起来。

8点15分。

江枫的东西卖完。

于青和赵志刚,才回了店里。

“不好意思,二位,东西卖完了。”江枫礼貌的说道。

于青说道:“江老板,我们不买东西,我们想拜师。”

江枫有些意外:“拜师?”

“对,我们俩本来是想挑刺的,但您做的东西,真的厉害,我们两个服气了。”

“要是您愿意的话,我们两个给您当两年的学徒,白打工,您教我们怎么蒸鱼。”

店里几个还在吃饭的街坊,一边看着他们两个,一边一脸淡定的继续吃饭。

小江老板做的饭这么好吃。

有人想拜师很正常。

江枫摇头拒绝:“不好意思,我不收徒弟。”

带徒弟太麻烦了。

火侯这种东西,光靠说,教不出来,得让他们不停的做。

用身体和感觉,记住鱼的状态,考虑鱼该蒸多长时间。

这得亲自做上成百上千次,才能学的出来。

于青说道:“您就教我们怎么蒸,我们自己揣摩行吗?”

于青:“不耽误您的时间。”

江枫想了想,忽然说道:“你们两个学厨多久了?”

“我叫于青,十七年了,这是赵志刚,十三年。”

“我们两个都是从十四岁开始学的,我三十一,他二十七。”

江枫说道:“你们开过店吗?”

“啊?”于青愣了一下,摇了摇头,“没有,我们都是在后厨当大厨的。”

江枫说道:“我可以给你们配方,给你们一些经验。”

说着。

江枫身子前倾,压低了几分声音。

于青和赵志刚,连忙躬身,耳朵凑了过来、

这已经是对待师父的态度了。

“我想开家分店做自取快餐,包子、炒菜、蒸鱼,都卖。”

“你们给我炒个菜,要是你们行,我教你们,你们到我新店里干活,工资正常给。”

江枫存款已经过50万了。

积分将近80万。

新店马上就能开了。

这两个人,肯过来专门尝尝他做的鱼,还能主动拜师,那应该是对做饭比较上心的。

上心,不怕麻烦。

江枫需要的是这种人。

“您给我们开多少工资?”

“不瞒您说,要养孩子,还要租房,这太少了过不下去啊……”

江枫说道:“试用期三个月,给你们开1万2000块钱,试用期结束,涨到2万2000块钱,带五险一金。”

“工资每6个月,给你们涨一次,涨幅根据店里的销售情况来定。”

“我就一个要求,菜要新鲜,你们安排人,一天买三趟。”

他们两个如果厨艺还行,基本上就能维持住整个厨房的炒菜、调馅和和面这些关键的步骤。

其他的,像是切菜码、包包子,都可以交给水平差一点的新人来做。

用人成本,一个月6万左右就差不多了。

于青和赵志刚答应了下来:“行!”

现在他们的工资,是2万5000块钱。

比江枫开出来的正式工资还要高一点。

不过。

江枫这手艺,值得他们自降工资来学!

“各自炒个菜吧,黄埔鸡蛋会吗?”

“会。”

“去吧。”

两个人进了厨房,分别炒了个黄埔鸡蛋。

江枫尝了尝。

“于师傅,做的有点老了,再少炒2秒。”

“赵师傅也一样,火候差了点,少炒个4秒就行了。”

“再试一次。”

江枫让他们两个,按照他给出的感觉,再试试。

这也是在试试,他们两个对这种口头的教导,领悟的怎么样。

有人聪明,一点就会。

有的人就不行,得慢慢练。

于青表情认真,在他觉得还差一点才好的时候,收火出锅。

赵志刚也一样,尽可能的让火候小一点。

炒出来之后。

他们两个自己都露出了几分兴奋。

确实比刚刚的好!

“师父,您太厉害了!”于青是真的服了,对比他还小两岁的江枫,满脸恭敬。

赵志刚也是一脸佩服。

有些厨师,自己做的好,但不会教。