作者：天榜酸奶
没有土豆泥的混合，想要光依靠大豆蛋白，其实是很难完成鱼肉躯体的定型过程。
猴头菇的用法就比较简单了。
洗干净的猴头菇全部切成细小的颗粒，用手用力的挤出其中的水分。
因为它在其中起到的作用是代替鱼肉的鲜美味道。
都知道，鱼肉吃起来鲜甜无比。可是如果光用土豆茸和大豆蛋白制作出来的鱼肉，只是形似，口感形似，但是实际口味差了不少。
所以这道菜品的发明者就想到了用菌类的鲜味来代替鱼肉之中的鲜味，起到混淆视听的作用！
三种食材按照一定的比例，加少许的清水进行柔和，很快面团就开始成型！
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第一百二十四章 咦？什么东西这么香？（1 / 1）
对于自己的手工活，苏御一直以来还是非常自信的。
没办法，从小橡皮泥玩儿的多，小时候自己捏的各种小动物还经常受到幼儿园老师的表演呢。
所以现在制作一条鱼，根本也不在话下。
用三种食材混合起来捏成的鱼肉，手感和面团还是有很大的区别。面粉团粘性十足，就算是拉扯断了也能够轻松的揉在一起复原。但是用大豆蛋白做出的鱼肉可不行，它并没有想象之中那么好的韧性。
唯一起到粘合作用的土豆茸在冷却变硬之后很容易变得脆弱，稍微一不注意，做好的鱼肉形体就会碎掉。
但是这样的情况又非常契合鱼肉的形态。
毕竟有不少的鱼肉经过蒸煮之后也会形成这样的蒜瓣肉质。
在素鱼肉制作之前，苏御还要“三五七”进行味道的调整。毕竟，一般的鱼肉需要用盐进行入味，但是通过这些材料做出来的假鱼肉，是没有任何味道的。
少许的食盐，白胡椒粉，鸡精。
这是和油炸小酥肉相似的三种底味。
不过唯一少了一样东西，那就是白酒。因为这并不是真鱼肉，所以没有肉腥味，也就可以直接省去这个步骤。
味道调整好之后，苏御开始轻轻搅拌盆里的食材，不能太用力，但也不能太轻。做到勉强能够将三种食材混合一堆，不松不散的程度就可以了。
很快，在苏御灵巧的双手之下，一条正常两三斤大小的假鱼就被他做了出来。
鱼头，鱼身完美的衔接，只要不是特意仔细的观察。第一时间还真不是那么容易能够发现，这竟然是条假鱼！
鱼身子做出来，自然还有其他地方需要点缀。
比如鱼尾，鱼鳍这些位置。
这些地方用混合假鱼肉很难捏出来，因为他太过棱角分明。所以苏御早就选择好了另外的东西进行代替。
那就是豆油皮！
没错，这是苏御之前在做大豆蛋白的时候，顺手从中提炼出来的东西。豆油皮里富含丰富的蛋白质，是一种半干性制品。
每次打豆浆之后，大豆里的油脂就会漂浮在碗的表面形成一层薄薄的皮装东西。那就是油豆皮的原材料！
经过加工烘培之后，油豆皮就变成了坚硬的金黄色。
这样的油豆皮可以方便储藏很久的时间。
借助油豆皮的性质，做成坚硬有形状的鱼尾和鱼鳍正好合适。
很快，一条完美的小鱼就活灵活现的出现在了苏御的面前。虽然外表的颜色不太像，但是整体的模样几乎达到了九成相似！
腐小团站在苏御的身后，看的目瞪口呆！
“这这这，你你你。”
“你真的用那些蔬菜把鱼肉给做出来了？！”此时的她已经惊讶的说不出话来了。
原本以为苏御这样的大老爷们能够做出精致的菜品就已经算是很为难他了，没想到这家伙的手这么巧？
还真让他捏出来了一条鱼。
苏御微微一笑，没有回应腐小团的话，反而继续慢慢的制作着。
虽然眼前的鱼肉形状很相似，但是因为外表颜色的原因，看上去还是能一眼就分别出来。所以他接下来要做一件绝大数鱼类菜品都会经常做的一件事情。
滚油锅！
今天苏御准备做的这道吉祥手工鱼是一道传统的淋汁类菜品。顾名思义，就是先将鱼肉做熟之后，在炒出相应的酱汁然后淋在鱼肉上。
而将鱼肉做熟的过程就是通过油炸！
和一般的炸鱼有所不同，因为这是用各种素食制作而出的假鱼肉，大多数是半成品的熟食。所以油炸的时间不能过长！
一是要保证裹粉的外表油炸后变得酥脆。
二是油炸时间太长，会让假鱼肉吸收太多的油脂，到时候吃起来，一口鱼肉，全是油！
油锅高温，炸三十秒。
原本鱼肉有些奇怪的颜色，因为裹上了一层面糊的原因所以通体变的金黄，压根看不清这里面到底是什么东西。
这样，苏御之前的所有的步骤都达到了自己的目的。
咚咚咚——
正在苏御准备调制酱汁的时候，敲门的声音突然传来。
虽然早就做好了心理准备，但是苏御和腐小团还是被吓了一跳。
腐小团怯怯的看了一眼苏御，眼神中仿佛在问，“苏御，你准备好了吗？”
苏御深吸一口气，点点头.. .........
“你去开门吧，我继续做菜。”
“别露馅了啊！”临走之前，腐小团有些不放心的又叮嘱了一声。
“嗯嗯，放心吧。”
腐小团走到门前，迟疑片刻，像是在做最后的心里建设一般。紧接着，她打开了房门。
“妈妈，我想死你了！”看见门外的两人，腐小团上去就是一个大大的熊抱。
搂着怀中的女儿，林思瑜嘴角笑意浓郁。
“哼，口是心非！”
“这么想我，那上次妈妈来的时候跑什么？”
腐小团撅起小嘴，气鼓鼓的一时间不知道说什么。
看着自己女儿窘迫的模样，李向东笑着说道：“走吧，还不快点让我们进去，站在门口干什么？”
腐小团这才恍然大悟，连忙接过妈妈手里的东西，让两人进来。
进门之后，李向东和林思瑜就被浓郁的香味所吸引。
李向东眉头一挑，忍不住赞叹道，“咦？什么味道着么香？”
“小团，这就是你妈妈说的给我们准备的惊喜吗？”
“你什么时候学会做饭了？”
腐小团咳嗽两声，“爸，你们先去客厅坐着，我给你们倒点水喝。”
林思瑜同样被饭菜的香味所深深吸引，眼中很是惊喜。
她在来之前的路上并没有告诉李向东，自己的好女婿在家里做了饭。所以此时的李向东还误以4.0为这是自己的宝贝女儿给自己准备的惊喜。
“爸，这一桌饭菜不是我做的。”
“是苏御做的！”腐小团见状，终于开口说道。
嗯？
苏御？！
就是自己宝贝女儿找的那个男朋友？
不知道为什么，李向东一听到这个名字，心里就很不是滋味。
自己含辛茹苦一手拉扯大的宝贝闺女，现在竟然投入了别的男人的怀抱。
不过很快，他的思绪就被重新拉了回来。
因为从厨房里突然飘来的香味实在太浓郁了！
酱香的味道止不住的朝他的鼻子里钻去，这让身为五星级厨师的李向东也忍不住内心的好奇，朝着厨房看去。
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第一百二十五章 气急败坏的小团爸爸【求全订】（1 / 1）
看着父母整齐划一的动作，腐小团觉得有些好笑。虽然猜测了无数种情况的发生，但是出现在眼前的景象还是让她忍俊不禁。
“行了，爸妈，你们先坐下休息一会儿吧，苏御在做最后一道菜了，做完了咱们就开饭！”
“对了，爸爸，你要看电视吗，这里是遥控板。”一边说着，腐小团将遥控器从茶几下抽出来，递了过去。
林思瑜和李向东面面相觑，目光交流，仿佛有些诧异。
林思瑜坐在沙发上，朝着房间的四周打量了一圈。
这还是她第一次来到腐小团的家里，之前，每次来华庆市都是匆匆忙忙和女儿见个面，然后就走了。
没想到女儿住的房子虽然不大，但是装修的打扮的还挺精心的。地面一尘不染，垃圾桶干干净净，各种家具都非常整洁。
毕竟是自己亲手带大的女儿，林思瑜可是知道腐小团原来在家里的时候是什么样子的。
自己的卧室房间不知道乱成什么模样，家里每天都需要保洁阿姨做清洁。
此时的房间里这么干净，不用猜就知道，一定是自己未来的女婿打29扫的。想到这里，林思瑜对苏御愈发的满意起来。
“你在这里愣着干嘛？不去厨房帮帮忙？”林思瑜看着坐在沙发上有些局促不安的腐小团说道。
腐小团闻言，刚想起身去厨房看看苏御，却被李向东一把拉住。
“去什么啊去，从小就不让你进厨房，你能帮得上什么忙？”李向东有些打趣的说道。
“对了，你还没给我和你妈妈说说，这到底是怎么回事呢？”
“小团，你什么时候找的男朋友啊？他今年多大？是干什么的？工资怎么样？家庭条件如何？”
听到李向东的夺命五连问，就连坐在一边的林思瑜都看不下去了。忍不住狠狠瞪了一眼自己的男人。
“爸，你咋上来就查人家户口啊。”腐小团有些不满的嘀咕道。“他叫苏御，你们叫他小苏就行。”
李向东继续小声道：“他是干什么的？”
“和我一样，他现在是逗鱼平台的一位主播。”腐小团低着头回答道。
林向东闻言，皱起了眉头，有些不满意。
主播。
并不是说这这个职业不好，而是他认为自己的女儿已经做主播，再找个男朋友从事相同的职业对未来的发展并不好。
最主要的是，自己这一身厨艺传承怎么办？
之前康有兴说的不错，自己的女儿不学厨艺，毕竟是女生嘛，情有可原。但是如果不再找一个会做饭的好女婿，那他这五星级厨师的传承估计就得断在自己手上了。
似乎是猜到了李向东的心思，腐小团在说完苏御的主业之后，又补充了一句。“爸爸，苏御做饭也很好吃的，我觉得他手艺并不比你差呢！”
？？？
好家伙，原本李向东还没什么反应，可是听到女儿的话，他顿时眼睛瞪得溜圆，一脸的不可思议。
闺女儿，我可是你亲爹！
你都还没嫁人，怎么胳膊肘就开始朝外拐了？
况且竟然说这个苏御的家伙厨艺不必自己差？？
难道他这个京都市厨协首脑的名头这么没面子的嘛？还比不过一个小屁孩儿？
一时间，李向东感觉自己深受打击。
看到李向东吃瘪的模样，林思瑜忍不住想笑。
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