作者：天榜酸奶
看到直播间里众位网友的担心，苏御似乎也有些担心接下来的行程会不会和他们所说的那样惊险刺激。或者像一头四处寻找食物的北极熊那样。
不过越是惊险刺激的极端环境做出来的美食更能吸引人的目光，就像在沙漠中突然看到一瓶水，令人兴奋激动。
而且自己还没去过高加索山脉，他查阅了一下相关资料，做足充分的心理准备。原来近几年那里已经发展成为城市，虽然不是很繁华，但是比奇不毛之地要好得多，至少饿不着，这趟就算是去散散心。
准备好厚衣服以及各式各样的厨具，沉淀一下，买好飞机票准备出发，出发前他想看看安厨师在巷尾街工作的如何了，毕竟他是自己亲手挖掘出来的金子。
来到巷尾街，还时高耸入云的木质塔楼，好几座连成一片，古色古香。厨师不停地忙碌着，在后厨厨师们看到苏御来了无不打招呼又迅速投入忙碌的工作中。
安厨师看到苏御来了，赶忙前来迎接。
“御哥，你来了～～。”
苏御微笑着点了点头：“怎么样，在这里还算顺利吧。”
“还得多谢你，让我来到这个地方，短短的几天学到了好多东西。他们先让我从最基础的炒青菜学起，原来炒青菜也有这么多的门道啊。”
“不光要注意油、盐、醋的比例，还要控制好火候，什么时候用大火，什么时候控制好小火慢炖。都要从细心留意。”
安厨师的确是块可造之材，短短几天能放下自己从前的骄傲，安心学习。
“而且他们没有把我安排在面点组，通过我的观察，面点组有不少厨神呢，尤其是那位组长，水饺功夫比我不知道到哪里去了。”
说着，以为身材曼妙长相甜美的女人朝着他们笑了笑又出了门，走廊上回荡着跟鞋的声音。
“．ˇ对了，你在这里吃的怎么样？”
“都是大家轮流做菜，我们最期待陈厨师做的菜，无论是青菜还是高汤都鲜美无比。”
他指了指正在切菜花的厨师，一个中年男人，迅速将切(的好的)好的才华倒进锅里，不断翻炒，菜花颜色随着酱油、鸡精、生抽等调味料的加入不断变换颜色，香气扑鼻。
这时，大堂经理突然神色慌张地走进来，站在陈厨师的面前低声说了几句话。
陈厨师顿时一愣，关掉煤气，对着安厨师招招手让他过来接替手里的菜。跟着大堂经理走了出去。
苏御拍拍安厨师的肩膀示意让他好好炒菜，自己也出去看一下。.
第九百一十一章 难喝的高汤（1 / 1）
苏御打开摄像头，放在上衣口袋里，跟在大堂经理身后去了一个包间。
包间里也是古朴的装饰，裱在背后的一张《清明上河图》宏伟大气，几个男人正在用餐，不过他们好像对面前的菜品不太满意。
“感谢苏神，让我们见识到巷尾街包厢的样子，真是让人大开眼界呢。”
“好古朴的装修呀，在里面吃饭就像是穿越到古代的样子，去打卡的好地方。有没有拼团的。”
“这种地方我们看看就行了，不是一般人能消费的起的，好像是最低一万块一餐。”
“还是算了吧，当我没说，我们看看就513行。”
巷尾街是个前年传承的老店，形形色色的人都接待过，但是有人对这里的菜品不满意的情况极为少见，上次出现这种情况还是在一百多年前。
他们指着摆在中间的一盘鸡汤说道：“听说巷尾街招牌菜之一就是这鸡汤，我们慕名而来，但是尝过之后不光觉得不过如此，甚至用难吃至极形容一点也不为过！”
直播间里网友坐不住了。
“还有人觉得巷尾街的东西难吃，有没有搞错，你们的舌头是有多刁啊。”
“能吃上巷(bgbf)尾街的东西多么幸福，还在这里挑挑拣拣的，哼真是的。”
“大家先别吵，每个饭店里的菜品也不一定是那样好吃的，说不定厨师也有失误的时候。不光这样苏神上次不也，嘿嘿嘿。”
“是的，先看看什么情况再说。”
听到客人们这么说，大堂经理与陈厨师为之一愣，缓缓说着：“您好，这位客人，汤品看起来没什么太大问题呀，色泽明亮，香气诱人。您不妨再尝尝看。”
“我们一桌人都吃了，就是不好吃，不信你自己尝尝。”
经理与陈厨师各自舀了一小勺汤，喝了下去，咂咂滋味。顿时眉头紧皱，没有吐在地上，而是强忍着喝了下去。
苏御拿起勺子，放到鼻子前闻了闻，已猜的八九不离十。喝下去一股又苦又涩又腥的鸡汤在嘴里打转。为了不打击陈厨师，他有也强忍着喝了下去。”
“真的有这么难喝吗，苏神的表情好痛苦，是不是比刷锅水还要难喝。”
“谁知道，看他们怎么处理吧。”
大堂经理说着：“实在不好意思，这是我们工作的失职，给你带来不便，这份鸡汤我可以帮您重新换一份。”
客人似乎得到了一种莫名其妙的优越感或者抓住了这家千年老店的把柄，敲竹杠地说着：“我不管这些，你给我重做也好，不重做也好，你得赔偿我的损失。”
“真不好意思，这鸡汤的钱我们可以不收您的，而且送您一瓶上好的白酒如何。”
“不行，就是不行。”
大堂经理有些不知所措，直播间里更是对面前的这个客人口诛笔伐。
“真是什么样的人都有，大堂经理都已经做出让步了，他还要怎样，可恶。”
“这样的人就该拖出去枪毙，枪毙不成五马分尸。”
“看看他那个样子，肥头大耳的，中年油腻男，说不定就是个到处吃白食的家伙。说不定这汤就是他自己故意弄坏的。”
“大家记住他的样子，把他人肉出来，让他直接社死，这种人到哪里都是祸害。”
一时间直播间里纷纷把矛头对准这个不依不饶的客人。.
第九百一十二章 是我做的（1 / 1）
“把你们厨师长找来！”
那个胖子突然爆发，说出自以为很牛的话。身后的陈厨师说着：“您好，这道菜是我做的，您不介意的话我可以重新帮您做一份。”
“你是厨师长对吧，好，我就给你30分钟的时间重做，做不了有你好看的。美食总管可是我的表哥，到时候因为这个砸了你们店的千年招牌可不好！”
说完后他得意洋洋地笑着，似乎瞬间拥有了神力，居高临下地看着苏御他们三人。
“最讨厌这种人了好吧，仗着自己有点关系，一副得理不饶人的样子。”
“他刚才说美食总管，我呸，什么东西。”
“上面有人的家伙，社会人，惹不起，惹不起。”
突然一个年轻的声音站出来，坚定的说着：“这道菜是我做的。”
所有人的目光“刷刷刷”看过去~，是安厨师！
苏御拉拉他的衣袖，示意他赶紧回去做菜，这样的事情还轮不到他来-处理。
他依旧坚定地站在那-里，不卑不亢。
“我不管你们当中出了什么差错，半小时之内我要重新见到一份做好的鸡汤，不然你们等着关门好了。”
安厨师端着鸡汤走到后厨。
半小时重新做一份鸡汤，这是不可能的事情，而且他的故意刁难已经触怒了几十万网友。
“真的有把握吗，要不我帮你。”
三十分钟对苏御来说做好一份鸡汤简直不要太简单，而且他已经想好了一份绝美鸡汤的制作方法。但是安厨师摇摇头说着：“谢谢你，御哥。”
苏御看到眼前的年轻人，虽然他刚才的行为有些幼稚，但是同样在他的身上看到了身为厨师该有的担当与勇气，只不过他还不会恰到好处的使用这份勇气。
苏御叹了口气，摇摇头。
安厨师端过熬鸡汤的锅子，爬着闻了好一会儿，似乎发现些什么。又仔细闻了闻。
苏御看了眼锅子的边缘，已经猜出大概。答案在他们心中形成，默契地看了一眼对方：做完糖醋鲤鱼忘记刷锅，在炒制香料的时候把焦糖炒糊，融入汤底才毁了整锅汤。
于是安厨师重新把锅子刷了一遍，捞出一只生鸡。
“天哪，他是想用生鸡来做吗，做鸡汤最少要用40分钟，而且用生鸡肉做根本来不及呀。”
· ······求鲜花0 ·······
“苏神，你肯定有办法的，快去帮帮忙。”
“哎呀，年轻人你还是太冲动了，什么难题都往自己身上揽，这样的风头不出也罢。”
苏御看到直播间里评论各不相同，说什么的都有，他看到安厨师的背影，相信他一定能做出好吃的鸡汤。
...... ... .......
他转念一想，不对，这家伙什么时候学会做鸡汤了，他不是只会做水饺。不行，必须得帮他，不能让他继续这样任性。
“御哥，你放心，这回看我的。”
他拿起厚重的剁骨刀对准整只生鸡“咔咔咔”几下就把生鸡肉剁成碎块，内脏以及用不着的肉纷纷飞到垃圾桶，手法娴熟稳重。
“这小子有两下子，看不出来啊。”
随后开大火，烧水，几分钟不到，锅里开水沸腾。将剁好的鸡肉下锅，焯水。这个方法可以撇清血沫，将鸡肉的营养与口感牢牢锁定。
苏御早已把高压锅放在灶台上，注满水，等安厨师去拿时，已经看到高压锅在工作。七.
第九百一十三章 味道如何（1 / 1）
他看到苏御这样帮他，还懂他接下来的一步与自己不谋而合，打心里佩服苏御。原来两人想的一样，半小时用来煲汤根本来不及。
苏御抄起刀，将胡萝卜切成小块，又从架子上拿出一块玉米。刀工熟练。
安厨师的目光根本跟不上苏御的手法，一块块玉米圆滚滚排列在砧板上，还有胡萝卜在上面点缀，漂亮极了。
““七九三”谢谢你帮我。”
“谈不上谢，以后这种事情想好了在做。”
此时他有点欣赏这个有些愣头愣脑的年轻人。
苏御看到还有些红枣，顺便也把红枣放入冷水中泡着。之后把生姜片拍碎，这样能更好入味。小葱切段，去腥提鲜。
花椒、八角、桂皮、大蒜这些材料统统准备好，想要熬制好上好的鸡汤，这些材料是必不可少的。鸡肉土腥味很大，还需要一点料酒的辅助。
鸡肉全部放到高压锅里蒸煮，然后将所有材料统统放到里面，只留下料酒与少许食盐放在桌上等待。
不一会儿，高压锅传来呜呜的鸣叫，厨房内充满鸡肉和玉米混合的浓浓香气，香气透过后厨的门缝飘到大堂里，让其他菜品的味道都黯然失色。
所有食客都放下手中的筷子纷纷聚集到后厨门口，大堂经理说着：“不好意思，这里是厨房，请食客们止步。”
“你们做了什么好吃的呀，这么香，该不会推出新的菜品了吧。”
“谢谢这位客人的赞赏，后厨正在熬鸡汤，如果有需要的话我们可以单独为您定制。”
听到这里，客人们乱作一团：
“我要定制鸡汤，待会打包带走回家品尝。”
“我也要，请帮我留一份。”
“喂，后面排队去，我先来的。”
“哎，你挤什么挤，我先来的。”
为了不引起骚乱，大堂经理好不容易才安抚好了食客的情绪，说着都有不要着急。
苏御通过闻味道已经判断出锅里的鸡肉煮的差不多了，经过高压烹煮，果子里的鸡肉早已骨肉分离。
玉米、红枣的香甜早已融进浓浓的鸡汤里，花椒、生姜、小葱的辛辣将鸡肉的鲜美轻轻混合又不失辛辣材料本来的爽口风味. ......
八角、桂皮、大蒜达到去腥的使命后静静地漂浮在色泽明亮的汤里。
网友们纷纷看傻眼，单从汤的表面就能看出这锅汤鲜美无比，更是引来他们手里的火箭与鲜花的狂轰乱炸
“能吃到这锅鸡汤真的好幸福啊。”
“想吃+1”
“1111111”
......
水汽将这浓郁的一锅美味送入到每个人的鼻腔里，让人忍不住流口水。苏御看到这锅极鲜美的高汤，赞不绝口，一想到这锅美味鸡汤要端给外面的人渣，苏御就心里刺挠。
“还差最后一步。”
仅剩5分钟，安厨师将鸡汤倒入一个大锅，放盐3.2开小火，好让鸡汤最后的精华释放。
好了，出锅。金黄的鸡汤缓缓倒入砂锅，汤色明亮，清澈见底，如同小溪里的水。
鸡肉更是骨肉分离，软烂爽口。苏御安厨师端着走进包间，包间里的人顿时被这香味这折服。
那客人迫不及待地喝了一口汤，皱着眉，仔细品滋味。突然，他睁大眼睛。.
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