作者：天榜酸奶
“主播，你现在是要烧大菜了吗？”
对此小子还真没有多说什么，这道菜也根本不算什么大菜，他只是想要做一道小零食罢了！
“这道菜你们也可以尝试一下！”
“名字叫做吮指乾坤虾！”
“而且这道菜真的是属于原汁原味的那种，基本上就是用虾壳虾头作为调味品！”
苏御说的都让人有些兴奋，站在门口的严老头也是嘴角微笑，看来这小子又开始出奇招了.. .........
“锅烧空气！”
“过热之后将这虾壳倒入进去，不断的煸炒越干越好，蒸出里面的水分变成脆皮！”
“只需要在这里慢慢的煸炒就可以了，我们准备好破壁机！”
“拿一些鲜藤椒和花椒！”
苏御将洗好的鲜藤椒放入锅中，也将其变干，一股浓郁的藤椒香味，慢慢散出！
“煸炒干了之后，直接将它们全部放入破壁机当中，开始打碎越碎越好！”
“这就相当于是蘸料的椒盐！”
翻炒好的时候用破壁机打碎苏御，瞬间能够闻出来一股下调的味道，这就是纯天然的调味品。
品相越好的虾子，越是3.3极品虾，他的虾壳就越鲜美，这是来自于大海深处的味道！
“虽然我这样做有些浪费，因为只有上好的虾子才能够做出非常鲜美的味道，普通的虾子河虾，它的鲜味比较少，所以要少许的加一些盐！”
苏御的话语也非常的简单，因为只有海里面的这样红魔大虾，它才有海的味道，才有盐的味道！
普通的河虾是淡水虾，它的虾壳不咸，这样便炒出来，反倒是有着少许的泥土腥味儿...
“原来是这样啊！”
“我就说河里面的虾子，和海里面的虾子还是有着很大的区别...”
“主播还是只是渊博呀！”
苏御将研磨好的这些碎末经过筛子过滤，就直接成粉了，将粉一分两半！.
第三百零三章 苏御的超级无敌之吮指乾坤虾（1 / 1）
“这些废料就不需要了，我们要的就是这样的虾粉！”
“这里面的味道非常的鲜美，有着藤椒，花椒麻辣的现象，还有着虾壳的鲜味儿！”
听到苏御说出这句话的时候，这些粉丝一个个都在这里流口水...
他们能够想到那个味道，有着多么的鲜美，根本不需要苏御去比划！
对于他们的味蕾也有着极大的冲击，他们也想要尝一尝，但是很可惜！
苏御象极品红魔虾的虾仁，兑到了一起，不得不说这几斤的红魔虾虾仁，够他们吃了！
“好多虾仁这吃起来那不爽半天！”
“是啊，苏御打算怎么处理这些吓人呢？怎么可能直接红烧吧！”
“我想这也应该是一道美味！”
“苏御在虾仁当中打了鸡蛋，这是要做什么？”
对于粉丝们的这个脑筋，苏御也只能够嘴角微笑，多余的话，也不想要多说什么...
他们除了想到红烧之外，就想不到其他的做法了！
而自己打鸡蛋也很简单，那就30是油炸油炸过后，这虾仁会变得更加的酥脆，更加的好吃！
当然虾仁不动，他外面所果的料汁自然不同！
“打入一个鸡蛋之后，再将刚刚调出来的虾壳粉，分出一半倒入盆中！”
“少许的放一些盐，放几片姜！”
“这时候要不停的抓打，一定要抓出胶质感来，这就是虾本身的味道！”
“再把之前准备好的身份少量多次的拍打进去，开始不断的搅打！”
随着时间过去苏御手里的这一盘虾仁，它的颜色已经逐渐的改变！
“最后搅打出这样的奶酪色，如同酸奶一般粘稠，这就足够了，再放一些食用油进去，轻轻的搅打混匀就可以了，放置一旁。”
说完之后苏御来到了锅灶前...
“这油自然是有讲究的，还记得我刚刚留的这么多虾头吗？虾油是非常鲜美的虾子，把虾脑去掉，虾黄则会流入油中！”
说完之后，苏御先将虾头放入锅底，进行一个煎制，不一会儿这些虾油全部被提炼出来，包括虾皇！
“现在我们将虾头捞出，再舀一勺冷油浇进去！”
想要油炸的话，光靠虾油是不够的，除非是炒菜！
但就这么多虾头所提炼出来的虾油，也会使得油炸的时候，这些虾仁会变得非常的鲜美！
一股浓郁的虾香味儿覆盖在他的外表！
“我们在这里等待，记住一定要是小火冒泡，再把它开到中小火的位置！”
“控制温度是做每一道菜的前提，这里给大家一个小技巧，那就是关于这油热的程度！”
说着苏御拿了一个筷子，轻轻的放入锅内！
“看到没有，当有筷子插入的时候，在外面会泛起一圈小泡，油温已经逐渐在上升！”
“接下来将筷子拿走，我们把这一小盆，调味好的虾仁直接倒入锅中，开始油炸煎制！”
不得不说苏御做菜的速度还是很快的，对于火候的控制是一点都不能差！
“哗啦啦...”
“大家就能够看到，这里面的虾仁已经变成金黄色的虾球，看起来是不是非常的诱人？”
“我们来回荡一荡，就可以将其拎出！”
整整一大盆金黄色的虾球，看起来就非常的可口，配合着之前的蛋液，融合着蛋香，这个虾仁的味道不得了！
“现在这个小人已经诞生了，我们这次只长了两分钟，接下来把火开到最大，把油温调高进行一个复炸！”
把虾子分两次油炸，一次断生一次炸熟就足够了，不能够炸老！
一旦炸老的话，不光光颜色不好看，这虾肉吃的也没有那么鲜美，一定要保持嫩滑的程度！
“记住我说的话，如果你一直放在油锅内炸，随着油温不断的升高，虾肉会变老变黑！”
“就算到时候虾肉熟了也并不好吃，油炸都是要两次油炸，才能够让他的表皮变得更加的酥脆！”
苏御也算是亲历教学！
虽然他们没有这样的材料，但看到苏御这样做这个虾子，基本上都是原汁原味做出来的，他们也可以尝试。
“真是学到了活到老做菜的方法，做菜的技巧都有好多苏御，不会为三星级大厨！”
“苏御的厨艺可不止三星级，这只是表面上的功夫罢了！”
“没错，我感觉苏小哥绝对是一名五星级厨师...”
看着这些弹幕苏御也是嘴角微撇，五星级厨师哪那么好当，根本没有表面上想的那么简单好不好！
“五星级厨师，或许过几年我有这样的荣誉吧，但是现在肯定不可能！”
苏御尴尬的笑了笑，这也是事实，他现在确实没有这个资格冲击五星级厨师！
四星级厨师的话倒是有可能。
“那到时候主播，变成了五星级厨师，还开不开播了？总不可能过逍遥的日子去了吧？”
“是啊，主播你以后不会不开播了540吧，那个怎么办？我们该找谁学？”
“苏小哥在你走之前，一定要把菜谱亲能传授啊，到时候传递到你的秘密绝学，我们也能够受用一生！”
听到粉丝们说出这句话，苏御也是哈哈一笑！
“放心吧，我怎么可能突然不直播呢！”
开玩笑，这直播可以直接性的帮助苏御专辑声望值，在这个世界当中，金钱都是小意思！
但是声望值才是最主要的，如果没有声望值的话可以说是寸步难行，想要再买到更多的配方都比较困难！
“有主播这句话我就放心了，主播只要一直直播我就会一直过来，你每做一道菜我都会纳入到菜谱当中！”
“自从主播教会我们做菜，我老公每天都赞不绝口！”
“是啊，有的时候都不用去那些低级一点的星级餐馆了，直接在家烧就可以了，大不了费点时间！”
这些人也真的是受用一身，这些做菜的技巧都是苏御教给他们的，而且有些家常菜他们可以轻易的炒制！
以后苏御将这生抽和蚝油，做成供应链的话，他们在家也可以做出美味的饭菜，根本不需要前往星级饭店！.
第三百零四章 小餐馆倒闭，海虾市场狂潮（1 / 1）
除非他们想要吃四星级五星级菜品，普通的一星级二星级的餐馆！
基本上就没有去的必要了，甚至说可以直接宣布倒闭，这就是苏御自己的影响力！
而且苏御也在想着，这些一星级二星级参观，如果到时候他们倒闭的话！
自己也可以间接性的直接收购，变成自己的产业，再将自己的配方分发下去，瞬间可以变成三星级四星级餐馆...
在意自己的名号打出去，有着很多游客慕名而来，到时候这生意可火爆的不得了。
不管对于什么样子的参观，他们选址都是有着很苛刻的要求！
尤其是星级餐馆，所以根本不用担心人流量！
只不过越往后，去这些低级餐厅的人越少，他们的客流量也就越少！
要么在家做饭，要么去五星级餐馆，四星级餐馆吃一些高尚的菜品！
“之前那段时间，我天天都在主播推荐的那家烧烤店吃饭，实在是太美味了！”
“没错，我强烈建议24小时上班，为什么只有晚上能够吃得到，简直太不公平了！”
“何止是只能晚上吃得到，想要去吃的话还得提前预约！”
“去吃了那一大盆菜全部都光光了，连一点肉都不给我留下，简直太可怜了...”
这些粉丝，全部都是去过，苏御烧烤店的，可以说这烧烤店的威名，无人不知，无人不晓！
已经在逐渐的扩大，苏御也想要在京都弄一家烧烤店！
而且京都能够用的人也有很多，苏御打算自己培养一批新的厨师！
当然他们都有着出师的弟子，才可以培养自己真正的班底，不然的话，用别人的出事总是不放心。
像他们京都名鼎阁就有着很多厨师，如果有些厨师不被待见的话，苏御倒是可以间接性的培养他...
毕竟在整个京都厨界，有很多人都是相互不服气的，也有很多学徒容易被欺负！
但是他们天资聪明，他们只需要不断的磨练就有很好的厨艺。
苏御见油锅热了之后，也不想这些东西了，直接将刚刚炸熟的虾仁回锅复炸！
“看到没有，这个时候的锅内，它的油是咕咚咕咚冒大泡的，将这虾仁复炸，它的表皮会变得非常的酥脆々「！”
很快，这些虾仁就咕嘟咕嘟的漂浮在表面，没有一分钟时间，苏御就将它们全部捞出。
“咔吱咔吱！”
苏御直接选取一个丢入嘴巴当中！
细细的品味，有着淡淡的香气，这些人油炸过后本来就有着油炸的酥味儿！
还有着淡香的味道，再加上之前倒入一半的料粉已经足够了！
味道非常的鲜甜非常的可口！
“这个虾子大家没事的话，可以去做一做，也不难，步骤大家都看到了，不需要用其他的调味料就可以非常的鲜美，前提一定要是海虾！”
苏御淡淡的说道，这是最有必要的，因为有着海盐的味道，融合在这虾壳当中，会给这整个菜，提升一个鲜味程度！
毕竟在这个世界当中很难调制出来味精，鸡精...
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