作者：天榜酸奶
他们也是第一次吃到这样的牛排，包括一点点的腥味都没有！
好在每一个人的厨房前，都有一个小型的相机，可以精准的看到他们有没有犯规。
“把猪排打碎磨成酱料！”
“这确实是一个非常创新的点子，也很好的融合了这道牛排！”
严老头淡淡的说道，不过剩下来的人都没有做完，只能够让这个选手到座位上面等着，最后来评定打分。
苏御这里做的速度也很快，他的双椒酱完成之后，接下来就准备处理这古法叉烧。
“我已经闻到了一股熏香的味道！”
“现场已经沸腾起来了！”
有几个在现场的观众纷纷的发出这些评论和弹幕，刚刚看的也着实过瘾！
那罗刹十八翻将所有的食材颠在半空当中，经过大火的烘烤，让人看得眼花缭乱。
所有食材在一起的碰撞，让人遐想翩翩！
而此刻苏御将这叉烧肉拿出来的那一刻，熏香的味道已经弥漫了整个场地！
而苏御并没有处理完，准备好面粉加上水变成面粉糊，将这一整个黑毛猪条直接放里面翻滚！
“高温宽油！”
“哗啦啦！”
当着整个黑猪肉条落在油炸锅内，颜色瞬间变得金黄璀璨！
原本黑猪肉条上就有着蜂蜜，现在被锅内油炸之后，逐渐变得糖化，焦糖之色，已经逐渐渲染了原本的面糊！
由于这层面糊的原因，在叉烧的表面形成了一层黄金的脆皮！
仅仅炸了两分钟，直接将这整个肉条了上来，放置一旁！
将锅内的宽油尽数倒掉，只留下一个底油！
“砰，啪！”
苏御将杏鲍菇从冰水当中取出，将其水分控干，直接放在油锅当中进行炸制！
直到煎至两面金黄之后，苏御拿起之前调好的双椒酱！
轻轻的将这双椒酱流入锅中！
使得整个酱汁围绕着杏鲍菇，不断的烹饪煎制，这也是苏御收尾的一道菜，不过这双椒酱的味道还是非常浓郁的！
而此时的苏御竟然拿出来了一瓶牛奶，这瓶牛奶让人感觉到匪夷所思，这又是要做什么招牌菜的吗？
“牛奶？”
“这小子要做什么？”
“他不会想要往锅中倒牛奶吧，这是为什么呢？”
看到这一幕，不管是观众还是粉丝都觉得不可思议，牛奶是一个非常不搭的配料，怎么会往锅中倒牛奶呢？
然而他们想错了，苏御把牛奶放到了一旁的锅中，拿起了打蛋机开始不断的搅拌！
“这是？”
“想要打出奶花！”
“果然不出我所料，还有这鸡蛋清，牛奶加鸡蛋清，不断的搅打，刚好能够打出奶沫奶泡！”
苏御将这奶泡取出，一个一个的放在杏鲍菇上，让其渐渐的融化！
让这股奶香味完全融入杏鲍菇中！
而且这股奶泡的味道非常的浓郁，刚好可以中和原来的酱料！
“这股味道好生奇怪，甜椒加奶泡，竟然有着奶香的味道！”
四星评定师虽有好奇，闻了闻这个味道，疏散了一下自己的头皮！
当这杏鲍菇两面开花之后，苏御将它取出当做底座！
这道菜基本上就已经完成了，接下来取出刚刚炸制好的叉烧肉...
一刀下去肉香四溢，黄金的脆皮有着咔咔的响声！
虽然外人听不到，但苏御很是满意...
紧接着将爆炒好的猪肝搭在了，叉烧肉上，形成了一个夹三层的模样，再将刚刚的双椒酱轻轻的滴在了猪肝上！
这道菜直接完工，没有更加华丽的摆盘，只是几个西红柿和薄荷叶点缀一下！
但苏御相信，就凭借着这道菜，足以征服这里所有的评委，四星级评委也不在话下！
“这一道杏爆猪肝肉就做好了，请三位评委品尝一下！”
苏御将盘子端到了三个人的面前，当然还剩一些食材，特地为李向东和孟浩等人准备的，让他们也品尝品尝！
“好香的味道！”
“奶香，还有着甜椒，以及杏鲍菇的原味，还有着肉香！”
严老头闭上了眼睛，光靠嗅觉说出来了这番话，而且其中还有着藤椒的清香！
“我先来吧，就不跟你客气了！”
严老头睁开眼睛之后，直接一口吞，从猪肝到杏鲍菇，直接闷在了嘴里，下一刻他眼睛就瞪大了！
“这是什么神仙味道？”
入口的就是藤椒的鲜香，因为猪肝包4.6裹在上面，油炸的猪肝颗粒，分明咬碎之后和鲜椒酱完全的融合！
紧接着严老头继续咀嚼，能够咬到下面的脆皮，这一步才是真正让他惊艳的地方！
不知不觉，额头上的汗水已经逐渐流出，自己仿佛遨游在神仙般仙境！
周围的这些辣椒和藤椒，不断的包裹着自己的身躯，好似都能够冒出火来一样...
下一刻，一股奶香和奶泡的味道直接缠绕着味蕾！
就是这种一层一层的香气，直接让嘴里的食物完全的融化！
甚至到最后都没有品尝出来一个综合的味道，而是一个由深入浅，慢慢淡化的味道！
另一边的四星级评定师入口之后，闭上了眼睛. .........
第二百七十三章 颗粒碰撞感，苏御再下一城（1 / 1）
猪肝加藤椒的鲜味儿不用多想，一定让他的味蕾充斥着鲜香！
但叉烧肉可就不一样，直接让他口中的味道爆炸，金黄酥脆！
猪肝的颗粒和叉烧肉上裹的梅子酱，逐渐的融合！
酸甜爽口，加上下面的杏鲍菇，不断的咀嚼，越嚼越香...
没过一分钟，食物在嘴巴当中融化，好似意犹未尽。
“不错，真不错，这股味道超乎我的想象！”
“非常的有层次感，简直在口中爆炸信息品味之后，风味十足！”
...
两个评定师，你一言我一语，把这道菜仿佛神化一般！
“真的有这么好吃吗？”
“我也超想吃，苏御那里肯定还有着剩余的材料，能不能给我寄一份！”
“能够告诉我在哪里吃得到？”
“我以后一定要成为一个评定师，菜做的不好吃不要紧，可以尝别人做的！”
“说得好，和我想的一样！”
...
19 不得不说这些粉丝的脑洞太大了，一个个都异想天开，想要成为一名合格的评定师，可不简单！
首先他们的嗅觉，味蕾，都要经过严格的培训，只有这样才可以辨别出这道菜的好坏！
哪怕是单一的一种材料，都要理解他们的搭配，对于各方面菜品的礼物，那都是一等一的！
“还有剩下来的三位选手没有上菜，你还是回到自己的位置当中进行等待！”
虽然这三位评委是意犹未尽，但是在其他的菜品没有出来之前，还是不能够妄下定论的！
而对于严老头和四星评定师来说，基本上在这里已经过关了...
因为其他的选手和苏御做的菜，完全不是同一个级别。
因为差距实在是太大了，入口的那一瞬间他们就能够评定出来！
苏御做菜的方法，火候的控制，调料配料的控制，全部都堪称完美...
有多少道菜能够做成这个样子？
尤其是其中的叉烧，实在是太让人惊艳了！
苏御将自己刚刚做好的这道菜，端到了李向东面前！
毕竟李向东是一位五星级大厨，让他品尝总是没有任何错误的。
“李主厨尝尝我做的这道菜，看看是否符合你的胃口！”
苏御嘴角微笑，慢慢的看着眼前的李向东。
李向东见状点了点头，他知道苏御做的菜各方面都非常的完美！
而且他也看到了苏御的帮助，尤其是那个叉烧让他最为惊艳...
“你这小子干的不错，看来有机会冲击这一次的冠军！”
李向东说完之后，直接将这菜系一口闷慢慢的咀嚼在口中，这股感觉瞬间爆炸！
他虽然不是专业的评定师，但作为一位主厨，他自然能够品尝出菜的味道！
“小子你很厉害呀！”
“真是让我感觉到惊艳，不管是从深浅的程度，还是从大小的程度，这道菜做的都无可挑剔！”
“不过让我好奇的就是化在我嘴巴中，那些颗粒到底是什么？猪肝？应该还有着其他的调味料！”
“那是我调制的酸梅酱，利用杨梅的颗粒感和饱和感，直接融化在你的口中，使得猪肝本身带有的藤椒味，进行一个放大！”
苏御也非常的自豪，这是他临时想起来的，利用两道菜的颗粒感进行一个味蕾的触控，让人意想不到！
“下面杏鲍菇有一股奶香的味道确实不错，配合上甜椒的口感，确实让人眼前一亮！”
得到李向东的肯定，粉丝们更加的疯狂了，因为他们就在摄影师旁边！
“恭喜苏小哥又拿下一城！”
“恭喜苏小哥又赢一局！”
“苏小哥太厉害了，你就是我的偶像！”
“苏小哥是要夺冠？”
...
直播间当中很多人刷礼物，同时也有着很多人在为苏御打气！
也真的是让z国的厨界，大大的增添了几分光彩！
能够在小组赛当中如此的放出光彩，已经算是为他们z国争光了！
因为这个视频，包括这个消息，都会传回z国国内，都会被京厨界那帮老者知晓。
“剩下来的这些材料我也会带回去，反正能够存放一段时间！”
对于这一道菜苏御还是有着足够的信心，至于杏鲍菇就不需要了，猪肝也可以舍弃...
但是这脆皮叉烧又是用古法炼制而成，其口感风味都是上等！
对于苏御来说很有价值！
虽然比自己在系统当中做的差了一些，镜像系统中基本上所有的材料都可以备齐！
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