桃花源签到一个月,被向往曝光了 第159章

作者:书隐横斜

  家里是没有种糯米的,一般也很少当成主食来使用。

  只是有时候嘴馋了,做上一些糯米饭,八宝饭亦或者是糯米滋,糯米团子这类小吃来解解馋。

  买上几十斤糯米放在家里备用,可以吃上一年。

  包粽子必不可少的便是糯米了。

  粽,即粽籺,俗称粽子,是用糯米为主料,掺入蛋黄,肉,红枣等馅料,再用箬叶包裹而成,形状多样。

  粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品,是华夏历史文化积淀最深厚的传统食品之一,源远流长。

  在国人的认知中,端午节不吃粽子,那只怕是过了一个假的端午节。

  粽子之于端午,就好像是月饼和中秋节的关系。

  淼淼往桶里倒入一些水,然后添加稻草灰汤浸渍,需要浸泡一会,才能入味。

  这段时间,淼淼也没有闲着,而是和林烨一起去屋后摘棕叶。

  桃源村用来包粽子的叶子是箬叶。

  诊所后面便有一片箬竹,这种植物生长很广泛,随处可见。

  林烨和淼淼背着竹篓,采摘起来,不一会便摘了很多。

  多了也没事,这种叶子可以存放很久。

  摘好了棕叶,林烨又摘了一些棕毛,用来捆绑粽子。

  用绳子系绑也可以,但林烨小时候的认知里,包粽子便是用的这种植物叶子,撕开成细条状,很牢固,煮过水后,可以当成绳子使用。

  把棕叶带回家后,淼淼开始处理起棕叶来,林烨在一旁打开了直播。

  直播包粽子,或许是一个不错的决定。

  直播间开播后,顿时涌入了不少水友。

  “失踪人口回归。”

  “失踪人口回归。”

  “欢迎主播常回家看看。”

  “好家伙啊,翘播两天了,我还以为主播都已经忘记直播这回事了。”

  “诈尸了?这还没到头七啊。”

  林烨...

  不就昨天一天没有开播吗,这些水友至于吗?

  玩梗可以,适度啊!

  “咳咳,过分了啊,水友们,可不兴人身攻击。”

  林烨说了昨天缺播的原因,蘑菇屋众人帮忙插秧,加上有些累的缘故。

  水友??

  “你还不如不说。”

  “我的怨念更深了。”

  “主播,你不爱我们了,这么好的福利,居然不现场直播?”

  这段时间,向往也播出了好几期。

  细心的水友发现,向往5的节目时间线和林烨直播的时间线,是相差一个月的。

  也就是现在播出的节目是一个月前录制的内容。

  这类综艺节目很多都是这样,提前录制拍摄,然后才会播放。

  所以水友们才会这么义愤难平了。

  剧透一时爽,一直剧透一直爽。

  “下次吧。”林烨随口搪塞了过去。

  淼淼把粽子叶放入清水中浸泡、刷洗,洗干净后捞起来。

  水友们看到粽子叶,顿时眼前一亮。

  “马上端午了,主播这是在包粽子吗?”

  “666...我们在城里的,还是超市买几个吃的自在些吧,自己包这也太麻烦了。”

  的确,从挑选棕叶,浸糯米,再到包,再到煮,每一个环节都必不可少,而且如果要做蛋黄肉粽,鲜肉粽,红枣粽的话,还需要提前准备各种食材。

  想想便觉得麻烦了。

  现在淼淼还没开始包呢。

  淼淼一边处理粽子叶,一边和水友们科普一些包粽子的小技巧。

  这些天的直播,让淼淼已经成为了一个合格的主播。

  她已经会寻找话题,和水友们互动了。

  包粽子用干粽叶还是新鲜的粽子叶也有讲究。

  如果是干粽叶的话,需要提前浸泡一段时间,这是因为干粽叶比较干,在头一天晚上便要浸泡,好让干粽叶吸饱水分,增强韧性,包粽子的时候就不容易断裂了。

  新鲜的粽叶本身韧性比较好一些,就不用像干粽叶那样提前浸泡了,清洗干净之后用开水烫3分钟就可以了。

  烫的时候水里也加点食盐,这样既能杀菌,还能增加粽叶的韧性。

  从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂,这样还可以让粽叶的颜色更翠绿。

  “学到了。”

  “淼淼懂的真多,心灵手巧小厨娘...”

  “没想到包粽子的棕叶都有这么多讲究。”

###第253章 包粽子###

  煮好了棕叶,淼淼去看了浸在桶里的糯米,吃饭前,淼淼便已经开始浸泡,到现在差不多三个小时左右。

  浸泡糯米的时间至少需要三个小时,时间太短的话,包出来的粽子煮的时候,容易煮不烂,夹生,吃起来口感就会差很多。

  不过三个小时也差不多了。

  淼淼把桶提了过来。

  然后开始准备食材。

  “烨哥,你喜欢吃什么馅的?”淼淼询问林烨。

  “肉粽就行,当然,要是有蛋黄肉粽,那就更美了。”林烨想了想说道。

  蛋黄指的是咸鸭蛋,这个家里有,淼淼先把糯米捞出,沥干水分,然后去找了一些煮熟的咸鸭蛋来,剥掉壳,蛋白和蛋黄分开。

  蛋白可以用来下饭,倒也不会浪费。

  哪怕是剥开壳的咸鸭蛋,也可以存放几天,如果放冰箱的话,保存的时间就更长了。

  咸肉一半瘦一半肥,这样的肉粽口感更加。

  清新的粽叶本就混含着鲜肉香气,让人垂涎欲滴,再加入一颗蛋黄,又让咸香的粽子带上一丝甜意,糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中。

  现在咸鸭蛋的蛋黄,运用还是很广泛的,比如粽子,月饼都因为咸蛋黄而增色不少。

  等淼淼准备好蛋黄和咸肉,还有红枣等食材后,一旁的糯米也差不多沥干了水。

  林烨找来了食盐和油,加入适量,搅拌均匀。

  当林烨和淼淼忙碌起来之后,便没有再刷弹幕了。

  不过水友们全部都表示理解。

  一边干活,一边直播,容易分心。

  而现在很流行的一个词叫,沉浸式。

  做一件事情投入大量经历,沉浸入其中,才能体会到其中乐趣。

  “虽然主播和淼淼鲜有交流,但配合是真默契。”

  “这才是向往的生活啊,隔壁的向往5,建议过来学学。”

  “+1,前面几期,有主播参与的还好,后面渐渐放飞了自我,尤其是最近一期,请来了懒汉二人组,李丹和陈赤赤...好家伙啊,把我给膈应的,差点没吐血。”

  “+1,陈赤赤还好一些,虽然不情不愿的,但活也没有少干,但李丹...懒癌晚期,各种负面消极,太过分了。”

  “也有人说是节目组故意给他们的人设...但我实在想不明白,节目组飘了前面几期好不容易建立起一些口碑,偏偏要砸招牌?”

  “恕我直言,妹妹干的活都比他们两个大男人多,而且还没怨言,他们两上节目,有些过分了,张口闭口都是好累啊,不想动...”

  林烨对这些倒是没有了解,后面下雨了,节目的拍摄也是陆陆续续的,林烨除了偶尔过去教下太极,对拍摄的内容并不是很清楚。

  教太极的时候,林烨也很少询问节目拍摄的一些事情。

  “烨哥,我先包一些白粽吧。”淼淼开口道。

  每年端午,包粽子都不会说只包一种。

  白粽,肉粽,蛋黄粽等粽子都要包上一些。

  根据个人口味,挑选。

  白粽子,就是纯糯米,不添加任何食材。

  单纯只是吃白粽子的话,很少人会喜欢,不过若是沾上一些白糖,那就是不可多得的美味了。

  咬上一口,粽子的香味,白糖的甜味,多种味道在口中爆发,简直是享受。

  只见淼淼抽出两张棕叶,对齐后把棕叶往中间对折,形成一个锥形。

  然后往里面加入一勺糯米,装满后,然后把棕叶盖下来,多余的叶子覆盖在粽子的四周,包裹的严严实实,不露出一丝缝隙,一个粽子便成型了。

  用棕毛捆绑好,淼淼欣赏着自己的杰作。

  “淼淼,你包的粽子好好看。”林烨夸了一句。

  他说的是实话,淼淼这动作一气呵成,一看就知道是包粽子的老手了,以前肯定没少包。

  继续,淼淼对林烨微笑,手上的动作并未停下。

  片刻,粽子便铺满了筲箕。

  淼淼在白粽上做了一个小标识,这样可以区分不同种类的粽子。

  林烨包蛋黄肉粽。

  舀上一勺糯米放置在棕叶底部,然后放入蛋黄和咸肉,再覆盖一层糯米,加满后压实了。

  之后的步骤和白粽一样。

  其实包粽子掌握了技巧之后,便不难了。

  但林烨包好的粽子,放在淼淼包好的粽子面前,嗯...

  没有对比便没有伤害。

  直播间的水友都笑喷了。

  “主播包的四不像粽子?”

  “主播:献丑了,咳咳,的确是有些丑。”

  “你们也不要那么说主播了,主播能包好,打上结就已经值得鼓励了,哈哈。”

  淼淼看着粽子忍俊不禁,不过她还是觉得烨哥做的很棒。

  “烨哥,你已经包的很不错了。”淼淼发自内心的说道。

  “我也觉得,粽子不在乎外观,好吃就可以了。”林烨并未受到打击,而是继续包起来。

  等所有粽子都包好了之后,淼淼把粽子拿到锅上去蒸。

  锅里倒入水,上面放一个大的不锈钢列子,把粽子一一摆放好,然后开始蒸。

  蒸上1-2个小时,便可以吃了。