桃花源签到一个月,被向往曝光了 第101章

作者:书隐横斜

  似乎没有重样的奖励。

  也就是说,以前地笼出现的收获,很大概率不会出现。

  “水友们,能不能念我点好,我又不是招蛇体质,哪能次次网到蛇。”林烨的话让不少水友捧腹。

  林烨和淼淼合力,把地笼从小溪里拉了上来。

  里面的东西也浮出了水面。

  “河豚...”淼淼看到地笼里的收获,顿时乐了。

  这东西,在桃源村的小溪里,确实很稀罕。

  德常地处湘北,洞庭湖西,武陵山下,自古便有“川黔咽喉,云贵门户”的说法。

  饭稻羹鱼,自古为鱼米之乡。

  食材遍地,水产丰富。

  在桃源村流传有一种说法,清明节前吃刀鱼,油菜花开吃河豚。

  一朝得食河豚肉,始终不恋天下鱼,当遍世问鱼万种,唯有河豚味最鲜。

  河鲀,俗称河豚,是一种海洋鱼类,早春洄游江河。

  河豚肉味鲜美、营养丰富,但更让人闻风丧胆的是,河豚体内含有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒,重者丧命。

  所以千百年来,人们对河豚,一直都是又爱又怕。

  林烨小时候便听村里的老人说了不少关于河豚的故事。

  什么一家人误食河豚死了,乱七八糟的。

  但如今,随着各地的环境污染,生态破坏,野生河豚少之又少,且价格昂贵,不过也有养殖的河豚,毒性稍微小点,如今也渐渐发展为一个小产业。

  不少人都从事着河豚养殖的工作。

  林烨和淼淼把河豚从地笼里抓出。

  一共5只,一大四小。

  河豚和其它的鱼类,差别还是挺大的。

  首先是它的身体较短,头腹肥大,尾部纤细,呈纺槌状,有背鳍,无腹鳍,皮面平滑无鳞,背面及腹面布满小棘。

  背部多为黑灰色,并有各种颜色的条纹或斑块,腹部为乳白色。

  林烨抓起一只河豚在手里把玩着,这河豚看上去胖胖的、憨憨的、傻傻的。

  揉搓几下,身体迅速膨胀,变成了一个鼓鼓的小球体,竖起小刺。

  而且口中还发出如同猪叫的哼唧声音。

  林烨和淼淼都被这娇憨的小东西给逗乐了。

  “带回去,今天中午吃这个。”林烨对淼淼说道。

  淼淼??

  水友??

  “主播,河豚虽然美味,但还是小命要紧啊。”

  “明天全村吃饭?”

  “真吃啊,主播还真是...胆子有点大。”

  “那啥,插一句,自古以来,河豚便是餐桌上的美味之一,虽然有很多操作不对,导致吃河豚中毒的情况,但也有很多祖传烧制河豚的厨师传人,河豚经他们的手,便成为了一道风味奇佳的美食,而不用担心中毒。”

  “现在网络发达,河豚去毒的技术已经广为流传,小心处理,应该无大碍。”

  “有点羡慕主播,野生河豚被称为菜肴之冠,现在真的可遇不可求。”

  林烨厨艺Lv.3在手,处理起河豚来,还不是小菜一碟,所以根本无需过虑。

  很快,林烨和淼淼便带着河豚回到了家里。

  暂时把它们放在了小池塘里。

  “淼淼,你要不要玩玩?”林烨把几只河豚搓成球,然后放入水中,河豚身体然后仿佛泄了气一般,别提多滑稽了。

  淼淼有样学样,也在一旁玩了起来。

###第166章 秧草烧河豚###

  水友们哭笑不得。

  怎么还玩起来了。

  “主播泥垢了,河豚可杀,不可辱。”

  “河豚:给我个痛快好吗?”

  “河豚:我可能不是人,但主播你是真的狗。”

  “我也好想捏捏啊。”

  玩了会,林烨和淼淼便把河豚放入了水池里。

  “暂时放在这,等中午的时候捞起来煮。”林烨开口道。

  淼淼心里还是有些忐忑的:“烨哥,真要吃河豚?要不,把老鳖吃了吧?”

  老鳖在一旁晒太阳,没来由的鳖心一凉。

  靠,这跟我老鳖有什么关系,为什么要吃我?

  “下次吧。”林烨看了一眼老鳖,最近滋补的东西吃太多了,不然会让它这么惬意的活着吗?

  早就一锅炖了。

  “放心好了,我既然说要吃河豚,自然有办法处理它的毒素。”林烨对淼淼笑了笑。

  他自然明白淼淼心中的担心。

  有一说一,吃河豚的确是需要鼓起莫大的勇气。

  因为稍有不慎,便是凉凉的下场。

  河豚的毒素主要是集中在内脏、血液和头部,尤其是鱼肝、鱼子和血最毒。

  而且河豚的毒素是神经性毒素。

  为当今世界上,自然界发现的最毒的非蛋白毒之一,毒性比氰化钾还要高一千倍以上。

  只需要0.5毫克即足以让一个成年人致命。

  所以如果烹饪河豚之前,没把内脏、血液等部位的毒素清理干净...

  放在以前,一旦中毒,基本无救。

  吃河豚鱼的凶险,可见一斑。

  当然,现在医疗水平发达,要是抢救及时,用解毒的特效药,加上洗胃或许能捡回一条小命。

  回到山洞,林烨开始第二个镜头的拍摄。

  这次没有第一个镜头那么顺利。

  中途出了不少状况。

  原因是,随着故事剧情的发展,表演的难度也随之增加。

  这部戏是独角戏,对演员的要求更加苛刻。

  陆瑶几次NG,让她第一个镜头一遍过的喜悦淡然无存。

  “我就知道,上次是运气成分居多。”陆瑶苦笑,有些气馁。

  “别灰心,拍电影本来就不是一朝一夕能够完成的,今天早上就到这里吧。”林烨安慰她道。

  同时,林烨也指出了前几次陆瑶的不足之处。

  并且根据这些不足,用自己的方式演了一遍,让陆瑶受益匪浅。

  原来戏还可以这样演。

  回到诊所,林烨闻到了厨房传来的饭菜香气。

  淼淼炒了几个菜,河豚没有动,不过已经从小池塘里捞起来,放在了一个盆子里。

  林烨从厨房里拿出了剪刀,开始处理河豚。

  划破河豚的肚子,掏出内脏,去掉鱼子,动作行云流水,丝毫没有伤及到鱼肉。

  陆瑶在一旁竖起了大拇指。

  这个手法,哪怕是五星饭店的大厨都不一定能够做到吧。

  处理干净河豚的内脏后,林烨用剪刀剪去河豚尾处的横骨。

  扒下鱼皮,然后,把处理好的河豚再次放入盆子里,重新倒入清水,压水冲洗,反复的冲洗,这样才能下锅烹饪。

  吃河豚,讲究的是胆子还要心细。

  所有的步骤都务必要做到尽善尽美。

  千万不能图方便,在某个环节偷懒,这样是对自己生命的不负责任。

  陆瑶自然是知道河豚的,但爱惜小命的她也没有吃过。

  “烨哥,你打算怎么烧呀?”

  林烨拿盘子把洗好的河豚端到了厨房。

  淼淼有些好奇林烨会怎么烹饪。

  河豚鱼的做法有很多种,每个地方菜系,因为地区差异,风俗口味不同,烹饪的手法也不尽相同。

  常见的烧法有白汁河豚、春笋烧河豚、河豚干烧肉等。

  在众多做法中,最常见的是红烧秧草河豚。

  秧草,也就是苜蓿,这两个名字,很多人可能会觉得陌生,但提及苜蓿的另外一个名字,想必很多人就知道了,那便是三叶草。

  苜蓿是一种药食同源的植物,除了可以当做食物进行直接食用之外,还具有一定的药用价值,对多种疾病都有治疗作用。

  《本草纲目》中,将苜蓿列入菜部,干食益人,可久食,利五脏。

  苜蓿性微寒、味甘淡,归脾、胃、肾经,具有清胃热、清湿热、利尿、消肿等作用。

  其中,清热解毒,是它最大的功效。

  所以秧草和河豚是绝配。

  这道菜也是江南名菜。

  小秧草搭配河豚,红烧出来,秧草嫩滑入味,鱼肉鲜嫩不腻。

  淼淼让出了位置,并为林烨准备了所需要的各种配料。

  烧河豚需要的配料很多,总共加起来不下十种。

  而且烹饪的过程很长,很繁复。

  淼淼和陆瑶二人在一旁看着林烨烧河豚,感觉林烨不是在烧菜,而是在做一个艺术品一般。

  约莫半个小时后,锅里的香气渐渐浓郁。

  包括林烨自己都眼前一亮。

  这河豚肉质细嫩洁白,看上去便很不错的感觉。

  又煮了一会,河豚终于出锅了,林烨用勺子舀了一些汤,喝了一口,顿时赞不绝口。

  他忍不住再夹了一块鱼肉放入嘴里,鱼肉就像是汤圆滑入口中一般,细细嫩嫩,不用咀嚼便顺滑入喉,其鲜其嫩,简直了。

  难怪千百年来,被无数人追捧。

  就连文学大家苏东坡,也对河豚情有独钟。

  竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。

  蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。

  除了鱼肉,河豚的其余部位也很美味。