作者：红桃三儿
成年人學語言死記硬背、費力費時，幼兒聽聽就會，靠的就是幼年超強的刻錄式記憶。
很多人覺得自己小時候什麼都不記得，就誤以爲小時候記憶力差，其實根本不是。
只是歲月太過久遠，記憶被時光塵封遺忘了。
人類的年紀越小，記憶力越好，雖然不絕對，但也是通過科學印證的。
妮可·基德曼看着他一本正經，也不知道是不是胡說八道的模樣，懶得跟他爭辯。
她的目光落在恩斯特身上，上下打量了一番，看着他一身樸素工裝，手上沾着泥土露水，動作嫺熟老練的採摘着葡萄，幹活得心應手，忍不住說道。
“還別說，就你這身打扮，加上現在幹活的樣子，誰能猜到你是互聯網最有權勢的男人？不知情的人路過，百分百以爲你就是個葡萄園裏普通的採摘工人，一點違和感都沒有。”
互聯網最有權勢的男人。
這是美利堅互聯網協會第一次代表成立大會落幕後，全美所有主流媒體不約而同，強行按在恩斯特身上的專屬標籤。
全球市值第一企業谷歌的實際掌控人，市值甩開第二名足足三倍差距，斷層領跑，無人能敵。
全球電子商務絕對霸主，幾乎壟斷網購核心賽道，革新外賣行業模式，開創閃購新零售業態，掌控線上消費大半流量，閃購的創始人。
全球最大網絡遊戲公司躍動遊戲幕後的老闆，一手把網絡遊戲帶入全新發展時代，奠定了網遊行業發展根基。
毫不誇張地說，整個全球互聯網行業，半數的核心流量入口、核心商業模式、核心盈利賽道，盡數牢牢攥在恩斯特一個人的手裏。
如今再加一個美利堅互聯網協會創始會長、行業規則最高制定者的身份，權勢疊加，地位登頂。
他被稱之爲互聯網行業有史以來最有權勢的男人，也沒有什麼人會反駁，也沒有什麼人會爭議。
雖然恩斯特基本很少在互聯網的商業場合出現，不過用華爾街日報的那句話來形容他再適合不過。
那就是他人不在江湖，但江湖上流傳的卻都是他的傳說。
至於互聯網權勢榜單第二名，那肯定機會是比爾·蓋茨。
微軟雖然不是第一個喫互聯網螃蟹的企業，但比爾·蓋茨卻是深刻重塑美利堅互聯網行業格局、影響行業走向最深的男人，這一點整個硅谷、整個華爾街都無人否認。
當年如果不是微軟強勢推出自研瀏覽器，和網景公司正面擂臺硬剛，打響互聯網瀏覽器賽道第一戰，網景說不定早已一家獨大，壟斷整個互聯網基礎入口了。
也就是因爲微軟的親自下場，入局互聯網，才掀起了互聯網的第一次熱潮，讓全美資本和人才，第一次注意到了互聯網這個新興賽道，這纔有了後續資本扎堆湧入、行業百花齊放的繁榮局面。
所以比爾·蓋茨穩居權勢榜第二名，實至名歸，毫無爭議。
要不是恩斯特的創業佈局太過逆天，擴張速度太過迅猛，體量格局實現碾壓，財富積累的速度太過誇張，這第一名的寶座，應該是屬於比爾·蓋茨的纔對。
而權勢榜第三名，媒體分歧很大，爭論不休，各家給出的評判標準也不一樣。
一部分媒體認爲，應該給到互聯網協會兩位副會長凱斯和斯科特·麥克尼利，二人入行多年，深耕科技行業數十年，根基深厚，人脈廣闊，尤其是斯科特·麥克尼利，當年就連比爾·蓋茨都要在他面前低頭認錯，江湖地位極高，資歷威望無人能比。
也有人說應該給網景的創始人，吉姆·克拉克，要不是他創立網景，要不是網景上市，沒有人能夠直觀地知道，互聯網行業居然能如此快速地創造如此龐大的財務。
但更多的媒體都一致認定，第三名應該屬於谷歌CEO詹姆斯·漢密爾頓。
雖然詹姆斯·漢密爾頓在江湖地位上和斯科特·麥克尼利，還有凱斯和吉姆·克拉克。
可谷歌1.7萬億美元的市值擺在那裏，作爲這艘超級商業鉅艦的實際掌舵人，手握海量資本、流量、技術資源，第三名的位置，他當之無愧，也配得上。
“那都是無聊媒體，爲了吸引眼球搞出來的，沒有任何意義。”
恩斯特對於這些媒體榜單、權勢排名、虛名頭銜，嗤之以鼻，壓根不屑一顧。
至少在他心裏，拉里·埃裏森沒有進入前十的榜單，他是不理解的。
互聯網行業發展越迅猛，數字化轉型越深入，IOE架構的重要性就越發凸顯，所有互聯網企業根本繞不開這套底層基礎設施體系。
所謂IOE，是整個科技行業底層基建的通用標配，也是所有互聯網公司生存郀I的根基。
I即IBM，也代指小型機服務器硬件支撐。
O即Oracle甲骨文，是全球核心數據庫系統的龍頭，所有互聯網數據存儲、郀I、統計都離不開它。
E即EMC，主打高端存儲設備，保障海量數據安全留存。
全球幾乎所有互聯網企業，無論規模大小，賽道差異，全部依靠IOE這套體系搭建底層架構，缺一不可。
其中服務器和存儲設備，屬於硬件設施，而唯一的數據庫行業領導者甲骨文，其CEO和開創者，居然沒有進入這個榜單，恩斯特是想不通的。
“至於我的手法。”恩斯特突然後背一挺“我可是農場主的後代。”
在美國，農民從來不是貶義詞，也不是需要遮掩躲避的身份。
而農場主後代，從某種意義上來說，更是妥妥的身份象徵，堪比舊時代貴族後裔，是值得驕傲。
美國建國曆史短，沒有什麼貴族傳承，最早還是流放之地，祖上能擁有私人農場的人，就等同於祖輩是地主豪門，是這片土地的貴族，是身份、地位、財富的雙重象徵。
而且惠特尼農場是有一片葡萄園的，他可沒少幫忙採摘過葡萄，還跟着一起釀過葡萄酒。
妮可·基德曼聞言，忍不住笑着白了他一眼，語氣中寵溺又無奈的說道“是是是，你最厲害，農場主後代，採摘厲害，放牛也厲害，樣樣都行。”
“可再厲害的農場主，也不能不喫飯吧？”
說着她看向了恩斯特懷裏玩得不亦樂乎、小臉小手滿身沾滿紫紅色葡萄汁、髒兮兮卻笑得格外開心的小凱絲，繼續柔聲說道“你不餓沒關係，總不能讓咱們女兒也跟着捱餓吧？”
恩斯特聞言，抬頭望了一眼天上的太陽，陽光已然燥熱刺眼，光線明亮耀眼。
他記得兩人剛出來的時候，天色還微涼，時間剛過六點。
沒想到不知不覺都忙活這麼久了，看了一眼被凱絲濺滿葡萄汁水的腕錶，都已經八點多了。
看着小凱絲正死死抓着葡萄藤上一大串飽滿的葡萄，小手用力拉扯着，死活不肯鬆手，咿咿呀呀的可愛模樣。
恩斯特寵溺一笑，直接拿起手裏的採摘剪刀，乾脆利落的把這串葡萄連根剪下。
隨後一手穩穩抱着小女兒，任由她把溼漉漉的葡萄緊緊抱在兩人之間的懷裏，葡萄汁水擠壓流淌，弄在兩人胸口衣服上，一片狼藉。
另一隻手拎起地上裝滿葡萄的木箱，轉身就準備往莊園別墅走去。
路過妮可·基德曼身邊的時候，恩斯特腳步沒有停頓，卻傳來了一聲玩味的調侃“我不光放牛在行，牧羊我也頗有心得，尤其是那種咩咩直叫的澳洲小母羊，最懂得調教了。”
妮可·基德曼先是一愣，兩秒後才反應過來他話裏的深意，瞬間臉頰爆紅，耳根發燙，羞得滿臉通紅。
這兩天夜裏的畫面瞬間湧上腦海，想起恩斯特的折騰力度，她此刻只覺得腿腳發軟，渾身無力，身體都透着痠軟疲憊。
這段時間，詹妮弗·康納利一直刻意避着恩斯特，能忍則忍，能躲則躲，高掛免戰牌。
所有火力幾乎全壓都在了她身上，她一人根本承受不住，只能被迫使用其他辦法，滿足他的需求。
看着抱着女兒已經漸行漸遠的恩斯特，她少女般的輕輕哼了一聲，眼底又愛又恨，腿腳發軟的快步跟了上去。
別墅裏，洗漱收拾完畢，恩斯特抱着乾乾淨淨的小凱絲走進餐廳。
餐桌上已經擺滿了各種豐盛的早餐，妮可·基德曼、詹妮弗·康納利、艾琳三人坐在那裏閒談，不過卻沒人動筷。
“怎麼不喫？不用特意等我，你們先喫就好。”恩斯特抱着女兒坐下，隨口說道。
並不是刻意逢迎，也不是華夏的那種餐桌禮儀，純粹是西方人注重家庭氛圍，習慣了在一起用餐，認爲這是最好培養家庭溫情的時刻。
三女都沒有回他的話，依舊閒聊着，等他坐穩安頓好凱絲，三人才拿起餐具，開始就餐。
喫到一半，詹妮弗·康納利突然看向他，開口問道“聽說你同意了杜勒斯的提議，打算這次葡萄酒全部改用古法釀製？”
葡萄酒釀造本身不算複雜，核心工藝步驟萬變不離其宗，無論現代工業釀造還是古法手工釀造，基礎流程一模一樣。
第一步是除梗，也就是恩斯特早上帶着凱絲在葡萄園做的工作，把成熟葡萄從葡萄梗上剪下剝離，統一放入專用木桶。
第二步是破碎，將木桶裏的葡萄果實壓碎破皮，釋放果汁果肉。
第三步發酵，加入專用酵母，控溫發酵，紅酒之所以色澤紅豔，全靠葡萄果皮一同發酵浸泡，而紅酒獨特的澀味、單寧感，則來自於葡萄籽釋放的物質。
等到發酵的差不多了，用榨汁機去榨發酵後的葡萄酒，接着過濾，把剩下的皮和種子去除掉，然後再繼續二次發酵。
這一套步驟，也決定了葡萄酒的味道。
其中最主要的就是糖份的存在，糖份幾乎完全發酵完的，就是幹葡萄酒。
含糖量在每升4-12克之間的，就叫做半乾葡萄酒。
每升葡萄酒，總糖量在12-50克的，就叫做半甜葡萄酒。
含糖量超過五十克以上的，就是甜葡萄酒。
在發酵結束後，還要除渣，把所有的殘留物質都除去之後，就是熟成，也就是應該裝進酒桶裏面了，酒桶是一定要用橡木的酒桶纔行，而這個熟成的時間大概得有兩年時間以上，讓葡萄酒慢慢沉澱風味。
當然，現代社會節奏快，商業酒莊追求快速回本、快速盈利，沒人願意花兩年時間慢慢熟成釀酒。
如今市面上百分之九十九點五的葡萄酒，全都是新工藝調配而成，並不是純自然慢發酵熟成，也就是勾兌酒。
不過這種勾兌不是工業勾兌，而是新酒裏摻入少量老酒調味，存放幾個月，口感達標就直接裝瓶售賣，省時省力，成本低迴本快，唯獨少了古法慢釀的醇厚底蘊和歲月風味。
其實和白酒一樣，或者說西方就是在學白酒的勾兌工藝。
恩斯特點點頭“杜勒斯家族世代釀酒，他有這樣的技術，爲什麼要放棄不用。”
杜勒斯家族在上世紀末移民美利堅之前，就是法國波爾圖地區的老牌釀酒世家，世代傳承古法釀酒技藝。
雖然所謂的古法釀造，和現代釀造步驟都一樣，只不過更多的是用手動，而不是機器。
但能夠嘗試幾百年前法國貴族的釀酒方式，他還是很好奇的。
詹妮弗·康納利眯起眼睛，眼神帶着明顯狐疑，緊緊盯着恩斯特“你是不是別有目的？單純只是爲了體驗一下古法釀酒？”
恩斯特輕笑一聲，心說你也太看不起我了，然後坦然地說道“我要是有想法，用扯這些用不着的？”
杜勒斯所謂的純人工，還不光是人工那麼簡單。
其他步驟倒是無所謂，可發酵，進桶和弄碎這些步驟，按着他的話講，法國最正統的王室葡萄酒，在弄碎的時候，是要找少女來做這件事的。
注意，一定要是少女，不是年紀小的女子。
讓她們全身深度清潔打理乾淨，就好像日本的女體盛一樣，講究極致乾淨、天然純粹、人文加持。
然後踏入木桶之內，用雙腳踩踏碾壓葡萄，人工破皮碎果，全程手工踩踏，才能釀出最純正、風味最獨特的頂級紅酒。
所以中世紀的歐洲貴族豪門，家家都會專門飼養調教一些這類的少女，專門只爲貴族釀酒享用，也是頂級身份的象徵。
“那你爲什麼要找日本的少女？”雖然恩斯特的話沒錯，他要是真有想法，誰也攔不住，也不用和誰交代。
不過她對於恩斯特下達的那些要求，還是有些懷疑。
爲什麼找日本的女人？
恩斯特心底暗自吐槽，他怎麼可能找本地美國少女。
一想到一羣人高馬大、腳底板粗糙厚實、體味偏重的美國大腳少女在木桶裏胡亂狂踩葡萄的畫面，他就胃裏翻騰，半點喝酒的慾望都沒有了。
相比之下，日本少女，還是可以調教一下的。
比如通過飲食，讓她們的身體調整到最佳狀態。
日本人連屎都能通過天天喫香蕉變成香蕉味，調理身體，讓身體自帶一些果香，應該不是什麼難事吧？
而且黃種人身上沒異味，這會讓他舒服很多。
恩斯特本想說對方是不是沒話找話，不過還沒開口，電話就響了起來。
而等他接聽之後，臉色立刻拉了下來。
第838章 有點錢的恩斯特
提起美國西海岸，所有人腦海裏定格的永遠是那幾個如雷貫耳的名字。
加州陽光熾烈，洛杉磯紙醉金迷，舊金山灣區科技資本洶湧湧動，西雅圖陰雨文藝，高樓林立，大廠總部聚集。
在很多人的固有印象裏，西海岸就等同於富庶、繁華、機遇與光鮮，是霓虹閃爍、豪車遍地、階層躍升的代名詞，是美國財富與夢想的核心聚集地。
可很少會有人想起，西海岸三大州的名單裏，還有一個常年被遺忘、被忽略、被默認成內陸偏遠小鎮的名字——俄勒岡州。
它夾在加州與華盛頓州中間，背靠着連綿的喀斯喀特山脈，面朝太平洋，明明坐擁綿長的海岸線，妥妥的西海岸正統之一，卻常年活在兩個鄰居的光環陰影之下。
如果不告訴你它也位於西海岸，很多人甚至會以爲這就是個遠離海岸線，經濟落後的內陸農業小州，根本沒有印象。
格雷舍姆，這座坐落在波特蘭大都市圈東區的最大城市，名頭聽着很響亮，聽上去彷彿是配套齊全、商業樓宇林立、高薪崗位扎堆的大都市。
可現實中，這裏就是一片放大了無數倍的大農村，往好聽了說，頂多算是個不起眼的縣城。
整個俄勒岡州，除了州府波特蘭主城區還算得上有點城市模樣，剩下的所有城市，無一例外全是遍地田園、遍地荒蕪的鄉村質感。
不過居住在俄勒岡的本地人，卻沒有一個人覺得自己的日子過得差，反而個個心安理得，幸福感爆棚，遠比加州、華盛頓州那些擠在高樓裏、揹負高額生活壓力的都市白領活得舒心自在。
在美國生活過的人都清楚，這片土地上，永遠沒有標價牌上的真實價格。
無論是喫飯購物、消費逛街，還是日常採購生活用品，貨架上標註的數字，永遠只是基礎標價。
結賬的時候，五花八門的稅費接踵而至，州稅、地方稅、城市專項管理費、消費附加費等等，購買一件商品，消費者一般會支付商品標價的110%到120%。
這還算好的，要是餐廳就餐，除了各類稅費，還要支付服務員小費、餐檯服務費、後廚打理費，雜七雜八的費用算下來，一頓正餐的花費能夠達到菜品原價的140%到200%。
但俄勒岡不一樣，這裏是全美五十個州里獨一無二的例外，是唯一一個購物沒有任何消費稅的州，這裏沒有州稅疊加，沒有地方附加費，沒有消費管理費，很多商品基本上貨架標價多少，結賬就付多少。