作者：何人叫朕
五級炊事員，那可是相當厲害的大師傅了。
能拿到五級證書的，在整個京城都不多。
至於三級、一級，那就更稀罕了。
整個京城，一級炊事員加起來，恐怕不超過十個人。
“壯哥，您真是太抬舉我了。”許成梁笑著說道，“不過既然您開口了，那我就幫這個忙。明天幾點開始？”
“明天上午來就行。”李壯高興地說道，“咱們倆一起做，保證做出一桌子好菜來！”
“行，沒問題。”許成梁答應下來。
……
在李壯走後，許成梁開始盤點這兩個月的收穫。
從冬至到現在，差不多兩個月的時間。
這兩個月，收穫還真不少。
首先是工資。
十二月、一月，各領了一次工資。
作為十級技術員，月工資是八十六塊五。
兩個月就是173。
然後是獎金。
迴風爐和電熱毯給廠裡創造了巨大的經濟效益，廠裡發了獎金。
加上工業局的獎勵……
零零總總加起來，有180塊錢。
再然後是翻譯費。
工業出版社的俄語書翻譯，平均每半個月一本。
兩個月就是四本。
每本六七十塊錢，四本就是二百五十左右。
還有之前剩下的錢……
許成梁在心裡飛快地計算著。
自己現在的積蓄，差不多有980塊錢！
這在這個年代，可不是個小數目啊！
要知道，普通工人一個月工資也就三四十塊錢。
980塊錢，相當於一個普通工人兩年多的工資！
而自己，只用了不到半年時間，就攢下了這麼多錢。
這賺錢速度，前世的時候想都不敢想。
自己現在有了這980塊錢，能幹的事兒可就多了。
買房？
京城的四合院，現在一進的大概兩三千塊錢。
自己這980塊錢，雖然買不起四合院，但買一個小屋子綽綽有餘。
想到這裡，許成梁心裡一動。
要不要買個屋子？
以後等著房產增值，算是一個很不錯的投資。
不過，如果要買房的話，這點錢就不夠用了，還得再攢一攢。
……
第二天一早，許成梁吃過早飯就往機械廠食堂走去。
昨晚李壯找他幫忙做菜的事兒，他一直記在心上。
來到食堂門口，裡面已經熱氣騰騰的。
幾個幫廚正在洗菜、切菜，忙得不亦樂乎。
李壯看見許成梁進來，立刻迎了上來。
“成梁，你來了！我正等著你呢！”
“壯哥，今天準備做什麼菜？”許成梁問道。
李壯從口袋裡掏出一張紙，上面寫著今天會餐的選單。
“趙主任定的菜譜。紅燒肉、宮保雞丁、京醬肉絲、糖醋里脊、乾煸豆角、麻婆豆腐、木須肉、清炒時蔬……一共十二道菜。”
許成梁接過選單，快速掃了一眼。
這些菜都是川魯菜系的經典菜式。
在這個年代，川菜和魯菜算是主流菜系，深受老百姓喜愛。
“壯哥，這幾道菜我來做吧。”許成梁指了指選單上的宮保雞丁、京醬肉絲、糖醋里脊三道菜。
“行！”李壯點點頭，“這三道菜都是硬菜，做好了絕對能撐場面！”
這時，食堂的趙主任從裡間走了出來，看見許成梁站在灶臺邊，愣了愣。
“許技術員？你來食堂幹啥？”
“趙主任，我是來幫李壯哥做幾道菜的。”
“做菜？”趙主任驚訝道：“你竟然還會做菜？”
許成梁笑著解釋：“我在家練了練，手藝還算過得去。”
這時，張素瑤從後廚走了出來。
她今天也在食堂幫廚，正好聽見了這段對話。
“趙主任，我兒子做菜的手藝可好了！”張素瑤笑著說道，“做出來的菜啊，比我這個當媽的都強！”
“真的假的？”趙主任還是半信半疑。
“當然是真的！您就等著嚐嚐吧，保準讓您驚喜！”
趙主任看張素瑤說得這麼肯定，心裡的疑慮稍微少了一些。
許成梁笑了笑，沒有多說什麼。
走到灶臺邊，開始檢查今天要用的食材。
雞胸肉、裡脊肉、花生米、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜……
食材都很新鮮，質量不錯。
許成梁滿意地點了點頭。
有了好食材，做出好菜就成功了一半。
他挽起袖子，開始準備工作。
先處理雞胸肉。
雞胸肉要切成丁，大小要均勻。
這樣炒出來才能受熱均勻，口感一致。
許成梁拿起菜刀，手起刀落。
“咚咚咚”的切菜聲在食堂裡響起。
幾個幫廚聽見聲音，好奇地湊過來看。
只見許成梁手起刀落，動作行雲流水。
切出來的雞丁，大小几乎完全一致！
每一塊都是一釐米見方，誤差不超過一毫米！
這刀工……
幫廚們看傻了眼。
“我的天，小許這刀工也太厲害了吧？”
“這比李師傅切得還整齊！”
“就這刀工，說他是專業廚師我都信！”
張素瑤站在一旁，臉上滿是驕傲。
看見沒？
這就是我兒子！
厲害吧？
許成梁切完雞丁，又開始處理裡脊肉。
裡脊肉要切成絲，粗細要一致。
這對刀工的要求更高。
許成梁先把裡脊肉切成薄片，再改刀切絲。
手起刀落，一氣呵成。
切出來的肉絲，根根分明，粗細均勻，就像機器切出來的一樣！
幫廚們徹底服了。
“這……這也太厲害了吧？”
“許技術員，你這手藝是跟誰學的？”一個年輕的幫廚忍不住問道。
“自己摸索的。”許成梁笑著說道。
自己摸索的？
幫廚們更驚訝了。
自己摸索就能練出這麼好的刀工？
這天賦也太高了吧？
其實許成梁心裡也在暗暗感嘆。
前世的時候，他做飯雖然不少，但刀工也就是普通水平。
切個土豆絲都粗細不一。
但穿越過來之後，有了系統，將【家常菜】肝到了專業水平，還有【美味+1】的buff。
刀工就變得特別好。
手眼協調能力大幅提升。
切菜的時候，手就像有自己的意識一樣，完全不用大腦控制。
處理完食材，許成梁開始準備配料。
蔥切段，薑切片，蒜切末。
幹辣椒剪成小段，花椒挑揀乾淨。
趙主任站在不遠處，看著許成梁的操作，眼神漸漸變了。
這許技術員……
還真有兩把刷子啊！
光看這準備工作，就知道不是外行。
李壯在旁邊看著，心裡也暗暗點頭。
許成梁這手藝，確實比自己強。
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