作者：何人叫朕
許保田、許成功、許成才三人聞聲跑了出來。
看見那頭馬鹿，全都驚呆了。
“好傢伙！這麼大一頭鹿！”許保田走過去，伸手摸了摸鹿角，“這得有六七十斤吧？”
“六十斤左右。”許成梁答道。
“六十斤......”許保田咂舌道，“這要是賣了，得值不少錢啊！”
“爸，咱家不缺錢，今晚就吃鹿肉吧！”許成梁笑道，“我還請了雷師傅過來一起吃。”
“請雷師傅？”張素瑤點點頭，“應該的！人家給咱家裝修房子，辛辛苦苦幹了這麼多天，請人家吃頓飯是應該的！”
許成功和許成才兩兄弟已經圍著馬鹿轉了好幾圈，眼睛裡滿是興奮。
“大哥，咱們今晚真的要吃鹿肉？”許成才嚥了咽口水。
“當然是真的。”許成梁笑道，“不光有鹿肉，還有兔子肉、山雞肉呢！”
“太好了！”許成功高興得手舞足蹈。
許成梁從腳踏車後座上解下獵物，擺在院子裡。
一頭六十斤的馬鹿，五隻野兔，一隻山雞，還有一窩野雞蛋。
這些獵物加起來，足夠一家人美美地吃一頓了！
“成梁，你去屋裡歇著，我們來殺。”許保田擼起袖子，準備動手。
“爸，我來吧。”許成梁說道，“我上個月還是肉聯廠的屠宰工組長呢，殺起來又快又好。”
“那行，我們給你打下手。”許保田也不堅持。
許成梁從廚房拿出菜刀和臉盆，開始處理獵物。
先處理馬鹿。
馬鹿的個頭不小，處理起來得費點功夫。
不過有【屠宰】專業級別的技能在，許成梁動作嫻熟，手起刀落，每一刀都準確無誤。
放血、剝皮、開膛、取內臟......
整套流程下來，只用了半個小時，就把馬鹿處理得乾乾淨淨。
鹿血被小心翼翼地接在盆裡，足足有兩三斤。
這鹿血可是好東西！
許成梁想起之前答應過張遠工程師，說要給他留點鹿血。
正好這次打到了馬鹿，把鹿血分一半給張工，也算是履行承諾了。
他找了個乾淨的瓶子，把一半鹿血裝進去，擰緊瓶蓋，放在一旁。
剩下的一半鹿血，可以用來炒菜或者做鹿血豆腐。
接下來處理野兔和山雞。
這些小獵物處理起來就簡單多了，許成梁三兩下就搞定了。
把所有獵物都處理完畢，已經是傍晚五點多了。
許成梁洗了洗手，看著案板上切好的鹿肉、兔肉、山雞肉，心裡琢磨著晚上做什麼菜。
鹿肉可以做紅燒鹿肉，也可以做清燉鹿肉。
兔肉可以做麻辣兔肉或者燉兔肉。
山雞可以做白切雞或者燉雞湯。
還有那窩野雞蛋，可以用來炒菜或者煮著吃。
想了想，許成梁決定做幾道拿手菜。
紅燒鹿肉、清燉兔肉、白切山雞，再炒幾個素菜，煮一鍋蘿蔔湯。
這一桌子菜，保證讓大家吃得滿意！
“媽，今晚我來做菜吧。”許成梁說道。
“你來做？”張素瑤愣了愣，“行啊，那你做吧，我給你打下手。”
許成梁擼起袖子，開始忙活起來。
他有【家常菜】專業級別的技能，腦海裡浮現出各種烹飪技巧。
他先把鹿肉切成塊，放進沸水裡焯一下，去掉血沫。
然後撈出來瀝乾水分，放進鍋裡煎至表面金黃。
加醬油、料酒、糖、蔥薑蒜，倒入開水，大火燒開後轉小火慢燉。
趁著紅燒鹿肉燉著的時間，許成梁又開始做清燉兔肉。
兔肉切塊，焯水，放進砂鍋裡，加水、薑片、料酒，小火慢燉。
白切山雞就更簡單了，把山雞放進沸水裡煮熟，撈出來放涼，切成塊，擺盤，淋上調好的醬汁就行。
許成梁忙得不亦樂乎，張素瑤在一旁幫忙洗菜切菜。
許保田、許成功、許成才三人也沒閒著，幫著擺桌子、搬凳子。
一個小時後，所有菜都做好了。
紅燒鹿肉色澤紅亮，肉質軟爛，香味濃郁。
清燉兔肉湯色清澈，肉質鮮嫩，湯鮮味美。
白切山雞皮脆肉嫩，蘸著醬汁吃，別有一番風味。
再加上炒白菜、炒土豆絲、蘿蔔湯，還有一盤煮野雞蛋。
七道菜一字排開，擺滿了炕桌，看起來特別豐盛！
香味飄散在院子裡，甚至飄到了中院和前院。
前院裡，幾個街坊鄰居聞著香味，忍不住咽口水。
“這是誰家做飯啊？這麼香？”
“肯定是許家！剛才看見成梁打了頭鹿回來，這會兒肯定在做鹿肉呢！”
“鹿肉啊......真讓人眼饞啊！”
第124章 機械設計達到專業級別
中院裡，雷師傅也聞到了香味。
他放下手裡的活兒，深深吸了口氣。
好香啊！
這小許的手藝真不錯！
光聞著味道就讓人流口水了！
六點整，雷師傅收拾好工具，洗了洗手，往後院走去。
後罩房門口，許成梁正站在那兒等著。
“雷師傅，您來了！快進來！”
“來了來了！”雷師傅笑呵呵地走進屋裡。
一進屋，就看見炕桌上擺著滿滿一桌子菜，頓時驚呆了。
“我的天！這麼多菜？”
“雷師傅別客氣，今天就是要好好招待您！”許成梁熱情地招呼道，“快坐快坐！”
雷師傅在炕沿上坐下，看著桌上的菜，眼睛都直了。
這哪是普通人家的伙食啊！
簡直比飯店還豐盛！
許保田拿出那瓶白酒，給雷師傅和自己各倒了一杯。
“雷師傅，今天辛苦你了！來，咱們喝一杯！”
“應該的應該的！”雷師傅連忙舉起酒杯，“許家大哥客氣了！”
兩人碰了碰杯，一飲而盡。
許成梁也給自己倒了一杯，陪著老爹和雷師傅一起喝。
“來來來，大家別客氣，快嚐嚐菜！”張素瑤招呼道。
雷師傅夾了一塊紅燒鹿肉，放進嘴裡。
肉質軟爛，入口即化，鮮香濃郁，簡直絕了！
他又嚐了一口清燉兔肉。
湯汁鮮美，肉質細嫩，沒有一點腥味！
再嘗一口白切山雞。
皮脆肉嫩，配上醬汁，更是美味無比！
雷師傅忍不住讚歎道：“小許，你這手藝......真是太好了！我吃過不少飯店的菜，都沒你做得好吃！”
許成梁謙虛地笑了笑：“雷師傅過獎了，我就是隨便做做。”
“隨便做做就這麼好吃？”雷師傅搖頭道，“你這可不是隨便做做，這是真本事啊！”
一家人和雷師傅圍坐在炕桌旁，邊吃邊聊，氣氛熱鬧非凡。
香味不斷從後罩房裡飄出去，飄到中院，飄到前院，甚至飄到了衚衕裡。
前院的街坊鄰居們聞著香味，全都饞得不行。
“許家今晚這是吃什麼好東西呢？”
“鹿肉啊！還有兔子肉、山雞肉！”
“我的天......真讓人眼饞啊！”
有幾個關係好的鄰居甚至忍不住往後院瞅了幾眼，想看看到底是什麼菜這麼香。
不過大家也都知道分寸，沒有冒冒失失地跑去打擾。
畢竟人家一家人正吃飯呢，過去不合適。
只能在家裡咽口水，羨慕著。
後罩房裡，一頓飯一直吃到晚上八點多才結束。
雷師傅吃得心滿意足，直誇許成梁手藝好。
“小許啊，你這手藝要是去飯店當廚師，肯定能掙大錢！”
許成梁笑道：“我現在的工作挺好的，不打算去當廚師。”
“那倒也是。”雷師傅點點頭，“十級技術員，月工資八十多塊，確實比當廚師強多了。”
吃完飯，雷師傅告辭離開。
許成梁送他到中院門口，目送他走遠，這才轉身回到後院。
收拾好碗筷，洗刷乾淨，張素瑤看著兒子，眼神裡滿是欣慰。
“成梁啊，媽真為你驕傲。”
許成梁笑了笑：“媽，您就別誇我了，我都不好意思了。”
“該誇就得誇！”張素瑤說道，“你看看，你才十八歲，就是十級技術員，月工資八十多塊，還會打獵，會做飯，會翻譯，樣樣精通！這在咱們衚衕，哪家孩子比得上你？”
許保田也在一旁附和：“是啊！咱們家現在是越過越好了！”
許成功和許成才兩兄弟聽了，看向大哥的眼神更加崇拜了。
大哥真是太厲害了！
簡直是他們的榜樣啊！
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