作者：念旧歌
【哼，你當本神明是狗嗎？】
【不過……北方那片區域，有一股很厚重的味道，像是沉澱了很久的歲月。】
陳品心中瞭然，站起身，走到那面巨大的華夏輿論圖前，手裏捏着一枚紅色的圖釘。
“那就別讓大家等太久了。”
兩天後，在全網數千萬粉絲的翹首以盼中，“品一口”的直播間再度亮起。
鏡頭前，陳品站在地圖前，身後是團隊忙碌的身影。
他沒說半句廢話，只是對着鏡頭笑了笑。
“家人們，我知道你們等急了。”
“這兩天，我們收到了來自天南海北的十萬份熱愛。”
“每一份推薦，都是一個沉甸甸的故事。”
“經過我們團隊兩天兩夜的篩選，‘尋找即將消失的華夏味道’，第一站，我們決定了。”
在所有人的注視下，陳品的手緩緩抬起。
那枚紅色的圖釘，在地圖上移動。
最終，他沒有絲毫猶豫，鄭重地，將圖釘按在了代表“齊魯省”的區域。
“我們的第一站，齊魯省，省會——濟城！”
.............
次日，濟城，地標“泉城廣場”。
陳品穿着一件簡單的白T，站在著名的噴泉地標前，開啓了“尋味之旅”的第一場戶外直播。
“家人們，下午好！”
“品一口，說到做到，我們已經到濟城了！”
他張開雙臂，恨不得將這座千年古城的風骨都攬入懷中。
“我腳下的這片土地，是孔孟之鄉，禮儀之邦！”
“更是孕育了咱們華夏八大菜系之首——魯菜的聖地！”
他聲音洪亮，帶着一股發自內心的敬意。
“其歷史之悠久，技法之全面，影響之深遠，無論從哪個維度看，都堪稱八大菜系裏的魁首！”
他話音剛落，直播間的人氣瞬間飆升。
無數來自齊魯省的粉絲激動地刷起了彈幕。
【歡迎品神來我們大齊魯！給你看看什麼叫真正的美食天花板！】
【魯菜YYDS！魯菜纔是永遠的神！】
【品神有眼光！上來就拜山頭，拜對了！】
然而，就在一片祥和的氣氛中，一條極度醒目的金色彈幕，飄然而過。
【品神，我讀書少你別騙我。我怎麼記得你當初在羊城，可是親口說粵菜纔是八大菜系之首啊？互聯網是有記憶的，視頻爲證！】
這條彈幕一出，直播間瞬間炸了。
前一秒還在爲主隊歡呼的粉絲們，在短暫的錯愕後，畫風突變。
【？？？臥槽！大型翻車現場！】
【笑死，我當場截屏了！品神你個美食圈端水大師！見人說人話，見鬼說鬼話是吧！】
【完了完了，人設崩塌了！說好的剛正不阿美食判官呢？怎麼是個見風使舵的海王！】
【粵菜：愛會消失對不對？川菜：哥哥你還有多少好妹妹？】
【熱搜預定：#品神端水翻車記##八大菜系修羅場##我們都以爲自己是正宮#】
看着彈幕的羣嘲，陳品非但不慌，反而樂了。
他清了清嗓子，對着鏡頭，一臉無辜地攤了攤手。
“朋友們，你們光看我說什麼，你也不看看我當時站在哪兒啊！”
“人在屋檐下，哪能不低頭。”
“在人家粵菜的大本營裏，我不說它好，難道等着被那羣大師傅拿炒勺追着打嗎？”
“我這叫戰略性吹捧，懂不懂？”
這個騷氣十足又理直氣壯的解釋，直接把直播間的觀薪o整不會了。
【哈哈哈哈我靠！神級甩鍋！學到了學到了！】
【翻譯一下：我不是渣，我只是想給每個菜系一個家。】
【品神，我願稱你爲PUA大師！死的都能讓你說成活的！】
陳品看着風向被自己帶了回來，笑呵呵地話鋒一轉。
“開個玩笑，開個玩笑。”
“在我心裏，每一種菜系都是中華美食文化不可或缺的瑰寶，沒有高下之分。”
“而我們這次來濟城，就是爲了尋找一道被譽爲魯菜‘煉丹術’的巔峯之作。”
他表情嚴肅起來，從口袋裏拿出一張打印好的郵件截圖。
“推薦人是一位在海外留學的濟城遊子。”
“他說，小時候他爺爺最拿手的就是這道菜，工序複雜，耗時極長。”
“那時候他不懂珍惜，總嫌油膩。”
“現在爺爺不在了，他遠在異國他鄉，最想念的，就是那一口味道。”
“可他找遍了國外的中餐廳，甚至回國時也特意去尋訪，卻再也喫不到記憶裏那種複雜的味道了。”
“這道菜，就是魯菜的傳世經典——九轉大腸。”
陳品收起截圖，語氣諔�
“所以我們來了。”
“不只是爲了品嚐，更是爲了替那位朋友，找回他記憶裏的味道。”
半小時後，陳品一行人根據地址，來到了一條古色古香的老街。
最終，他們停在了一家名爲“魯味齋”的四合院餐廳前。
餐廳沒有華麗的門臉，只有兩盞古樸的紅燈唬鸵粔K刻着店名的老木匾。
一個頭發花白，但精神矍鑠，穿着一身白色廚師服的老師傅，正站在門口，彷彿已經等候多時。
“您就是‘品一口’的陳老師吧？”老師傅笑着迎了上來，伸出手。
“我是這裏的掌櫃，免貴姓劉。”
“劉師傅您好，叫我小陳就行。”陳品趕忙握住那隻佈滿老繭，卻乾淨有力的手。
“謝謝你們啊。”劉師傅看着陳品和他身後的團隊，眼神裏滿是真盏母屑ぁ�
“謝謝你們還願意關注我們這些費力不討好的老手藝。”
“現在年輕人，都喜歡快的東西，肯花幾個小時去做一道菜的，不多了。”
“劉師傅，是我們該謝謝您。”陳品諔┑卣f，“是你們的堅持，才讓這些寶貴的味道沒有消失。”
他頓了頓，有些冒昧地請求道。
“劉師傅，不知道方不方便……我們想拍攝一部分製作過程，讓更多人瞭解這道菜背後的功夫。”
本以爲會遭到拒絕，沒想到劉師傅聽完，反而爽朗地大笑起來。
“方便！太方便了！”
他一擺手，做了一個“請”的姿勢，嗓門洪亮。
“這門手藝，就是要讓人看見，纔不會死掉！”
“藏着掖着，那就真成古董了！”
劉師傅轉身，掀開厚重的門簾，領着腥讼蜥釓N走去。
“走，我帶你們去看看，這‘九轉大腸’，到底是怎麼從一塊下水，‘煉’成一道金丹的！”
第234章 讓你修仙的菜譜找到了！這道菜，能煉九轉金丹！
“魯味齋”的後廚，與陳品見過的任何現代廚房都截然不同。
這裏沒有冰冷的不鏽鋼整體櫥櫃，沒有轟鳴的強力抽風機。
地面是沉穩的青磚，牆上掛着一排被摩挲得鋥亮的銅勺鐵鏟。
一口巨大的傳統磚砌土竈，佔據了廚房的半壁江山。
整個空間乾淨得近乎苛刻，空氣裏聞不到一絲油煙的嗆人氣味，反而瀰漫着一股類似藥材的淡淡清香。
“劉師傅，您這廚房……”
林晚扛着相機，發自內心地讚歎。
“比很多人的客廳都乾淨。”
劉師傅憨厚地笑了，臉上的皺紋舒展開來。
“做喫食的，要對得起良心，就得先對得起這竈臺。”
“尤其是做大腸這玩意兒，自己站的地方都不乾淨，怎麼能指望手裏的東西乾淨？”
他一邊說着，一邊從一個浸在清水裏的陶盆中，撈出了一條已經處理完畢的豬大腸。
那大腸呈現出一種乾淨的乳白色，在燈光下微微反光，沒有尋常下水那股令人不悅的氣味。
“家人們，看仔細了。”
鏡頭對準了劉師傅那雙佈滿老繭卻穩定有力的手。
“上次在綿州，咱們喫的肥腸講究‘物理攻擊’，麪粉白醋搓洗，刮掉脂肪淋巴，目的是‘去味存香’。”
“但魯菜裏的九轉大腸，這功夫，要複雜不止一個量級。”
話音未落，只見劉師傅將那段大腸的一頭對準水流沖洗，手指輕巧地一翻。
腸子的另一端便從內部翻了出來。
緊接着，他做出了一個讓直播間數千萬人瞠目結舌的動作。
他將那翻出的腸頭，小心翼翼地，重新塞回了腸內！
“看到了嗎？這叫套腸。”
陳品壓低了聲音，語氣裏滿是敬畏。
“就是把洗乾淨的大腸，一節一節地，一層一層地套進去，形成一個厚實、緊緻的腸身。”
“一般要套上四到五層，這手上的功夫，沒個十年八年練不出來！”
直播間的彈幕，被這個神乎其技的操作秀得徹底停擺。
【？？？我靠，什麼操作？肥腸版俄羅斯套娃？】
【這他媽是人能想出來的做法？我一直以爲九轉大腸就是把大腸轉九個圈……我懺悔，我太無知了！】
【我以前喫的那些肥腸頂多算個“肥腸lite”，這纔是“肥腸PrO MaX Ultra典藏版”啊！】
【這手藝……我奶奶給我織毛衣都沒這麼細緻！給劉師傅跪了！】
劉師傅手上的動作沒有絲毫停頓，行雲流水。
很快，原本細長的一段大腸，在他手裏變成了一根粗細均勻、質感厚實的“肉卷”。
他將套好的大腸放入滾水焯燙，讓其緊緻定型，再撈出沖涼。
“這步焯水，一是爲了最後祛一遍腥，二是爲了定型，方便下一步油炸。”陳品立刻跟上解說。
接下來，纔是真正的重頭戲。
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