年代：我有一個小世界 第119章

　　“正好取個名字吧，以後這刀就是你的了。”

　　楊峻沒想到老爺子還有這興致，居然想着給刀取名字。

　　“呵呵，就叫小五吧，我家裏還有個小四呢。”

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第182章 豆腐的做法

　　楊峻帶着小五走了，留下有些發懵的胡八爺。

　　“小四？小五！”

　　“果然是年輕娃，看不懂聽不懂。”

　　老人搖頭晃腦，帶着滿足回了屋中。

　　另一邊。

　　楊峻自然還是選擇先行前往姜雪瑩家。

　　早已約定的事情，他不會食言。

　　依舊是落雪的門口，有個人依舊站在這兒等他。

　　他提着個袋子連忙跑上前。

　　“姜雪瑩同學，你在這兒等了多久？”

　　門口的姜雪瑩早就看到他來了，也沒有挪步，就那麼等着他到跟前。

　　聽到這話後女孩笑了一下，鵝蛋臉上的兩塊紅暈跟着揚了起來，該是被凍出來的。

　　“沒等多久，我就是喜歡出來走走看看，不願意一直待在家裏坐着，那樣對我來說有些浪費，正好出來等你了。”

　　她很喜歡腳踏實地的感覺，或許會一直喜歡下去。

　　“那就好，我還以爲你從早上等到現在呢。”楊峻開玩笑道。

　　“那可不一定哦。”姜雪瑩俏皮道。

　　這句話擱這兒還給了他。

　　楊峻一時間還真不知道她所言是真是假。

　　只是覺得眼前的女孩越發有了真實的感覺。

　　若是說以前的姜雪瑩好似飄蕩的白雲一樣，觸手不可及的那種的話，那麼現在就是一團落在人間的柳絮，多了屬於她的屬性。

　　“跟你開玩笑呢，進屋吧，我媽等你來了才做晚飯呢。”

　　進了門後，果然看到陳阿姨在撿着菜。

　　是正宗的冬筍，可不是楊峻之前去東王村弄的那種。

　　“小山來了啊，快上炕，暖和。”

　　陳慧玲已經越發自然地叫他，說着就起身開始倒水。

　　一個玻璃杯中放了些許茶葉，然後開水倒下去，茶葉正好翻騰起來。

　　“這是前段時間廠裏給的，我和小雪都不咋喝茶，小山你嚐嚐看，要是喜歡的話，待會兒就帶回去泡着喝。”

　　現在的茶葉可不便宜，之前楊峻買了一個茶餅給師父都花了他整整十塊錢呢。

　　陳慧玲這兒看着像是散裝的，有個斤把左右，卻也要好幾塊錢。

　　楊峻隨手把袋子放在桌上，然後推辭道：“這我可不能要，冬天喝茶能去去寒氣，陳阿姨和姜雪瑩同學可以學着喝一點。”

　　“怎麼又帶東西來呢，真是的。”

　　“不是什麼值錢的，就是點豆腐。”

　　現在豆腐已經被他當做了禮物，無論去哪兒，帶上一塊豆腐都是挺不錯的。

　　主要黃豆收穫不少，不可能全部榨油了。

　　做豆腐的話，他一次性能做出不少來，都堆積在石臺附近，提前分割成了一塊塊的，適合隨時隨地裝好拿出來。

　　楊峻還有做臭豆腐和腐乳的計劃，琢磨着把豆腐做成各種各樣的美食，但是還沒開頭，正要請教一下其他人的絕技，說不定有新鮮做法。

　　“這日子豆腐可不咋好弄。”

　　陳阿姨也沒拒絕了，拍了拍挺大塊的豆腐，用刀割了一塊下來準備待會兒炸成豆腐盒子。

　　家裏的油還有些，都是特意留着的。

　　楊峻趁着功夫，也就請教起了陳慧玲對豆腐的做法。

　　不想她也是此中翹楚。

　　當年條件還算可以的時候，她就經常做各種豆腐喫食，並不陌生。

　　也沒有藏拙的意思，一邊做着飯，一邊說了起來。

　　第一種，就是傳統的豆腐泡做法。

　　這個比較簡單，只需要用足量的油來煎炸即可，可是這樣大量的用油，在這年頭顯然不太現實，所以豆腐泡也是很難見到的。

　　其中需要掌握的火候啥的，都被陳慧玲一一說清楚。

　　從這兒就能看出，她當年的家裏條件確實挺好，至少不缺油，那就不缺喫的，

　　姜雪瑩本身就有種幽蘭的氣質，該是源於陳阿姨這兒。

　　第二種是豆腐盒子，也是待會兒就要做的。

　　其實這也是豆腐泡的做法延續，只不過豆腐中間會被挖開，然後填充進入其他食材，這樣做出來的豆腐盒子別有風味，帶着食材的香味和豆腐的清香。

　　第三種是蔥燒豆腐，這是一道本地人幾乎人人都會的菜，只需要大蔥和豆腐，就能得到一道美食。

　　然後又說了紅燒豆腐，醬香豆腐，豆腐花，豆腐腦等一系列作品。

　　其中有些她自己都沒做過，但是知道菜譜。

　　該不說咱們的美食文化博大精深呢，光是這年頭，一個簡單的食材就已經有了那麼多的做法。

　　不過也是，豆腐在我國已經有了幾千年的文化歷史，各種各樣的喫法自然而然誕生出來，並不爲奇。

　　此外，楊峻又請教了臭豆腐和黴豆腐的製作方法。

　　黴豆腐和腐乳差不多，但是區別在於腐乳是成品，而黴豆腐算是材料，半成品。

　　臭豆腐和黴豆腐也不一樣，臭豆腐是發酵和油炸形成，而黴豆腐是由黴菌長成，口味相差挺大。

　　一旁，姜雪瑩沒想到自己還沒和楊峻聊上呢，他就和自己的媽媽聊得那麼開心。

　　不過女孩也沒有打擾二人的意思，反而樂於看到他們這樣興致勃勃地談話。

　　她則是支撐着胳膊在一邊聽着。

　　就是這聊天內容怎麼老是和豆腐過不去呢。

　　直到陳慧玲開始做飯了，楊峻這才恍然回神，腦海中已經多了各種各樣的豆腐做法。

　　然後，眼前多了一個小腦袋瓜子。

　　“你們怎麼不繼續了？”姜雪瑩噗嗤笑道。

　　“不打擾阿姨了，我這兒滿腦子豆腐的做法，也得消化消化。”

　　他也沒想到，陳慧玲一個人就差不多給他貢獻了一本豆腐做法大全。

　　姜雪瑩順勢帶着他坐到一邊繼續幫着媽媽燒火，一邊說道：

　　“你可能不知道，以前我姥爺家裏就是賣豆腐起家的，後來家裏倒了黴後，磨坊沒了，人也沒了，我媽本來還在讀書呢，一下就變成孤身一人，幸好遇到了我爸，後來她就隨着我爸種地，可是種地人家也不給活路，於是我爸一氣之下就參加了**，那時候我媽心驚擔顫的，生怕哪天家都沒了。”

　　說起十幾年前的事情，女孩都有些後怕。

　　和楊峻同齡的人幾乎都是親眼見證過以前是什麼日子的，那時候穩定大於一切。

　　至於後來的事情，大概就猜出來了。

　　“那你這是真正的豆腐世家傳人啊，有沒有學會一兩手了？”

　　姜雪瑩白了他一眼：“我能怎麼學？前幾年腿都是廢的。”

　　她現在是不避諱談論這件事的。

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第183章 做個詩人

　　晚間時分。

　　三人圍坐炕上，中間的桌子擺着三個小菜，主食則是三個白饃，上面有些黃色痕跡，應該是在白麪中加入了玉米粉的緣故。

　　“好了，都別杵着了，開動吧。”陳慧玲笑道。

　　“楊峻，你快嚐嚐看這個雞蛋炒冬筍怎麼樣。”

　　三個菜中，雞蛋炒冬筍是姜雪瑩炒出來的，另外的豆腐盒子和一盆大雜燴自然是陳阿姨的手藝。

　　“陳姨，這也太豐盛了。”楊峻端着碗接過姜雪瑩夾的菜，卻不免感嘆道。

　　哪怕知道陳慧玲的工資應該挺多，但是前段時間兩人剛去了一趟京城，治療姜雪瑩的費用肯定不低，家裏用度或有短缺之處。

　　而現在又是糧食比較缺乏的時段，能做出這樣的菜來，都算是頗爲奢侈了。

　　換作去別人家裏，能喫上帶些乾的棒子粥就挺不錯的。

　　“你這孩子別想太多，喫好了阿姨才高興呢。”陳慧玲說着也給他夾了菜。

　　楊峻只好招呼着二人也喫起來。

　　白饃的滋味挺好的，不比米飯差，再給添上菜後，那就更香了。

　　母女二人也沒有端着，喫得很暢快。

　　這頓飯並不是常例，而是爲了招待楊峻才特意弄的，自然比尋常好的多，平日裏家裏也是以鹹菜和粥度日罷了。

　　半個小時後，三個碟子中就不剩一點殘渣了，都被喫得乾乾淨淨。

　　“陳姨這頓飯可把我喫好了，但是以後別這樣忙活，太浪費了。”

　　現在買到精細麪粉可不容易，還有豆腐盒子裏還有些許肉沫，那獲取更加困難。

　　“浪費啥呀，一頓飯而已。”

　　陳慧玲只會把困難往肚子裏自己嚥下去，不跟人說。

　　大多數的國人都是這樣，含蓄內靦的感情只有自己人才懂，外國人肯定看不明白這些，導致文化也是頗有差異。

　　楊峻沒再多說了，想着下次過來給帶點糧食，這頓飯該把姜雪瑩家存糧喫了不少，別給餓着母女二人才是。

　　飯後。

　　姜雪瑩就叫着楊峻出門了。

　　晚間已然黃昏，透過遠處一絲殘紅，看得見每個屋頂上都積累了雪花，也和陽光一樣透着紅色。

　　街上則是被走來走去的人們把積雪走消融了，只有兩旁還有雪影，有些孩子調皮，在上面堆積了各種各樣的小東西出來。

　　有人，有旗幟，有動物，也有過家家的小碗，裏面還裝着些許泥土和樹葉，興許是過家家過到一半，就被家裏叫去喫飯了。

　　“你寫信給我，沒有別的事兒嗎？”

　　兩人安靜地走着，半晌無語，楊峻忍不住開口了。

　　姜雪瑩奇怪的看了他一眼：“有什麼事？朋友之間叫着出來一起玩挺正常啊。”

　　“那就沒事了，繼續走吧，我好歹不能浪費了陳姨這一頓飯給的勁兒，多陪你走走消消食也好。”

　　姜雪瑩聞言差點一樂。

　　翻了個白眼道：“合着你就是不想浪費我媽做的飯纔跟我出來的啊。”

　　“沒有沒有，主要是這樣走着也挺無聊，我覺得你可以給我講講你最近在做什麼，以後的目標又是什麼。”

　　姜雪瑩聽到這話題，頓時眉飛色舞起來。

　　“你不知道，現在我正學着寫詩詞呢，你說我以後當個女詩人怎麼樣？”

　　“那未來的女大詩人，能不能先念一首你的作品給我品鑑品鑑？”