作者：翻滚的肚皮
對待普通人的，這家是標準的老帝都服務，就和老魔都，老香江服務一樣。
不光沒有服務，服務員不嫌棄你，罵你，趕你走就算客氣的。
雖然是小破店，但人不到齊不許落座，只能在衚衕裏等着。
點菜猶豫，慢了點，或者多問幾句，服務員直接開懟趕人。
但有兩種情況是例外。
一種就是洋人老爺來喫飯。
那可熱情了。
甚至能插隊。
也會給你詳細介紹菜品，甚至還能跟你嘮呢。
而第二種，就是明星。
他們家滿牆的明星合影。
以張遠現在的名氣，去喫的話肯定能得到禮遇。
但就憑他們家區別對待華夏人和外國人，張遠這輩子都不會去。
軟骨頭的人，烤出來的鴨子，骨頭也是軟的。
他帶着倆人來的店，是大名鼎鼎的大董。
大董最大的缺點，就是貴。
這對張遠來說，不是問題。
老闆大董，號稱跟着王文昌，孫仲才，王均義三位大師學習過。
其中王均義先生是魯菜泰斗級人物，按照官面上的大排行，這位幾乎是現存第一。
張遠一抽鼻子，大董的鴨子有棗木味，顯然是用棗木烤的。
不過聽說這位老闆自打學了工商管理後，也開始雞佟�
不少分店都用便宜的梨木代替了棗木。
工商管理嘛，首先就得“降本增效”。
這店的環境，服務，菜品，給這倆老外都喫美了。
張遠頭一回見到加鴨子的，又來了一隻。
喫的邁扣和克里斯汀滿嘴流油。
張遠眼瞧着這白人妞的小腹都鼓了不少。
希望是喫鴨子鼓的……
“張，你在華夏很紅嗎？”
離開店面後，克里斯丁發出了和男友之前同樣的疑問。
就這頓飯，倆老外沒人搭理，盡造鴨子了。
可他沒閒着，一會兒一波的，老有人要求籤名合照。
“當然啦，我早就知道。”邁扣還和女友賣派上了。
“抽嗎？”
事後……不對，飯後一支菸，賽過活神仙。
張遠掏出了之前給紅雷哥準備的，還剩下的紅塔山。
“嘿嘿嘿……”克里斯丁伸出手指，夾了一根。
邁扣有些無奈，他是不抽的。
咳咳咳！
很快，耳旁就傳來了他女友的咳嗽聲。
“第一次？”
“耶。”這白人妞看着煙回道。
雖然初識，但張遠知道，這女人其實是很叛逆的那種類型。
現在還未成年，在本國當然不能買菸。
而且這妞的家教其實挺嚴的，否則也不會叛逆。
張遠心說這點上，劉茜茜就很好，基本沒有那種特別誇張的叛逆。
克里斯丁的老爸是FOX電視臺的製片人，老媽是編劇。
人燈塔國，沒有點關係也休想混出頭。
這也是她後來發展比男友好很多的原因，還是背景重要。
正因爲她的背景，所以在張遠眼中，這位比邁扣重要不少。
福克斯電視臺和背後的福克斯集團還是有點實力的。
抽完一根還要呢。
邁扣在旁勸和抱怨，被這位更瞪了回去。
張遠算是明白，他倆的關係中誰是話事人了。
索性把一盒都給了她。
上午是先去的故宮，後喫的烤鴨。
下午便給倆人拉到長城去了。
反正遊客就這點流程唄。
給倆人累的夠嗆。
拍了一堆留念的照片後，這才返回城區。
“接下來，我帶你們去嘗另幾種的帝都風味美食。”
張遠這就給她倆帶到了小腸陳。
這家算是帝都最出名的滷煮店之一了。
一人面前一碗。
瞧着他倆面露難色，張遠心想要是換了謙哥的父親歐陽青松先生來，兩碗還不夠呢。
“張，這東西聞上去好奇怪。”
不光有內臟味，還有藥料的味道。
滷煮這東西的起源是蘇造肉。
由清代名廚張東官引入宮內。
港劇中歐陽震華演的戴東官，原型就是這位。
蘇造肉得用上好的五花來做，封建王朝的百姓哪兒喫的起五花啊。
莫說五花，普通豬肉都只有好年月的過年時期才能喫上。
便用各種內臟來代替。
帝都的大部分特色小喫，都是“窮人小喫”，是勞苦百姓的自娛自樂。
他倆都猶豫着，在張遠的反覆勸說下，才下了勺子。
邁扣很快露出了“地鐵老人手機”表情包。
克里斯丁倒還好，聳聳肩表示還行，便開喫。
“這裏邊都是什麼？”邊喫邊問。
“腸子，豬心，豬肺……”
嘔！
這妞聽完直接把嘴裏的肉吐到了桌子上。
老外不會喫內臟。
尤其是老美，因爲物資太過發達，人家只喫最好位置的肉。
“呵呵呵……”邁扣還嘲笑自己女友呢。
又收穫了一瞪眼。
“張遠哥，我回來了。”此時助理趙玬玬從店外走進來，手裏提着不少東西。
“不愛喫這肉湯，那換一樣吧。”
“嚐嚐中式咖啡。”
“咖啡……怎麼是綠色的？”邁扣聽說是咖啡，還挺高興。
可拿出來一瞧，綠色冒泡。
邁扣心說咖啡再差能差到哪裏去。
這回克里斯丁有了滷煮的教訓，就謹慎很多了，沒動手。
邁扣想了想，端起來便灌了一口。
然後……嘔！
剛纔他女友只是“呸呸呸”的吐。
他則是哇哇大吐，好懸沒吐出整隻的鴨子來。
“都拍下了嗎？”張遠轉頭問助理。
趙玬玬手持DV，用力點頭。
這位之所以吐，簡單來說，張遠所說的咖啡，其實就是另一樣帝都“美食”，豆汁！
都是豆子做的汁，豆汁等同於中式咖啡，沒毛病！
“Holy Shit！”
“這是泔水嗎！”邁扣扶着胸口，嘴邊還口水拉絲，眼眶都吐紅了。
“不是，而且有很多帝都人愛喝。”
這可不是張遠瞎說的。
其中比較出名的，就是梅蘭芳大師。
這位久居魔都時，弟子言慧珠坐火車去看他，還特意用大暖壺裝了四大瓶給梅先生帶去。
梅大師瞧見後樂的呀。
這事可是梅葆玖先生親口確認的。
甚至傳說，梅先生上臺前開嗓，都是用豆汁。
“呵呵呵……”克里斯丁報復性的嘲笑着。
誰讓你之前笑我的。
張遠又招招手，助理拿出了一個小盒。
張遠抬手打開後，剛緩過來一點的邁扣差點從椅子上跳起來。
“這是什麼？”
“聞上去像是死了的浣熊！”
克里斯丁的臉也綠了，捏着鼻子直往後躲。
“王致和腐乳。”張遠淡笑着回道。
“這是喫的東西？”
“當然。”
“你們華夏人爲什麼要喫這種東西？”
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