作者：无敌起飞
沒有人可以形容這道菜品的偉大。
“太……太壯觀了！”
水戶鬱魅也是看的臉蛋紅撲撲的，看向周凡的眼眸也是炙熱。
誰又能想到，剛纔還說圓桶狀的豆腐，現如今成了一尊東方的巨龍。
“趁熱喫吧！”
周凡拿出了一個托盤，上面依次排開，放着十個碟子，碟子裏分門別類的放着各種醬料。
“這是我爲評審各人量身打造的蘸醬！”
周凡就那般拿着托盤，走到了集體呆滯的評審席前：“這份醬料，放了花生碎末、沙茶醬、蔥花和香油……”
“這份醬料，加了豆瓣醬、麻辣底料……”
“……”
周凡依次介紹着，而後一碟碟的分發，港式拌醬、海鮮醬、魚子醬……連帶特製的番茄醬都有。
但性u審依舊處在了深深震撼之中，沒有一個人敢拿起筷子品嚐，生怕破壞了這一件在他們看來媲美藝術品的美食。
最終，周凡還是小心翼翼的，將光芒鋪面的神龍豆腐，擺放到了評審席上。
離得近了，他們才真切感受到了周凡食雕的那種更驚人細節；鱗片、爪牙、眼神……無不細膩到了極點。
如果這世界上真的有龍，那肯定就像這一件食雕的白龍一樣。
所有人的目光，都在那美輪美奐、鬚髮微張的神龍身上。
連帶鬚髮都雕刻的惟妙惟肖，簡直比畫家的畫，還要給人來的有震撼力。
這立體的效果，顯然比平面更加強烈。
“動筷吧，諸位！”
周凡看着有些麻木的一性u審，評審中這才從失神中回過味來。
但他們齊刷刷的把目光看向了周凡，被這20道目光看着，周凡都有些不好意思了。
“開動吧！”
“儘量不破壞本體！”
一個評審突然看着身旁的同事，在那說着；看得出他應該是比較有權威性的，隨着他的話音落地，好幾個評審都開始拿起了筷子。
“哈哈哈，我就先來暴殄天物一回，品嚐一下！”
最先發話的那個評審哈哈一笑，伸出筷子，在豆腐雕刻的神龍面前反覆看了幾次，才特意從最下面沒雕刻的底座下手。
啪！
一小塊豆腐唰的刮下，卻沒有動搖整條龍體的根本。
小塊掉落的豆腐，居然還在那碟子中不住的晃盪着，顯示出良好的彈性。
這個評審選了個自己喜歡的蘸醬後，便迫不及待的一口塞入嘴中，一瞬間冰鮮的質感，再加上細膩的豆腐，混合着醬汁甜膩的味道，一下子全部充斥着口腔。
“怎麼會？這麼新鮮？”
評審極不敢置信的睜開眼，死死的看着周凡，顯然豆腐的新鮮程度，超越了他的預期. ..
“唔……”
他話還沒說完，豆腐中飽滿的鮮美水分，一下子在他口裏綻放出來……
這豆腐，壓根和他平常喫的完全不同。
溫熱的豆腐配上特製的醬料，放入嘴中的剎那，散發出了清冽的鮮美，還有豆腐熱化的口感，味道相當獨特。
“這是內酯豆腐，減少了豆漿中蛋白質的流失，並使豆腐的保水率提高……”
周凡笑了笑，這時所有的評審，基本都伸手了。
豆腐如同煉乳一般，入口即化，只是輕輕嚼了幾口，再吞嚥下喉卻變成了流體食物。
爽滑可口，卻又不覺得油膩。
那感覺彷彿是在喫豆漿，滿口的香味，此刻有的評審滿腦子都是金黃的黃豆，整個人像是躺在豐收的黃豆海洋上，遨遊，愜意。
不知不覺，一小碟豆腐就此被消滅的乾乾淨淨。
篤！
筷子與碟底發生沉悶的響聲，才讓這個評審激靈靈清醒，一瞥空蕩蕩的碟子，整個人頓時有種悵然若失之感；他雖然很想再喫，但看着面前雄渾的白龍，最終……還是放棄了。
美食雖好，但食雕更爲出彩。
唧唧回味脣齒之間的餘香，他直接拿出了一個10分的牌子。
10分！
這是第一個評審給出的分數，他壓根沒有任何的猶豫。
而後，是第二個。
同樣也是10分！
“好喫……這微熱的豆腐，帶着豆漿的香甜，還有一絲奶香……關鍵新鮮的不像話，配合醬汁，就像在喫細膩的點心……”
“我同樣給10分！”
又是一個滿分。
“呼~~~”
“難以想象，這世上，居然還有這麼好喫的豆腐？”
“哪怕沒有煮過，卻依舊有一種溫柔的新鮮感覺！”
“可惜，最多隻能給10分！”
“不然，我真的想打100分！”
這是第一個發話的評審。
而後一個又一個的評審，從美味中回過神來，但無一例外，都打出了10分的高值。
連9分都沒有一個。
“我們的評判，是色香味形意！”
“但事實上，中華菜品之中，除了這五項之外，還有一項！”
最後的一個評審在那拿着10分的一個牌子，然後和煦的朝周凡笑了笑：“那就是——養！”
“色香味形意養，這是中華美食的六藝，你的這道豆腐食雕，無疑六者兼顧，都做到了！”
“至極的白，瀰漫的香，無與倫比的口感，食雕的雄渾和真龍的意境！”
“再加上豆腐的益處！”
豆腐健脾利溼，清肺健膚，有清熱解毒等等功效，確實是一味相當神奇的食材。
對人身體當然是非常有益的。
所以這養，沒有問題。
其他人就沒有養了嗎？
這肯定不是，但周凡純粹就純粹在，他的菜品，只有一味——豆腐。
而其他人，99%都是有各種輔料的，這就破壞了豆腐真正養的含義。
1.3“這道菜品，值得10分！”
啪！
最後的一個評審舉起了10分的牌子後，全場所有人顯然都知道了。
200分！
一個特廚考覈歷史上，從未出現過的分數。
哐當——
正端着自己菜品的周微瀾，看着最終一個評審打出的10分後，手不由得一顫，手中的那份菜品，頓時一個不穩，直接砸落在了地上。
豆腐伴隨着一個個白色的豆腐麪條，砸了一地。
200分！
這分數已經足以讓她感到仰望，而看到這分數的劉小廚、劉仙蘭等人，也同樣在那無奈的搖了搖頭。
他們輸的是心服口服。
壓根就沒有任何的不甘。
在這樣的一道廚藝菜品面前，所有的菜，無疑都是黯然的。
“此子紅案的實力，絕對已到達龍廚的水準！”
“看着他的這道菜，真替這幫孩子們感到絕望啊！”
“既生瑜何生亮，紅案之上，別說同齡人，你們幾個，可能都不是他的對手！”
一直沒開口的白羅家當代主廚羅修在那說着，旁邊的唐七塵也是微微點了點頭：“是啊，紅案當道，他又在紅案上有這麼高的造詣，無論是刀工還是食雕，都不是一般人可以達到的！”
“明天的複試，只能靠你們白羅家，還有解家了！”
“但願白案上，我們可以找回一點尊嚴，不然——”
唐七塵並沒有說下去，因爲誰都知道，他說的是什麼。
特級廚師的考覈，爲了保證絕對的公平。
除了紅案之外，白案肯定也是會考的；而白案，就是指麪點、點心；紅案就是肉類、蔬菜的翻炒！
中華菜品的兩大類，就是紅和白。
所以明天不出意外，複試的考題，應該就是白案！.
【77】和繪里奈開房！
魔都特級廚師的考覈初試，最終以周凡200分的滿分第一晉級，而落下了帷幕。
分數排名前100的，將參加明天的複試。
同樣是在這一片考場，不過爐竈這些，會搬掉一點，給每一個晉級的廚師，空出一個更大的發揮場地。
至於周微瀾，則是以187分，初賽第四的成績進入了複賽。
她雖然第一份豆腐三重奏失誤，但因爲時間沒到24小時，所以又重新做了一份，水準上有些失誤，沒有做出發光的菜品，但依舊還是獲得了評審們的一致認可。
“這一份食雕怎麼弄？”
評審團的主負責人丘文田看着桌上依舊在那發光的龍雕豆腐，問着身旁的幾個評審。
按照特廚考覈的規定，每一名廚師做的菜品，是都不能浪費的；它將由魔廚聯的門票系統，進行現場抽籤，而後幸叩挠^校瑫S機獲得某一個廚師所做的菜品打包。
這就跟抽獎一樣，幾萬名現場觀校�1000多名能拿菜回家。
別看有的廚師菜品就獲得了40、50幾分，那是因爲評審要打分的緣故；事實上這些低分的菜品，味道上超越了很多外面的餐館。
要知道能參加特廚的，那都是魔廚聯認證過的廚師，每一個都在魔都有名的餐廳裏做大廚甚至主廚。
做菜的水平當然是沒話說的。
可週凡的這道菜品，卻讓在場的很多評審都犯了難。
因爲實在是太大了。
抽籤麼，感覺抽中的人得了大獎，但又有違魔廚聯的規定，肯定會被浪費掉。
而如果當菜品擺放在魔廚聯，這幾天後就變質了。
內酯豆腐雖然保質期比一般的豆腐長，但也就幾天。
最終，評審們跟魔廚聯商量後，只好把這個決定權，交給了製作他的廚師——周凡。
讓他來決定，這份菜品的最終歸屬。
“這樣吧，放着不喫變質也是浪費！”
“全場所有人，都可以來免費領取一份！”
反正這菜品確實大，每個人一勺，都完全足夠；哪怕全場1萬多名觀校伎梢匀繚M足12。
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