作者:木子心
當天傍晚,喫完工作餐,當田律和大憨接過周安遞給他們的黃馬甲,兩人臉色都變得很古怪。
大廳裏其他員工,一個接一個地發出喫喫的笑。
田律拎着那件馬甲,左看右看,臉皮有點發紅,“小安,這玩意能不能不穿?這也太羞恥了吧?交警會不會找我們麻煩?”
大憨有點想打退堂鼓的表情,“我現在不想幹了,我還是在廚房幹吧?行嗎?”
周安忍着笑,故意板着臉說:“別這麼多廢話!這還不是爲了你們安全嗎?這東西在街上醒目知道嗎?車子和行人看見你們都會下意識避讓的,都給我穿上!穿個馬甲就覺得羞恥,沒臉出去見人了?那你們還送什麼外賣?我跟你們說,送外賣的第一步,就是要放下自己羞恥心!這點面子都放不下來,以後很多事你們都做不了!等着打光棍吧!”
田律和大憨被他訓得有點尷尬。
“這跟打光棍有什麼關係?”田律弱弱地提問。
“當然有關係了!烈女怕纏郎聽說過吧?這點面子放不下來,你們以後還怎麼放低身段去追女生?趕緊穿上!別再廢話了!”
周安催促。
田律和大憨你看看我,我看看你,其他人還在偷笑。
大憨低聲說:“你先穿!”
田律斜他一眼,“你先!”
大憨:“那我們剪刀石頭布,誰輸誰先穿?”
田律右手握拳抬起,“來!”
大憨一臉緊張地抬手握拳,“來!”
於是,在不少人的笑聲中,兩人像決定誰先去死似的,一臉嚴肅認真地剪刀石頭布。
結果,提議用這個決輸贏的大憨輸了。
“你先!呵呵,趕緊的!”田律樂了。
大憨憋屈地看了看四周已經笑得不行的腥耍淖抛臁㈤]着眼往身上套手裏的黃馬甲。
穿好之後,他咬牙惡狠狠地瞪着田律,“該你了!”
田律笑不出來了,苦着臉,磨磨蹭蹭地往身上套。
套完之後,他們看着彼此,大憨忽然說:“真醜!”
田律踢他一腳,惱怒:“你更醜!”
……
不管田律和大憨情不情願,反正從這天晚上開始,銀馬縣城的大街小巷,出沒着他們倆的身影。
初始,城裏的居民看見他們的裝備,有人用看猴的眼神看他們;有人用看神經病的眼神,表情反感;還有人看一眼,就發出笑聲。
一週的時間,田律和大憨,都不止一次找周安辭職,不願再幹這送外賣的活,要回廚房去。
尤其是突然一場小雨降臨的那天晚上,大憨腿上、背上都髒兮兮地回到廚房找上週安,一臉厭世表情地說:“小安,我不幹了!這活誰愛幹,你讓誰去幹吧!反正我是不幹了!你看我身上摔的,這還只是下小雨呢,要是大雨,我還能活着回來嗎?我不幹了!你今天說什麼我都不幹了!”
店裏生意淡,周安有時間慢慢做他思想工作。
大憨說不幹,他就把大憨叫到二樓辦公室,慢慢跟他談人生、談理想。
但就是不跟他談辭職的事。
一個多小時後,大憨主動起身,臉紅紅地說:“小安,謝謝你跟我說這麼多,你說的對!我不該這麼懶,這次是我不對!我以後再也不喊不幹了,沒事的話,我下去送外賣了!”
周安當時走過去拍拍肩膀,給他鼓勁,“嗯,好好幹!我相信你能喫這個苦,我看好你!”
大憨這裏,周安還親自安慰加忽悠。
田律兩次來跟他辭職,他處理的方式就粗暴多了,直接當着田律的面,撥通他二舅田本才的電話,在電話裏跟田本才說他表哥偷奸耍滑,不能喫苦,然後讓田本纔來“說服”田律。
兩次都是如此,搞得田律一點脾氣都沒有,那幾天他每次看向周安的眼神,都帶着點幽怨。
第323章 提升明顯
“小安,這是你要的最近一週的賬單數據,你看看!”
自送外賣業務進行一週後的凌晨,夏文靜和周安交接賬目的時候,遞給周安一張打印好的賬單。
上面羅列着最近一週以來的幾項數據:每天的總營業額、店內消費的金額,以及每天外賣收入的數據。
當然,賬單最下面,每一項都還有累計的單項總額。
周安接過賬單,凝目看去。
2月19:當天營業額(1844)、店內消費(1618)、外賣收入(226)。
2月20:當天營業額(1991)、店內消費(1722)、外賣收入(269)。
2月21:當天營業額(2418)、店內消費(2134)、外賣收入(284)。
2月22:當天營業額(1994)、店內消費(1636)、外賣收入(358)。
2月23:當天營業額(4877)、店內消費(4219)、外賣收入(658)。
2月24:當天營業額(1448)、店內消費(1127)、外賣收入(321)。
2月25:當天營業額(1728)、店內消費(1226)、外賣收入(502)。
一週總營業額16300、店內消費總計13682、外賣收入總計2618.
2月19,是正月十一,夏文靜還細心地將開業頭三天的數據也羅列在這張賬單上。
2月16:當天營業額(1246)、店內消費(1222)、外賣收入(24)。
2月17:當天營業額(1562)、店內消費(1496)、外賣收入(66)。
2月18:當天營業額(1835)、店內消費(1727)、外賣收入(108)。
三天總營業額4643、店內消費4445、外賣收入198
……
這份賬單,是周安昨天下班時吩咐夏文靜做的,他需要這樣一份直觀的數據,來分析最近店內的經營狀況,尤其是外賣這一塊的變化。
雖然最近一週以來,他感覺外賣這一塊總體趨勢一直在漲,但沒有一份直觀的數據,具體情況如何,他心裏還是有點模糊。
從這份賬單上看,每一項數據都一目瞭然,2月16,因爲是重新開業的第一天,大部分顧客可能都還不知道他這裏已經開業,所以當天晚上的營業額有點難看,是這10天以來,營業額最低的一天。
至於這份賬單中的2月23,數據漲幅乍看有點突兀,一點都不科學。
但周安並不驚訝,因爲他知道那天是元宵節。
國人喜歡在節假日增加消費,向來是常態,而節假日之後的一兩天,生意就會比節假日前差一些,這也在這份賬單上有所體現,24和25兩天的各項數據,都比元宵節前幾天低。
但這兩天的外賣收入,相比元宵節前的那幾天,卻顯得很亮眼。
24日那天,總營業額只有1448,但當天的外賣收入卻有321.
25日的總營業額也不高,只有1728,但這天晚上的外賣收入更加出色,竟然高達502。
乍一看,這兩天晚上外賣數字似乎也不是很大,三百五百塊而已。
但看看它們在當天總營業額中的佔比,再對比前面那幾天的佔比,差距就一目瞭然了。
2月19那天的外賣收入和總營業額的比例大概是1:8。
2月23,元宵節那天,外賣與總營業額的比例,大概是1:7.4。
24日那天的比例,就上升到1:4.5了。
25日那天,更是上升到1:3.4.
再對比自送外賣業務之前的那三天,差距就更加驚人。
2月16,外賣收入與當天營業額的比例,大概是1:52。
2月17情況稍好,1:23.6。
2月18的比例差不多是1:17。
……
周安隨手用吧檯的計算器,計算出這些數據,然後笑了。
進步很明顯!
自送外賣的業務雖然纔開展一週,但外賣這一塊的收入提升已經很明顯了,這還是新年期間,大部分夜宵店的生意淡季。
等生意漸漸回暖,如果外賣這一塊的收入佔比繼續提升,店內的總收入提升必定更加明顯。
“小安,等外賣這一塊的生意再好一點,野狗和大憨兩個人可能就送不過來了,到時候你可還得招人呀!”
夏文靜見周安笑了,她也笑了,在旁邊喜孜孜的說着。
她總是爲店裏的收入增加而高興。
周安隨手將手裏的賬單摺疊,塞進自己懷裏,笑道:“行!等他們忙不過來的時候,你跟我說!到時候我再招人就是了,沒什麼的,反正外賣這一塊,人招得越多,能給咱們賺的錢就越多,所以,呵呵,多多益善啊!”
“也是!”
夏文靜笑着點頭。
……
時間很快跨入3月。
3月的天氣開始多變,春寒料峭的季節,乍暖還寒,可能白天很暖和,晚上就突然降溫,然後直接影響到美食街的生意。
也可能今天還很冷,明天又突然變得很暖和,像小孩的臉,哭哭笑笑,不僅變來變去,還變得特別快。
銀馬縣美食街的生意,因此而變得起起伏伏,但總體情況,已經明顯比2月份要好,畢竟平均氣溫在上升,晚上出來喫宵夜的人漸漸多了。
令人眼熱的是狂暴小龍蝦這個月的外賣生意,就算氣溫突然下降,晚上整條街生意都蕭條的時候,狂暴小龍蝦的外賣生意也明顯比別家都多。
田律和大憨兩輛車幾乎沒有停歇的時候,經常整個晚上都在跑個不停。
大憨明顯瘦了,雖然距離瘦成一道閃電還遠,但他新年長得幾斤肉,肯定是瘦沒了。
田律變化也不小,經常鬍子拉渣,頭髮像雞窩,周安知道原因,最近田律每天忙活一晚上,有時候回去就一動也不想動了,簡單抹把臉就上牀睡覺。
然後一覺睡到第二天下午兩三點,有時候更遲,起來的時候,也是渾身軟綿綿、懶洋洋的病貓樣,眼皮都懶得抬的那種。
於是,有時候他就鬍子不刮、頭髮也不打理,直接去店裏開始新一天的忙碌。
廚房做冷菜的大羅,有一天這樣打趣田律——“小田,你越來越像一隻野狗了!”
哦,對了,這期間,周安按約定將房租支付了大部分。
其實,如今他的資金比之前預期的要寬裕,真想一次性將房租付清的話,缺額已經很小。
但做生意的,誰會嫌自己手頭的流動資金太多呢?
何況年前他爲房租的事,已經請三位房東喝過酒、送過禮,這時候一次性付清,他不虧得慌嗎?
他愛喫的東西很多,但從來不包括喫虧!
第324章 金錢的刺激
3月20日下午4點出頭,田律和大憨就來到店裏。
一進門,他倆就往吧檯裏看,看見夏文靜已經來上班,正在用抹布抹吧檯檯面,兩人臉上都是一喜。
“姐,來啦?”
田律恬着臉湊過去,趴在吧檯外面,跟吧檯裏面的夏文靜搭話。
“姐,你今天真漂亮!”大憨趴在田律旁邊,也一臉雞俚男θ荩彀湍嗣鬯频奶稹�
夏文靜抬眼掃這兩個反常的傢伙一眼,目光在田律頭上、臉上、身上看了又看,沒好氣地問:“有事說事,別跟我嬉皮笑臉的,我看着噁心!”
話說,她剛纔之所以對田律看了又看,是因爲田律今天不僅言行反常,形象也反常。
夏文靜最近已經習慣了他邋里邋遢的樣子,沒想到田律今天把自己收拾得人模狗樣的,頭髮理了、鬍子颳了、身上衣服也裏裏外外都換了一身乾淨的。
他剛纔一來,夏文靜就從他身上聞到一股洗髮水和香皂的味道,明顯是剛剛捯飭好的。
大憨形象倒是變化不大,和往常差不多,但他今天對她的態度也反常,一張胖臉堆着笑,怎麼看怎麼不自然,怎麼說呢?
夏文靜只覺得兩人油嘴滑舌,舉止輕浮,看着很不自在。
見她這個態度,田律和大憨都有點訕訕。
田律摸了摸鼻子,嘿嘿輕笑着,把頭往吧檯裏面伸,儋赓獾貕旱吐曇粽f:“姐,跟你打聽個事,你肯定知道!”
“什麼?”
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