回到1990,經營個體餐館開始 第73章

作者:旁墨

  擀皮的時候,馮找彩遣挥眠I杖。

  用手指先把劑子團一下,然後手掌一拍,按住拍扁劑子一轉。

  一張包子皮就被馮者@麼拍出來了。

  包包子的時候,馮崭强梢跃珳誓蟪鋈鶄褶,最後收口是漂亮的鯉魚嘴。

  當馮瞻龅谝粋包子,爺爺奶奶和小姑父全都驚呆了。

  這包子白白胖胖,看著就讓人喜歡的不行。

  奶奶:“哦呦這樣漂亮的包子,阿孃可,可包不出來啊。”

  馮眨骸皼]關係阿孃,你們按照你們的方式包,不用學我的。”

  雖然馮者@麼說了,不過奶奶還是儘量跟著學習了一下。

  馮湛戳艘膊坏貌怀姓J,奶奶動手能力是挺強,包了幾個過後竟然還真能包的有模有樣,幾乎是跟自己包的差不多。

  注意到大孫子驚訝眼神,劉淑萍故意向他露出俏皮得意笑容。

  “怎麼樣?阿孃學的還不錯吧?”

  馮拯c頭:“阿孃真厲害,這麼快就能學會。”

  爺爺馬上幫忙解釋:“你不知道,當年你阿孃跟我去支援建設的時候,就是負責我們當時的伙食,所以做菜的手藝你阿孃還是有的。”

  劉淑萍:“那時候我們條件哪有現在好,也就逢年過節的時候才能包個包子,更多時候就是煮個麵條。”

  馮眨骸鞍斈銈円彩菫樽鎳瞰I了半生呢。”

  爺爺奶奶沒有刻意標榜自己,回憶過去的艱苦,他們其實也並不會有太多抱怨。

  不過經歷過那些磨難,確實也讓爺爺奶奶對生活態度更加平和。

  這邊馮蘸蜖敔斈棠虦厍榘印�

  那邊陶偉已經面臨了巨大考驗。

  他把肉絲切好,還切了青椒絲、胡蘿蔔絲和木耳絲。

  全部都切配好了,陶偉是按照自己學廚的步驟,先對肉絲進行醃製,然後調好一個碗汁。

  自認為一切都準備妥當,陶偉準備要開始炒肉絲了。

  熱鍋涼油,陶偉站在鍋邊就準備下肉絲。

  馮兆哌^來伸手把他攔下來。

  “不要急著下肉絲,你應該先把鍋潤一下,這樣下肉絲才能不粘的。”

  然後馮照J真教陶偉應該怎麼去潤鍋。

  一遍一遍向鍋里加入油,慢慢隨著油溫升高把鍋內用油走一遍。

  直到鍋內表面上彷彿蒙上了一層油。

  這個時候馮詹抛岄_,讓陶偉繼續去做。

  陶偉倒也算是認真,先把肉絲炒變色盛出去,再把各種配菜下鍋煸炒,然後把肉絲倒回鍋裡,把碗汁淋入鍋中,迅速大火收汁後出鍋。

  廚房裡馮諣敔斈棠毯托」酶敢姞睿一起給陶偉拍手叫好。

  陶偉瞬間有了極大的信心。

第106章 包房啟用(第三更,求首訂)

  等到大姑父把兩個孩子接回餐館,餐館營業前大家先吃晚飯。

  馮海升和陳美霞進到餐館裡就嚷嚷著要點菜。

  馮諒膹N房裡出來:“今晚不能點菜,今晚的菜是新來的陶偉哥哥做的。”

  馮海升和陳美霞對視一眼,頓時一臉不信任看向陶偉。

  陶偉被兩個孩子這麼盯著看,也是一臉不好意思。

  “我做的菜應該,應該味道還行。”

  馮招χ骸敖o阿哥一點鼓勵,我們今晚嚐嚐他的手藝。”

  陳美霞問:“阿哥你沒有做菜?”

  馮眨骸皼]有。”

  稍微停頓一下,馮昭a充一句:“阿哥做了包子。”

  陳美霞一聽馬上嚷嚷:“我要吃阿哥做的包子。”

  馮海升聽到妹妹話,他也跟著醒過神來喊道:“對,我們要吃阿哥做的包子。”

  奶奶從後廚走出來。

  “哦呦,好啦呀,都可以吃,有你們陶偉阿哥做的菜,也有你們阿哥做的包子,一起吃,一起吃,好吧。”

  很快,一道道菜被從廚房端出來,最後小姑父端出來幾盤大包子。

  看到端出來的包子,兩個孩子是立刻伸手要去拿。

  被馮秀紅攔下來:“先洗手呀。”

  兩個孩子乖乖跟著去洗了手。

  回來後,大家也都坐下來,吃這頓晚飯。

  陶偉這個時候很緊張,盯著自己炒的那份肉絲。

  結果所有人都一起伸手,抓向桌上盤子裡的大包子。

  這一幕看得陶偉也是面露苦澀,心裡在廚房積累的那麼點信心又消散了。

  不過陶偉也伸手拿起了一個包子。

  實在是盤子裡這些包子,光是看著就覺得很漂亮。

  拿起在手上,觸感彷彿柔軟的棉花糖。

  一時之間都讓人有些不捨得咬下這一口。

  陶偉也捧著包子仔細端詳一番,不得不承認這包子確實包的好。

  再想到包子餡是三丁的,陶偉終於還是忍不住咬下一口。

  一口咬下去,柔軟包子皮牙齒輕鬆切開,內餡和包子一同被吃進嘴裡。

  餡料經過烹炒後獨特香味,和柔軟包子皮在口中混合。

  陶偉還沒來得及過多回味,就聽到一個年輕女服務生驚呼。

  “這包子真好吃。”

  跟著其他幾位服務生也都誇獎起來。

  “包子皮好軟,裡面的餡也好多,吃起來味道真好。”

  “我還是第一次吃到這麼好吃的包子。”

  “比家裡我姥姥包的還要好吃。”

  陳美霞和馮海升也很喜歡這包子,尤其是馮海升狼吞虎嚥就吃完一個,伸手又去抓起下一個。

  奶奶看到笑呵呵:“別急,慢慢吃,包子有的是呢。”

  馮秀紅也很驚訝:“這個包子是小兆龅陌。窟@個是什麼餡?”

  馮眨骸叭○W。”

  “三丁餡?”馮秀紅有點懵,她都沒有聽說過這種餡。

  大姑父孫潮東倒是開口:“難怪這麼好吃,三丁包確實是一絕的。”

  馮秀紅:“大姐夫你知道這個三丁包?”

  孫潮東:“屬於揚州早茶裡的,沒想到小找矔觥!�

  小姑父笑著插話:“他說,做這個三丁包,是不想浪費燉雞湯的那些雞。”

  聽到這話,讓餐館裡所有人都是一愣。

  接著一個個目光都看向了馮铡�

  一個年輕的女服務生忍不住問:“你,你做這麼好吃的包子,就是不想浪費煮湯剩下的雞?”

  馮拯c頭:“是啊。”

  接著馮諉栕约簝蓚姑姑。

  “阿姑你們覺得,這包子賣多少錢合適?”

  兩個姑姑又是一愣,面面相覷再一起看向馮铡�

  小姑:“你這個包子要賣啊?”

  馮眨骸鞍撕枚嗄兀毁u的話,我們自己也吃不完,放一晚的話,味道肯定不好。”

  奶奶跟著開口:“對的對的,小瞻拥氖炙囈蔡貏e棒,我們跟著他一起,包了好多的包子出來呢,還有好多沒有蒸呢。”

  大姑笑眯眯打量侄子:“很想知道,你到底還有什麼是不會的?”

  馮障仁且汇叮又呛腔卮穑骸拔也粫l明創造,也不會在工廠車間裡加工產品,我會的就是廚房裡的各種活。”

  大姑父想了想好奇:“你那位老師是從國外留學回來,他就只教你外語和做菜,沒有教你其他東西嗎?”

  馮眨骸袄蠋熣f,我如果真的很想出國的話,懂外語會做菜足夠了。”

  聽馮者@麼一說,讓家裡人都有些不知道該怎麼接話?

  不過仔細想一想,大家覺得馮照f的好像也沒錯。

  懂外語是出國的基礎,會做菜的話,好像走遍任何地方也不至於把自己餓死。

  這麼看,馮湛谥心俏焕蠋煷_實說的沒錯。

  爺爺笑呵呵:“不錯嘛,小城那個老師是個看得很通透的人。”

  馮眨骸皩Φ难桨敚乙钦娴南胍鰢葘砦艺娴馁嵉藉X了,可以帶上你和阿孃一起出國去看看。”

  馮秀紅接過話:“哦呦,小湛吹靡餐ㄍ咐玻绣X了哪裡不能去呀。”

  所有人都跟著笑了起來,覺得這話說的是有道理。

  唯一沒有吭聲,也沒有跟大家一起笑的只有陶偉。

  他一直都在盯著自己那盤菜,期待著有人可以嚐嚐自己的菜。

  可是大家都被馮盏陌游。耆珱]有人看一眼他的那盤菜。

  眼見時間流逝,他炒的那盤菜快要涼了。

  陶偉終於還是忍不住:“大家,咳咳咳,大家別光吃包子,吃點菜嘛。”

  他這麼一說,所有人目光先是齊刷刷看向他,接著又一起看向桌上今天晚飯的唯一一盤菜。

  陶偉見大家目光都看向自己做的菜,他滿臉期待:“大家都吃點菜嘛。”

  聽陶偉又這麼說了句,馮战K於繃不住笑出來。

  “哈哈哈,你不用翻來覆去這麼說,你直接告訴大家,今晚這盤菜是你做的,希望可以讓大家嚐嚐看,給你一點評價不就好了?”

  被馮者@樣一說,陶偉也只能是把話說明。

  “對,對,這個菜是我做的,大家幫我嚐嚐看。”

  馮振R上接過他的話:“行,我帶個頭,嚐嚐你這盤炒肉絲。”

  等馮障葎涌曜樱渌艘捕济總人夾了一筷子嚐嚐。

  陶偉一臉緊張,盯著大家看,想從大家臉上看出一些端倪。

  就在他緊張的時候,馮战o出評價。

  “還挺有滋味的,肉絲炒的不老,幾樣配菜你炒的火候稍微過了一點,不過吃起來也還行。”

  其他人也都紛紛表示,這道菜確實吃著味道不錯。

  聽到大家都這麼說,陶偉終於是鬆了一口氣。