回到1990,經營個體餐館開始 第532章

作者:旁墨

  馮者@個時候也開口,他首先問了一下於安蕊,關於那些加盟店的一些經營資料。

  於安蕊現在手底下的人比較多,很多東西她都會分派給手底下的人負責收集整理好。

  每次馮臻_會前,也都會提前跟於安蕊進行溝通。

  於安蕊就會根據會議的需要,讓手底下的人把東西整理好帶上。

  聽到馮找用说杲洜I狀況的一些資料包告。

  於安蕊也是馬上讓人拿出來,遞給馮杖タ匆豢础�

  馮沾致缘乜戳艘槐檫^後,讓於安蕊安排人給大家說一下。

  於安蕊看向身邊的人,示意對方把報告介紹一下。

  很快,李經理他們手上也都拿到一份加盟店的經營狀況報告。

  並且於安蕊手底下的人開始進行一番解釋。

  從報告上看,加盟店的經營狀況整體上還是良好的。

  雖然有個別位置的加盟店出現了一些問題。

  但從整體的經營狀況,以及各家店的一些盈利上,不難看出加盟店盈利的情況一直都很不錯。

  馮赵趫蟾娼榻B完畢,也是一臉認真地向所有人說出自己一些想法。

  “我知道,你們看完這份報告,肯定是想要把加盟店收回來,但是我想說,加盟店既然是讓別人加盟,那就應該把經營權給別人去經營。

  至於別人經營的好與壞?這完全取決於加盟人自己是否努力。

  所以李經理你的想法呢,可以理解,但是我不希望那樣去做,你明白嗎?”

  李經理是立刻明白馮盏囊馑肌�

  簡而言之就是馮詹幌M冻龈喙芾沓杀局С觥�

  “加盟店的新品,這個你們產品部門研究一下,可以給一些新品,但是你們要記住,加盟店的特色是什麼?”

  聽到馮找粏枺沧屧趫龅谋娙讼萑氤了肌�

  胡豔芳倒是很快給出了回答。

  “加盟店的特色是,投入小,店面小但是出品迅速,雖然只有奶茶和炸雞塊,但直擊這兩樣非常火爆的單品,可以迅速收穫到足夠的顧客。”

  馮眨骸昂唵吸c說,加盟店的特色就是小、快,對加盟的人會更加友好。

  所以你們設計新品的時候,也要從這些角度出發,不能讓加盟店這些特色喪失掉,要能夠優先保證出品的快,還有出品的穩定。”

  聽完馮盏倪@番話,胡豔芳和鄧豪他們也都是有了明確的目標。

  李經理也有一些想法說出來分享。

  “那新品可以做一些果茶之類的飲品,或者是在炸雞塊的基礎上,增加一些其他的油炸類小食,倒是不用推出主食。”

  鄧豪跟著補充:“其實也可以在加盟店裡加入一些零食區,搭配奶茶等飲品。”

  接下來的時間裡,大家開始討論關於加盟店新品的設計。

  一些原本想要加入加盟店的設計被否掉。

  按照馮斩ㄏ碌幕{,大家都開始討論可以減輕加盟店製作流程壓力的東西。

  這方面胡豔芳和鄧豪他們這些店長還是更有經驗。

  經過了一番討論後,最終確定了幾樣新品。

  至於對加盟店的一些改進,馮諄K不打算要去過多的過問。

  不過他也提出,可以讓一些加盟店被關門。

  “一些達不到標準的加盟店,確實可以讓他們關掉,這一點李經理你們商量一下,可以派人過去和一些加盟的店長商量一下,最好能讓他們自己退出。”

  李經理答應:“好的馮總,我們會商量之後給出方案。”

  馮湛聪蜢栋踩铮骸办犊傔有什麼想要說的嗎?”

  於安蕊想了想,又是讓手底下的人拿出一份報告。

  “這段時間,雪瑞辛城的一些單品也出現了一些銷售不好的情況,我覺得應該看一看,是不是要把這些單品替換掉?”

  看到於安蕊手上拿出的報告,再次讓會議室裡其他人有些緊張。

  無論是胡豔芳、鄧豪他們,還是李經理他們對於安蕊很多時候也會有些畏懼。

  主要是因為於安蕊是管理公司財務,幾乎是在賬目問題上,沒有人能夠隱瞞她,而且她提出的問題總是更尖銳,也會有一整套的報告拿出來。

  看著手上的報告,馮者@次很快做出決定。

  “既然這些單品有問題,那就先全部下架,把各家門店的一些原料收回。”

第475章 被利用的信任(第二更,求訂閱)

  在公司裡,所有人都知道,兩個人做出的決定,可能是公司其他人無法違背的。

  一個肯定是馮眨@倒不是因為他是老闆,主要是因為他做出的決定總是最正確的。

  另一個人就是於安蕊了。

  於安蕊的身份公司裡所有人都清楚,她可以說已經算是公司老闆娘。

  而且還是那種正兒八經經濟學在讀研究生的老闆娘。

  所以於安蕊每次要做出決定前,總是能夠拿出一系列的報告資料。

  幾乎是不會讓別人找出任何辯駁的機會。

  所以馮蘸挽栋踩锒夹麃蚜艘巡糠莓a品下架,自然也是沒有人提出任何異議。

  而緊接著於安蕊提出了一個觀點。

  “我覺得我們可以把薯片下放到加盟店裡去,但不是在加盟店裡去自制薯片,而是我們自己加工出薯片,並且包裝好,直接放在加盟店裡的零食區售賣。”

  聽於安蕊這樣的點子,李經理仔細想了想之後,馬上就支援。

  “好啊,這個點子很棒,於總果然是厲害,我們剛才商量了那麼多,竟然沒有想過把一些雪瑞辛城的東西下放給加盟店啊。”

  馮眨骸斑@方面我會跟章廠長他們進行溝通,如果確實可行的話,我們可以新建一條產線,專門加工屬於我們自己的薯片品牌。

  然後傳送到全國各地加盟店,放在加盟店那些零食區裡售賣。”

  於安蕊:“還可以把薯片推廣到各地的商場、小食品店去,加盟店可以特價拿到我們薯片的貨,但是也需要他們付錢拿。”

  馮招呛强聪蜢栋踩铮袝r候他是覺得於安蕊對錢的執著很可愛。

  像是這種把薯片變成特定的一種商品,一定要讓加盟店付錢採購的做法。

  可能如果不是於安蕊這麼說出來,馮瘴幢貢@樣去做。

  不過既然於安蕊已經確定方案,馮找膊粫ネ品�

  “好,那就按照於總說的去做。”

  接著馮湛聪蚶罱浝恚呛情_了句玩笑。

  “李經理你們市場部,在這方面可是要好好的多研究研究市場,不能每次提出開拓市場的方案,都讓你們於總提出來啊。”

  聽到這話,讓李經理也是有點哭笑不得。

  他看了看於安蕊,又看了看馮眨娴氖怯蟹N有苦說不出的感覺。

  自己只是市場部的經理啊。

  怎麼能跟於安蕊去搶功勞呢?

  在李經理的眼裡,於安蕊那是隨時能給馮沾嫡磉咃L的。

  當然李經理也明白,最近自己的市場部確實沒有更好的瞭解市場,也沒有給出什麼新的推廣市場的方案。

  所以馮战栌眠@個機會,剛才的玩笑也算是敲打敲打他。

  李經理也只能是認下了這筆賬。

  “馮總放心,我們市場部一定會更加努力,儘快拿出一些更好的方案。”

  聽了李經理的話,讓馮蘸軡M意。

  “好的,那我就拭目以待,看一看你們市場部的進步。”

  會開到這裡,基本上該說的事情都說完。

  馮兆钺峥戳艘谎垤栋踩铮嵴呶⑿χc了點頭。

  “好,那今天就到這,散會。”

  結束了會議後,大家也都是陸續離開會議室,各自去忙各自的事情。

  接下來公司裡的計劃剛才已經討論過了。

  關於加盟店的一些改造,也是必須要提上日程了。

  這方面是胡豔芳和鄧豪他們要去負責的。

  他們還需要把那些適合加盟店的產品,儘快在所有的加盟店裡上。

  市場部方面就需要李經理跟進市場,把一部分雪瑞辛城不那麼受歡迎的產品儘快下架。

  關鍵還是李經理需要安排人手,去把各家門店的一些原料全部回收。

  這方面也是馮諏ρ┤鹦脸钦瓶氐年P鍵。

  他不希望原料的一些配方流出。

  因為那樣可能會造成一些不必要的麻煩。

  哪怕不是別人利用原料和配方做出相似的東西。

  就是拿著雪瑞辛城內部的原料,去進行一些抹黑的話,也會給雪瑞辛城造成一定的影響。

  馮詹幌M霈F那種影響。

  所以他對原料的管控一向都是比較嚴苛。

  當然在眼下的國內,很多原料的生產商其實還沒有多少。

  馮盏倪@種管控,也算是變成了一種獨家配方。

  開完了會,於安蕊也交代了一下手底下的工作,她也跟著馮者M入他的辦公室。

  回到了辦公室,馮兆聛砩炝藗懶腰。

  “真是不喜歡這樣開會,我覺得我可能還是更適合在西餐廳的後廚,帶著他們去研發一些新菜品,用各種手藝上的炫技,贏得那些客人的叫好。”

  於安蕊聽這番話頓時就忍不住笑了起來。

  “你是老闆,這種會你不出面的話,怎麼開呢?何況你也看到了,公司裡我是鎮不住場子的,在他們眼裡,你才是真正的老總。”

  馮眨骸澳闶撬麄兝祥浤铮麄冋l敢不聽你的?”

  聽到馮照f自己是他們老闆娘,於安蕊心裡也是一陣歡喜。

  不過她還是比較冷靜給馮辗治龉狙e的狀況。

  “公司裡幾派人,他們相互之間多少還是有一些爭鬥的,只是你今天在場他們不敢在你面前表現出來,如果你不在場的話,他們相互之間肯定要拆對方臺。”

  馮斩⒅栋踩铮骸澳悴皇且沧屇闶值紫碌哪切┴攧眨瑥乃麄儺斨歇毩⒊鰜恚磕銈兤鋵嵰惨呀浽诠狙e形成了一派。”

  於安蕊:“我們也不負責其他東西,我們就是隻負責公司財務。”

  馮眨骸翱墒撬齻儽翅崾悄惆。闶钦l?你是其他人眼裡的公司老闆娘,所以實際上你這一派反倒是他們都很忌憚。”

  於安蕊聽了仔細一想,覺得馮照f的還真是這樣。

  馮战又痔嵝蚜艘幌蚂栋踩铩�

  “還有那些負責財務的人,她們可能會因為有你背後撐腰,很多時候她們也會私下裡表現出一些傲氣,會對公司其他人有一種盛氣凌人的架勢。

  這些也會被一些人認為,是你這個老闆娘背後撐腰縱容著她們的。”

  馮盏倪@番話確實是給於安蕊提了醒。

  讓她也意識到,可能自己手底下的一些人揹著自己做著一些不該做的事情。

  馮湛闯鲮栋踩锏膽岩伞�

  “暫時她們還沒有做過分的事情,我只是提醒你,要注意這方面的問題。”