回到1990,經營個體餐館開始 第31章

作者:旁墨

  “真的好吃,這家的白切雞味道很棒。”

  “對的,你們看,我們這一盤都吃完了。”

  “絕對是滬城最好吃的白切雞之一。”

  “哈哈哈,在我這裡都不能說之一,我沒有吃過比他家更好吃的。”

  聽到四個年輕職員這麼說了,後面進來幾桌客人都充滿期待。

  等他們的白切雞被端上桌。

  看到盤子裡每一塊大小相當,碼放非常整齊的雞塊,幾桌客人瞬間就覺得這家白切雞肯定不一樣。

  果然吃了第一塊,皮脆肉嫩的雞塊瞬間征服所有人。

  真的就和年輕職員說的一樣,是所有客人們第一次吃到這麼好吃白切雞。

  而此時,第一桌四個年輕職員已經被其他幾盤菜再次吸引住。

第44章 要見見廚師

  嗝。

  第一桌的四個職員裡,兩個人已經吃的忍不住捂著嘴打起飽嗝。

  女同事看了忍不住笑了起來。

  “讓你們兩個吃那麼多,吃撐了吧?”

  兩個打飽嗝男同事相視一眼。

  “沒辦法,這家的菜做的太好吃,我真沒想到,醋溜土豆絲也能做那麼好吃。”

  “你們是知道我的,我確實對紅燒肉沒什麼抵抗力,多吃了半碗飯。”

  女同事:“哈哈哈,少來吧,還對紅燒肉沒有抵抗力?前邊的白斬雞我看你也沒少吃啊。”

  另一個坐在女同事旁邊男同事面帶微笑。

  “我怎麼覺得,今天中午跟他們兩個平攤飯錢,我們有點虧呢?”

  女同事:“是有點虧,米飯你們自己付錢啊。”

  兩個男同事相視一眼,雖然是有那麼點不情願,但誰讓他們多要了米飯呢?

  “行行,米飯我們自己掏錢。”

  “好的,四個菜平攤總行了吧?”

  女同事滿意:“阿姐算賬。”

  馮秀紅趕緊笑呵呵走過來。

  “吃好了吧?夠不夠啊?不夠的話,可以再加的。”

  女職員:“阿姐夠了,他倆都吃撐了,你們家廚師手藝真好。”

  馮秀紅頗有些驕傲:“那是呀,我們家廚師手藝,不是阿姐跟你們吹,放在這條街上,那絕對屬於頂好的。”

  如果吃飯前,聽到馮秀紅這話,四個年輕職員會覺得她有些吹牛。

  但現在四個職員裡,至少兩個吃撐了的男職員已經用肚子認可。

  馮秀紅給四個人算了賬,還給了一點點小優惠。

  送四人出門的時候,馮秀紅還笑呵呵招呼。

  “以後可以常來,我們店裡白切雞可以打包的。”

  女職員扭頭微笑回應:“好的阿姐,明天還來的。”

  送走第一桌客人,馮秀紅趁機在門口又招呼經過的一些客人。

  “要吃飯啦?我們家的東西新鮮的,都是今早先進的貨,我們家白切雞味道頂好,粵省的大老闆吃了都說靚。”

  不得不說,馮秀玲對營銷確實相當敏銳。

  從餐館裡中午幾桌客人反應,她發現“被粵省老闆認可”這個點相當好用。

  所以她乾脆在招攬顧客的時候,就這麼大模大樣的說出這話。

  果然,本來只是經過餐館門前的一些人,聽到馮秀紅招呼他們的話,任誰都會忍不住往裡面張望幾眼。

  看到裡面坐了不少人,而且那些人面前菜看著似乎很香。

  一部分人主動來到馮秀紅面前打聽。

  “老闆娘你們家是新開業吧?”

  馮秀紅:“對的呀,昨天開業的。”

  “老闆娘你們家的白切雞真是吸引粵省的大老闆?”

  馮秀紅:“那能有假?昨晚就來吃過的。”

  隔壁李國勝終於忍不住從餐館裡走出來。

  “馮秀紅你也不怕風大閃了舌頭?還有粵省大老闆吃了你們家的白切雞都說好?你家昨天剛開業,哪來的粵省大老闆?”

  馮秀紅見到李國勝出來要揭穿自己,她是絲毫不懼。

  “哦呦,李老闆我們兩家是鄰居,一起做生意,你怎麼好這樣詆譭我們哦?”

  馮秀紅擺出一臉委屈的樣子:“昨天晚上那個張老闆不是粵省來的大老闆?你們家沒有拉到人家進去吃飯,不好這樣嫉妒我們的。”

  聽到馮秀紅這話,讓李國勝也有些不好說什麼。

  畢竟昨晚人家確實接待了那些粵省過來做生意的人。

  不過李國勝也沒有因此放棄。

  “就算你們家昨晚接待粵省大老闆,也不能說你們家白切雞就一定好吧?”

  馮秀紅笑了:“好不好吃,大家可以比比看嘛,要不李老闆把你們家的白切雞端出來一盤,我們兩家比比?”

  李國勝再次被噎住,他對自己的手藝還是很清楚。

  自家拿手菜裡可沒有白切雞的。

  李國勝也曾經買過菜譜,請教過一些人白切雞做法。

  可是他做出來的味道確實不行,所以也就只是把白切雞當成是一道普通的冷盤。

  馮秀紅一見李國勝不敢應戰,她臉上浮現出自信笑容。

  她扭頭對街頭還在看熱鬧的顧客們說。

  “大家可以問問,我們家裡面幾桌客人,他們都點了白切雞,大家問問就知道,我們家白切雞做的好不好?”

  餐館外街頭上的吵鬧,早就吸引了餐館裡的顧客們。

  聽到馮秀紅這話,裡面有客人站起身支援。

  “好吃的,這家白切雞真的好吃。”

  “對的呀,你們不吃絕對會後悔。”

  “進來嚐嚐就知道,這家白切雞在滬城絕對是非常好吃。”

  眼見顧客都主動幫餐館說話,門外之前猶豫的幾個顧客不再遲疑,主動走進了金玲紅餐館。

  馮秀紅看到客人進門,臉上更是笑顏如花。

  她向李國勝笑嘻嘻:“謝謝阿哥啦,要不是你出來跟我對幾句,我們還拉不住這幾個客人呢,阿哥以後有空多出來跟我拌拌嘴。”

  說完這話,馮秀紅大搖大擺開開心心走進餐館去。

  眼見馮秀紅又拉了一群客人進門去。

  李國勝真有點想給自己一個嘴巴子。

  明知道人家是故意的,怎麼還能給人家架秧子?

  氣憤的李國勝只能轉身也回到自家餐館裡。

  今天中午,因為隔壁金玲紅餐館,馮秀紅不遺餘力的拉攏街頭顧客。

  導致就在隔壁的李國勝家略顯有些冷清了。

  不過李國勝並未氣餒。

  “哼,不就是白切雞嗎?我還就不行,光靠一個白切雞,你們家能生意一直好?”

  金玲紅餐館裡,被馮秀紅吸引進門的顧客們,看了看餐館裡幾桌客人。

  每一桌上確實都有一盤白切雞。

  “老闆娘你們家白切雞真這麼好吃啊?”

  “對啊,真的每一桌都要點?”

  馮秀紅:“當然好吃啦,我們不騙人,我們家白切雞都是上午現做,雞全都用正宗三黃雞,早上我們家廚師現買回來的。”

  這個時候,一位上了年紀的客人突然開口。

  “老闆娘你們家這些菜確實做的都好,你們家這是請了老正興還是老德興的大廚來啊?”

  馮秀紅笑呵呵:“哦呦爺叔,我們哪裡請得起老正興、老德興的廚師哦。”

  馮秀玲接過妹妹的話:“廚師是我們自家侄子,從鄉下剛被接回來,做了一手好菜的,我們也是吃過他做的菜覺得好吃,才開了這家餐館。”

  聽完馮秀玲介紹,無論是餐館裡幾桌客人,還是剛進門的客人都不免充滿好奇。

  上了年紀的客人問:“請問可以見見嗎?”

  馮秀紅微笑:“爺叔請等一下哦,他在廚房做菜,等不忙了出來見見,好不啦?”

  老人點頭:“好,我們等一等。”

第45章 陽光帥氣的小廚師

  金玲紅餐館裡人聲鼎沸,讓包括隔壁李國勝在內,其他鄰近的餐館老闆多少都有些嫉妒。

  如果說昨晚,大家還覺得金玲紅不過是走吡恕�

  今天中午這麼好的生意,讓其他餐館老闆感受到威脅。

  1990年的滬城,雖說市場確實很大,大大小小餐館只要口味不差,都能吸引到一些顧客。

  可也不是沒有餐館虧本關張的情況。

  尤其是,每天眼睜睜看著人家生意火爆。

  自家的餐館只有那麼幾桌,換了誰心裡也不可能會痛快。

  今天中午,金玲紅餐館裡甚至兩張大桌都坐滿。

  兩張大桌的客人還是相互拼桌坐的。

  吸引這麼多客人關鍵,還是今天中午馮兆尮霉脗兺其N的白切雞。

  早上小姑父和他一起去買的30只白切雞。

  一箇中午的時間裡,賣出去了20只。

  這其中還有一些顧客只要了半份。

  畢竟三黃雞雖說個頭小,一整隻雞剁成小塊擺在盤子裡還真不少。

  像是之前四個職員一起吃,其實也是有些多,只是味道確實太吸引四個人,所以才會出現四個人吃了四個菜,實際上四個人都吃撐了。

  馮秀玲和馮秀紅吸取教訓,後面一些顧客點的時候,都會告訴對方大致菜量。

  讓顧客自己選擇,到底是要一份?還是要半份?

  要半份的顧客多了,讓馮赵卺釓N反倒是輕鬆不少。

  反正他都是能一鍋出菜,半份半份上菜,還能多分出幾份去。

  在一輪菜差不多上完了,馮秀玲到廚房跟馮諟贤ā�

  “小胀饷嬗幸晃粻斒逭f是想見見你,你要出去見見中午客人嗎?”

  馮障肓讼耄X得現在廚房倒也沒什麼事情,他答應了。