作者：旁墨
“不對肯定是位置。”
“要廚師做菜手藝好才行。”
“做菜手藝好，也需要位置好的。”
馮找妿讉�人爭論，笑呵呵阻止他們繼續爭論。
“不要爭，其實一家餐館最重要的是菜要做的好吃，無論位置好不好，都要做菜好吃，不然人家不可能願意上門吃，對不對？”
這次大家都點頭認同。
馮沼掷^續說：“那做菜要好，是不是首先要食材好？如果食材不好的話，就算是廚師再有手藝，能做出好吃的菜？
剛才呂阿叔說，如果他像我這樣，就把買菜的事情丟給你們去幹。
這樣一來，你們開始可能會好好幹，可是時間長了你們就會開始懈怠。
等你們懈怠了就不願意好好採買，那最後用各種的爛菜，各種的死魚死蝦，餐館是不是離倒閉不遠了？”
被馮者@麼一分析，大家頓時都覺得太有道理了。
“還是主廚說的對，買菜還是要親力親為。”
“就是，不然各種臭魚爛蝦買回去，餐館的口碑就被弄壞了。”
“還有自己都不好好幹了，怎麼還能指望別人好好給自己幹？”
呂輝：“主廚還是你厲害，你這才多大年紀，竟然可以看得如此通透，被你這麼說，我覺得我這一把年紀真是白活了。”
馮眨骸皡伟⑹鍎e這麼說，人總會有心裡膨脹的時候。
其實我今晚回來路上，心裡也是非常的膨脹，我想到自己被人家專門請去做廚師，如果這個事情傳出去，我是不是可以直接去當國宴主廚了？”
聽到了馮者@麼說，讓大家頓時都忍不住笑起來。
其實大家也都覺得，馮者@麼厲害，確實可以直接去做國宴主廚。
馮眨骸翱墒俏肄D念一想，我不過是恰逢其會罷了，或者應該說我是靠著自己的努力，做出了成績才會被人家看到的。
如果我從此不再努力，而是躺在已經給一些大人物們做過菜的功勞簿上。
我不是很快就會被別人淘汰了？也會辜負人家對我的看重。”
可能呂輝他們都沒有想到，他們大家會被馮丈狭艘徽n。
一行人趕到市場，依舊採購了一批鮮貨。
拉回到金玲紅，全部搬進後廚裡的庫房放好，接著大家各自回去睡覺。
馮栈氐蕉䴓堑姆块g裡，躺在床上卻翻來覆去睡不著。
他腦海中依然在想，接下來自己要怎麼幹好？
原料廠子肯定要先建起來。
有了原料的廠子，下一步就是要開始做分店。
後世有太多成功案例可以照搬借鑑。
這方面馮掌鋵崄K不是很擔心。
即便是沒有韓鵬程給自己支援，馮找灿行判陌言蠌S子辦起來後，逐步在滬城把分店開起來，並且把自己的品牌一步一步的打響。
更何況還有韓鵬程資金上的支援。
實際上馮账枰獡牡模�是加工原料的那些原料供應，以及人員和後續管理上。
馮帐钦娴暮芟耄瑥谋斫闼麄兇髮W裡，招聘一批人幫自己管理。
只是一來這個時代的大學生還很金貴。
即便是馮粘龅闷鸸べY，人家也未必看得上自己那麼個小作坊。
翻來覆去想了半天，馮沼X得，還是從食品廠招人更合適。
眼下已經是1991年了，很快滬城一些廠子要開始面臨第一輪的下崗。
馮沼X得到時候自己只要是給出合適的待遇，應該可以用並不高的工資，招聘到一批很合適的人工。
盤算來盤算去，馮者t疑了一下，要不要乾脆和韓鵬程他們合作，直接收購一些食品廠？
但是轉而馮沼职堰@個念頭打消了。
要收購，還是等自己小廠子幹起來，有了一定的成績後。
再考慮是不是去收購整合一些滬城老字號的品牌。
至於那些老廠子，收購過來確實不划算。
那些廠子里老機制都已經是根深蒂固。
很多老員工都是各種等靠要，指望他們好好幹活太難。
倒不如先讓他們經歷一些毒打後，再把他們招聘到自己的廠子裡，他們反倒是會好好在自己廠子裡幹。
等到廠子真的幹大了，再去收購一些老字號品牌。
也算是保住那些老字號，不至於讓各種老字號最終被外國人買去了。
馮罩溃芏鄧鴥壤献痔柋煌鈬速I去後，可能從此就銷聲匿跡。
說白了，人家買你的品牌不是為了發展你的東西。
只是不希望你的本土品牌成為他們搶佔市場的絆腳石。
提前把你的品牌收購，然後直接進行雪藏。
這樣市場上也就沒有相似的東西跟人家競爭了。
沒有了競品，人家可以更加輕鬆的完全佔據市場。
等大家不再記得那些老字號，只知道那些國外的大品牌後。
對那些外國的大資本來說，還能再把當初低價收購的老字號，再用一個幾倍甚至是幾十倍的價格賣給想要扶持本土品牌的人。
這樣的手段是那些外國資本屢試不爽的手段。
想到這裡，馮杖滩蛔≡谙耄绻约旱钠放频暾娴哪軌蜃龃蟆�
自己能不能反向以相同的方式，去國外把人家的品牌收購？
到時候自己也去搶佔人家的市場，把自己手上國產品牌做成在國外同樣家喻戶曉的品牌？
產生這樣念頭，讓馮障氲氖切某迸炫龋踔潦怯悬c興奮的睡不著了。
不過很快馮章掷潇o下來。
“事情還是一件一件去辦，無論是要做什麼都要腳踏實地，一步一步走，才能讓自己更加踏實，才能把想做的事情最終做成、做好。”
這麼告誡自己一番，馮辗黹]上眼睛，很快進入夢鄉。
一覺醒來，聽到樓下的動靜，知道應該是小姑父來了。
雖然沒有睡多久，但馮沼X得精神頭十足。
果然幹勁十足的時候，人是真的不會感覺到累的。
馮罩苯悠鸫玻瑩Q身衣服洗漱一番下樓去。
小姑父看到馮找荒橌@訝：“哦呦，小漳氵@麼早？”
馮眨骸皩Φ模呀浰昧耍裨缥医o大家做早飯，等阿爺、阿孃和阿姑他們來了嚐嚐我在西郊賓館做的早餐味道如何。”
第240章 給大家做漢堡吃（第一更，求月票）
聽到馮找鲈顼垼疫�要做他在西郊賓館給外賓做的早餐，自然是讓小姑父充滿期待。
馮者M到廚房裡，首先是準備和麵製作麵包胚。
直接用和麵機，加入高筋麵粉、雞蛋液、糖粉和牛奶進行和麵。
先讓麵粉和其他東西攪拌均勻，馮赵侔呀湍讣尤肫渲小�
繼續和麵攪拌，再向其中加入黃油和鹽，繼續進行攪拌。
低速攪拌融合後，馮赵僬{成高速擋甩面十五分鐘左右。
接著把麵糰拿出來，放入廚房烤箱進行餳發。
馮帐翘崆白尶鞠漕A熱一定溫度，大約是讓烤箱內溫度在30度。
餳發了之後，把麵糰拿出來輕輕的揉疊。
再把麵糰分成差不多90克左右的一個一個劑子。
用手在案板上慢慢團，把分割好面團團成一個一個的球狀。
擺放在烤盤當中，再放進升溫到40度的烤箱內餳發。
這次餳發需要的時間比較久了，大約是需要三十分鐘。
利用這個餳發時間，馮談偤萌蕚淦渌麞|西。
把提前準備好的牛肉泥從冰箱裡拿出來。
放在一個乾淨的盆子裡，加入打成泥的洋蔥，還有雞蛋、白胡椒、黑胡椒、蠔油和鹽，接著就是攪拌均勻，再一個一個團成比之前面包胚稍大一些球。
放在一邊後，接著馮赵谄降族佈e炒洋蔥。
先把黃油融化，接著加入洋蔥和鹽、黑胡椒進行炒制。
把味道炒勻，把洋蔥平鋪在鍋底，煎到洋蔥全部軟趴趴，讓洋蔥本身糖分被煎出來。
再把用紅酒、黑醋、紅糖攪拌的碗汁倒入洋蔥中，翻炒均勻後就可以出鍋。
此時麵包胚也餳發好，馮諒目鞠渲心贸鰜恚樖肿尶鞠漕A熱。
在麵包胚表面刷上一層蛋液，再撒上一層黑芝麻。
等烤箱預熱好了，放進烤箱裡去烤制。
在烤麵包過程中，馮沼质菧蕚淞藥追N漢堡醬料。
雖然金玲紅廚房裡沒有西郊賓館裡那麼齊全的東西，但馮者�是憑藉自己前世的經驗，調配出幾樣比較具有特色的醬料。
在馮栈旧隙紲蕚渫桩敚瑤缀跏窃邳I包從烤箱出爐的時候。
爺爺奶奶、大姑、小姑領著弟弟妹妹來到店裡。
沒多久，表姐和顧佳瑜也趕了回來。
並且她們的同學，還有於安蕊和範雲琦也都來到金玲紅。
之所以表姐他們大學生翻譯今天都來店裡。
首先是因為今天是星期天，是大家休息的日子。
其次還有幾位今天要來店裡拿翻譯的資料。
馮湛吹酱蠹叶紒砹耍瑥膹N房裡探出頭來笑呵呵：“不錯啊，你們來的還真夠巧，今天早上我準備給大家做一頓西式早餐，你們都來了，那剛好一起嚐嚐看。”
聽到馮照f要做一個西式早餐，這讓所有人都充滿了好奇。
範雲琦：“表弟你是準備做什麼早餐啊？”
馮眨骸拔以谖鹘假e館的時候給外賓做過，其實很簡單的，就是漢堡。”
“漢堡？”大學生們都是一驚。
陳美霞更是兩眼放光：“是漢堡包嗎？”
馮海升：“阿哥你，你還會做漢堡包呀？”
馮眨骸皶霭。瑵h堡很簡單的，剛好麵包出爐了，大家等一下，馬上就開始做。”
雖然沒有西郊賓館裡的專用鐵板，馮站陀闷降族佉粋�一個做。
把麵包從中間切開，切面部份在鍋裡慢慢煎出脆殼。
再把牛肉餅放在平鍋裡煎制。
牛肉餅煎出汁水錶面焦化，再加上一些芝士碎。
然後馮臻_始組裝，麵包上先擠上醬，加入一片提前準備好的白菜葉，然後把西紅柿片放上，再放上牛肉餅，再把提前醃製酸黃瓜片加上，最後再把另一片面包蓋上。
當馮瞻训谝慌鷿h堡做出來，從廚房裡端出來。