作者：旁墨
同時，馮找脖粡埖氯饐为氶_小灶。
張德瑞是真的認真把他當成是徒弟一樣去教。
從刀工到如何煮湯，還有各種淮揚菜中的經典菜式，包括是淮揚菜的一些點心，張德瑞都給馮者M行了相當詳細的講解。
讓張德瑞沒有想到的是，馮站谷灰灿幸恍┗磽P的功底。
像是他知道怎麼去做三套鴨，甚至還會清炒蝦仁。
張德瑞大為吃驚。
“小漳阏媸亲屛矣X得不可思議，你竟然光是自己看菜譜，你居然也能掌握好這清炒蝦仁的養油白炒？”
馮眨骸鞍斘乙彩鞘×撕枚啻危怕莆盏模野斈愕闹v解，讓我有了更加深刻的理解。”
這話馮盏共皇欠畛校_實是透過張德瑞的詳細講解，對一些淮揚菜掌握的更加細緻了。
前世他可以算是博覽了全球各國的不同烹飪技法。
國內的幾大菜系他雖然沒有系統學過，但也都是請教過一些真正大廚。
而且他確實找到過不少相當老的菜譜。
那些菜譜上不只是有菜的主料、配料、輔料，也會寫明白一道菜具體的做法細節。
馮胀高^那些菜譜，算是把大部分的菜都瞭解了一個大概做法。
就像是清炒蝦仁，養油白炒是一個非常考驗火候和勺功的技法。
油溫不能太熱，但是也不能不熱，必須要掌握好油溫升高的過程。
從而慢慢讓蝦仁在鍋裡油升溫過程中熟。
還不能熟的太過，因為後面還需要清炒，要給蝦仁一個底味。
經過張德瑞小灶的細節傳授，讓馮照莆盏母泳@。
甚至他現在做出的清炒蝦仁，比之前還要更加的嫩滑Q彈。
這也是名師指點的意義。
除了跟著張德瑞學廚，馮找驗樾枰撠熞恍┎忘c部分，他也是需要嘗試製作一些餐點，尤其是需要按照相同的規格去做。
不但是他自己要做，他還需要教會那些配合他的幫廚們做。
畢竟晚宴的時候，他不可能一個人坐上幾百上千份的餐點。
製作餐點的時候，負責餐點方面的主廚林琅也跟馮者M行了一番交流切磋。
馮瘴鼽c上的一些獨特理解，讓林琅這位負責餐點主廚都有些驚訝。
“還真是沒有想到，你的餐點製作上這麼的厲害。”
馮眨骸傲謴N您誇張了，我這點手藝跟您還是沒法比的，就像是開酥上，我還不能做到您的那麼迅速和精準。”
林琅：“我這也是經驗，開酥其實就是一個很考驗經驗的過程，不是說按照那些標準去做，然後就一定能夠把酥皮做的非常好。
關鍵是手上的經驗，要能夠用手精確的掌握好那個度。”
說到這裡，林琅看了一眼馮臻_酥的酥皮。
“你這個也非常好了，甚至我覺得跟我的已經是不相上下。”
接著林琅直接教給了馮找恍┲陵P重要的東西。
“但是如果是在大型宴席上，往往不能像是這樣去開酥的，我們需要大批次的製作，就需要你能夠進行最大程度的包酥。”
然後馮湛粗掷抛约海谝粋�相當長的案臺上，開始進行和麵和包酥。
整個過程中，林琅幾乎全程都是自己一個人完成。
看到最後開酥的成品，馮帐钦娴挠行┍徽鸷车健�
要知道這是擀開了之後，足足有七八米長的面進行大包酥。
換成是馮湛赡苄枰欢我欢稳シ珠_做的。
但是林琅憑藉他的經驗，還真的是能夠非常精確的完成這麼大的包酥，並且還能夠最後開酥成功。
酥皮的分成相當細緻，從切面可以看到非常薄的間隔。
馮者�跟著林琅，嘗試進行更大的包酥和開酥。
這確實不是一個人可以完成，是要好幾個人一起完成。
但是這樣一次完成出來的酥皮，分割好了之後，可以大量的烤製成麵包，也可以一次做出大量的蛋撻酥皮底。
而為了保證精準，不會出現偏差，無論是包酥、疊酥還是最後分割的時候，林琅都是要用一根尺子進行精確的丈量。
林琅很認真告誡馮眨骸坝涀。@樣大的開酥過程，一定是要用尺子的，你要保證整個酥皮的精準，儘量不要有力太大的偏差。”
這十天的集訓，也算是讓馮找娮R到，滬城的廚行還是藏龍臥虎。
他還真的是不能小看了任何人。
經過集訓，馮兆畲蟮氖辗偅�是對宴席更加精準的把握。
過去他可能只能是一個私人小餐廳的主廚。
十天的集訓下來，馮找呀浤軌蛉谌氲酱筢釓N的集體中。
他也逐步掌握了大後廚的那種掌控管理方式。
從看李柏清、張德瑞的指揮排程。
到馮湛梢蕴崆邦A估兩個人要如何安排分派工作。
馮罩饾u變得更加像是一個主廚。
他覺得自己學會這些，回去之後可以把金玲紅廚房管理更好，也可以更進一步擴大金玲紅，或者是嘗試再開新的、更大的餐館。
不知不覺十天集訓結束，元旦也是終於到來了。
轉角和金玲紅為了迎接元旦，也都是做了充足的準備。
王朝和珠江兩家大酒樓，也是提前被朱曼文和陸芳馨進行了各種佈置。
因為之前看到平安夜和聖誕節，轉角那家店佈置後，確實是吸引了相當多的客人。
讓朱曼文和陸芳馨覺得，元旦更加是要好好的佈置。
甚至連金玲紅的一些佈置，都是她們幫忙採購東西和安排人佈置。
元旦假期，孫晴依、顧佳瑜、於安蕊他們大學生也都一起回到金玲紅。
孫晴依回來之後才知道，原來表弟要去參加元旦晚宴。
“表弟真是太厲害了，都可以去參加元旦的晚宴，可以見到好多的大人物啊。”
“表弟一直都很優秀，這次去參加元旦晚宴，他絕對是一鳴驚人。”
“哪裡還用一鳴驚人？表弟不是早就已經成名了？”
蔣晨和孟振偉也是又進入到金玲紅廚房。
在得知馮斩际苎⒓釉┩硌纾瑑蓚�人同樣對馮瞻l自內心的崇拜。
蔣晨更加堅定了，以後要多來金玲紅廚房，多跟馮諏W廚的想法。
這個元旦，馮辶阂矎耐獾鼗貋恚推拮訔盍找黄饋淼浇鹆峒t。
馮鍡澓兔贩记逡矌е畠簛砹私鹆峒t。
只是他們都沒想到，馮站谷徊辉诮鹆峒t。
馮辶阂婚_始還猜測，馮帐遣皇遣辉诮鹆峒t幹了？
然後就聽到自己兒子告訴他。
“爸爸，阿哥他好厲害的，去參加元旦晚宴呢，還是被人家邀請去的，是一位好厲害的廚師爺爺親自來請阿哥去的。”
兒子的話讓馮辶汉蜅盍辗蚱迋z滿臉震驚。
夫妻倆一開始還以為兒子在吹牛。
但是聽到父母跟馮鍡澮患胰谝策@麼說。
馮辶汉蜅盍諏σ曇谎邸�
“看起來我們還是小看了他啊。”
“真的是小看了他，你以為自己去外地幫人家幹活，賺到不少鈔票回來，結果你侄子人家已經受邀去參加滬城的元旦晚宴，去給那些大人物做菜了。”
馮辶嚎戳丝磧鹤樱麎旱吐曇魧ζ拮诱f了句。
“你當初做的最正確的事情，就是把兒子送過來，兒子跟馮盏年P係那麼好，對兒子以後的發展很有幫助的。”
楊琳也看了看兒子，然後她又看了看梅芳清。
“果然還是我更有眼光啊，嫂子這一次算是被我給比下去了，咱們兩個可能不如他們，但是咱兒子以後未必會輸給他們。”
本來元旦要不要回來過節？馮鍡澓兔贩记暹�都有些猶豫。
因為擔心回來了會讓馮詹桓吲d。
結果回來之後才知道，原來馮詹辉诘暄e。
竟然是被市裡邀請去參與元旦晚宴了。
梅芳清壓低聲音提醒丈夫。
“看看，你兒子現在是越來越厲害，你以後啊，還是別招惹他，如果可以的話，把女兒也給送過來，那樣等女兒上小學了，肯定成績不會差的。”
馮鍡潱骸八瓦^來其實不用經過他，關鍵還是爸爸媽媽那一關。”
梅芳清想了想：“我看要不這樣，我們出點錢給爸爸媽媽，幫他們買一套房子，這樣他們可以住的舒服點，不用在大姐家裡擠著。
然後我們也可以把靜梅送過來，讓爸爸媽媽幫忙一起帶一帶。”
馮鍡澯行@訝看向梅芳清：“你要出錢給爸爸媽媽買房子？”
梅芳清：“我做外貿也賺了不少錢呀，拿出一些給爸爸媽媽買套房子還是可以的，再說爸爸媽媽也不可能全讓我們出錢啊？”
馮鍡澱娴氖怯行┎豢伤甲h。
沒想到妻子竟然為了讓女兒跟馮斩嘟佑|，願意出錢給自己父母買房子住。
梅芳清補充一句：“不過要跟爸爸媽媽說好呀，房子要落在我們名下的呀。”
馮鍡潱骸澳鞘且欢ǖ模愠鲥X肯定落在你名下的。”
只是還沒等梅芳清和馮鍡澫胫覚C會單獨跟父母談這個事情。
一家人吃飯的時候，大姐馮秀玲先開口說出準備要換大房子的事情。
“我們已經看好了房子，等元旦過完，小栈貋砹耍屝≌看一看，我們就準備買下來搬過去的。
新的房子是三室，而且離乍浦路這邊也不算是很遠，那邊的環境也更好。”
說到這裡，馮秀玲看向父母：“爸爸媽媽這段時間辛苦你們，跟我們擠在老房子裡，以後爸爸媽媽你們就不用擠了，可以住得更加寬敞。”
孫潮東也笑著開口：“對的爸爸媽媽，你們安心住在我那，這樣小找部梢苑判摹！�
馮鍡澓兔贩记鍖σ曇谎郏麄冞@才意識到，這大半年來，賺到鈔票的不是隻有他們。
第229章 集體的力量（第一更，求訂閱）
在元旦的前一天，馮账麄儽辉缭缯偌饋怼�
今天沒有再對他們進行集訓，而是專門安排了車子，讓他們穿上廚師服，帶上各自的一些廚具，一起登車離開滬城飯店。
離開了滬城飯店後，馮沾蟾拍懿碌揭ツ难e。
他心裡多少是有一些期待，前世聽說過那裡，不過並未去過。
目的地是西郊賓館，滬城專門用來舉辦重要外事活動的地方。
車上年輕一些的廚師們多少都有些緊張和期待。
也只有李柏清和張德瑞顯得比較平靜。
可能對他們兩位，去西郊賓館負責晚宴只是工作的一部分。
抵達後，馮账麄儽卉囍苯铀偷结釓N外的側門。
所有人下車後，需要經過一番非常詳細的檢查。