回到1990,經營個體餐館開始 第172章

作者:旁墨

  趙建恆聽完馮秀玲這話,尤其是看到馮秀玲的臉色。

  他瞬間意識到,這個看似客客氣氣的老闆娘可能是更厲害。

  果然,馮秀玲話鋒一轉。

  “高貴的西餐廳大廚,我們這裡就是街邊的小店,真的不值得您屈尊大駕光臨的,我們更加沒有什麼可被你請教的,你還是請回吧。

  至於我們家的意麵做的是不是正宗?我想顧客才是最有資格發言的。

  當然你這個高貴的高階西餐廳大廚,可以不承認顧客們認可的。

  那是你的自由,我們也有我們的自由。

  我們這些人,就是覺得我們家小廚神做的最正宗。”

  馮秀玲的話音一落,頓時門外圍觀的人群爆發出一片掌聲。

  那個年輕男人更是大聲叫嚷。

  “老闆娘說得對,我們覺得正宗就行,不用你這個高貴的大廚承認,你還是趕緊回去吧,回去你們的西餐廳,反正我們也吃不起。”

  “對的呀,不要在這裡擋著路好吧。”

  “就是就是,你覺得不正宗那就回去吧。”

  “你來這邊請教什麼?看不起人家還要說什麼請教?你憑什麼請教?”

  “真沒見過這樣的剛度,還請教人家,就這種態度是請教嗎?”

  “趕緊走呀,不要在門口擋著我們排隊。”

  眼見大家的態度如此,趙建恆知道想要繼續排隊不可能了。

  他也只能是悻悻然的退走。

  不過趙建恆肯定是不會走的,今天過來已經鬧成這樣了,他一定要見一見小廚神。

  看到趙建恆離開,排隊的人群頓時爆發出勝利者的歡呼聲。

  等走出一段距離,趙建恆逐漸冷靜下來後。

  他也是不禁覺得自己的做法太可笑。

  來到這邊,就跟人家爭論起來。

  不過趙建恆不覺得自己有什麼錯。

  要說錯的話,趙建恆只是覺得自己錯在不該跟那些人爭辯。

  他心裡依舊覺得,自己做的才是正宗的西餐。

  只是那些排隊的人根本就不懂。

  馮秀玲看到趙建恆走遠,她心裡知道趙建恆肯定不會走,肯定還是要再回來的。

  所以馮秀玲回到餐館裡,直接去廚房把事情跟廚房裡忙碌的馮照f了。

  馮章犕甏蠊媒榻B的情況,也有些不可思議。

  “什麼?西餐廳的廚子?來找我請教?是想要來我們這邊砸場子吧?他說我的意麵做的不正宗?哈哈哈,那就不正宗吧。”

  馮掌鋵嵳娴挠X得對方話很搞笑。

  因為前世馮账闶遣畈欢嘧弑槿蛄恕�

  全球很多地方他都去過。

  更是在國外專門跟那些意麵大師們進行過切磋的。

  結果現在被人說自己的番茄肉醬意麵做的不正宗?

  馮沼X得這個話如果說給那些意麵大師們聽,那些人肯定是會笑得肚子疼。

  這就像是跟一些國外大廚說,你們做的菜不對,應該要怎麼怎麼做一樣。

  真以為人家不懂最傳統的方法是怎麼做的嗎?

  只是人家是頂尖大廚,人家不需要遵循最傳統的做法。

  人家有自己的一套東西,而且他們做的,是能夠獲得很多食客追捧的。

  至於是不是傳統的做法?

  馮赵趪獾臅r候,很多大廚都會跟自己說一句。

  “那有什麼關係呢?”

  是的,那有什麼關係?

  什麼是正宗?

  只要好吃不就行了。

  馮找膊碌剑瑢Ψ娇隙ㄟ是會回來找自己。

  “大姑沒關係,讓他來就是,我也想會一會西餐廳的大廚。”

  馮秀玲:“你心裡有數就行,別太辛苦,我先出去。”

  馮眨骸爸懒恕!�

  雖然大姑說別太辛苦,但馮漳难e可能不辛苦呢?

  餐館排隊的客人是越來越多了。

  因為有了餐盒可以打包帶走,導致更多附近上班族會專門中午過來買面。

  現在最受歡迎的是兩種面。

  一種是中式的本幫醬爆豬肝蔥油麵。

  另一種就是番茄肉醬意麵。

  這兩種面,一天可以賣出去很多份。

  其中最近買意麵的人是越來越多。

  這其實反倒是讓馮盏墓ぷ髁繙p輕不少。

  因為番茄肉醬是可以早上燉出一大鍋備用的。

  然後如果有客人點了,那麼就是把面煮好了,加入肉醬在鍋裡燴煮就可以出鍋。

  整個過程可是比一碗現炒的醬爆豬肝麵要省時省事太多。

  所以其實馮找蚕矚g大家點番茄肉醬意麵。

  甚至馮斩荚谒伎迹灰逊讶忉u搭配上本幫的麵條試試?

  其實馮詹恢赖氖牵真的有顧客嘗試過。

  一些顧客買回了番茄肉醬意麵,把麵條吃完了還會剩下一些番茄肉醬,就會自己想辦法煮個麵條再拌一拌吃。

  當然,因為番茄肉醬已經被稀釋,所以其實吃起來風味差一些。

  除了這兩種面之外,還有像是大排面,醬爆大排面,其實也都是比較受歡迎的。

  雖然已經過了小河蝦的季節,現在是沒有了三蝦面。

  不過海皇面和雪菜小黃魚面依舊還是會有人點。

  只不過,醬爆海皇面在大家看來,那是隻能偶爾奢侈一把的。

  雪菜小黃魚面倒也不是所有人都能吃得慣。

  尤其是雪菜小黃魚面是湯麵。

  對那些打包帶回去的顧客多少有些不方便。

  中午的忙碌接近尾聲,馮瞻炎钺崾瘴驳膸追萁唤o後廚的眾人。

  陶偉、常斌、黃寶傑這些天干活更加積極了。

  一方面是有孟振偉、蔣晨和顧佳瑜三個大學生跟他們搶著幹活。

  還有就是,馮瞻迅舯诓宛^收過來,還有呂輝和張寶磊舅甥倆在競爭。

  所以這最後收尾上灶的機會,他們三個也是分外珍惜。

  馮兆叱鰪N房,跟一些客人笑呵呵聊上兩句。

  詢問一下對一些面的意見。

  大部分客人都表示非常好。

  番茄肉醬意麵確實也非常受歡迎。

  “小廚神我不明白,為什麼你做的番茄味道那麼足呢?我在家裡嘗試用番茄燉肉末,感覺做不出你這個味道,尤其是番茄的風味沒有你這個這麼濃的。”

  馮招呛菧蕚浠卮稹�

  但卻被一個聲音搶先了。

  “那是因為他不只是用了番茄,還加入了一些番茄膏和罐頭番茄,增加了番茄的風味,才能做到番茄肉醬裡的番茄風味濃郁。”

  聽到這個聲音,所有人恍然的同時,立刻循著聲音看過去。

  馮找部聪蛘f話的人,臉上掛著笑容。

  “請問大廚您貴姓?您來自哪一家餐廳啊?”

  趙建恆走進餐館,盯著馮兆屑毚蛄苛艘环�

  “免貴姓趙,趙建恆。

  你還真是很年輕,比我在電視上看到的你還要更加的陽光帥氣。”

  馮眨骸爸x謝大廚誇獎。”

  馮秀玲和馮秀紅看到趙建恆進門來。

  馮秀紅想要上前驅趕。

  被馮秀玲伸手給拉住了。

  “聽小盏模覀儾灰壁s人。”

  馮张ゎ^看向餐館裡剩下的顧客們。

  “這位西餐廳來的大廚說的沒錯,單純只用番茄去做的話,確實風味是不夠的,所以需要加入一些番茄膏,還有就是番茄罐頭。

  當然大家記住了,一定要是那種只有番茄,不是那種加入了很多糖的番茄醬。”

  趙建恆問:“我可以點一份番茄肉醬意麵嗎?”

  馮眨骸翱梢园。堊缘纫幌隆!�

  趙建恆:“謝謝。”

  在趙建恆坐下來後,馮辙D身回到廚房裡。

  他並沒有自己專門去給趙建恆做,而是就讓廚房裡出了一份番茄肉醬意麵,他端出去給趙建恆送到面前。

  趙建恆沒想到馮站谷粫@麼快。

  他其實知道,馮湛隙ㄊ翘崆爸蠛玫姆讶忉u。

  有客人點了,他就是把意麵煮好,把番茄肉醬澆上去就好。

  或者是在番茄肉醬裡再把意麵煮一下。

  這種操作在西餐廳裡也很常見。

  但趙建恆沒想到,自己已經亮明身份了,馮站谷粵]有親自下廚單獨給自己做一份?

  不過既然已經上桌了,趙建恆當然也就沒有什麼可挑剔的。

  心裡甚至暗暗竊喜,這是你自己疏忽大意,我倒要嚐嚐看你到底有什麼自信的?

  然後趙建恆抓起馮战o準備的叉子,捲起盤子裡掛滿番茄肉醬的意麵。

  看到每一根麵條上都掛著肉醬,趙建恆還真是忍不住嚥了咽口水。

  挑起來麵條後,他聞到鋪面的番茄酸甜味和肉香。

  沒有過多遲疑,趙建恆吸溜了第一口麵條。

  掛滿了番茄肉醬的意麵入口後,趙建恆瞬間只覺得彷彿被一團番茄迎面砸中了。