作者：旁墨
人總是會欣賞，和自己有相同品味的人。
韓鵬程今晚用這樣一桌菜，就是在向郭老闆證明他的品味。
他的這份證明，獲得了郭老闆的認可。
郭先生再次看了看杜翰修：“老杜，你這個專家，是不是給我們介紹介紹啊？”
杜翰修也是緩過神來，他趕緊先向郭老闆道歉。
“老爺對不起，我今天太失態了。”
郭先生：“沒關係，老杜快說說這個菜吧。”
杜翰修：“這道仿熊掌，一般是雕刻一個熊掌的模具，然後先鋪上一層豬皮，接著向裡面釀入牛肉餡、牛蹄筋和雞肉泥，這樣模仿出熊掌的一些口感。”
郭先生：“你剛才說脫骨的功夫這麼厲害，這個應該不是豬皮做的吧？”
杜翰修點頭，指了指盤子裡的仿熊掌。
“這個是用整隻豬蹄脫骨之後做的。”
聽到杜翰修這麼說，在場所有人都瞬間恍然。
明白為什麼杜翰修看到這道菜上桌如此激動。
能把整隻豬蹄脫骨，這功夫確實很不一般。
關鍵如果不是今天看到，可能很多人壓根就想象不到。
郭先生聽完，意識到這家小餐館的廚師，是真的相當厲害。
能夠讓自己的私廚如此震驚，說明小廚師這份手藝，是絕對讓杜翰修已經服氣。
“鵬程你可不可以問一問，我們什麼時候能夠見到小廚神？”
聽到郭先生口中吐出“小廚神”三個字。
韓鵬程明白，郭先生這是已經認可了馮盏氖炙嚒�
“好的郭叔叔，我問一下。”
韓鵬程起身，走到門口開啟門，看到等候在門外的馮秀紅。
馮秀紅也看到韓鵬程，趕緊低聲問：“韓總您有什麼需要？”
韓鵬程：“不用這麼緊張，也不用在門口這樣候著的，幫我問一下小眨颤N時候能忙完上來見見大家？”
馮秀紅點頭：“好的好的，我這就下去問一下。”
交代完，韓鵬程回到包房裡。
“郭叔叔我們等一會，先吃菜，應該很快會來的。”
郭先生微笑點頭，然後拿起公筷伸向上桌的仿蘭花熊掌。
豬皮早已經軟爛，用筷子輕輕一劃就能斷開，下面的牛肉、雞肉和蹄筋也都相當紮實。
郭先生夾起一小塊，放進自己的碗裡，然後輕輕聞了聞。
用勺子把這一塊送入口中。
表面上蒙著一層濃稠的湯汁，帶有一定的膠質感，會有那麼一點點粘口。
豬皮已經很爛，幾乎不用怎麼咀嚼了，裡面牛肉、蹄筋和雞肉各有不同的口感。
整體吃起來也都是有不同的滋味，可以品嚐出應該是都經過了調口。
吃起來有一點點牛肉丸和雞肉丸結合的味道。
但加入了蹄筋，又會帶有一點點軟彈的口感。
郭先生吃了這一口也是感嘆：“真是好手藝，竟然能用豬蹄和牛肉、蹄筋、雞肉做出熊掌的滋味來，小廚神當得起小廚神的稱呼。”
杜翰修已經徹底無力去辯駁，他不用吃，看到這仿蘭花熊掌上桌，就知道人家當得起“小廚神”稱號。
馮秀紅走進廚房，向馮照f了一下情況。
馮瘴⑽⒁恍Γ骸鞍⒐媚悴挥蒙先ィ乙粫喜说臅r候上去。”
馮秀紅：“還有什麼菜？”
馮眨骸白钺醿傻啦耍坏肋�是本幫菜，蝦子大烏參，還有一道就是最後的三套鴨。”
馮秀紅：“好的，那我就不上去了，你一會上樓去上菜。”
從廚房裡出來，馮秀紅回到一樓幫大姐招呼客人。
馮秀玲低聲問：“怎麼樣？”
馮秀紅：“放心，小找呀涀屓思曳䴕饬恕！�
馮秀玲笑了：“我就知道，小湛隙苄小！�
馮秀紅：“媽媽帶孩子回去了？”
馮秀玲：“對，媽媽先帶孩子回去，本來讓爸爸也一起回去，但是爸爸怕他走了，廚房裡人手不夠，所以留下來。”
“看起來我們還要再招一些人，廚房裡再招幾個人，多幫小辗謸！�
聽妹妹這麼說，馮秀玲也同意：“對的，再給廚房招幾個人。”
馮者@次做的蝦子大烏參，也進行了一些獨特的設計。
他把入好味的大烏參內裡填充上了蝦膠，然後在表面裹上一層脆皮漿下鍋油炸。
炸出來的蝦子大烏參切成一段一段，然後把燒好的汁淋在上面。
做好了這道菜，馮兆屘諅ジ约阂黄穑松仙板佈e煨煮這麼久的三套鴨一起端上。
兩個人一起上樓，來到韓鵬程他們的大包房門前準備上菜。
這個時候，剛巧其他一些包房的客人吃好出門。
看到馮蘸吞諅ヒ黄穑攘藥妆频目腿耍苯影烟諅ギ敵纱髲N了。
“你的手藝可真好啊，我真的是很佩服你。”
“沒想到你這麼年輕有為，菜做的真是太棒了。”
面對人家的誇獎，把陶偉給弄得一臉懵逼。
接著他是滿臉羞紅，非常不好意思的解釋。
“我，我不是主廚，我只是幫廚，這個，這位才是我們的主廚。”
聽陶偉的解釋，把誇獎他半天的客人弄得尷尬了。
馮赵谂赃呂⑿Γ骸案魑挥X得味道好就行，也請各位以後能多多來捧場，他也是我們這的廚師，他的手藝也很好的，下次可以讓他給各位做幾道菜嚐嚐。”
聽馮者@麼說，讓陶偉更加是一陣鬱悶，但是也不敢吭聲。
那些客人則是笑呵呵：“果然是小廚師有格局，你的手藝確實很好，我們下次一定常來。”
“對對，常來常來光顧。”
“沒想到那麼好手藝的廚師，原來這麼年輕。”
“所謂英雄出少年，真的是厲害啊。”
馮崭@些客人微笑打了招呼，然後領著陶偉進了大包房，給裡面的人上菜。
在包房們推開時，一些其他包房客人也趁機向裡面瞥了一眼。
一眼掃過去，看到了裡面作陪的韓鵬程和王海峰。
不少認識他們兩個的人，馬上意識到今晚他們是請了厲害的人物。
其他人當然不會去打擾，不過他們會很快把看到的傳出去。
見到馮战K於出現了，韓鵬程很高興：“我們的小廚神終於來了。”
馮瘴⑿Γ骸绊n阿叔晚上好。”
然後馮找彩窍蛭葑友e大家分別問好。
先把自己手上的大烏參放下來。
“這道是我自己琢磨的菜，烏龍披甲。”
聽到這名字，讓在場眾人都是一愣。
郭先生笑呵呵：“烏龍披甲？烏龍？應該是烏參？這麼大顆烏參確實不錯，披甲是外面這金色的酥殼吧？”
馮瘴⑿Γ骸皩Φ模壬軈柡Γ芤谎劭闯鰜怼！�
“這道菜是我對蝦子大烏參進行改良，上面塗抹上了一層蝦子，然後裡面的烏參內瓤上了蝦膠，外面淋上的醬汁，是用蝦頭熬出的蝦油加上蝦殼煮的蝦湯炒制。”
郭先生：“難怪，難怪這盤子裡的湯汁是金黃色，原來是用蝦油炒制。”
稍微停頓，郭先生稱讚：“能想到把一隻蝦全身上下都利用上，小廚神是真的厲害。”
介紹完烏龍披甲這道菜，接著馮兆屘諅グ焉板伔旁诓妥乐虚g。
他伸手把砂鍋的蓋子揭開：“這是今晚最後一道菜，三套鴨。”
大家都盯著砂鍋裡的這道菜，能夠明顯看到兩隻鴨頭。
郭先生：“三套鴨，這可是好多年沒見到過了。”
杜翰修在馮者M門時，目光就一直在盯著他打量。
越看，越是讓杜翰修覺得心驚。
明明還是個半大孩子，竟然能有這麼厲害的手藝，杜翰修真的難以想象，到底是怎麼能夠做到的？
這到底是哪位頂尖大廚才能教出來的徒弟？
郭先生幫自傢俬廚問出了疑惑。
“小廚神你這手藝是跟誰學的呢？”
馮眨骸白詫W。”
這話把郭先生說的一愣。
杜翰修忍不住開口：“這些菜你能自學？”
馮眨骸拔乙郧霸卩l下，除了下田勞動，就是給人家做飯了，閒著無事我喜歡研究做菜，鄉下有一位老廚師，送給我過一本菜譜，我就照著上面自己研究過。”
聽馮者@麼說，不要說是郭先生和杜翰修，在場其他人也都覺得不可思議。
杜翰修問：“你說的老菜譜是什麼年代的？”
馮眨骸昂芾系囊槐荆厦嬗胁簧倮喜耍袷亲T家菜，魯菜、粵菜、孔府菜上面都有詳細的記載的。”
聽到這話，倒是讓郭先生點點頭認可了。
“過去的老菜譜確實會很詳細，當時都是一些官方出的菜譜，集合了很多大廚集體去書寫的，確實是能夠學到不少東西。”
這個不光是郭先生，韓鵬程和王海峰也都相當瞭解。
他們當初也都看到過不少的老書，很多連封面早就已經被撕掉。
但裡面的內容，絕對是後來很多人都看不到的東西。
郭先生盯著馮眨骸澳氵�真是很有天賦，光是靠自己看書就能有這樣的手藝啊。”
馮眨骸斑�是因為在鄉下，沒有什麼其他事情可做，就自己研究。”
郭先生：“機會就是留給你這種願意研究，有準備的人。”
第135章 受到認可的小廚神（三更一萬二，求訂閱）
馮章犃斯壬脑挘⑿χ驅Ψ奖硎靖兄x。
“謝謝您，不知道我可不可以問您一個問題？”
郭先生微笑：“可以，請問。”
馮諊烂C起來：“我想問您，在您這些年生意中，是不是很多時候您都會堅持自己的觀點？您認為一個人是不是應該堅持自己的選擇？”
這話讓郭先生有些意外，在場的韓鵬程和王海峰也同樣陷入沉思。
兩人也在思考，他們這幾年在生意場上的摸爬滾打。
好像很多時候他們也都是和馮諉柕囊粯樱麄儠䦂猿肿约旱挠^點，會堅持自己的選擇。