作者：大鲸鱼吹泡泡
第二天蘇陽醒來，跟蘇依依喫完早餐後就送她到了學校。
看了眼時間，再過半小時就是偉哥跟其他兩名袋鼠騎手合開的依陽食品店開張的時間。
於是他便騎着小電驢往新店開去。
蘇筱芊爲每個新店都設置了開業活動，也正是因此，蘇陽趕到現場時，食客已是站滿了整條街。
而其中大部分都是年輕人。
依陽食品店的開業活動對於年輕人的吸引力，已經完全不亞於大媽大爺們對免費送雞蛋活動的吸引。
當然了，這也並不代表着現場沒有大媽大爺。
相反，大媽大爺還真不少，只不過由於現場人數太多，所以比例顯得比較少而已。
“小陽，你來啦。”偉哥光是聽着人羣的騷動聲，就已經猜測到蘇陽已經到場。
“嗯，來了，恭喜啊，你的新店總算開張了。”蘇陽笑道，順手給偉大打了一個紅包。
“這不行，這紅包我哪好意思要啊……”偉哥連忙推辭。
能讓他們這些老兄弟免費加盟依陽食品店，已經是對於他們人生最大的照顧了。
哪怕要打紅包，也是他們打給小陽纔是。
“行了，都自己人，圖個好彩頭。”蘇陽笑着將三個紅包分別塞進了偉哥跟另外兩名騎手兄弟的口袋裏。
由蘇陽站在最中間，進行了熱鬧的剪彩儀式後，他拿起了麥克風，對着現場的食客們說道：“除了濱贏路分店開業外，今天還有另外一個好消息。”
簡單的一句話，已經吊足了食客們的胃口，周圍目光紛紛匯聚在了蘇陽身上。
“就在昨天，依陽食品的暖陽工廠，滷菜車間正式啓動。”
“就在今天下午，第一批滷菜將會送至三家依陽食品店，並且明天還會統一在江北市各個超市上線。”
“除此之外……”蘇陽朝着臺下的食客們看了一圈，微笑着繼續道：“今天下午兩點，滷肉包也會在濱贏路門店首發上線，並有試喫活動，屆時歡迎各位前來品嚐。”
就在昨天凌晨，秦沐已經加班加點的將曹廠長發來的滷肉包子照片，製作成了海報。
不光在依陽食品店的自媒體賬號上發佈，同時也在各大門店的門口貼上了海報。
這早就讓食客們無比期待。
“我還以爲得過段時間才能喫上滷肉包，沒想到這麼快啊！”
“哈哈，太好了，剛好今天下午沒什麼事，到時候我可得多買些滷肉包回家。”
“是啊，依陽包子雖然好喫，說實話過了這麼久也都還沒喫膩，但要是能換換口味的話，那可就太好了。”
“那滷肉包看着可太誘人了，他們海報上的滷肉包照片還是實拍的，那個滷肉…我的天，看着就想猛猛來上幾肉。”
蘇陽這次生產的滷肉包跟其它的包子比較起來，還是有着明顯區別。
首先滷肉包的大小，就已經接近兩個半的其它包子那麼大。
而裏面的料更是滿滿當當。
兩塊滷好的五花肉，兩個滷味濃郁的鵪鶉蛋，剩餘的餡全都由滷肉末組成。
昨天曹廠長已經提前試喫，對於滷肉包的美味讓他激動不已。
五花肉滷得肥而不膩，肉末絲毫不柴卻充滿肉感，鵪鶉蛋更是香到了極點，三種不同食材讓口感層層疊加，無比豐富。
而那香到讓人犯迷糊的滷香味，更是讓人忍不住一口接着一口。
包子雖大，但曹廠長很快就喫完，甚至立馬又拿起了第二個滷肉包。
只不過他卻沒有喫第三個滷肉包，因爲這滷肉包的分量實在太頂了。
當然了，分量變多，價格自然也不可能跟其他包子一樣只賣三塊錢。
滷肉包的價格爲每個8塊錢。
這個價格放在整個江北市來看，都算不上便宜，甚至還有些貴。
可就那滿滿的分量，就連曹廠長也覺得滷肉包價格可以訂的更高一些。
…………
剪彩儀式結束後，蘇陽並沒有待多久。
今天早上他還得去菜市採購明天早茶餐點需要用到的食材。
至於菜品方面，蘇陽內心已經有了打算。
蝦餃作爲粵式早茶的經典，必然是不可能少得了的。
除此之外，幹蒸燒麥、沙嗲金錢肚、馬蹄糕也十分美味經典。
“第一天就準備這麼些菜品吧。”蘇陽心想着，把買好的食材全部放到了電動三輪後邊，開着車回到家中。
所有食材做了基本處理後，放入冰箱裏邊備用。
現在時間還早，並不需要那麼提前開始製作。
晚上11點，蘇陽被鬧鐘喚醒。
蘇依依還在房間裏睡覺，蘇陽放緩腳步走進廚房，開始爲明早出攤做準備。
先將幹香菇等之後需要用到的食材放到水中泡發，趁着這時間蘇陽給大蝦去殼去蝦線，放置一旁備用。
接着將形似蜂巢的金錢肚冷水下鍋，加入桂皮香葉八角，蔥結跟薑片大火煮開後，轉小火接着煮。
約莫半小時左右，金錢肚已經煮的變軟，且吸收了香料的香味。
蘇陽將其撈出過涼水，使其變得更加Q彈。
擠幹水份後切成長方形的小塊，加入鹽、糖、沙嗲醬、柱候醬以及生粉進行醃製。
沙嗲金錢肚的前期製作就已經完畢，之後只需要淋上蔥油跟青紅辣椒圈蒸一會就行。
接着開始處理燒麥。
買回來的豬肉肥瘦分離，分別剁碎，其中瘦肉不需要剁的太細，否則會讓口感變差。
將瘦肉放入碗中，不放調料開始邊抓邊攪拌，直至抓出膠質、讓其手感變黏後倒入香菇丁以及食鹽、白胡椒粉抓拌均勻。
放入一部分的蝦仁丁，將蝦肉跟豬肉充分融入一起，倒入生粉繼續抓拌。
將肉餡推至盆中一邊，這時候下入剁好的肥肉末，加入糖和芝麻油混合，最後再把盆裏所有的餡料抓均勻。
用事先做好的燒麥皮將肉餡包裹，最後在上邊點上一些蟹籽，手工燒麥便製作完成。
蘇陽再次拿出一個不鏽鋼盆，在裏面加入玉米澱粉跟小麥澱粉，再加入一點鹽後，分次倒入開水不斷攪拌讓澱粉充分燙透。
案板上放入少許豬油，增香的同時也起到潤滑的作用，再撒上一把生粉。
由於蝦餃皮是用的澱粉製作，所以不能揉，只能壓。
搓成條後用刀切成劑子，搓圓壓扁後，用菜刀旋轉着壓扁。
沒過多久，桌上便堆滿了又圓又薄的蝦餃皮。
第288章 每樣都強烈安利
處理完蝦餃皮，蘇陽把先前已經洗淨控幹水分的蝦仁倒入盆中。
加入食鹽入底味，撒上生粉抓起蝦仁不斷在盆中摔打，揉擦至起膠以此提升口感。
接着再加入細肥肉丁、貢菜、豬油跟香油，以此進一步的增加餡料口感以及香味。
拿出已經制作完畢的蝦餃皮，將餡料放入正中央，接着在開口處摺疊十三下。
以蘇陽的手藝，哪怕不折疊這麼多下，也能保證蝦餃的餡料不外露。
之所以要摺疊十三下，是爲了寓意生生猛猛。
雖然隨着時代的發展，許多美食的製作都變得更加簡化，但蘇陽還是希望保留美食的傳統寓意。
包好的蝦餃先全部放置一旁，待所有的蝦餃都包好後，蘇陽才一個個的把開口處壓實，並且切去多餘的部分。
這麼一來，既能在做到美觀的同時，也能進一步避免露餡。
全部包好後，蘇陽看了眼時間。
今天出攤的任務是早上7點，目前只差馬蹄糕還未做好，現在時間還完全足夠，所以蘇陽也不心急。
昨天蘇陽考慮了很久，才總算確定要做的馬蹄糕種類——桂花千層馬蹄糕。
沒有其它過多的原因，只是蘇陽忽然想起以前蘇依依很喜歡喫桂花糕。
桂花那股獨特的香氣，能夠十分輕易的牽動人心。
最開始需要做的是桂花水晶層，蘇陽拿出馬蹄粉跟清水混合，爲了讓其口感更加細膩，還需要進行過濾。
另起鍋倒入清水，放入黃糖煮至融化，倒入剛剛做好的馬蹄粉漿，快速攪拌煮至粘稠後關火。
在剩下的馬蹄粉漿裏，一邊攪拌一邊倒入糖漿，最後再加入桂花糖漿。
再次攪拌均勻後，桂花水晶層就製作完畢。
額外拿出一個盆，將馬蹄粉與純牛奶混合過濾，再加入煉乳跟椰漿，攪拌成白色粉漿。
一層黃色的桂花水晶漿，一層白色粉漿，一層蒸熟後再往上倒上一層，層層疊加，千層桂花馬蹄糕便製作完成。
將其自然冷卻，只有徹底冷卻後，切起來纔不會粘手。
…………
早上6點，蘇陽將蘇依依叫起牀喫早餐。
(っ ? -?) ：“哥哥…今天怎麼起這麼早呀。”
蘇依依已經很久沒有起過這麼早了，她揉着眼睛從臥室走出來，一股香味傳入鼻中，卻是讓她感到精神一振。
水晶蝦餃、沙嗲金錢肚、幹蒸燒麥、千層桂花馬蹄糕。
看着一桌子的粵式早茶點心，蘇依依生起了濃厚的興趣。
京海市的早茶都比較偏貴，而因爲蘇陽之前拮据的情況，蘇依依還從沒有喫過粵式早茶。
(???????)：“哥哥，這餃子好漂亮呀，居然是透明的耶……”
蘇陽見將一隻蝦餃夾到蘇依依的碗中：“這叫蝦餃，依依喫的時候要小心燙。”
桌上的早餐，除了千層桂花馬蹄糕以外，都是蘇陽剛蒸好的，此時還在散發着熱氣。
蘇依依笑嘻嘻的點了點頭，用兒童輔助筷子夾起一顆蝦餃放在嘴前吹氣，然後輕輕一口咬下。
透過被咬下的橫截面，便能清晰的看見那充實飽滿的蝦仁。
蝦仁又彈又嫩，搭配着貢菜的脆，口感簡直好到了極點。
隨着不斷咀嚼，蝦肉的鮮美徹底在口中蔓延。
只有簡單的調味，沒有複雜的味道，滿滿都是食材本身的美味。
而有了在肥豬肉末的添加，整體喫在口中無比滋潤，不光沒有絲毫的肥膩感，反而讓這蝦餃餡變得奇香無比。
蝦餃好喫到蘇依依坐在板凳上搖頭晃腦，兩條腿不自覺的抖動。
先前的睏意蕩然無存，蘇依依甚至因爲美食帶給大腦深處的愉悅，而感到無比的興奮。
“好厲害，哥哥真的好厲害！”
“依依好喜歡這個蝦餃，哥哥多做點放在冰箱裏好不好？”
蘇陽笑着摸了摸蘇依依的頭：“我特意多做了些，已經冰上了，等有時間叫你乾爸爸跟熊叔叔他們兩家一起過來喫，好不好？”
“好~~”
…………
由於時間還早，而且這次任務還要求早上7點出攤，所以蘇陽並沒有直接送蘇依依去幼兒園。
李敏娜跟熊木純倆閨蜜住的公寓，跟這次任務出攤地點順路，所以蘇陽直接把蘇依依給送了過去。
開門的人是已經晨跑完的李敏娜。
自從上次熊木純說她長胖了以後，她就格外的注重身材管理。
仔細一看，好像確實瘦了許多。
“我去叫木純起牀，蘇陽哥，我跟你一起去唄。”李敏娜知道蘇陽馬上要出攤，尤其是知道他要賣的是港式早茶點心時，瞬間感到無比飢餓。
“別別別，讓小熊老師多睡會吧。”蘇陽聽後立馬把手中的袋子遞給了李敏娜：“我有帶些早茶點心過來，待會你們倆姐妹一起喫吧。”
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